重新認識維生素

◎文/江蘇·劉樹英（譯）

維生素D缺乏癥是令人擔憂的一個健康風險問題，可能引起骨質疏松癥、腎性骨質軟化、英吉利病等，還會有患乳腺癌或前列腺癌風險。歐洲國家規(guī)定成人每天維生素D攝入量為400～500國際單位，日本為300國際單位，中國為400國際單位。營養(yǎng)專家多年來一直抱怨政府部門與營養(yǎng)機構對于指定居民維生素D攝入量的建議存在過低的錯誤。近期的研究成果也表明，我們可能需要至少10倍于定量的維生素D。《新英格蘭雜志》曾刊文指出，維生素D推薦攝入量過低的失誤已經成為世界一大健康問題。

首先發(fā)現維生素D攝入量“政府失誤”的，是加拿大阿爾伯塔大學的兩位公共衛(wèi)生科學家，他們在2014年10月《營養(yǎng)素》雜志上發(fā)表一項臨床醫(yī)學研究，聲稱發(fā)現了一個統(tǒng)計上的錯誤，即政府建議攝入的維生素D的平均水平太低，無法達到血液中的健康含量。他們經過實驗發(fā)現，成年人可能需要8000國際單位以上才能達到安全水平。隨后，一些科學家開始進一步分析研究，都確認了這項研究發(fā)現。

如果您堅持吃平衡的飲食，睡眠也很充足，卻在接觸任何陽光之前涂上厚厚的防曬霜，那么您在很多方面都做出了健康的選擇，但卻忽略了吸收維生素D這一非常重要的營養(yǎng)問題，因此增加了您的健康風險。除過血液檢測維生素D是否缺乏外，日常生活中一些跡象也可看出您是否缺乏維生素D。

出汗過多 如果您的活動水平保持穩(wěn)定，并且處于溫和的環(huán)境中，體溫接近37℃，但是您的前額正在溢汗，那么您可能維生素D缺乏。

心情沮喪 抑郁癥往往與維生素D短缺有關。維生素D可以幫助增加神經傳導物質血清素濃度，而血清素可以讓人比較開朗，讓心情好一點。一項研究顯示，冬天時，健康成年人如果攝取一點維生素D補充劑，較容易出現正面情緒。當然，情緒不好的原因有很多，并非每個人都是因為缺乏維生素，需經由醫(yī)師進一步診斷。

肌肉無力 維生素D缺乏可能會讓您感到身體過度疲勞，適當增加維生素D攝入，可幫助您保持身體每一束肌纖維的應有力量。科學家發(fā)現，維生素D補充與增加的肌肉功能與力量控制有聯系。

骨質疏松 如果您是中年人，測驗骨質密度時醫(yī)生告訴您的骨質出現了疏松癥狀，那么您肯定缺乏維生素D。

缺乏維生素D會患上一些想象不到的疾病。

精神分裂前驅癥 精神分裂前驅癥的發(fā)病癥狀為突然變得孤僻，不合群，其思維也變得奇特怪異，很容易產生妄想，甚至幻覺。最新的研究表明，與那些肌體血液具有維生素D充足水平的人相比，缺乏維生素D的人精神分裂前驅癥的發(fā)病率很高。研究者指出，還需要大量的研究了解維生素D如何在精神健康中的作用。

阿爾茨海默病 老年人的皮膚在將陽光轉化為維生素D時效率降低，使他們增加了維生素D缺乏的風險。體內血液呈現中度維生素D缺乏的老年人，患阿爾茨海默病的風險增加了53%，維生素D嚴重缺乏的人患此病的風險增加了125%。

牛皮癬性關節(jié)炎 大約30%的牛皮癬患者也伴有一種稱為牛皮癬性關節(jié)炎的疾病，牛皮癬引發(fā)的免疫系統(tǒng)特征會攻擊關節(jié)引起疼痛和炎癥。牛皮癬性關節(jié)炎病例中，高達62%的患者的肌體血液中維生素D水平不足。

慢性疼痛 許多人會出現慢性疼痛。這時您必須檢查是否維生素D缺乏，因為充足的維生素D可以預防運動后的疼痛和增加肌肉的恢復速度。

心臟病 與正常水平相比，維生素D缺乏的人患冠心病的風險增加了32%。研究顯示，嚴重缺乏維生素D會影響人體內多種血管功能。

侵襲性前列腺癌 缺乏維生素D的男性，會增加患上侵襲性前列腺癌的風險。專家指出，其原因尚不清楚，但是針對前列腺癌關于維生素D缺乏癥的篩查和治療，今后可能成為前列腺癌癥護理的重要組成部分。

（譯自《臨床健康指南-精選版》）