雞沙門氏菌病及其防治研究

梁鳳橋

憑祥市憑祥鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，廣西 憑祥 532600

0 引言

隨著我國(guó)雞養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖數(shù)量不斷增多，雞的疫病防控難度也逐漸加大。其中，雞沙門氏菌病是由沙門氏菌屬引起的一組傳染病，對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大。該傳染病主要包括由雞白痢沙門氏桿菌感染后引起的雞白痢，由雞傷寒沙門氏桿菌感染后引起的禽傷寒，以鼠傷寒沙門氏桿菌為主的多種沙門氏桿菌感染后引起的禽副傷寒。該病病原有2 100多種血清型。因此，雞沙門氏菌病的發(fā)病原因較為復(fù)雜。尤其是近年來(lái)，隨著雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，雞沙門氏菌病的發(fā)生率及感染率不斷上升，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶的利益及雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。因此，養(yǎng)殖戶要從雞沙門氏菌病的流行特征入手，加強(qiáng)雞沙門氏菌病的防治，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，減少雞沙門氏菌病造成的損失。

1 雞沙門氏菌病流行特征

1.1 病原

沙門氏菌是腸桿菌科屬，抗原較為復(fù)雜，有58種菌體（O）抗原、50種鞭毛（H）抗原，還有部分存在莢膜（Vi）抗原［1］，有2 100多個(gè)血清型，是革蘭氏陰性菌；沙門氏菌菌體為短桿狀，沒(méi)有芽孢，沒(méi)有莢膜；部分菌體上存在鞭毛，可以進(jìn)行運(yùn)動(dòng)；少數(shù)菌體無(wú)鞭毛，無(wú)法進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。該菌在普通瓊脂、麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上培養(yǎng)后，有圓形、光滑、無(wú)色、半透明、露珠樣的小菌落生成。沙門氏菌對(duì)環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，可在自然環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間存活，但對(duì)常見(jiàn)的消毒藥敏感，不耐熱（在60℃溫度下30m in即可滅活），但耐低溫（在-20℃以下可存活近10個(gè)月）。

1.2 易感動(dòng)物

雞沙門氏菌病的易感動(dòng)物有很多，畜禽、人類等均會(huì)感染該病。不同日齡、品種及性別的雞均會(huì)感染該病，尤其是雛雞最易感染。

1.3 傳播途徑

雞沙門氏菌病病菌的傳播方式主要有兩種。一種是水平傳播，主要通過(guò)被病菌污染的雞飼料、飲水等進(jìn)行傳播，還可以通過(guò)被病菌污染的環(huán)境、器械等進(jìn)行接觸性傳播；另一種是垂直傳播，主要是通過(guò)帶菌或患病的種雞經(jīng)產(chǎn)蛋將病菌傳播給雛雞［2］。

1.4 流行特點(diǎn)

雞沙門氏菌病的流行沒(méi)有明顯的季節(jié)性，全年皆可發(fā)生，但春季和冬季是高發(fā)期。該病的傳染源主要是感染種雞、外部環(huán)境污染，還有飼養(yǎng)人員和雞舍中的老鼠、昆蟲等沙門氏菌的攜帶者等。不同病菌引起的雞沙門氏菌病的流行特點(diǎn)有所不同，如雞白痢沙門氏菌病可以感染不同日齡、不同品種的雞，但主要發(fā)生于3周齡內(nèi)的雛雞。雛雞感染雞白痢后，消化系統(tǒng)受到影響，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡；成年雞感染雞白痢后，主要呈隱性感染或慢性經(jīng)過(guò)。雞傷寒沙門氏菌病感染性強(qiáng)，且表現(xiàn)出明顯的繼發(fā)性，可能導(dǎo)致病雞繼發(fā)感染其他疾病，潛伏期在5 d左右，主要感染2月齡以上的雞群。雞副傷寒沙門氏菌病比較特殊，由多個(gè)血清型病菌感染導(dǎo)致，感染后呈現(xiàn)區(qū)域性流行特點(diǎn)；隨著雞日齡增大，其感染率及死亡率不斷下降。雞副傷寒沙門氏菌病對(duì)1月齡以內(nèi)的雛雞感染性強(qiáng)，危害大。

2 雞沙門氏菌病臨床癥狀及病理變化

2.1 雞白痢

雞感染雞白痢后的主要臨床癥狀為精神不振、絨毛松亂、兩翅下垂、縮頭頸、喜臥扎堆，同時(shí)伴有腹瀉，排出稀薄如白色糨糊狀的糞便，導(dǎo)致肛門周圍被糞便污染，或肛門被糞便封住，并伴有肛門炎癥［3］。病雞若得不到及時(shí)治療，會(huì)因呼吸困難或心力衰竭而死亡。解剖病死雞，可見(jiàn)腳趾干枯，肝臟充血腫大，肝臟上有黃白色壞死點(diǎn)，伴有灰褐色肝樣變肺炎，肺上有黃白色點(diǎn)狀壞死灶（白痢結(jié)節(jié)），腸內(nèi)有奶酪樣凝結(jié)物。感染雞白痢的雛雞卵黃吸收不良，并表現(xiàn)為黃綠色液化。解剖病程時(shí)間較長(zhǎng)的病雞，可見(jiàn)心肌、肌胃等部位有白色結(jié)節(jié)。

2.2 禽傷寒

雞感染禽傷寒，會(huì)出現(xiàn)停止采食、排黃綠色稀糞、體溫上升1～3℃的癥狀。雛雞與成年雞感染此病的病死率有差異，但基本在10%～50%。感染禽傷寒的雛雞發(fā)病癥狀與感染雞白痢癥狀相似。急性發(fā)病的雞癥狀不明顯，病程時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，解剖可見(jiàn)肝、脾、腎腫大。解剖亞急性及慢性患病雞，可見(jiàn)肝臟腫大、呈綠褐色，肝臟和心肌處有粟粒狀灰白色病灶。

2.3 雞副傷寒

垂直感染雞副傷寒的雛雞，一般在出殼后幾天內(nèi)發(fā)病死亡，且看不到明顯的臨床癥狀。10日齡以后的雛雞感染該病，會(huì)表現(xiàn)出嗜睡呆立、怕冷扎堆、采食量下降或食欲廢絕、飲水量增加、出現(xiàn)水樣腹瀉、肛門粘有糞便等癥狀。成年雞感染該病后很少發(fā)病，呈慢性經(jīng)過(guò)或隱性感染。剖檢病死雞可發(fā)現(xiàn)：急性病雞的病理變化不顯著；病程時(shí)間長(zhǎng)的病雞出現(xiàn)卵黃凝固、肝脾腫大且伴有針尖大出血點(diǎn)，肺部和腎充血，腸道有出血性炎癥，且伴有心包炎、腹膜炎。

3 雞沙門氏菌病發(fā)生原因

3.1 飼養(yǎng)管理不合格

若養(yǎng)殖人員未科學(xué)配制日糧，使飼料養(yǎng)分不足、不均衡，則易導(dǎo)致雞營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)緩慢、免疫力低下，使其因難以抵御病原微生物的入侵而患病。養(yǎng)殖人員如果沒(méi)有嚴(yán)格根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度科學(xué)管理養(yǎng)殖場(chǎng)，使得圈舍等養(yǎng)殖環(huán)境臟、亂、差，會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致雞的患病率提高。尤其是近年來(lái)，雞養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、養(yǎng)殖數(shù)量增多，雞養(yǎng)殖密度較大，加之圈舍內(nèi)的空氣不流通，極易導(dǎo)致雞沙門氏菌病的傳播流行。

3.2 疫苗接種不科學(xué)

雞沙門氏菌病類型較多。養(yǎng)殖人員在對(duì)雞進(jìn)行疫苗接種時(shí)，如果沒(méi)有根據(jù)其疾病流行情況選擇合適的疫苗，或者在對(duì)雞接種疫苗時(shí)未按用藥說(shuō)明使用藥物，會(huì)導(dǎo)致疫苗接種后免疫效果不佳，增大養(yǎng)雞場(chǎng)雞沙門氏菌病傳播風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 種源管理不嚴(yán)格

雞沙門氏菌病可以通過(guò)種雞、種蛋等進(jìn)行垂直傳播。部分養(yǎng)雞場(chǎng)未嚴(yán)格進(jìn)行種源檢疫，或者在種源引入、運(yùn)輸及飼養(yǎng)之前，沒(méi)有對(duì)種雞進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，沒(méi)有對(duì)種蛋進(jìn)行消毒處理，導(dǎo)致養(yǎng)雞場(chǎng)雞沙門氏菌病傳播風(fēng)險(xiǎn)增大。

4 雞沙門氏菌病防控措施

4.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理可以有效預(yù)防發(fā)生雞沙門氏菌病。改善雞飼養(yǎng)環(huán)境，讓雞群有一個(gè)舒適的生長(zhǎng)環(huán)境尤為重要。養(yǎng)殖人員要保證禽舍干燥、空氣清新、光照合適，并注意根據(jù)季節(jié)變化做好冬季防寒保暖和夏季防暑工作，為雞群提供一個(gè)舒適的飼養(yǎng)環(huán)境。養(yǎng)殖人員要強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生安全管理工作，在雞養(yǎng)殖場(chǎng)的入口處設(shè)置消毒池，對(duì)入場(chǎng)的車輛和人員進(jìn)行消毒；應(yīng)每日清掃養(yǎng)殖場(chǎng)，并每周用3%氫氧化鈉溶液噴灑養(yǎng)殖場(chǎng)一次；適時(shí)開(kāi)展滅鼠、滅蚊工作，減少雞沙門氏菌病的傳播風(fēng)險(xiǎn)；保證雞的飲水、飼料干凈衛(wèi)生，飼料營(yíng)養(yǎng)搭配合理，保證飼料優(yōu)質(zhì)、不霉變，以滿足家禽生長(zhǎng)發(fā)育的需要。為增強(qiáng)雞體抗病能力，降低雞感染雞沙門氏菌病的概率，舍內(nèi)要備足清潔的飲水，飲水中可加入多維素等。此外，養(yǎng)殖人員要加強(qiáng)巡邏，關(guān)注雞群活動(dòng)狀態(tài)、飲食狀態(tài)等，確保能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)處理。對(duì)于病死雞，應(yīng)盡快進(jìn)行無(wú)害化處理，避免雞沙門氏菌病的大范圍傳播。

4.2 科學(xué)開(kāi)展疫苗接種

接種疫苗可以使雞只獲得相應(yīng)的抗體，對(duì)抵御雞沙門氏菌病有較好的效果。養(yǎng)殖人員可以對(duì)雞只注射沙門氏菌活疫苗，提高雞只的免疫力。常見(jiàn)的沙門氏菌活疫苗有雞腸沙門氏菌活疫苗（Sm24/Rif12/Ssq株）。養(yǎng)殖人員要根據(jù)雞的日齡及疫苗的使用說(shuō)明進(jìn)行注射。例如，對(duì)于種雞，養(yǎng)殖人員可用雞沙門氏菌病疫苗進(jìn)行接種，通常在種雞80日齡時(shí)進(jìn)行首次免疫，在種雞產(chǎn)蛋前15 d左右進(jìn)行第2次免疫，以降低種蛋或種雞群帶菌的風(fēng)險(xiǎn)。

4.3 重視種源管理

為保證雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，加強(qiáng)種源管理尤為重要［4］。堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，要遵循全進(jìn)全出的原則，慎重選擇種蛋及雞苗，及時(shí)清除死禽，隔離病弱禽，淘汰殘禽，并通過(guò)對(duì)雞群的病原檢測(cè)，淘汰不合格的患病雞或帶菌雞。養(yǎng)殖人員要加強(qiáng)對(duì)雞群的疫病檢測(cè)，如對(duì)出生5 d后的雛雞進(jìn)行疫病檢測(cè)，若雞只健康，1個(gè)月后進(jìn)行復(fù)檢，確認(rèn)無(wú)病患則可停止檢測(cè)工作。雞養(yǎng)殖場(chǎng)若進(jìn)行引種繁殖，則需要加強(qiáng)對(duì)種源地的調(diào)查，還要嚴(yán)格檢疫引進(jìn)種源、隔離飼養(yǎng)引進(jìn)的種雞或雛雞，降低雞沙門氏菌病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。若引進(jìn)的是種蛋，養(yǎng)殖人員則要對(duì)其用戊二醛進(jìn)行消毒，減少疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

5 雞沙門氏菌病治療方案

對(duì)于感染雞沙門氏菌病的雞只，養(yǎng)殖人員要選擇合適的治療方案［5］。較為常見(jiàn)的治療方案有西醫(yī)治療與中醫(yī)治療。西醫(yī)治療可以對(duì)發(fā)病較急的雞起到較好的治療效果，而中醫(yī)治療可以起到標(biāo)本兼治的效果。

5.1 西醫(yī)治療

西醫(yī)治療主要是進(jìn)行抗菌治療。針對(duì)患雞沙門氏菌病的雞只，相關(guān)人員可以按每千克體質(zhì)量肌內(nèi)注射硫酸慶大霉素注射液0.1～0.2m L，1日2次，連用2～3 d；1 L飲用水加2 g硫酸慶大霉素可溶性粉給雞群飲用，連用3～5 d。同時(shí)，相關(guān)人員可以按每千克體質(zhì)量飼喂氟苯尼考粉1.0～1.5 g，1日2次，連用3～5 d；每千克體質(zhì)量肌內(nèi)注射氟苯尼考注射液0.4m L，每48 h注射一次，連續(xù)2次。此外，相關(guān)人員還可以按每千克體質(zhì)量肌內(nèi)注射氨芐西林鈉10～20mg，1日2～3次，連用2～3 d，或1 L飲用水加600mg氨芐西林鈉可溶性粉給雞群飲用，對(duì)雞沙門氏菌病也有較好的治療效果。

5.2 中醫(yī)治療

中醫(yī)治療可以起到抗菌、止瀉等作用，不僅能確保雞只健康，而且可以提高雞只免疫力，達(dá)到標(biāo)本兼治的效果。相關(guān)人員可以用中草藥制劑治療患雞沙門氏菌病的雞只。例如，在1 kg飼料中加入5 g清瘟止痢散（含有板藍(lán)根、紫草、大青葉等具有止瀉治療效果的成分）進(jìn)行飼喂治療，或是每千克體質(zhì)量用1 g連參止痢顆粒（含有白頭翁、黃連、苦參、訶子等成分，可以用于治療沙門氏菌病引起的腹瀉），1日2次?；疾‰u如果存在腹瀉的癥狀，相關(guān)人員可用金葛止痢散進(jìn)行治療；同時(shí)喂給患病雞清瘟解毒口服液0.6～1.8m L，連用3 d，或使用清瘟敗毒片2～3片，起到清熱解毒的作用。

6 結(jié)語(yǔ)

雞沙門氏菌病是養(yǎng)雞場(chǎng)常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病，對(duì)雞群的危害較大，會(huì)影響雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。該病的病原血清型較多，抗原較為復(fù)雜，加之病因較多，因而防控形勢(shì)嚴(yán)峻。筆者從沙門氏菌病的流行特征入手，總結(jié)了患雞白痢、禽傷寒、雞副傷寒雞只的臨床癥狀及病理變化，提出了相應(yīng)的防控措施、治療方案，以供養(yǎng)殖人員參考。