寶豐縣花生高質(zhì)高效種植技術(shù)

任曉紅 張少豪 陳少風(fēng) 王鵬飛

1.寶豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 寶豐 467400；2.寶豐縣周莊鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 寶豐 467400

0 引言

近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，河南省寶豐縣東部山區(qū)的李莊鄉(xiāng)全域，北部的石橋鎮(zhèn)、趙莊鎮(zhèn)沿北汝河地帶推廣種植花生，縣域內(nèi)花生種植面積呈擴(kuò)大趨勢?；ㄉ鷾喩硎菍殻?jīng)濟(jì)價(jià)值非常高。花生仁含油量高，可用于榨油；花生莖葉營養(yǎng)成分與麥麩接近，粉碎后可作禽畜飼料；花生殼可制成肥料、食用菌栽培基料等。有研究表明，在寶豐縣，種植667m2花生利潤為1 560元，種植667m2玉米利潤為1 310元，兩者利潤差距明顯［1］。為此，筆者總結(jié)了寶豐縣花生高質(zhì)高效種植技術(shù)，以期為當(dāng)?shù)胤N植戶提供技術(shù)指導(dǎo)，為廣大基層農(nóng)技人員提供業(yè)務(wù)參考。

1 花生高質(zhì)高效種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選地

花生適宜種植在質(zhì)地疏松、排灌方便、呈微弱酸性的砂壤土或壤土中。花生忌連作，連作年限越長，坐果率越低，小果率越高，病蟲害越嚴(yán)重。有關(guān)資料顯示，花生連作1年會(huì)造成減產(chǎn)8.77%～32.82%，連作2年會(huì)造成減產(chǎn)22.52%～26.88%［2］。花生宜輪作，前茬以禾本科農(nóng)作物（如玉米、小麥、高粱等）為佳。此外，種植戶不可將花生種植在前茬為蠶豆、綠豆、赤豆、菜豆等豆類作物的田塊。

1.2 施底肥

底肥是花生豐收的基礎(chǔ)。種植戶在種植花生時(shí)要以地定產(chǎn)，以產(chǎn)定肥。據(jù)測定，每生產(chǎn)100 kg花生，種植戶需要施加氮肥（純氮）5.0 kg、磷肥（五氧化二磷）1.0 kg、鉀肥（氧化鉀）2.0 kg。按照根瘤菌固氮效率（50%～60%）和其他肥料當(dāng)季全部吸收的要求，底肥施用原則是氮減半、磷加倍、鉀全量，即667m2產(chǎn)花生300～500 kg時(shí)，在每667m2施商品有機(jī)肥200 kg或腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥500～1 000 kg的基礎(chǔ)上，施尿素20 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg，或施農(nóng)家肥2 500 kg、磷肥25 kg（折合純氮7.5～12.0 kg、五氧化二磷6.0～10.0 kg、氧化鉀6.0～10.0 kg）［3］。種植戶在配制底肥時(shí)，要注意鈣肥的使用，避免花生出現(xiàn)缺鈣空殼的情況。底肥在整地時(shí)一次性施入，深度為20～25 cm。

1.3 選種

如果選擇春播花生，種植戶宜選用生長期在130～140 d的中晚熟大果型品種，如商研9938、商研9807、豫花9602等；如果選擇麥套花生種植方式，種植戶宜選用生長期在120～130 d的中早熟大果型品種，如開農(nóng)176、開農(nóng)61、豫花9719等；如果選擇夏播花生，種植戶宜選用生長期在110～120 d的早熟中果型或小果型品種，如運(yùn)雜9847、運(yùn)雜9102、豫花37等。播種前，種植戶要將花生去殼，并挑選出健康飽滿、無蟲蛀、無霉變、無損傷的籽粒作為種子備用。

1.4 拌種

種植戶要在播種花生前兩三天進(jìn)行藥劑拌種，起到預(yù)防病蟲害發(fā)生、促進(jìn)全苗壯苗等作用。種植戶要根據(jù)種植地常發(fā)性病蟲害選擇拌種藥劑。例如，對于根腐病嚴(yán)重、爛根死苗多的地塊，選用咯菌腈、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑等藥劑拌種；對于地下蟲害較多的地塊，選用吡蟲啉、噻蟲嗪、毒死蜱等藥劑拌種。種植戶在拌種時(shí)加入適量鉬酸銨、硼砂等藥劑，可提高壯苗率，減少缺素癥的發(fā)生。

1.5 播種

種植戶可采取起壟種植、少免耕起壟種植、麥套種植等方式播種花生。①起壟種植。一般耕深20 cm以上，以80～90 cm寬為一帶，壟寬50～60 cm，溝寬20～30 cm，每667m2種植2.0萬～2.2萬株。②少免耕起壟種植。一般耕深15 cm以上，以70～80 cm寬為一帶，壟寬50～60 cm，溝寬20 cm，每667m2種植2.0萬～2.2萬株［4］。③麥套種植。麥播時(shí)設(shè)置80 cm為一帶，一耬小麥留40 cm背壟，麥?zhǔn)涨皦派蠙C(jī)播2行花生；麥?zhǔn)蘸笾懈麥绮?，盛花期沖溝扶壟。播種深度5 cm左右；墑情足時(shí)，可以適當(dāng)淺播；墑情差時(shí)，適當(dāng)深播。

春播花生，一般于4月下旬或5月初完成。播種過早，地溫較低，不適宜種子發(fā)育，會(huì)使花生發(fā)芽不正常，弱苗多，長勢差，影響花生產(chǎn)量。如果選擇麥套花生種植方式，種植戶要在6月1日前開鐮收麥，在麥?zhǔn)涨?5 d左右（即在5月15日前后）完成播種。如果選擇夏播花生，種植戶要在前茬作物收獲后搶時(shí)播種，在6月10日前完成播種。

1.6 補(bǔ)種

一般情況下，花生在播種后10～15 d出苗。種植戶要在花生出苗后及時(shí)查苗，盡早補(bǔ)種，提高單位面積花生苗數(shù)量。補(bǔ)種花生品種應(yīng)當(dāng)比早播花生品種成熟早、生長周期短。種植戶要盡量確保補(bǔ)種的花生和早播花生花期一致、成熟采收期一致。種植戶如果選擇同品種花生補(bǔ)種，則要提前浸種催芽，或提前育苗，在幼苗具2～3葉時(shí)帶土移栽補(bǔ)苗。

1.7 蹲苗

蹲苗方法有清棵、控旺兩種。清棵在苗期進(jìn)行。在基本齊苗時(shí)，種植戶要將幼苗基部土壤扒開，使子葉露出地面，增加光照，促進(jìn)側(cè)芽健壯生長。種植戶在清棵時(shí)動(dòng)作要輕、幅度要小，不能損傷植株根部。

在花期進(jìn)行控旺，目的是抑制植株旺長，提高結(jié)莢率?？赝鷦┐蠖噙x用多效唑、壯飽安、縮節(jié)胺等?？赝鷦┎灰耸┯眠^量，防止控旺過度導(dǎo)致莢果不膨大。

1.8 追肥

花生生長期一般不追肥，目的是預(yù)防死苗爛棵、促進(jìn)根瘤菌生長、培育壯苗、確保早開花。如果底肥不足，種植戶可在花生始花期，結(jié)合中耕培土每667m2撒施5～15 kg氮肥，或者667m2用5 000 kg人畜糞水加2.5～5.0 kg氮肥澆施，也可在盛花期葉面噴施噁霉靈或者鉬酸銨和0.1%～0.3%磷酸二氫鉀混合液。如果植株發(fā)生缺素癥，種植戶可根據(jù)缺素癥狀及診斷結(jié)果，酌情施用鈣、鐵、硼、鋅、鉬等中微量元素肥。對于缺鈣花生植株，種植戶可在始花期結(jié)合中耕培土每667m2撒施生石灰30 kg左右，也可在盛花后期葉面噴施0.5%硝酸銨或2%～3%過磷酸鈣澄清液。對于缺鐵花生植株，種植戶可每667m2用0.2%硫酸亞鐵溶液5～6 kg噴灑莖葉，五六天一次，連續(xù)噴施兩三次。對于缺硼花生植株，種植戶可每667m2用0.05～0.10 kg硼砂結(jié)合花前中耕追施，也可在苗期、始花期或者盛花期噴施0.10%～0.25%硼砂溶液兩三次。對于缺鋅花生植株，種植戶可在花針期、結(jié)莢期新葉出現(xiàn)黃化癥狀時(shí)，用0.2%硫酸鋅溶液噴灑莖葉，五六天一次，連續(xù)噴施兩三次。對于缺鉬花生植株，種植戶可在苗期或者花期葉面噴施0.05%～0.10%鉬酸銨溶液，五六天一次，噴施一兩次。

1.9 中耕

花生田間雜草主要有馬唐、馬齒莧、野莧菜、水蓼、牛筋草及香附子等。這些雜草與花生爭奪養(yǎng)分和生存空間，影響花生結(jié)果。如果任由雜草自由生長，會(huì)造成花生嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。種植戶要按照“頭鋤淺，二鋤深，三鋤不傷根”的原則對花生田進(jìn)行中耕，一般中耕3次。種植戶可在花生清棵前進(jìn)行第一次中耕，要輕劃鋤、淺刮地，以劃破地皮為度；在團(tuán)棵期進(jìn)行第二次中耕，壟溝要深鋤，植株基部要凈草；在花期進(jìn)行第三次中耕，背壟要深鋤，株邊要淺劃鋤、細(xì)鋤，不能松動(dòng)入土果針，更不能損傷入土果針［5］。

1.10 培土

培土能使花生植株周邊土壤松散，縮短果針與地面的距離，利于果針下扎入土結(jié)果，減少空針率，增加結(jié)果數(shù)。實(shí)踐表明，花針只有在下扎入土的情況下才會(huì)形成莢果；如果花針期土壤板結(jié)，花針就不能下扎入土，不能形成莢果。培土的時(shí)間不能太早也不能太晚。太早培土不利于花生植株的發(fā)育；太晚培土?xí)蚧ㄉ仓攴庑屑安糠止樔胪粒粌H影響中耕培土效果，而且有可能傷到已經(jīng)入土的果針。種植戶一般需要對花生培土2次。種植戶可在田間有單株花生苗開始盛花時(shí)進(jìn)行第一次培土，把行間和畦邊的松土培在花生植株基部周邊，培土厚度以3～4 cm為宜。種植戶可在花期中耕時(shí)進(jìn)行第二次培土（在花生群體接近封行、大批果針下扎入土之前進(jìn)行），將土培在花生根部周圍，不能碰傷結(jié)果枝，以利于果針順利入土5～10 cm處結(jié)莢膨大成果，培土厚度以4～5 cm為宜。

1.11 排灌水

花生每生產(chǎn)1 kg干物質(zhì)，需要耗水約450 kg?；ㄉL階段不同，需水量也不同。據(jù)統(tǒng)計(jì)，播種、出芽期花生需水量為4%～7%，苗期需水量為12%～24%，花針期、結(jié)莢期需水量為50%～60%，飽果期、成熟期需水量為20%～30%［2-3］?；ㄉㄡ樒?、結(jié)莢期需水量最大。此期墑情充足能夠促進(jìn)開花、下針、結(jié)莢，提升飽果率。種植戶要根據(jù)花生需水特點(diǎn)與土壤墑情及時(shí)適量補(bǔ)水，最好采用噴灌、滴灌或溝灌潤澆等節(jié)水灌溉方式澆水補(bǔ)墑，盡量避免采用大水漫灌方式，以免浪費(fèi)水資源。

花生耐旱不耐漬水，抗?jié)承圆粡?qiáng)。寶豐縣汛期集中在7月下旬至8月上旬，此時(shí)種植戶要根據(jù)地形地貌完善田間排水系統(tǒng)。平原洼地要確保壟溝、支溝、主溝與排水渠連接暢通；梯田里堰要挖堰下溝，田間挖攔腰溝；斜坡地、環(huán)坡地等要等高做壕溝，排水保田。遇澇后，種植戶要盡快挖溝排水散墑，避免漬害發(fā)生；同時(shí)要清溝扶壟，以促進(jìn)花生下針。

1.12 病蟲害防治

花生常見病害有葉斑病、根腐病、莖腐病、果腐病、白絹病、青枯病等。對于葉斑病，種植戶可選用苯甲?嘧菌酯、苯醚?丙環(huán)唑、甲基硫菌靈、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進(jìn)行噴施，7～10 d噴1次，連噴兩三次。對于根腐病、莖腐病、果腐病，種植戶可選用多菌靈、嘧菌酯、三唑酮、乙蒜素、多抗霉素等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進(jìn)行噴施，7～10 d噴1次,連噴兩三次。對于白絹病，種植戶可選用噻呋?戊唑醇、噻呋?比唑酯、噻呋酰胺、氟酰胺等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進(jìn)行噴施，7～10 d噴1次，連噴兩三次。對于青枯病，種植戶可選擇噻菌銅、絡(luò)氨銅、噻唑鋅、春雷霉素、新植霉素等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進(jìn)行噴施，7～10 d噴1次，連噴兩三次［6］。

花生常見蟲害有金龜子、棉鈴蟲、薊馬、甜菜夜蛾、地老虎、蚜蟲等。種植戶可用殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑、食誘劑等誘殺害蟲。6—7月，種植戶可優(yōu)先選用殺蟲燈誘殺金龜子和棉鈴蟲等害蟲。對于地形復(fù)雜地區(qū)，種植戶可每2.00～2.67 hm2懸掛一盞殺蟲燈；對于地形平整地區(qū)，種植戶可每3.33 hm2懸掛一盞殺蟲燈。種植戶也可在花生植株上方5～20 cm處懸掛粘蟲板誘殺害蟲（黃色粘蟲板可誘殺蚜蟲，藍(lán)色粘蟲板可誘殺薊馬），每667m2懸掛20張粘蟲板。種植戶可在距地面50～100 cm處，懸掛棉鈴蟲、甜菜夜蛾等蛾類專用誘捕器，誘捕器底部距作物頂部20～30 cm。一個(gè)誘捕器放置一枚誘芯，4～6周更換一次誘芯。對于棉鈴蟲、甜菜夜蛾、地老虎等害蟲，種植戶可將食誘劑、殺蟲劑混合均勻，在花生田間均勻撒施形成藥帶（藥帶長20m，前后左右間隔50m）進(jìn)行誘殺。食誘劑用量占常規(guī)用藥的1%～2%，藥帶覆蓋面占全田的0.8%。

2 花生收獲

9月下旬到10月初，當(dāng)花生莖葉顏色變黃、停止生長，果殼硬化、籽粒飽滿、飽果率在70%以上時(shí)，種植戶要及時(shí)收獲。收獲過早，影響籽粒積累養(yǎng)分，造成籽粒灌漿不足、莢果不飽滿、含油率低；收獲過晚，果柄易干枯丟粒，籽粒因濕度過大易腐爛霉變。特別是早熟花生品種，因其休眠時(shí)間短，如果收獲過遲，籽粒在土壤水分、溫度適宜時(shí)會(huì)發(fā)芽變質(zhì)。種植戶要趁晴好天氣帶莢收獲，可就地抖土倒置晾曬風(fēng)干兩三天。

3 花生貯藏

貯藏花生時(shí)，莢果含水量應(yīng)低于10%，籽粒含水量應(yīng)低于7%，莢果堆積厚度應(yīng)低于2m。貯藏期間，種植戶要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持貯藏環(huán)境溫濕度相對穩(wěn)定，避免籽粒受潮發(fā)霉變質(zhì)。此外，種植戶要在花生貯藏期間經(jīng)常抽樣檢查，一旦發(fā)現(xiàn)花生莢果堆內(nèi)出現(xiàn)溫度升高等異?，F(xiàn)象，要及時(shí)采取翻倉晾曬等有效處理措施，從而確?；ㄉ焚|(zhì)。