浙西南山區(qū)嵊州桃形李優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

黃鴻鑫 吳建峰★ 劉建偉

（1.浙江省龍泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物服務(wù)站 麗水 323700；2.浙江省龍泉市劉建偉家庭農(nóng)場(chǎng)）

嵊州桃形李為浙江省嵊州市地方名果，中國國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，屬薔薇科李屬落葉果樹，其果實(shí)心形似桃，成熟果實(shí)果面紅色，皮薄，果肉紫紅色，肉質(zhì)松脆爽口，纖維少，風(fēng)味甜，有香味，可溶性固形物高達(dá)17%以上，味道極佳[1]。然而，其果實(shí)成熟轉(zhuǎn)色一般在6月下旬至7月上旬，此時(shí)恰逢臺(tái)風(fēng)伴隨多雨季節(jié)，極易形成大量裂果。裂果發(fā)生后，容易感染病蟲害，引起果實(shí)腐爛，導(dǎo)致果農(nóng)減產(chǎn)減收。2012年2月，龍泉市劉建偉家庭農(nóng)場(chǎng)從浙江省嵊州市引進(jìn)嵊州桃形李品種，在海拔368m 的劍池街道曾家村種植，面積2.64hm2, 2021～2022年基地采用設(shè)施避雨和地膜覆蓋防裂果、間作綠肥、控產(chǎn)提質(zhì)、病蟲害防控等技術(shù)，每667m2年均產(chǎn)量、產(chǎn)值分別為1022kg、10020 元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將嵊州桃形李優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 建園定植

選擇交通便捷、海拔500m 以下、避風(fēng)向陽、靠近水源的低山緩坡地建園，要求土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的中性或微酸性土壤。山地水平梯地種植，株行距4×4m，每667m2栽植42 株。選用根系發(fā)達(dá)，徑粗0.8cm 以上，無病蟲害的優(yōu)質(zhì)苗木。定植前開好深80cm、寬100cm 的定植穴，每穴施有機(jī)肥30～50kg、鈣鎂磷肥1kg、生石灰1kg，填土?xí)r，肥與土拌勻，填至高出地面20～30cm。一般在1月上旬至2月下旬萌芽前栽植，栽苗時(shí)須將苗根舒展，用細(xì)土填入根間踏實(shí)，澆透定根水。

2 肥水管理

成年樹全年施肥4～5 次。第1 次為2月底花前肥，株施硝酸銨鈣0.25kg。第2 次為4月初保果肥，株施芭田高塔硫酸鉀型復(fù)合肥（氮17∶磷17∶鉀17）0.2kg。第3 次為5月中旬壯果肥，株施金正大硫酸鉀型復(fù)合肥(氮15∶磷15∶鉀15)0.25kg。第4 次為8月中旬采后肥，株施2%力賽諾大量元素水溶肥(氮20∶磷20∶鉀20)5kg。第5次為10～11月過冬肥，株施菜餅肥2.5kg+生物菌肥10kg+商品有機(jī)肥7.5kg+氮磷鉀（15∶15∶15）復(fù)合肥0.5kg+中微量元素肥料0.15kg。

另外，視樹體、果實(shí)生長(zhǎng)需要，適當(dāng)用葉面肥進(jìn)行根外追肥4 次。3月上旬噴施流體硼500 倍液，4月下旬噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.3%含氨基酸水溶肥，5月上旬噴施0.3%含氨基酸水溶肥，6月中旬噴施0.2%磷酸二氫鉀。

3 樹體管理

采用矮化自然叢狀開心形修剪，一般樹冠高度控制在3.0m 左右，最高不超過3.5m。夏季修剪一般可進(jìn)行3 次，第一次在謝花后疏去過密的枝梢。第二次在4～5月對(duì)密生的新梢進(jìn)行多次除萌和疏梢，以調(diào)節(jié)樹勢(shì)，減少梢果矛盾。第三次在采果后疏去樹冠外圍和上部密生的枝條，改善通風(fēng)透光條件，提高光合作用能力，提高花芽質(zhì)量；冬季修剪一般在12月至次年2月進(jìn)行，重點(diǎn)對(duì)衰老結(jié)果枝進(jìn)行回縮修剪，一般在基部留10cm 左右進(jìn)行短截，促其抽生強(qiáng)壯的新梢，培養(yǎng)新的結(jié)果枝。對(duì)旺長(zhǎng)樹疏除一些短果枝，多保留花束狀果枝，盡量讓果實(shí)掛在主枝上或較粗的副主枝上。

4 花果管理

人工疏果是提高單果質(zhì)量與優(yōu)質(zhì)果率的重要措施，嵊州桃形李結(jié)實(shí)率較高，著果過多，果實(shí)個(gè)頭小、口感差、品質(zhì)降低，遇高溫強(qiáng)光天氣果實(shí)易日灼，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，縮短盛果期年限[2]。疏果分2 次進(jìn)行，第1 次在謝花后20d，疏去密生果、小果、劣果、病蟲果。第2 次在謝花后30d第二次生理落果的果實(shí)變色時(shí)，再次疏去小果、劣果。按一個(gè)花束狀果枝留1 個(gè)果，短果枝留1～2 個(gè)果，中果枝留2～3 個(gè)果，長(zhǎng)果枝留4～5 個(gè)果。每667m2產(chǎn)量控制在1000kg左右。

5 病蟲害防控

桃形李病蟲害主要有細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、褐腐病、縮葉病、李小食心蟲、蚜蟲、桑白盾蚧、蝽蟓、金龜子等。12月下旬冬季修剪后，及時(shí)清除園地內(nèi)的枯枝落葉及病蟲枝，全園噴灑99%綠穎礦物油200 倍液，消殺越冬病源菌。2月初萌芽前噴0.5%小檗堿（靚果安）水劑300～400 倍液。3月中旬花謝3/4 時(shí)噴25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液+75%吡蟲啉水分散粒劑1000倍液。4月中下旬幼果期噴20%噻唑鋅懸浮劑800倍液+5%虱螨脲懸浮劑400倍液+25%噻蟲嗪水分散粒劑1500 倍液。5月中旬噴5%虱螨脲懸浮劑400 倍液+33%螺蟲·噻嗪酮懸浮劑1500 倍液+33.5%喹啉酮懸浮劑800 倍液+5%甲維鹽微乳劑2500 倍液。6月上中旬噴22%噻蟲·高氯氟懸浮劑1500 倍液+0.5%小檗堿（靚果安）水劑300～400倍液+5%甲維鹽微乳劑2500倍液。

6 間作綠肥

光葉苕子是山地果園套種最佳的綠肥品種之一，播種前先清除果園雜草，翻松土壤（離樹冠主干100cm），疏通園地四周的排水溝渠，以防雨季積水。為提高發(fā)芽率，播種前1～2d 進(jìn)行曬種，然后用50～60℃溫水浸種3～5h 撈出，在陰涼處瀝干或晾干。9月中下旬至10月中下旬是最佳的播種時(shí)間，每667m2播種量2.5～3kg，將種子和細(xì)沙按1∶3 的比例混合均勻進(jìn)行撒播，覆土厚度一般為3～4cm。若遇干旱天氣，播種后及時(shí)噴水。

光葉苕子對(duì)磷反應(yīng)敏感，宜作基肥施用，播種時(shí)每667m2用15～25kg鈣鎂磷肥拌種或撒施。肥力較差的地塊，或出苗后光葉苕子長(zhǎng)勢(shì)差的，每667m2撒施尿素5kg，促使幼苗生長(zhǎng)，忌雨天或露水未干時(shí)撒施，否則，容易傷苗。

7 設(shè)施避雨防裂果

大棚避雨栽培可有效解決嵊州桃形李果實(shí)成熟轉(zhuǎn)色期遇雨造成嚴(yán)重裂果這一技術(shù)難題，確保產(chǎn)量和效益的穩(wěn)定性[2]。選擇光照良好的南坡或東南坡、緩坡地及無強(qiáng)風(fēng)影響的園地搭建大棚，因地制宜依據(jù)地勢(shì)呈階梯式搭建雙卷膜全天窗熱鍍鋅管連棟鋼架大棚，樹冠頂部與棚頂保持1.5～2.0m 距離，分上、下兩段安裝卷膜裝置，下面的往中間卷，中間的往頂上卷，打開后全天窗，配套安裝噴滴灌設(shè)施，保障供水。大棚薄膜選擇高透光、無霧滴、無塵、無毒的聚乙烯膜（PE）為宜，規(guī)格為0.12mm，覆膜時(shí)間一般為6月上旬至7月底，選擇無雨、無風(fēng)或微風(fēng)時(shí)覆膜，防止強(qiáng)對(duì)流天氣對(duì)大棚的破壞，采后及時(shí)卷膜。棚內(nèi)溫度調(diào)控主要通過卷膜通風(fēng)來實(shí)現(xiàn)，當(dāng)棚內(nèi)溫度升至32℃以上，卷起頂膜通風(fēng)降溫，遇雨天及時(shí)蓋膜。

8 地膜覆蓋防裂果

地膜覆蓋栽培可減輕嵊州桃形李裂果，且投入成本較低、操作簡(jiǎn)易，適合山地嵊州桃形李園采用，是實(shí)現(xiàn)嵊州桃形李高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的有效措施[2]。覆蓋地膜前先將園地清理干凈，鏟除雜草，揀拾樹枝、石塊，否則，容易造成薄膜損壞，影響覆膜效果和薄膜的使用壽命，同時(shí)，疏通園地四周的排水溝渠，確保排水通暢。果實(shí)采收前30d 用規(guī)格為0.11mm 的銀黑雙色反光地膜覆蓋園地。水平梯地較寬且單行種植的，在樹的兩邊覆蓋寬3m 的地膜，兩邊地膜重疊交接處和膜邊用土或石塊壓住。水平梯地較窄或雙行種植的，覆蓋時(shí)先將地膜一邊壓住，再將對(duì)應(yīng)樹干的另一邊膜橫向剪開約1/2 寬，使其通過樹干，再用土或石塊壓住地膜切口處和膜邊。