國(guó)際中文教育背景下在線上課程中的傳播與教學(xué)探究

趙家偉，高迪

（長(zhǎng)春大學(xué) 國(guó)際教育學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130022）

近年來(lái)，隨著中國(guó)聲音逐漸“唱響世界”，國(guó)際中文教育教學(xué)也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢(shì)，漢語(yǔ)及其所承載的中國(guó)文化也愈加受到世界矚目。在眾多的中華文化中，茶文化可謂是處于獨(dú)樹一幟的地位，在中外語(yǔ)言交流合作中心發(fā)布的教學(xué)大綱中，茶文化也被列入其中。茶作為我國(guó)外交的一種重要媒介手段，多次出現(xiàn)在重要的外交場(chǎng)合，中國(guó)茶文化正在逐步走向世界。目前，線上教學(xué)已成為常態(tài)化授課模式，如何有效開展茶文化線上教學(xué)需要我們進(jìn)行思考與解決。

1 茶文化的價(jià)值與意義

茶文化在中華文化中具有獨(dú)樹一幟的地位，它的價(jià)值和意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)層面。首先，從物質(zhì)層面上來(lái)看，茶像西方的咖啡一樣，作為一種健康飲品，有著其他飲品不可替代的價(jià)值與功效，茶有抗衰老、降血脂、瘦身減肥等功效。另外，茶的物質(zhì)層面還應(yīng)包括茶藝。茶藝，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是茶的技藝，其不僅要求簡(jiǎn)單的制茶、泡茶、品茶等技藝，更是對(duì)泡茶品茶的過(guò)程予以藝術(shù)化的表現(xiàn)，可稱為一種行為藝術(shù)，人們運(yùn)用專門的茶具把日常簡(jiǎn)單的泡茶品茶行為用藝術(shù)化的表現(xiàn)形式表演出來(lái)，從而賦予品茶更多的美感。作為一種物質(zhì)文化，茶藝通常與舞臺(tái)、音樂(lè)、人物道具服裝、燈光等相結(jié)合，給觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)唯美的視覺盛宴。第二，從精神層面來(lái)看，茶樹生于天地日月精華之中，受土壤雨露滋養(yǎng)，長(zhǎng)于高山流水之地，茶的品性，流露出“淡泊、高雅、寧?kù)o、返璞歸真”獨(dú)特品質(zhì)。正是古代謙謙君子溫潤(rùn)如玉形象的體現(xiàn)。而從“茶”一字構(gòu)字上來(lái)看，上面是草，下面是木，中間是人，可以看做是人在草木之間，這也正體現(xiàn)了飲茶活動(dòng)人與自然的完美結(jié)合，把茶道的自然精神體現(xiàn)的淋漓盡致。第三，從社會(huì)層面來(lái)看，茶文化具有很高的社會(huì)價(jià)值。茶文化是一種慢節(jié)奏、雅致的文化，通過(guò)飲茶，可以使人們緊繃的心得以放松，平衡身心。茶文化以“和”為核心，提倡以禮待人、相互尊重、和睦共處的人際關(guān)系。[1]

2 茶文化對(duì)國(guó)際中文教育的價(jià)值與意義

語(yǔ)言是文化的載體，語(yǔ)言教學(xué)也離不開文化教學(xué)。中國(guó)作為四大文明古國(guó)之一，其語(yǔ)言和文字背后都蘊(yùn)藏著豐富的歷史文化。國(guó)際中文教育如果只給學(xué)生傳授漢語(yǔ)言本體知識(shí)而忽略文化傳播的話，就像只給了學(xué)生一粒待發(fā)芽的種子，卻沒(méi)有給學(xué)生土壤和肥料，最后這粒種子必然會(huì)無(wú)法生長(zhǎng)而枯死。[2]因此，國(guó)際中文教育的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)放在給學(xué)生講解漢語(yǔ)本體知識(shí)的同時(shí)也要向?qū)W生傳播優(yōu)秀的中華文化，這是國(guó)際中文教育學(xué)科的教學(xué)目標(biāo)，也是國(guó)際中文教育學(xué)科發(fā)展的必然趨勢(shì)。在當(dāng)前新形勢(shì)下，我國(guó)站在了國(guó)際戰(zhàn)略合作發(fā)展的新高度，在國(guó)際中文教育教學(xué)目標(biāo)下重視文化的傳播，有助于增強(qiáng)留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的了解，提升留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的興趣，更好的開展跨文化教學(xué)。

在眾多的中華文化中，茶文化是歷史悠久、極具代表性而且又被留學(xué)生所喜愛的中華文化。因此，茶文化可作為中華傳統(tǒng)文化的一個(gè)切入點(diǎn)來(lái)進(jìn)行文化教學(xué)。茶文化作為中華文化一個(gè)獨(dú)特的分支，有其豐富的內(nèi)涵，其對(duì)國(guó)際中文教育的價(jià)值和意義主要體現(xiàn)在物質(zhì)層面和精神層面兩個(gè)方面。對(duì)茶文化物質(zhì)層面的教學(xué)可從采茶、賞茶、泡茶、品茶等茶藝方面的知識(shí)入手，還可講解與茶文化有關(guān)的歷史故事、文物、書畫、典籍、藝術(shù)、歌舞表演等。而茶文化的精神層面可以著重體現(xiàn)在茶道、哲學(xué)等方面的講解，茶文化也體現(xiàn)出了中國(guó)的待客禮儀、“和為貴”的外交禮儀。此外，茶文化的形成和發(fā)展過(guò)程受中國(guó)傳統(tǒng)儒釋道等哲學(xué)思想文化的影響，因此，茶文化的教學(xué)過(guò)程也是留學(xué)生了解與學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的過(guò)程?，F(xiàn)階段留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的目的與需求也越來(lái)越明顯，出于商務(wù)目的或?qū)嵱眯孕枨蠖鴮W(xué)習(xí)漢語(yǔ)的人越來(lái)越多。在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的同時(shí)，了解一定的中華文化也顯得尤為重要。中國(guó)人愛好以茶待客，在進(jìn)行中外商務(wù)會(huì)談時(shí)，以品茶來(lái)開啟洽談話題可以迅速拉近與中方合作方的距離感，從而促進(jìn)合作的成功。所以，茶文化可用于國(guó)際中文教育文化教學(xué)的主題特別多，能夠拓展延伸的點(diǎn)也非常多。此外，將茶文化教學(xué)融入到國(guó)際中文教學(xué)的過(guò)程也是傳播與推廣我國(guó)優(yōu)秀文化的過(guò)程，這不僅豐富了國(guó)際中文教育的教學(xué)內(nèi)容，而且推動(dòng)了中國(guó)茶文化快速走向世界。[3]

新形勢(shì)下的國(guó)際中文教育，教師不能只停留在傳統(tǒng)的文化課教學(xué)模式，更要借助新的科技手段來(lái)積極開展線上文化教學(xué)，將茶文化知識(shí)更加自然地融入到國(guó)際中文教育課堂中去，使留學(xué)生更好的感知與體驗(yàn)中國(guó)茶文化，增強(qiáng)留學(xué)生對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)可度，從而提升我國(guó)的文化軟實(shí)力。[4]

3 線上茶文化教學(xué)傳播和教學(xué)現(xiàn)狀分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和移動(dòng)設(shè)備的快速發(fā)展，國(guó)際中文教育也在不斷探索與創(chuàng)新新的教學(xué)模式，當(dāng)前眾多高校都已開啟各具特色的線上教學(xué)模式。但由于網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)、語(yǔ)言文化差異等因素影響，線上國(guó)際中文教學(xué)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。目前，線上茶文化課程教學(xué)現(xiàn)狀如下：

3.1 線上茶文化教學(xué)能夠優(yōu)化教學(xué)資源

隨著5G時(shí)代的到來(lái)，線上教學(xué)更能最大化的實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的整合，優(yōu)化了教學(xué)資源，突破了時(shí)間與空間的限制，教學(xué)時(shí)間和地點(diǎn)也更加靈活，解決了地區(qū)差異，改變了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，為學(xué)習(xí)者節(jié)約了時(shí)間和成本，營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。而線上茶文化教學(xué)教師可利用平臺(tái)播放PPT、視頻，而且還可用平臺(tái)白板寫板書進(jìn)行輔助教學(xué)，使線上課堂更加直觀生動(dòng)；此外，教師還利用與學(xué)生進(jìn)行云端視頻等方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶藝禮儀的教學(xué)，使學(xué)生充分體驗(yàn)到茶藝文化的樂(lè)趣。

3.2 線上茶文化教學(xué)平臺(tái)愈加豐富

由于留學(xué)生所處國(guó)家和地區(qū)的不同，所以線上教學(xué)存在來(lái)自不同地區(qū)的學(xué)生時(shí)差不同，網(wǎng)絡(luò)資源、技術(shù)等不同的問(wèn)題?；谶@種情況，教師在進(jìn)行茶文化線上課教學(xué)平臺(tái)選擇方面一般會(huì)考慮下列問(wèn)題：一是該平臺(tái)能否實(shí)現(xiàn)國(guó)際通用，是否有國(guó)際版本，在國(guó)外和其他地區(qū)的留學(xué)生是否也能夠用這個(gè)平臺(tái)去注冊(cè)登錄學(xué)習(xí)。二是由于茶文化教學(xué)的特點(diǎn)，需要教師云端展示茶藝禮儀或者播放茶文化視頻，教師會(huì)優(yōu)先考慮能夠進(jìn)行實(shí)時(shí)快速文件傳輸、并且進(jìn)行無(wú)障礙音視頻交流的平臺(tái)。三是該平臺(tái)是否能夠滿足學(xué)生即時(shí)提問(wèn)、與老師實(shí)現(xiàn)直接互動(dòng)。四是該平臺(tái)是否可以實(shí)現(xiàn)教師后臺(tái)監(jiān)控學(xué)生聽課情況、并且能夠禁止學(xué)生切屏、分屏等行為。目前各大高校主要用到的教學(xué)平臺(tái)有騰訊會(huì)議、超星、釘釘平臺(tái)、微信視頻、zoom等[5]，其中最受學(xué)生和教師歡迎的是zoom軟件和騰訊會(huì)議，因其在國(guó)外下載注冊(cè)登錄都比較方便且能夠?qū)崿F(xiàn)文件傳輸、管理群成員等功能。

3.3 線上茶文化教學(xué)互動(dòng)性、學(xué)生體驗(yàn)性效果不佳

茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的一顆明珠，已成為我國(guó)五千年文明的一種精神象征，而其茶藝文化更是體現(xiàn)出茶文化的妙趣與意境。茶藝通常與舞臺(tái)、音樂(lè)、人物道具服裝、燈光等相結(jié)合，使整個(gè)茶藝過(guò)程充滿藝術(shù)美感，給觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)唯美的視覺盛宴。所以在進(jìn)行茶文化教學(xué)時(shí)教師要盡可能的讓學(xué)生體驗(yàn)茶藝制作的過(guò)程，享受其中的樂(lè)趣。但在線上教學(xué)模式下，由于客觀條件的限制，遠(yuǎn)在國(guó)外的留學(xué)生很難去真實(shí)的體驗(yàn)茶藝，近距離感受茶文化的魅力。而且在課堂上沒(méi)有開攝像頭的時(shí)候，教師也很難去掌握學(xué)生上課的真實(shí)狀態(tài)，部分學(xué)生課堂參與度低，教師與學(xué)生的互動(dòng)性頻率也很少。

3.4 線上茶文化課教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足

線上茶文化教學(xué)課程對(duì)很多教師來(lái)說(shuō)是挑戰(zhàn)與壓力并存的。其不僅要求教師掌握具備線上教學(xué)的技能，熟悉線上教學(xué)平臺(tái)與教學(xué)流程；而且要求教師掌握專業(yè)的茶文化知識(shí)、了解茶藝的制作過(guò)程并能向?qū)W生展示。另外，線上茶文化教學(xué)要求教師除課前做好教學(xué)設(shè)計(jì)之外，還要準(zhǔn)備好課程所需資料，PPT的制作、視頻的搜集以及準(zhǔn)備課堂中與學(xué)生互動(dòng)的內(nèi)容；在線上教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)保持與學(xué)生互動(dòng)的頻率，應(yīng)具備處理突發(fā)事件的能力，比如網(wǎng)絡(luò)延遲、學(xué)生無(wú)法收到文件等問(wèn)題；在課后教師要及時(shí)給學(xué)生線上答疑解惑并布置作業(yè)，學(xué)生提交作業(yè)后要對(duì)學(xué)生進(jìn)行線上批閱，個(gè)別糾錯(cuò)等。總之，茶文化線上教學(xué)需要教師提升自身的專業(yè)素質(zhì)，具備過(guò)硬的業(yè)務(wù)能力。

4 以茶文化為主題的線上文化體驗(yàn)課教學(xué)策略研究

4.1 線上茶文化教學(xué)設(shè)計(jì)原則

4.1.1 趣味性原則。趣味性原則是線上茶文化教學(xué)中不可或缺的原則。由于線上教學(xué)與常規(guī)課堂教學(xué)不同，部分學(xué)生很難集中注意力學(xué)習(xí)較為枯燥晦澀的語(yǔ)言知識(shí)。因此，教師在進(jìn)行線上漢語(yǔ)教學(xué)時(shí)要學(xué)會(huì)主動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。[6]在線上茶文化教學(xué)過(guò)程中，教師可以設(shè)置各種各樣的小游戲，來(lái)增強(qiáng)課堂的趣味性。比如進(jìn)行與茶有關(guān)的詞語(yǔ)接龍，播放一些關(guān)于茶文化的短片視頻來(lái)進(jìn)行輔助教學(xué)等，寓教于樂(lè)，營(yíng)造趣味活潑的課堂氛圍。

4.1.2 互動(dòng)性原則。線上教學(xué)最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是師生之間缺少課堂互動(dòng)性。很多新手教師把文化課變成了教師一人授課模式，學(xué)生幾乎沒(méi)有參與感，甚至很多學(xué)生自制力比較差，自我約束力比較低，不能一直隨堂認(rèn)真聽課。因此，教師在進(jìn)行線上茶文化教學(xué)時(shí)可以采取與學(xué)生進(jìn)行高清視頻實(shí)時(shí)通話連線的方式進(jìn)行師生互動(dòng)；也可以給學(xué)生布置與茶文化有關(guān)的問(wèn)題進(jìn)行小組討論來(lái)進(jìn)行生生互動(dòng)?？傊?，教師更要注重線上教學(xué)課堂互動(dòng)的重要性，才能提高課堂效率。

4.1.3 包容性原則。在進(jìn)行從茶文化線上教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)該注意相互尊重、相互包容的原則。由于留學(xué)生的背景不同、語(yǔ)言不同，他們所接受的文化也不盡相同，所以在進(jìn)行線上茶文化教學(xué)時(shí)要保持求同存異、相互尊重彼此國(guó)家文化的教學(xué)原則。教師可以了解留學(xué)生國(guó)家的茶文化，然后與中國(guó)的茶文化作對(duì)比教學(xué)，能更好的激起學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的興趣，更好的去開展茶文化教學(xué)。

4.2 線上茶文化教學(xué)方法探究

鑒于線上教學(xué)的特殊性，教師可以從以下幾個(gè)維度來(lái)開展線上茶文化教學(xué)。

首先，由于留學(xué)生是來(lái)自不同國(guó)家不同地區(qū)的學(xué)生，所以教師在進(jìn)行茶文化線上教學(xué)時(shí)應(yīng)該充分考慮不同國(guó)別學(xué)生的差異性。在進(jìn)行教學(xué)平臺(tái)的選擇時(shí)盡量兼顧大部分學(xué)生的客觀條件，選擇一款操作簡(jiǎn)單并能在大多數(shù)國(guó)家使用順暢的教學(xué)平臺(tái)。此外由于時(shí)差，教師要盡量把同一個(gè)地區(qū)的學(xué)生編入到同一個(gè)班級(jí)，如果條件不允許，可以采用直播教學(xué)和錄播教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方式。教師可以根據(jù)班里大部分學(xué)生的時(shí)區(qū)來(lái)制定統(tǒng)一的直播上課時(shí)間，其余一小部分學(xué)生可以采取錄播課的方式進(jìn)行線上學(xué)習(xí)并且找合適的時(shí)間給這部分學(xué)生單獨(dú)進(jìn)行集中答疑以便檢查學(xué)習(xí)成果。

其次，茶文化學(xué)習(xí)重在體驗(yàn)，教師在進(jìn)行線上教學(xué)時(shí)也應(yīng)該注重體驗(yàn)法的運(yùn)用。但線上茶文化教學(xué)，由于客觀條件的限制，學(xué)生很難進(jìn)行茶文化實(shí)踐體驗(yàn)。教師可以通過(guò)PPT展示圖片、播放茶文化有關(guān)的視頻等讓學(xué)生了解茶文化知識(shí)，并且可以利用服裝道具、古風(fēng)音樂(lè)來(lái)布置教學(xué)場(chǎng)景，進(jìn)行線上茶藝展示，為學(xué)生營(yíng)造茶文化的學(xué)習(xí)氛圍；此外，AI虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)目前在國(guó)內(nèi)教學(xué)中得到學(xué)生的青睞，教師在茶文化線上教學(xué)時(shí)也可利用AI虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)讓留學(xué)生更加真實(shí)的體驗(yàn)到茶藝的整個(gè)過(guò)程，使學(xué)生沉浸在其中，從而更好的進(jìn)行教學(xué)。

最后，教師在進(jìn)行線上茶文化教學(xué)時(shí)要注意提高學(xué)生的課堂參與度。傳統(tǒng)的教學(xué)模式都是以講授法和任務(wù)型教學(xué)法為主，教師直接進(jìn)行語(yǔ)言知識(shí)的講解并且給學(xué)生設(shè)置一定的任務(wù)要求學(xué)生作答。但在線上教學(xué)中，這種方法很容易導(dǎo)致學(xué)生注意力不集中、出現(xiàn)厭學(xué)等情緒。教師在進(jìn)行茶文化線上教學(xué)時(shí)要主動(dòng)調(diào)節(jié)課堂氣氛，使學(xué)生充分參與到課堂中去?？梢酝ㄟ^(guò)播放電視劇中含有茶文化的情節(jié)、設(shè)置課堂小游戲、小組合作、有獎(jiǎng)競(jìng)答等方式去調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，還可以教給學(xué)生一些基本的茶藝禮儀，比如給長(zhǎng)輩敬茶時(shí)手應(yīng)該怎么擺放，品茶時(shí)應(yīng)該小口慢品等基本禮儀，并讓學(xué)生在云端進(jìn)行相互練習(xí)，教師予以糾正。以這種形式教學(xué)可以讓學(xué)生充分體會(huì)到茶文化的奧秘，提高學(xué)生的課堂參與度。

5 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)前國(guó)際新形勢(shì)下開展茶文化線上教學(xué)，對(duì)教師和學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。因此，教師應(yīng)該不斷探索和創(chuàng)新茶文化線上教學(xué)新模式，改進(jìn)傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式。在對(duì)初級(jí)水平的留學(xué)生茶文化教學(xué)內(nèi)容的選擇方面要以趣味性和生動(dòng)性為主，在線上教學(xué)也要把茶文化理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)融合在一起，運(yùn)用各種新科技手段努力營(yíng)造線上茶文化學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生運(yùn)用新科技沉浸式體驗(yàn)茶藝文化。當(dāng)然，茶文化線上教學(xué)要符合當(dāng)下國(guó)際中文教育的發(fā)展方向，努力推廣優(yōu)秀的茶文化，使學(xué)生通過(guò)茶文化體會(huì)到我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，從而更好的傳播中華文化，提升我國(guó)文化的軟實(shí)力。