基于“專創(chuàng)融合”的旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式研究

梁永國，謝戰(zhàn)軍，李少云，烏鶴，韓志勇，宋現(xiàn)允，劉喜梅

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 海洋學(xué)院，河北秦皇島 066003）

為服務(wù)國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，2010 年，教育部提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要面向高校全體學(xué)生，融入人才培養(yǎng)全過程。2018 年1 月，教育部發(fā)布《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》，在人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)要求、課程體系等方面均提出了對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的明確要求。2019 年4 月，教育部全面啟動“六卓越一拔尖”計劃2.0，發(fā)展新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科。通過“雙萬計劃”，進(jìn)行一流專業(yè)建設(shè)、一流課程建設(shè)和拔尖學(xué)生培養(yǎng)基地建設(shè)，全面實現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展。

旅游管理類專業(yè)建設(shè)在我國起步較晚，但發(fā)展較快。隨著旅游業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新，為保障旅游管理專業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的需要，2018 年，教育部發(fā)布《旅游管理類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》，對旅游管理專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展從7 個方面提出了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和要求。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的核心目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力，重點是改革人才培養(yǎng)模式和課程體系。在“專創(chuàng)融合”與新文科建設(shè)背景下，構(gòu)建旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式是旅游管理專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)的重要任務(wù)之一。

人才培養(yǎng)模式是關(guān)乎教育質(zhì)量的首要問題[1]；人才培養(yǎng)模式改革是高等學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)的核心[2]。國外在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面有雙元制、工讀交替（三明治）、TAEF（技術(shù)與繼續(xù)教育）等模式，值得借鑒的經(jīng)驗包括面向地方經(jīng)濟(jì)辦學(xué)、重視師資隊伍的行業(yè)經(jīng)歷（雙證），以及建立行業(yè)協(xié)會、政府、企業(yè)和高校協(xié)作體系[3]。21 世紀(jì)以來，特別是近10 年，國內(nèi)也出現(xiàn)了大量相關(guān)研究，具有代表性的如馬勇等[4]提出的“四輪驅(qū)動型”（實踐需求、教學(xué)資源、教學(xué)手段、質(zhì)量保證）人才培養(yǎng)模式；鄒統(tǒng)釬等[5]提出“鉆石型”（綜合課程體系、開放的實習(xí)機(jī)制、創(chuàng)新科研氛圍、國際合作機(jī)制、政府支持、社會認(rèn)可）人才培養(yǎng)模式。近年來，在旅游管理專業(yè)教育與“雙創(chuàng)”教育融合培養(yǎng)創(chuàng)新型人才方面，郭偉、翁鋼民等[6-7]借鑒工程教育CDIO 模式提出OPEC （目標(biāo)導(dǎo)向、專業(yè)性、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、社會溝通）培養(yǎng)模式；鄧小艷[8]提出旅游管理專業(yè)“三螺旋”人才培養(yǎng)模式；王彥潔等[9]提出“新財經(jīng)”教育改革理念下“新旅游”人才培養(yǎng)模式。

目前，學(xué)者對于旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了很多研究和探索，也取得不少有價值的成果。在新文科建設(shè)背景下，如何將專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、課程思政和新文科建設(shè)有機(jī)融合，仍需在理論和實踐上繼續(xù)進(jìn)行探索。

1 研究設(shè)計

1.1 人才培養(yǎng)模式概念

關(guān)于人才培養(yǎng)模式概念，盡管學(xué)者給出了不同的定義，但基本思想具有一致性，如龔怡祖[10]認(rèn)為人才培養(yǎng)模式是為實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)（含培養(yǎng)規(guī)格）而采取的培養(yǎng)過程的某種標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)造樣式和運行方式；董澤芳[11]將其定義為培養(yǎng)主體為了實現(xiàn)特定的人才培養(yǎng)目標(biāo)，在一定的教育理念指導(dǎo)和一定的培養(yǎng)制度保障下設(shè)計的，由若干要素構(gòu)成的有關(guān)人才培養(yǎng)過程的運作模型與組織樣式。關(guān)于人才培養(yǎng)模式的要素構(gòu)成，鄭群[12]認(rèn)為應(yīng)包括培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)過程（包括專業(yè)設(shè)置、課程體系、培養(yǎng)途徑和培養(yǎng)方案）、培養(yǎng)制度、培養(yǎng)評價等方面；劉獻(xiàn)君等[13]認(rèn)為培養(yǎng)模式涉及培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系、教育評價等多個因素。

1.2 研究框架

本文借鑒上述有關(guān)人才培養(yǎng)模式研究成果，并基于成果導(dǎo)向（OBE）原則，設(shè)計旅游管理專業(yè)教育模式，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、課程思政教育、新文科建設(shè)等先進(jìn)理念和創(chuàng)新成果有機(jī)融入專業(yè)教育，從培育目標(biāo)、課程體系、教學(xué)模式、“專創(chuàng)融合”路徑和培養(yǎng)評價五個方面構(gòu)建研究框架。

2 創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

2.1 培養(yǎng)目標(biāo)

《旅游管理類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》確定的培養(yǎng)目標(biāo)強(qiáng)調(diào)“培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識和專業(yè)技能，具有國際視野、管理能力、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才”。

本研究項目以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院為例，探討旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建。在該院“十四五”發(fā)展規(guī)劃中，將自身定位為教學(xué)應(yīng)用型學(xué)院。在學(xué)科專業(yè)構(gòu)架中努力建構(gòu)大海洋學(xué)科群體系，重點發(fā)展海洋類學(xué)科，保持水產(chǎn)學(xué)科專業(yè)優(yōu)勢，扶持發(fā)展?jié)摿Υ蠛蜕鐣毙鑼I(yè)。服務(wù)面向定位：立足河北，面向京津，輻射環(huán)渤海，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供人才與科技支持。結(jié)合國家標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)院服務(wù)定位，旅游管理專業(yè)結(jié)合學(xué)院海洋學(xué)科發(fā)展需要，定位由涉外旅游方向轉(zhuǎn)變到海洋旅游方向，以海洋旅游為專業(yè)特色。將人才培養(yǎng)目標(biāo)確定為：堅持立德樹人根本任務(wù)，培養(yǎng)具有社會責(zé)任感，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展與京津冀協(xié)同發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握旅游管理專業(yè)知識，具備旅游管理技能，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和較強(qiáng)實踐能力，能在旅游企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事旅游管理和企業(yè)管理工作的復(fù)合應(yīng)用型高級專業(yè)人才。根據(jù)對該院畢業(yè)生、在校生以及旅游企業(yè)和旅游專家的調(diào)查，建立了專業(yè)人才培養(yǎng)的具體目標(biāo)[14]?？傮w目標(biāo)分解如表1 所示。

表1 人才培養(yǎng)目標(biāo)

2.2 專業(yè)課程體系設(shè)計

專業(yè)教育承載的是傳統(tǒng)的知識生產(chǎn)模式和科學(xué)制度，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體現(xiàn)了知識生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型和科學(xué)制度變革的新趨勢，專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的融合涉及科學(xué)技術(shù)體系的調(diào)整，以及高等教育生態(tài)系統(tǒng)的重構(gòu)，包括課程體系的重構(gòu)[15]。海洋學(xué)院旅游管理專業(yè)“專創(chuàng)融合”模式屬于專業(yè)嵌入模式，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容嵌入專業(yè)課程體系之中。

基于OBE 理念和“專創(chuàng)融合”理念，修訂培養(yǎng)方案，設(shè)計了旅游管理專業(yè)課程體系。旅游管理專業(yè)以經(jīng)濟(jì)、管理、地理等學(xué)科為基礎(chǔ)，并且與農(nóng)、醫(yī)、工、人文學(xué)科交叉，課程體系具有綜合性特征。由于各門課程學(xué)科性質(zhì)不同，在課程體系中的地位、功能、所支撐的培養(yǎng)目標(biāo)具有很大差異。因此，按照學(xué)科性質(zhì)、功能和培養(yǎng)目標(biāo)，可以將課程劃分為科研方法論、策劃與規(guī)劃、企業(yè)經(jīng)營管理基礎(chǔ)、旅游企業(yè)經(jīng)營管理、人文與法規(guī)、海洋特色課程、實習(xí)實踐等專業(yè)課程群（見表2）。

表2 專業(yè)課程群

2.3 SEMV 教學(xué)模式探索

結(jié)合旅游管理專業(yè)教學(xué)改革實踐，基于成果導(dǎo)向原則設(shè)計旅游管理教育模式，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、課程思政教育、新文科建設(shè)等先進(jìn)理念和創(chuàng)新成果有機(jī)融入專業(yè)教育，聚焦立德樹人，堅持五育并舉，從科學(xué)范式（Scientific paradigm）、工程范式（Engineering Paradigm）、管理范式（Management Paradigm）和價值范式（Value paradigm）四個維度構(gòu)建旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式（SEMV），培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、工程素養(yǎng)、管理素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，如圖1 所示。

圖1 SEMV 創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的SEMV 模式將專業(yè)課程劃分為不同課程群，以課程群為單元，同一課程群課程教師組成一個教學(xué)研究團(tuán)隊，開展教學(xué)與研究。教學(xué)團(tuán)隊根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，對課程群的教學(xué)內(nèi)容選擇、教學(xué)資源建設(shè)、主導(dǎo)教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)平臺使用，以及產(chǎn)學(xué)研融合模式等進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計。

科學(xué)范式主要培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和研究問題發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力，研究方法論課程適合使用該模式，按照科學(xué)研究過程模式進(jìn)行教學(xué)和訓(xùn)練[16]。工程范式主要培養(yǎng)學(xué)生工程素養(yǎng)和產(chǎn)品（項目、服務(wù)）設(shè)計能力，旅游策劃、資源或產(chǎn)品開發(fā)、旅游服務(wù)體驗設(shè)計等適合該模式，可以借鑒工程教育的CDIO 模式[17-20]。管理范式主要培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)營管理能力，可以按照管理環(huán)節(jié)或管理邏輯設(shè)計教學(xué)模式和典型案例，經(jīng)管類課程適合該模式。價值范式主要培養(yǎng)學(xué)生的價值觀念，人文類課程適合該模式。課程群可以根據(jù)實際情況選擇一個主導(dǎo)培養(yǎng)模式，其他模式配合，并靈活選擇項目教學(xué)法、問題導(dǎo)向教學(xué)法、案例教學(xué)法等適合的教學(xué)方法。

2.4 “專創(chuàng)融合”路徑

2.4.1 “專創(chuàng)融合”機(jī)制

三螺旋理論是亨利· 埃茨科威茲（Henry Etzkowitz）和羅伊特·雷德斯多夫（Loet Leydesdorff）于1995 年提出的。三螺旋理論認(rèn)為，在知識經(jīng)濟(jì)社會內(nèi)部，政府、企業(yè)與大學(xué)是相互獨立又相互聯(lián)系、相互作用的三個核心社會機(jī)構(gòu)，它們根據(jù)市場要求而聯(lián)結(jié)起來，形成三種力量交叉影響的三螺旋關(guān)系。三螺旋理論是構(gòu)建大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)協(xié)同機(jī)制的理論基礎(chǔ)。建立高校、政府和企業(yè)協(xié)同機(jī)制是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，該機(jī)制具有目標(biāo)一致性、主體互動性、時空接續(xù)性和效果放大性特征[21]。張紹麗等[22]借鑒三螺旋理論，構(gòu)建專業(yè)教育、創(chuàng)新教育、創(chuàng)業(yè)教育有效融合的“三螺旋”教育融合模式，提出教育理念融合、課程體系融合、師資隊伍融合和管理機(jī)制融合等融合策略。而基于行政鏈、生產(chǎn)鏈、“技術(shù)—科學(xué)”鏈建立“專業(yè)依托+服務(wù)支撐+項目載體”共同形成的組織體系，是“專創(chuàng)融合”取得預(yù)期成效的因素關(guān)鍵[23]。

2.4.2 實踐路徑

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育需要實踐平臺支撐[24]，目前海洋旅游管理專業(yè)依托學(xué)院搭建的實踐平臺主要有“專創(chuàng)融合”教學(xué)平臺、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練平臺、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽平臺和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化平臺，如圖2 所示。通過教學(xué)平臺培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和專業(yè)能力。通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練平臺對具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)師制指導(dǎo)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和素質(zhì)。通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽平臺進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和素質(zhì)，并促進(jìn)項目轉(zhuǎn)化和孵化。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化平臺為創(chuàng)業(yè)者提供指導(dǎo)培訓(xùn)和服務(wù)，促進(jìn)項目成功向市場轉(zhuǎn)化。

圖2 “專創(chuàng)融合”實踐平臺

通過搭建平臺，實施項目運作，利用科教融合、產(chǎn)教融合、教賽融合、校企融合等多種路徑進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2.5 培養(yǎng)評價

為了完善“專創(chuàng)融合”人才培養(yǎng)模式，發(fā)現(xiàn)存在的問題并對教學(xué)進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，需要對人才培養(yǎng)過程進(jìn)行科學(xué)的評價。在人才培養(yǎng)評價中，CIPP 模型是常用方法之一。CIPP 模型由美國教育評價學(xué)家斯塔弗爾比姆（L.D.stufflebeam）于1966 年根據(jù)泰勒目標(biāo)行為模式提出，是以背景評價、輸入評價、過程評價和成果評價為評價要素的教育評價模型[25]。本文根據(jù)CIPP 模型，從專創(chuàng)教育環(huán)境、教育資源投入、教育過程和教育產(chǎn)出幾個維度，構(gòu)建“專創(chuàng)融合”人才培養(yǎng)的評價指標(biāo)體系。

黃兆信等[26]通過對1 231 所高等學(xué)校的實證研究提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育質(zhì)量評價指標(biāo)的核心框架，包含了組織領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)制保障、師資建設(shè)、教學(xué)管理、課程體系、創(chuàng)業(yè)實踐、創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)融合、師生評價等主要指標(biāo)。本文主要借鑒黃兆信等學(xué)者[26]的研究成果，同時參考卓澤林等學(xué)者[27]的研究成果，構(gòu)建人才培養(yǎng)評價指標(biāo)體系，如表3 所示。

表3 “專創(chuàng)融合”人才培養(yǎng)評價指標(biāo)體系

表3 中的教育環(huán)境、資源投入、教育過程三個維度用于對“專創(chuàng)融合”教育的認(rèn)知評價，采用5 級量表評分，其中，5 分為非常同意、4 分為比較同意、3 分為一般同意、2 分為比較不同意、1 分為非常不同意；教育產(chǎn)出維度用于對“專創(chuàng)融合”教育產(chǎn)出成果評價，采用5 級量表評分，其中，5 分為非常滿意、4 分為比較滿意、3 分為一般滿意、2 分為比較不滿意、1 分為非常不滿意。

利用上述評價，可以了解師生特別是學(xué)生對“專創(chuàng)融合”教育的認(rèn)知和滿意度情況，反映出“專創(chuàng)融合”教育教學(xué)過程存在的問題，教師可以根據(jù)反饋信息，持續(xù)改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)策略。

3 研究結(jié)論與不足

3.1 結(jié)論

本文基于OBE 原則，嘗試將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、課程思政教育、新文科建設(shè)等理念和創(chuàng)新成果有機(jī)融入專業(yè)教育，從培育目標(biāo)、課程體系、教學(xué)模式、“專創(chuàng)融合”路徑和培養(yǎng)評價五個方面構(gòu)建研究框架，設(shè)計旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。提出立德樹人、五育并舉的SEMV 人才培養(yǎng)模式，著力培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、工程素養(yǎng)、管理素養(yǎng)和人文素養(yǎng)。

3.2 存在的不足

第一，從新文科建設(shè)角度，旅游管理專業(yè)與海洋學(xué)科融合程度不深，今后需要從學(xué)院學(xué)科整體建設(shè)高度在實踐層面進(jìn)一步加強(qiáng)。

第二，“專創(chuàng)融合”不夠深入。旅游管理專業(yè)作為管理類專業(yè)，雖然可以在經(jīng)管類課程中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容，但由于受到專業(yè)教育的制約，課堂教學(xué)未完全按照創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計。因此，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步明確專業(yè)定位和凝練特色方向，整合課程，適當(dāng)減少專業(yè)課程，在目前創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維類課程基礎(chǔ)上增加創(chuàng)業(yè)相關(guān)課程，如創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與企業(yè)成長管理等課程。

第三，對于SEMV 人才培養(yǎng)模式的探索還不夠深入，與課程結(jié)合并不緊密，今后需要以課程群建設(shè)和課程建設(shè)為抓手，進(jìn)一步深入研究與實踐。