主打健康賣點的起泡酒熱銷 線下渠道成為重點發(fā)力方向

思雨

近年來，越來越多的年輕人開始追求一種“微醺”的狀態(tài)，進而帶動了整個低度酒賽道的崛起。在各種低度酒中，氣泡酒憑借口感好、負擔(dān)小等優(yōu)點，成為年輕人的首選。與之前低度酒線下渠道“遇冷”大相徑庭的是，氣泡酒紛紛瞄準了線下渠道。

微醺時代到來? 低度起泡酒熱銷

當新一代年輕人成為主流消費群體以后，他們的傾向與喜好直接決定了行業(yè)的發(fā)展方向?，F(xiàn)如今，在家庭聚會、朋友聚餐、公司宴請等各種場合，我們能越來越多地看到果酒、梅酒、起泡酒、蘇打酒等低度酒的身影。

目前對低度酒還沒有一個統(tǒng)一的定義，但顧名思義，低度酒指的是酒精度數(shù)較低的酒，其度數(shù)多在0.5%-12%，市面上常見的有果酒、露酒、預(yù)調(diào)酒、蘇打酒、起泡酒等，還有頗具本土特色的米酒、茶酒、梅酒、桂花酒等，另外啤酒、葡萄酒、低度白酒也可以看作是低度酒的一類。

網(wǎng)易數(shù)讀2021年發(fā)布的《當代年輕人輕飲酒調(diào)查報告》顯示，有占比超過8成的年輕人鐘愛輕飲酒，這其中又有超過59%的人喜歡朦朧和微醺的感覺。

艾瑞咨詢發(fā)布的《2022年酒精飲料用戶洞察報告——低度酒，葡萄酒》中指出，低度酒電商的銷售額增速高于酒類電商的平均復(fù)合增長率水平。由天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）與凱度共同發(fā)布的《2022低度潮飲趨勢報告》數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)低度酒消費增速較快，從2016年到2021年，市場規(guī)模由111億元增加到260億元，預(yù)計到2025年，市場規(guī)模將達到743億元。野村證券也預(yù)測，預(yù)計到2035年，國內(nèi)低度酒的市場規(guī)模有望超過2500億元，年復(fù)合增長率接近35%。

為了把低度酒玩出新花樣，不少品牌都推出了氣泡酒產(chǎn)品。氣泡酒延續(xù)了氣泡水的賣點，如低熱量、低脂，而且?guī)砹烁S富的消費體驗，符合當下年輕人對于酒水的偏好。于是，市場中出現(xiàn)了不少推出氣泡酒產(chǎn)品的品牌，包括傳統(tǒng)企業(yè)和新興品牌。

早在2020年，百威就在中國市場推出了“麥克斯裸氣泡酒”，主打0糖、0脂、99大卡的微醺無負擔(dān)體驗，以“健康”的營銷概念來圈住養(yǎng)生的年輕人。

百威以外，還有更多品牌在此賽道探索布局：農(nóng)夫山泉推出了“TOT氣泡米酒”；宗馥莉自創(chuàng)品牌KellyOne推出了“三度半”氣泡酒品牌；可口可樂進軍中國含酒精飲料市場，首次在中國市場推出了含酒精飲料“托帕客硬蘇打氣泡酒”；廣氏菠蘿啤也推出了輕酒精新品廣氏氣泡酒風(fēng)味飲料……

除了酒水飲料老牌企業(yè)，新品牌也在加速崛起。2022年11月，上海貴酒旗下低度酒品牌十七光年推出兩款全新氣泡酒產(chǎn)品，同時發(fā)布全新品牌LOGO。在近日舉辦的2023第四屆亞洲快消品行業(yè)創(chuàng)新峰會上，十七光年旗下兩款產(chǎn)品入選年度創(chuàng)新產(chǎn)品榜單——“品質(zhì)酒水TOP30”，其中一款便是氣泡酒新品小青檸氣泡酒，另一款為玉竹茉莉味利口酒。同樣在近期，低度酒品牌BLUE DASH布魯大師也在線下渠道推出3.9度系列零糖氣泡酒，品牌方表示將于8月中旬完成新品系列的全渠道上新。

主打健康賣點? 重新回歸線下渠道

近期，記者在走訪線下商超、便利店時發(fā)現(xiàn)，隨著酷暑的到來，酒水陳列貨架上的低度酒產(chǎn)品明顯增加，其中不少新品為氣泡酒產(chǎn)品，品牌包括貝瑞甜心、本味寒造、尋感等，價格多在10-20元，吸引了不少年輕消費者駐足購買。

這其中，不少品牌打出“低糖”“0脂”“0人工色素”等標簽，并標注在產(chǎn)品外包裝的顯著位置。比如，貝瑞甜心低度氣泡果酒宣傳產(chǎn)品的果汁含量超過60%，“一罐氣泡酒≈一個蘋果”；尋感氣泡果酒在宣傳中表示，采用煙臺上等富士蘋果為原料，包含蘋果與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營養(yǎng)成分。

與傳統(tǒng)酒水在線下發(fā)展經(jīng)銷商團隊不同的是，此前不少初創(chuàng)的低度酒品牌大多從線上切入，如貝瑞甜心、醉鵝娘等低度酒品牌都把目光放到線上渠道。酒類行業(yè)多家機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《2022年低度潮飲趨勢報告》（以下簡稱“報告”）顯示，電商方面，2021年低度潮飲酒總體電商銷售額同比增幅達到42%。

但值得注意的是，此前低度酒線下渠道“遇冷”的情況，如今已發(fā)生較大變化，越來越多的品牌開始把目光投向線下渠道，開發(fā)商超、夜場酒吧、餐飲店等渠道。在廣州一家大潤發(fā)超市，售貨員告訴記者，6月以來該超市新上架了不少低度酒產(chǎn)品，銷量方面也還不錯，經(jīng)常需要補貨。

十七光年品牌方表示，小青檸氣泡酒就是專門為線下餐飲渠道而推出的新品。2023年十七光年會加大對線下渠道的投入，以線上渠道為支點，充分挖掘線下渠道增長點。BLUE DASH布魯大師方面也表示，今夏品牌將繼續(xù)以線下渠道作為發(fā)力重心，把KTV、Livehouse等夜生活場景作為破圈重點滲透。

不難發(fā)現(xiàn)，線下市場依然是未來低度酒的重點發(fā)力渠道。報告顯示，2021年即飲酒在電商渠道的銷售量占比接近20%，80%依然要通過線下渠道銷售。

“低度酒很多最開始是以線上為主、線下為輔，因為線上的成本相對比較低，線下比較高。但當他們有了體量之后，就會進行線上與線下的資源互融共通，實現(xiàn)一體化發(fā)展，這基本上是品牌發(fā)展的共性?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，隨著新生代的人口紅利不斷疊加，低度酒整體的發(fā)展前景值得期待。