有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用及發(fā)展策略

蔣榮華

（霍邱縣眾興集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，安徽 六安 237443）

有機農(nóng)業(yè)是一種基于生態(tài)學(xué)、社會學(xué)和經(jīng)濟學(xué)原則的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，它是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種重要方向。有機農(nóng)業(yè)的核心目標(biāo)是實現(xiàn)可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、健康的農(nóng)產(chǎn)品，并為農(nóng)民提供可持續(xù)的生計。有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系是有機農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。本文從有機農(nóng)業(yè)的角度出發(fā)，探討有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用及發(fā)展策略。

1 有機農(nóng)業(yè)的概念、原則

有機農(nóng)業(yè)是一種以生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益為目標(biāo)，利用有機物質(zhì)和微生物等生態(tài)學(xué)技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)和環(huán)境的可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[1]。其核心理念是以土地、植物、動物和人為一體，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，維護自然生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，最大程度地利用自然資源，減少對環(huán)境的污染和破壞，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和農(nóng)民收益。

有機農(nóng)業(yè)的原則主要包括：禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥；促進土壤生物多樣性和生態(tài)平衡；鼓勵使用有機肥料、復(fù)合肥料、礦物質(zhì)肥料、微生物肥料等，增強土壤肥力和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；鼓勵使用生物防治、有機防治、生態(tài)防治等方式控制害蟲和病害；促進有機作物和畜禽的種植和養(yǎng)殖，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的多樣性和生態(tài)平衡。

2 我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況

20世紀(jì)80年代初期，我國開始推廣有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，主要是借鑒歐洲發(fā)達國家的經(jīng)驗。多年來，黨中央、國務(wù)院一直十分重視農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，加強對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護和治理。2001年，我國正式加入世界貿(mào)易組織（WTO），進一步加強了對有機農(nóng)業(yè)的支持和推廣[2]。2005年，我國頒布了GB/T 19630—2005《有機產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)，對有機生產(chǎn)、加工、標(biāo)志和銷售以及管理體系四個方面進行了明確的規(guī)定。我國政府積極推廣有機農(nóng)業(yè)技術(shù)，鼓勵農(nóng)民采用有機肥料、有機農(nóng)藥等，以提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和市場競爭力。

隨著有機農(nóng)業(yè)的逐步發(fā)展，我國的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)初步形成了一定規(guī)模。目前，我國已有一批專門從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的企業(yè)和組織，同時也有不少農(nóng)民開始嘗試有機農(nóng)業(yè)的種植方式。據(jù)統(tǒng)計，截至2021年，全國已有2 117個有機農(nóng)業(yè)示范縣，占全國縣域總數(shù)的30%以上，有機農(nóng)業(yè)面積已達到了800萬畝以上[3]。同時，我國政府也在逐步加強對有機農(nóng)業(yè)的支持和政策引導(dǎo)。2016年中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》提出推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將有機農(nóng)業(yè)發(fā)展列為推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。2021年中央一號文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》明確了有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向、目標(biāo)和任務(wù)。

3 有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用

有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系是有機農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用主要包括有機肥料、有機農(nóng)藥、有機種植技術(shù)等方面。

3.1 有機肥料

有機肥料是有機農(nóng)業(yè)的核心技術(shù)之一。有機肥料是指以動植物糞便、秸稈、枯葉等自然有機物為原料，經(jīng)過堆肥、腐熟、發(fā)酵等處理方式制成的肥料。有機肥料不僅具有豐富的營養(yǎng)成分，而且具有良好的物理和化學(xué)特性，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。有機肥料的種類較多，包括有機堆肥、有機發(fā)酵肥、有機復(fù)合肥、礦物質(zhì)肥料等[4]。其中，有機堆肥是最為常用的有機肥料。有機堆肥是將各種有機原料按一定比例混合，在一定條件下進行堆肥處理，使其發(fā)酵腐熟后再施用于土壤中，以增加土壤有機質(zhì)和微生物數(shù)量，提高土壤肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。在應(yīng)用有機肥料的過程中，應(yīng)根據(jù)作物品種、生長期、生產(chǎn)需求等因素選擇合適的有機肥料，并根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和肥料供需平衡情況，制定合理的肥料施用計劃，包括施肥時間、施肥量和施肥方式等。為確保有機肥料的質(zhì)量，應(yīng)對肥料進行質(zhì)量檢驗，包括有機質(zhì)含量、養(yǎng)分含量、微生物數(shù)量和重金屬含量等。有機肥料的施肥量和施肥方式應(yīng)根據(jù)作物生長期、土壤養(yǎng)分狀況和肥料特點進行合理選擇，以避免浪費和損失。肥后管理是指在施肥后對作物的生長狀況和土壤養(yǎng)分狀況進行監(jiān)測和管理，根據(jù)實際情況，及時調(diào)整肥料用量和施肥時間，確保作物能夠得到足夠的養(yǎng)分。

3.2 有機農(nóng)藥

有機農(nóng)藥是指采用天然有機物質(zhì)制成的用于防治害蟲和病害的農(nóng)藥。有機農(nóng)藥與化學(xué)合成農(nóng)藥相比，不僅具有更好的環(huán)境友好性，而且具有更好的生物安全性。有機農(nóng)藥可以有效地控制害蟲和病害，同時不會對人體健康和環(huán)境產(chǎn)生不良影響[5]?，F(xiàn)階段，有機農(nóng)藥主要包括有機磷農(nóng)藥、擬除蟲菊酯、微生物制劑等。其中，微生物制劑是最為常用的有機農(nóng)藥之一。微生物制劑是利用某些有益的微生物，如細菌、真菌等對害蟲和病害進行防治的農(nóng)藥，具有生態(tài)環(huán)境友好、無毒副作用等優(yōu)點[6]。有機農(nóng)藥的應(yīng)用需要關(guān)注多方面的問題，才能確保其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中充分發(fā)揮作用。在應(yīng)用過程中，應(yīng)根據(jù)目標(biāo)害蟲、病害類型和作物品種等來選擇適合的有機農(nóng)藥。同時，還需注意不同有機農(nóng)藥之間的配伍關(guān)系，以避免產(chǎn)生不良反應(yīng)。在使用有機農(nóng)藥前，應(yīng)將其稀釋至適當(dāng)濃度，并進行充分?jǐn)嚢瑁_保藥液均勻，根據(jù)作物品種、生長階段、病蟲害程度和氣候條件等因素對濃度進行合理計算和調(diào)整，以避免浪費和藥害污染。在施藥過程中，應(yīng)根據(jù)目標(biāo)病蟲害的類型和分布情況進行選擇，可以采用噴霧、灌溉、噴施等方式。施藥后應(yīng)及時清洗施藥器具和工具，防止殘留農(nóng)藥對人畜和環(huán)境造成危害。同時，還應(yīng)根據(jù)實際情況，及時調(diào)整施藥量和施藥時間，保證有機農(nóng)藥的使用效果。

3.3 有機種植技術(shù)

有機種植技術(shù)是指采用有機農(nóng)業(yè)原則和方法進行的種植技術(shù)。有機種植技術(shù)可以保持土壤生態(tài)系統(tǒng)的平衡，促進土壤微生物群落的多樣性，提高土壤肥力和作物品質(zhì)，同時減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染和破壞[7]。有機種植技術(shù)包括有機輪作、有機間作、有機覆蓋等技術(shù)。有機輪作是指在相同土地上不同年種植不同作物，以保證土壤中的養(yǎng)分均衡利用，避免病蟲害的滋生和土壤肥力的降低。有機間作是指在同一土地上同時種植兩種或多種作物，以增加作物產(chǎn)量和提高土壤肥力。有機覆蓋是指在作物生長期間，利用覆蓋材料將土壤表層遮蓋，以保持土壤濕度、抑制雜草生長、增加土壤有機質(zhì)等。有機種植技術(shù)的應(yīng)用也需要考慮多方面的問題，以有機輪作技術(shù)為例，在輪作前，需要優(yōu)先考慮土壤養(yǎng)分的貢獻和作物之間的相互作用。同時，還需要注意作物的栽培歷史和病蟲害發(fā)生情況等因素，選擇具有免疫力或抗病性強的作物種類，以減少病蟲害的發(fā)生。輪作時間和周期的確定需要考慮到土壤養(yǎng)分和病蟲害的變化規(guī)律。通常，輪作周期應(yīng)該在3年以上，避免同一地塊種植同一作物過久造成土壤貧瘠和病蟲害的累積。在輪作前，還要對土壤進行充分的改良，包括施用有機肥料、添加土壤改良劑、進行深翻等方式，以提高土壤肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。在輪作時，需要合理安排作物的種植順序，考慮作物的生長周期、養(yǎng)分需求和土壤養(yǎng)分狀況等因素，以達到最佳的生態(tài)效益。同時，還需要采取一系列措施預(yù)防和控制病蟲害的發(fā)生，可以采用合理的施肥技術(shù)并適時施用有機肥料和農(nóng)藥，增強作物的免疫力和抗病能力。

4 有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展策略

4.1 積極推動科技創(chuàng)新

科技創(chuàng)新是推動有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展和完善的關(guān)鍵。應(yīng)加強有機農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，提高有機農(nóng)業(yè)的技術(shù)含量和效益[8]；應(yīng)加強有機農(nóng)業(yè)核心技術(shù)的研究和開發(fā)，提高有機肥料、有機農(nóng)藥、有機種植技術(shù)等方面的科技含量；應(yīng)大力推廣信息化技術(shù)在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化、精細化水平。此外，加強對有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研究，特別是對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的土壤改良、病蟲害防治、有機產(chǎn)品的深加工等方面，并積極推廣新技術(shù)。在有機農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中，還應(yīng)注重加強產(chǎn)學(xué)研用一體化的合作機制，促進科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，建立有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和種植基地。在此基礎(chǔ)上，可以充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，為農(nóng)戶提供相關(guān)指導(dǎo)和服務(wù)。同時，應(yīng)加強與科研機構(gòu)、高校之間的合作，建立產(chǎn)學(xué)研合作平臺，加強成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用推廣工作；還應(yīng)加強人才隊伍建設(shè)，培養(yǎng)一批有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)人才，為有機農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新提供人才支持。在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，還應(yīng)注重開展多種形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，例如聯(lián)合種植、循環(huán)農(nóng)業(yè)等方式，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多元化和可持續(xù)性發(fā)展；還應(yīng)積極探索綠色有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，打造品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和社會效益。

4.2 強化政策支持

政策支持是推動有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要保障[9]。應(yīng)加大對有機農(nóng)業(yè)的政策支持力度，為有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展提供更多的政策和資金支持，加強有機農(nóng)業(yè)的示范和推廣，增強農(nóng)民的有機農(nóng)業(yè)意識和技能。在這個過程中，應(yīng)制定有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策，制定相應(yīng)的法律法規(guī)，明確有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向、目標(biāo)、政策支持措施和監(jiān)管要求，以促進有機農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時，加大對有機農(nóng)業(yè)的資金支持力度，支持有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，可以采取財政補貼、貸款優(yōu)惠等方式，滿足有機農(nóng)業(yè)的資金需求。在此基礎(chǔ)上，建立有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系，加強有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，建立健全的有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系，保證有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，應(yīng)加強有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的培訓(xùn)和教育。加強對農(nóng)民的有機農(nóng)業(yè)種植培訓(xùn)，提高農(nóng)民對有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的認(rèn)識和技能；建立完善的職業(yè)培訓(xùn)機制和人才培養(yǎng)體系，為農(nóng)村地區(qū)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的職業(yè)人才，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平。在這個過程中，應(yīng)加強有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)、機械設(shè)備、農(nóng)藥化肥等相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)和推廣。

4.3 重視市場推廣

市場推廣是促進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑。應(yīng)加強有機農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)和營銷，提高有機農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力和知名度[10]。同時，應(yīng)加強對消費者的宣傳和教育，提高消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識和信任，擴大有機農(nóng)產(chǎn)品的市場需求。將有機農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)和營銷作為有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)，建立一套有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，積極申請有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，通過注冊商標(biāo)、創(chuàng)建品牌等方式，提升有機農(nóng)產(chǎn)品的市場知名度和影響力。此外，還要積極構(gòu)建有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)平臺。應(yīng)加強對有機農(nóng)業(yè)市場信息的收集和分析，建立有機農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)平臺，及時發(fā)布市場需求、供求信息和政策法規(guī)等，促進有機農(nóng)業(yè)健康有序發(fā)展。構(gòu)建有機農(nóng)產(chǎn)品交易平臺，促進有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷對接。應(yīng)通過線上線下相結(jié)合的方式，拓寬有機農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，擴大市場覆蓋面和銷售半徑，提高銷售效益。在政府的引導(dǎo)下，擴大有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，建立一批有影響力的龍頭企業(yè)和知名品牌，擴大有機農(nóng)產(chǎn)品的市場份額。

5 結(jié)語

有機農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用和發(fā)展策略是促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。有機農(nóng)業(yè)的核心理念是以土地、植物、動物和人為一體，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，維護自然生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，最大程度地利用自然資源，減少對環(huán)境的污染和破壞，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和農(nóng)民收益。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，需要重視有機農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，加強有機農(nóng)業(yè)體系的建設(shè)，通過采取科技創(chuàng)新、政策支持和市場推廣等手段，實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。隨著有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷完善和發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)將為人們提供更加安全、健康、可持續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境。