安吉白茶：大數(shù)據(jù)支撐大產(chǎn)業(yè) 一片葉富裕一方人

浙江省安吉縣以提升核心能力為抓手，借力數(shù)字化“翅膀”，全面推進安吉白茶品牌發(fā)展，努力打造“百年品牌、百億產(chǎn)值”，實現(xiàn)“一片葉子富了一方百姓”。

安吉的一方好山好水，孕育了“形如鳳羽、色如玉霜、甘甜清澈”的安吉白茶。近年來，安吉白茶產(chǎn)業(yè)保持健康高速增長態(tài)勢，從2003年到2021 年的19 年間，面積從2.5萬畝增長到20.06 萬畝、產(chǎn)量從150噸增長到2008 噸、產(chǎn)值從1.5 億元增長到31.13 億元，全縣從業(yè)人員10萬人，帶動周邊20 萬人就業(yè)。安吉白茶被納入中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記、原產(chǎn)地證明商標認定、中國馳名商標認定，每年帶動農(nóng)民人均增收8600 元。

強化標準引領(lǐng)深層次提升品牌核心競爭力

創(chuàng)建標準化生產(chǎn)基地。啟動全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建，以及整建制開展茶園產(chǎn)地環(huán)境檢測和綠色食品認定工作。截至目前，全縣17.36 萬畝規(guī)模茶園已全部認定為全國綠色食品原料（安吉白茶）標準化生產(chǎn)基地，建成安吉白茶國家級標準化示范園1 個、省級標準化示范品牌園6 個。

嚴控標準化肥藥投入。構(gòu)筑安吉白茶品質(zhì)保障的“防火墻”，全力建設(shè)茶園綠色防控體系，實施種養(yǎng)土壤提檔、減肥限藥工程，推廣“有機肥+配方肥+茶枝覆蓋”“自然生草+綠肥”生態(tài)施肥模式。在肥藥實名購買制度的基礎(chǔ)上，開展“肥藥兩制”改革農(nóng)資店建設(shè)，推行刷臉、刷卡等信息化購銷方式，拓展投入品減量增效路徑，嚴格茶園生態(tài)環(huán)境保護修復(fù)。

實施標準化地標管理。2001 年安吉白茶獲得地理標志證明商標認證，2019 年完成國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，成為全省首個獲得地理標志證明商標認證、地理標志產(chǎn)品認證、農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記的茶葉品牌（全國共3 個）。委托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所建立包含感官、香氣、元素和有機成分的白葉茶品質(zhì)地域全指紋信息的大數(shù)據(jù)信息庫，為安吉白茶原產(chǎn)地保護真?zhèn)舞b別提供科學(xué)依據(jù)。

善借數(shù)字技術(shù)全方位賦能品牌建設(shè)智慧化

數(shù)字測繪全面把控底數(shù)。對全縣20.06 萬畝茶園開展數(shù)字測繪及圖斑入庫，完成1.7 萬戶茶農(nóng)確權(quán)登記，并“一對一”設(shè)立茶園數(shù)字身份證（茶園證），實行“一園一證”管理。通過一張全縣域GIS 地圖統(tǒng)一管理安吉白茶產(chǎn)區(qū)分布、茶園位置、茶園面積、所屬主體、種植品種等。依托安吉白茶茶園測繪數(shù)據(jù)，將茶園面積和茶園主體進行關(guān)聯(lián)，合理確定每戶茶園的青葉和干茶總量，利用安吉白茶大數(shù)據(jù)交易平臺，實現(xiàn)交易總量和資金的同步劃轉(zhuǎn)，達到總量控制目的。

數(shù)字平臺建立智慧監(jiān)管。全面啟用安吉白茶大數(shù)據(jù)交易平臺，為每家主體建立獨立的電子賬戶，并按其茶園面積核定茶葉總量。主體通過平臺交易時，茶葉總量相應(yīng)劃轉(zhuǎn)。茶農(nóng)、茶企須根據(jù)茶葉總量，按程序定量申購防偽碼標貼，打造安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)管理，確保原產(chǎn)地安吉白茶總量可控、交易可查、品質(zhì)可溯。整合原有茶園用工管理、投入品追溯監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品追溯等平臺，利用區(qū)塊鏈技術(shù)，實現(xiàn)安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈的智慧化監(jiān)管。通過掃描“浙農(nóng)碼”，即可對茶園基地信息、生產(chǎn)流程等每個環(huán)節(jié)進行查詢。

數(shù)字分析實現(xiàn)產(chǎn)效雙高。建設(shè)完成白茶全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，為白茶產(chǎn)業(yè)資源分析、生態(tài)治理分析、病蟲害預(yù)警管理分析、茶樹生長管理分析、市場管理分析等收集基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。依托標準化清潔生產(chǎn)線，重點建設(shè)數(shù)字化生產(chǎn)控制系統(tǒng)，已建成5家智慧茶園，總輻射茶園面積1.6 萬畝，首批5 家智慧茶園平均生產(chǎn)效率提高80%、運營成本下降45%。

創(chuàng)新經(jīng)營模式多維度構(gòu)建品牌發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈

創(chuàng)新母子商標管理模式。創(chuàng)新設(shè)立母子商標管理模式，健全完善安吉白茶品牌管理辦法。推行“四標一碼一監(jiān)制”，通過印制安吉白茶母商標、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志、地理標志產(chǎn)品專用標志、企業(yè)子商標、安吉白茶防偽碼和安吉白茶協(xié)會監(jiān)制字樣標識，嚴厲打擊以次充好、假冒偽劣和查處商標侵權(quán)行為，切實維護品牌形象。

推行訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。大力推廣安吉白茶“公司+合作社（基地）+農(nóng)戶”發(fā)展模式，形成茶農(nóng)以訂單形式為企業(yè)、合作社提供原料的長效合作機制。通過統(tǒng)一的行業(yè)標準，讓茶農(nóng)專心種植管理，企業(yè)專注生產(chǎn)加工，從全域?qū)用嫔习芽夭枞~品質(zhì)，不斷提高白茶種植專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化水平，減少中間環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)一條龍、全過程、一貫制的管理模式。

開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈融合模式。開發(fā)安吉白茶特質(zhì)功能，研制茶飲料、茶食品、茶保健品、茶日化用品等精深加工產(chǎn)品，助推安吉白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。依托安吉白茶區(qū)域公用品牌原產(chǎn)地的特色資源，融合采摘體驗、文體休閑、旅游觀光、影視拍攝等同步開發(fā)建設(shè)，建成了一批以安吉白茶為主基調(diào)的休閑設(shè)施，充分挖掘品牌的深度價值。目前已形成一條產(chǎn)值超30 億元，三產(chǎn)有機融合的安吉白茶示范性農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

浙江省安吉縣打造安吉白茶區(qū)域公用品牌，始終堅持把品質(zhì)標準作為戰(zhàn)略重點不動搖，把數(shù)字化改革作為“創(chuàng)新工程”不動搖，把創(chuàng)新發(fā)展作為“關(guān)鍵支撐”不動搖，探索出一條農(nóng)業(yè)品牌快速升級發(fā)展之路。