一帶一路背景下的茶企外宣翻譯研究
——以信陽(yáng)毛尖為例

杜景洋，鄭子萌，劉 新，李克欣

（鄭州師范學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南 鄭州 450000）

隨著一帶一路倡議的推進(jìn)，沿線國(guó)家和地區(qū)的茶葉消費(fèi)潛力為我國(guó)茶企提供了廣闊的發(fā)展空間，推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化交流。2014年至2022年，中國(guó)茶葉向一帶一路沿線國(guó)家和地區(qū)出口在中國(guó)茶葉總出口額中所占比例總體呈上升趨勢(shì)，各國(guó)人民對(duì)茶葉需求與日俱增，茶企進(jìn)行外宣十分必要。為了改善茶企外宣資料的內(nèi)容質(zhì)量，加強(qiáng)茶企外宣網(wǎng)站的建設(shè)，本文采用文獻(xiàn)分析法和案例分析法，對(duì)茶葉名稱翻譯，茶企外宣文本翻譯和茶企外宣網(wǎng)站三方面進(jìn)行研究，梳理出主要學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，并對(duì)我國(guó)部分茶葉名稱翻譯、茶企外宣翻譯文本等個(gè)例進(jìn)行研究。旨在促進(jìn)茶企走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，提高茶葉銷量，為茶企銷售提供新思路，加強(qiáng)我國(guó)與一帶一路沿線國(guó)家的交流與合作，幫助茶企樹(shù)立良好的形象，傳播我國(guó)茶文化。

1 文獻(xiàn)綜述

茶葉和茶文化作為聯(lián)系中國(guó)與一帶一路沿線國(guó)家和地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)樞紐，為中國(guó)與各國(guó)的經(jīng)貿(mào)交流和文化交流奠定了深厚基礎(chǔ)。一帶一路沿線國(guó)家人口基數(shù)大，對(duì)茶葉的需求量較高，因此，提高茶企外宣翻譯質(zhì)量，加大文化宣傳，塑造國(guó)際品牌尤為重要。為促進(jìn)茶企的進(jìn)一步發(fā)展，推動(dòng)茶企走向國(guó)際，本文對(duì)現(xiàn)有研究進(jìn)行梳理和分析，其中學(xué)者張馬建[1]在關(guān)聯(lián)理論視角下對(duì)茶名翻譯進(jìn)行研究，提供了相應(yīng)的翻譯思路。張紅彩[2]站在目的論視角下提出茶企業(yè)外宣文本的原則和方法。黃義凌等[3]對(duì)于企業(yè)外宣網(wǎng)站的建設(shè)采用個(gè)案研究法，提出企業(yè)外宣網(wǎng)站建設(shè)應(yīng)從內(nèi)容設(shè)計(jì)、布局設(shè)計(jì)、翻譯策略和人才引進(jìn)多個(gè)方面共同努力。馮俊英[4]采用個(gè)案研究法分析信陽(yáng)茶葉出口壁壘及翻譯問(wèn)題并給出加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、制定可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略及規(guī)范茶葉名稱翻譯等建議。史興松、單曉暉[5]通過(guò)定量統(tǒng)計(jì)及商務(wù)話語(yǔ)分析，對(duì)比不同國(guó)家企業(yè)網(wǎng)站的語(yǔ)言文化特征，采用語(yǔ)言學(xué)研究視角和研究方法，跨學(xué)科探討我國(guó)企業(yè)英文網(wǎng)站的跨文化適應(yīng)水平。此外，2023年3月8號(hào)，以“茶企外宣”為檢索詞，匹配為“精確”，在 CNKI對(duì)外宣翻譯近七年研究現(xiàn)狀的檢索，共獲得8篇文獻(xiàn)信息。數(shù)據(jù)顯示，茶企外宣翻譯主題的論文數(shù)量極少，其中，關(guān)于外宣資料的僅有4篇，研究?jī)?nèi)容過(guò)于狹窄。由此可見(jiàn)，茶企外宣文本翻譯的研究尚未得到學(xué)界的高度關(guān)注。按期刊的級(jí)別而言，發(fā)表在北大核心和CSSCI的論文共計(jì)4篇，該數(shù)據(jù)表明，茶企外宣文本翻譯方向的論文發(fā)表量尚不成規(guī)模，企業(yè)外宣翻譯理論體系的構(gòu)建尚待完善。茶企外宣文本翻譯研究中已有的理論研究視角過(guò)于局限，大都限于目的論，缺少宏觀和微觀兼顧的研究成果，無(wú)法滿足茶葉企業(yè)對(duì)外交流訴求。2023年3月10日，以“茶企外宣”為關(guān)鍵詞，通過(guò)CNKI檢索到10篇茶企外宣網(wǎng)站研究的論文，10篇均從網(wǎng)站翻譯角度進(jìn)行研究，且目前并沒(méi)有學(xué)者對(duì)茶企外宣網(wǎng)站的建設(shè)和界面進(jìn)行研究。綜上，本研究從功能對(duì)等翻譯理論視角，嘗試將該理論運(yùn)用到茶企外宣文本翻譯工作之中，并通過(guò)文獻(xiàn)分析和比較研究，對(duì)信陽(yáng)毛尖外宣英文網(wǎng)站的普及性、國(guó)外用戶體驗(yàn)感、網(wǎng)站的版面布局等方面進(jìn)行深入探索，期望加強(qiáng)與一帶一路沿線國(guó)家和地區(qū)的合作發(fā)展，促進(jìn)茶文化傳播。

2 茶企外宣活動(dòng)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

為了解茶企外宣現(xiàn)狀，以下從茶葉名稱翻譯、茶企外宣文本翻譯、茶企外宣網(wǎng)站三方面進(jìn)行剖析，探究一帶一路倡議推進(jìn)過(guò)程中茶企對(duì)外推廣面臨的問(wèn)題。

2.1 茶葉名稱翻譯現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

在China Daily、Global Times、CGTN等國(guó)家權(quán)威媒體及維基百科、亞馬遜、eBay、速賣通、Wish等官方網(wǎng)站進(jìn)行搜索后，收集了131個(gè)中國(guó)茶名英文翻譯版本。

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前茶名翻譯版本眾多。首先，茶名翻譯相同，但含義不同，易造成誤解。有些茶名音同但意不同，如果譯者在翻譯時(shí)沒(méi)能從實(shí)質(zhì)上區(qū)分，將其混為一談，容易給讀者造成困惑。比如，有一種沏茶的技法叫功夫茶。在英文中，“功夫”沒(méi)有對(duì)應(yīng)的含義，故直譯為“Gongfu Tea”。但中國(guó)還有一種紅茶也叫“工夫茶”，即是精制紅茶的一種。如果譯者在翻譯時(shí)沒(méi)能區(qū)別實(shí)質(zhì)，很容易造成誤解。其次，茶葉以產(chǎn)地命名，只采用音譯法。在多數(shù)情況下，對(duì)于以產(chǎn)地命名的茶葉，外宣翻譯多采用音譯法。但這種翻譯方式過(guò)于單一，不能表現(xiàn)出茶葉的種類和特性。以信陽(yáng)毛尖為例，信陽(yáng)是地名，毛尖指茶葉的形態(tài)，但音譯方式無(wú)法說(shuō)明毛尖體現(xiàn)的是茶形。另外，茶名術(shù)語(yǔ)不統(tǒng)一。在茶名外宣翻譯中，國(guó)內(nèi)外并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，比如信陽(yáng)毛尖出現(xiàn)的譯本有Xingyang mao jian tea（音譯版），Xingyang Maojian Green Tea（音譯版），Green Tip（意譯版），Tippy Green（意譯版）。雖然信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為十大名茶之一，但和鐵觀音、碧螺春等茶葉相比出口量卻極低，在國(guó)際市場(chǎng)不占優(yōu)勢(shì)，這顯然與外宣翻譯息息相關(guān)。

2.2 茶企外宣翻譯文本現(xiàn)狀及問(wèn)題

茶企外宣翻譯文本是國(guó)外茶葉客戶、采購(gòu)商了解國(guó)內(nèi)茶企品牌及特色的重要途徑。經(jīng)查閱外宣資料發(fā)現(xiàn)，企業(yè)通常采用簡(jiǎn)單直白的方法翻譯，缺乏靈活性，呈現(xiàn)出“硬套移植”現(xiàn)象。

在眾多外宣翻譯文本中，主要存在以下問(wèn)題。其一，詞匯語(yǔ)法運(yùn)用失誤。在外宣資料中，這種錯(cuò)誤并不少見(jiàn)，具體表現(xiàn)為逐字逐句翻譯，使譯文顯得膚淺生硬。比如：依據(jù)客戶需求，不斷提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。譯文：According to customer needs,and constantly improve the quality of the tea product.我們可以看到product和products雖然只是單復(fù)數(shù)的區(qū)別，但產(chǎn)品數(shù)量肯定不止一個(gè)，這種低級(jí)語(yǔ)法錯(cuò)誤會(huì)影響企業(yè)的形象和信譽(yù)。其二，翻譯方法與技巧使用不恰當(dāng)。茶企外宣文本多是根據(jù)字面意思，對(duì)一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)采取斷章取義的方法翻譯，不恰當(dāng)使用翻譯方法和技巧，導(dǎo)致外宣文本客觀性和實(shí)用性喪失。其三，文化轉(zhuǎn)化及融合意識(shí)均較為缺乏。多數(shù)茶企在進(jìn)行翻譯時(shí)，機(jī)械地將一些理論和方法融入文本，外宣文本面對(duì)的是國(guó)外讀者，若不考慮東西方文化差異，會(huì)失去宣傳文本的信息傳達(dá)功能和產(chǎn)品呼喚功能。

2.3 茶企外宣網(wǎng)站現(xiàn)狀及問(wèn)題

目前國(guó)內(nèi)有六十多家茶企建立了英文網(wǎng)站，其中較為知名的有茶馬世家、中茶及大益茶等十幾個(gè)茶企。此外對(duì)45個(gè)茶企的英文網(wǎng)站和Amazon、eBay及l(fā)azada等平臺(tái)上關(guān)于信陽(yáng)毛尖的網(wǎng)站界面進(jìn)行探究，并與國(guó)外茶企網(wǎng)站進(jìn)行對(duì)比。

茶企外宣網(wǎng)站主要存在以下三點(diǎn)問(wèn)題。第一，茶企外宣網(wǎng)站普及率低。英國(guó)的Ahmad紅茶已暢銷80多個(gè)國(guó)家，其茶葉網(wǎng)站橫跨五大洲，而信陽(yáng)毛尖外宣網(wǎng)站數(shù)量不到100個(gè)，只在少數(shù)國(guó)家建立了網(wǎng)站，國(guó)外客戶很難接觸到信陽(yáng)毛尖的信息。第二，茶企外宣網(wǎng)站用戶體驗(yàn)感不佳。網(wǎng)站使用國(guó)內(nèi)服務(wù)器，導(dǎo)致國(guó)外客戶在訪問(wèn)網(wǎng)站時(shí)等待時(shí)間長(zhǎng)。而國(guó)外茶葉網(wǎng)站使用國(guó)外服務(wù)器，用戶能快速打開(kāi)網(wǎng)站并瀏覽商品信息。且國(guó)外用戶不僅在交易時(shí)注重隱私保護(hù)，對(duì)其他服務(wù)的隱私保護(hù)要求也很高，信陽(yáng)毛尖英文網(wǎng)站缺少法律和誠(chéng)信機(jī)制的保護(hù)，因此國(guó)外客戶更傾向于其他茶葉品牌。第三，網(wǎng)站設(shè)計(jì)只保留中國(guó)風(fēng)格且網(wǎng)站界面過(guò)于簡(jiǎn)潔。網(wǎng)站的受眾是國(guó)外用戶，由于審美習(xí)慣不同，國(guó)外用戶喜歡有個(gè)性的網(wǎng)站設(shè)計(jì)。相較于國(guó)外網(wǎng)站，信陽(yáng)毛尖英文網(wǎng)站風(fēng)格較克制，網(wǎng)站界面過(guò)于簡(jiǎn)潔，僅介紹了信陽(yáng)毛尖的價(jià)格、品牌、品種，國(guó)外客戶可獲取的信息量太少，不能引起國(guó)外客戶的購(gòu)買興趣。

3 茶企外宣活動(dòng)優(yōu)化策略

基于對(duì)現(xiàn)狀問(wèn)題的分析研究，目前茶企外宣存在茶葉名稱翻譯不規(guī)范、外宣文本翻譯質(zhì)量良莠不齊、外宣網(wǎng)站數(shù)量少且建設(shè)不完善等問(wèn)題。

3.1 茶葉名稱方面

茶葉名稱作為最直觀的傳播符號(hào)，更應(yīng)規(guī)范其翻譯。第一，尊重中外文化差異。茶企之所以要外宣翻譯，為的是讓中國(guó)茶開(kāi)拓國(guó)外的新市場(chǎng)，讓更多的外國(guó)受眾了解中國(guó)茶，愛(ài)上中國(guó)茶。所以譯者在翻譯時(shí)，要尊重中外文化差異，把握好語(yǔ)法和句法上的細(xì)微差別，如，中國(guó)的黑茶可以直譯為“Dark tea”，但在英文背景下，“Dark”卻有悲傷，邪惡等含義，故這種翻譯方式是行不通的。因此要對(duì)翻譯內(nèi)容進(jìn)行不斷調(diào)整，使其滿足國(guó)外語(yǔ)言的表達(dá)風(fēng)格。第二，合理統(tǒng)一茶葉術(shù)語(yǔ)。茶企之間可以合作，制訂出茶葉術(shù)語(yǔ)翻譯的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播，推廣現(xiàn)已統(tǒng)一的茶葉術(shù)語(yǔ)。第三，譯者茶文化的翻譯功底需要加強(qiáng)。保持茶葉外宣翻譯的良性循環(huán)，譯者須具備深厚的茶文化背景知識(shí)。如今出現(xiàn)的許多翻譯誤區(qū)都與譯者對(duì)茶文化了解不深有關(guān)。因此，優(yōu)化茶葉外宣翻譯，譯者必須加強(qiáng)茶文化的相關(guān)知識(shí)，對(duì)其有更加全面的了解，才能運(yùn)用多種翻譯方法，準(zhǔn)確表達(dá)出含義。

3.2 茶企外宣文本翻譯方面

本文從基本維度、方法維度、文化維度出發(fā)，為茶企提出外宣文本翻譯方面的建議?；揪S度上，重視詞匯語(yǔ)法對(duì)應(yīng)。茶企應(yīng)注重文本翻譯的詞匯對(duì)應(yīng)以及加強(qiáng)茶企介紹等關(guān)鍵詞匯翻譯的統(tǒng)一，為有效突出茶葉及相關(guān)產(chǎn)品的特色及功能，從實(shí)用性角度出發(fā)。語(yǔ)法方面，要重視基本語(yǔ)法問(wèn)題，只有將原文中潛在的關(guān)聯(lián)成分、邏輯關(guān)系等清晰地翻譯出來(lái)，國(guó)外讀者才能充分把握原文的含義。方法維度上，靈活運(yùn)用翻譯方法和技巧。翻譯時(shí)應(yīng)結(jié)合語(yǔ)言習(xí)慣和思維特點(diǎn)，將前后轉(zhuǎn)化的語(yǔ)言進(jìn)行系統(tǒng)化融合，對(duì)直譯法、音譯法和意譯法進(jìn)行科學(xué)合理的應(yīng)用。外宣文本既包含介紹茶葉屬性等基本信息的說(shuō)明性文字，也包含展示其文化底蘊(yùn)的深層信息，應(yīng)根據(jù)不同情況來(lái)選擇一種或多種方法與技巧進(jìn)行翻譯，注重讀者的理解性，提升外國(guó)受眾對(duì)我國(guó)茶葉的認(rèn)可[6]。文化維度上，融入必要的文化轉(zhuǎn)化思維。茶企應(yīng)結(jié)合中西方文化差異，充分了解國(guó)際通用茶葉詞匯及茶葉進(jìn)口國(guó)的語(yǔ)言習(xí)慣和飲茶文化，貼近消費(fèi)者的思維習(xí)慣和語(yǔ)言表達(dá)方式，提高外宣文本的針對(duì)性，以促進(jìn)我國(guó)茶文化推廣。

3.3 茶企外宣網(wǎng)站方面

為解決茶企外宣網(wǎng)站中存在的問(wèn)題，提出以下三條優(yōu)化策略。一方面，鼓勵(lì)企業(yè)建立信陽(yáng)毛尖英文網(wǎng)站。目前國(guó)內(nèi)企業(yè)建立的信陽(yáng)毛尖英文網(wǎng)站極少，英文網(wǎng)站在一定程度上縮短了外貿(mào)距離和時(shí)間，通過(guò)英文網(wǎng)站介紹信陽(yáng)毛尖，能增加貿(mào)易機(jī)會(huì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，鼓勵(lì)企業(yè)繼續(xù)建立英文網(wǎng)站是信陽(yáng)毛尖暢銷國(guó)外、宣傳茶文化的重要途徑。另一方面，租用海外服務(wù)器、建立健全的用戶隱私制度。建議租用高擴(kuò)展性的海外服務(wù)器以不斷調(diào)整配置來(lái)適應(yīng)網(wǎng)站業(yè)務(wù)的發(fā)展，確保租用的海外服務(wù)器有99.9%以上的運(yùn)行穩(wěn)定性。同時(shí)健全用戶隱私保護(hù)制度，在每個(gè)服務(wù)項(xiàng)目上都采取嚴(yán)密的控制措施，并在網(wǎng)站內(nèi)注明隱私保護(hù)條款，以獲得國(guó)外客戶信任。此外，網(wǎng)站設(shè)計(jì)應(yīng)迎合國(guó)外用戶審美和瀏覽習(xí)慣，增加對(duì)信陽(yáng)毛尖的介紹。信陽(yáng)毛尖英文網(wǎng)站的設(shè)計(jì)應(yīng)在保留中國(guó)風(fēng)格的基礎(chǔ)上增添西方化設(shè)計(jì)。將字體、色調(diào)和茶葉內(nèi)容融合，采用立體動(dòng)態(tài)復(fù)合模式，將圖片特效處理，建議英文使用“Times New Roman”字體，多數(shù)國(guó)外客戶未安裝中文語(yǔ)言支持，建議瀏覽器采用utf-8編碼，以便迎合國(guó)外用戶的審美和瀏覽習(xí)慣。在網(wǎng)站內(nèi)容上，增加對(duì)信陽(yáng)毛尖獨(dú)特個(gè)性、多種泡制方法及文化內(nèi)涵等的介紹。

4 結(jié)語(yǔ)

中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，在一帶一路倡議的帶動(dòng)下，人們對(duì)茶葉的需求增大，對(duì)茶文化了解的欲望也越來(lái)越高漲。茶企應(yīng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，將茶文化與茶葉相結(jié)合，推動(dòng)品牌走向國(guó)際。信陽(yáng)毛尖作為河南特色茶葉品種，更應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，與時(shí)俱進(jìn)。該文對(duì)茶企外宣現(xiàn)狀進(jìn)行梳理，發(fā)現(xiàn)茶企翻譯不規(guī)范，網(wǎng)站建立不完善等問(wèn)題。因此，提出優(yōu)化策略建議茶企不僅要合理統(tǒng)一茶葉術(shù)語(yǔ)，加強(qiáng)譯者的翻譯功底，縮小文化差異，更要建立與國(guó)際交流的通道，繼續(xù)建立并完善企業(yè)英文網(wǎng)站，在保留我國(guó)文化特色的同時(shí)，加強(qiáng)創(chuàng)新機(jī)制，以此來(lái)樹(shù)立品牌形象，提升國(guó)際貿(mào)易，促進(jìn)茶文化傳播，同時(shí)響應(yīng)一帶一路倡議共同發(fā)展、共同繁榮的理念，提升經(jīng)貿(mào)合作水平，拓展文化交流。