有機(jī)肥對(duì)太子參農(nóng)藝性狀及其經(jīng)濟(jì)效益的影響

袁小坦

摘 要： 為探究不同有機(jī)肥對(duì)太子參農(nóng)藝性狀及其經(jīng)濟(jì)效益的影響，選擇土壤狀況差異較大的山地和水田地作為試驗(yàn)區(qū)，比較3種有機(jī)肥作為底肥種植太子參后的株高和產(chǎn)量等性狀差異，并結(jié)合成本分析其經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明：江平、中農(nóng)和中化有機(jī)肥處理均能顯著促進(jìn)山地種植的太子參的株高和產(chǎn)量（ P <0.05），比對(duì)照獅馬復(fù)合肥分別增產(chǎn)163.02%、189.96%和122.70%；但對(duì)水田地種植的太子參的株高和產(chǎn)量促進(jìn)不顯著（ P >0.05），比對(duì)照獅馬復(fù)合肥分別增產(chǎn)19.13%、7.52%和24.37%。試驗(yàn)表明供試的3種有機(jī)肥更適用于山地土壤的改良，從增加產(chǎn)值與投入肥料的比值來看，中農(nóng)有機(jī)肥改良山地的成本最低，而中化有機(jī)肥改良水田地的成本最低。

關(guān)鍵詞： 太子參；有機(jī)肥；株高；產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)： S 567.5 ???文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A ???文章編號(hào)： 0253-2301（2023）05-0047-05

DOI： ?10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.05.008

Effects of Organic Fertilizers on the Agronomic Traits and Economic Benefits of ?Pseudostellaria heterophylla

YUAN Xiao-tan

（Zherong County Pharmaceutical Development Center， Ningde， Fujian 355300， China）

Abstract： ?In order to explore the effects of different organic fertilizers on the agronomic traits and economic benefits of ?Pseudostellaria heterophylla， ?the mountainous areas and paddy fields with different soil conditions were selected as the ?experimental ?areas， and the differences in plant height and yield after planting ?Pseudostellaria heterophylla ?with three kinds of organic fertilizers as the base fertilizers were compared. Then， the economic benefits were also analyzed in combination with the cost. The results showed that： The treatments of Jiangping， Zhongnong and Zhonghua organic fertilizer could significantly promote the plant height and yield of ?Pseudostellaria heterophylla ?planted in the mountainous areas ?（ P <0.05） ， which were increased by ?163.02%， ?189.96% and 122.70% respectively compared with the control Shima compound fertilizer. However， the plant height and yield of ?Pseudostellaria heterophylla ?planted in the paddy field were not significantly promoted （ P >0.05）， which were increased by 19.13%， 7.52% and 24.37% respectively compared with the control Shima compound fertilizer. The experiment showed that the three kinds of organic fertilizers tested were more suitable for the improvement of mountain soil. According to the ratio of increasing output value to fertilizer input， the cost of Zhongnong organic fertilizer to improve the mountainous area was the lowest， while the cost of Zhonghua organic fertilizer to improve the paddy field was the lowest.

Key words： ??Pseudostellaria heterophylla ； Organic fertilizers； Plant height； Yield； Benefit analysis

太子參為石竹科植物孩兒參 Pseudostellaria heterophylla （Miq.）Pax ex Pax et Hoffm.的干燥塊根，具有益氣健脾、生津潤肺和增強(qiáng)免疫力等功效 ?[1-2] 。我國福建、貴州、安徽等省是太子參的主產(chǎn)區(qū)，其中福建省柘榮縣被譽(yù)為“中國太子參之鄉(xiāng)” ?[3] 。太子參已成為閩東山區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要道地經(jīng)濟(jì)作物之一。目前，太子參的生產(chǎn)栽培還主要以傳統(tǒng)的栽培模式為主，在生產(chǎn)過程中存在偏施和濫施化肥的現(xiàn)象，使得土壤養(yǎng)分失衡，導(dǎo)致太子參的品質(zhì)和產(chǎn)量下降。國內(nèi)在“十三五”就提倡開展化肥零增長行動(dòng) ?[4] ，因此，增施有機(jī)肥或有機(jī)肥替代化肥的施肥方式是中藥材生態(tài)種植的一項(xiàng)重要技術(shù)。有機(jī)肥與傳統(tǒng)化學(xué)肥料相比，可為作物提供多種營養(yǎng)成分，并能改善土壤的理化性質(zhì)和微生物群落結(jié)構(gòu) ?[5-6] 。有機(jī)肥作為環(huán)境友好型生態(tài)肥料在中藥材種植中應(yīng)用越來越廣泛。前人研究表明，有機(jī)肥施用能夠有效提升三七、當(dāng)歸和澤瀉等根莖類藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量 ?[7-9] ；施用草炭菌肥和微生物菌肥對(duì)太子參均具有增產(chǎn)增效作用 ?[10-11] ；吳玉香等 ?[12] 研究發(fā)現(xiàn)氮磷鉀3種肥料的施肥配比能影響太子參活性成分。因此，本研究為探究有機(jī)肥對(duì)太子參株高、產(chǎn)量及其經(jīng)濟(jì)效益的影響，擬在福建省柘榮縣太子參主產(chǎn)區(qū)選擇土壤狀況差異較大的山地和水田地作為試驗(yàn)區(qū)，比較3種有機(jī)肥作為底肥種植太子參后的株高和產(chǎn)量等性狀差異，并結(jié)合有機(jī)肥成本分析其經(jīng)濟(jì)效益，以期為篩選閩東主產(chǎn)區(qū)太子參的合理施肥方案提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

柘參1號(hào)太子參由福建省寧德市柘榮縣天人藥業(yè)有限責(zé)任公司提供。

1.2 供試肥料

供試的3種有機(jī)肥分別為：江平有機(jī)肥由廈門市江平生物基質(zhì)技術(shù)股份有限公司提供，主要成分為土壤改良基質(zhì)，使用量為15 ?m 3·hm ?-2 ?，成本價(jià) 13：860 ?元·hm ?-2 ?；中農(nóng)有機(jī)肥由北京中農(nóng)富源集團(tuán)有限公司提供，主要成分包括復(fù)合微生物菌劑（有效活菌≥2 億個(gè)·g ?-1 ?）、定制套餐肥和土壤調(diào)理劑，使用量分別為 2：400 、600和300 ?kg·hm ?-2 ?，成本價(jià) 13：110?元·hm ?-2 ?；中化有機(jī)肥由中化化肥有限公司福建分公司提供，主要成分包括中化有機(jī)肥、獅馬15-15-15S型和育壤康，使用量分別為240、600和300 ?kg·hm ?-2 ?，成本價(jià) 11：730 ?元·hm ?-2 ?；對(duì)照為獅馬復(fù)合肥15-15-15S型由中化化肥有限公司福建分公司提供，使用量分別為600 ?kg·hm ?-2 ?，成本價(jià) 3：360 ?元·hm ?-2 ?。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)區(qū)選擇福建省柘榮縣太子參種植基地，挑選土壤狀況明顯不同的代表性山地和水田地試驗(yàn)區(qū)。山地試驗(yàn)區(qū)選在東源鄉(xiāng)太陽村（東經(jīng) 119°85′04″ 、北緯27°21′51″），該地塊的土壤質(zhì)地為砂土，類型為黃土；水田地試驗(yàn)區(qū)選在城郊鄉(xiāng)際頭村（東經(jīng)119°85′68″、北緯27°23′84″），該地塊的土壤質(zhì)地為壤土，類型為黑壤。每個(gè)試驗(yàn)區(qū)選擇3塊鄰近的地塊開展不同肥料處理的小區(qū)試驗(yàn)。2個(gè)試驗(yàn)區(qū)地塊的土壤理化性質(zhì)見表1，2個(gè)地塊在pH、速效鉀含量和有效磷含量這3個(gè)指標(biāo)存在顯著差異 （ P < 0.05），但全氮和有機(jī)質(zhì)2個(gè)指標(biāo)差異不顯著 （ P > 0.05）。

1.3 種植管理

2021年12月15日播種，種苗用量450 ?kg·hm ?-2 ?，每壟畦面寬0.70 m，溝寬0.30 m，行距17 cm。采取一溝雙向雙行種植，行株距 17 cm× 5 cm，開深溝施底肥后覆土2～3 cm，排放種參后覆土4～5 cm。各處理組均采用獅馬復(fù)合肥追肥2次，追肥時(shí)間3月4日和3月27日。每個(gè)試驗(yàn)地面積1.5 hm 2，設(shè)4個(gè)處理，以獅馬復(fù)合肥為對(duì)照，3次重復(fù)，各試驗(yàn)小區(qū)按隨機(jī)區(qū)組排列，共12個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積20 m 2（長×寬＝20 m×1 m），四周設(shè)保護(hù)行，各處理、重復(fù)間其他栽培技術(shù)一致。

1.4 調(diào)查測定項(xiàng)目

1.4.1 不同有機(jī)肥處理組對(duì)太子參株高的影響 ??2022年3月10日和3月14日分別對(duì)水田地和山地種植的太子參進(jìn)行株高測量，每個(gè)處理組隨機(jī)取0.5 m 2面積的植株，測量30株以上，重復(fù)3次，求平均值。

1.4.2 不同有機(jī)肥處理組對(duì)太子參產(chǎn)量的影響 ??2022年7月4日對(duì)太子參進(jìn)行產(chǎn)量測量，每個(gè)處理組采挖面積均為10 m 2，測定不同處理組的太子參鮮重（洗凈晾干至表面無水分后稱重），按柘榮地區(qū)太子參的通用折干率27%計(jì)算。

1.4.3 不同有機(jī)肥處理組的成本核算 ??根據(jù)1.4.2產(chǎn)量測算結(jié)果，計(jì)算各有機(jī)肥相比對(duì)照的干重增加產(chǎn)量，按目前太子參干品的市場價(jià)80 ?元·kg ?-1 ?計(jì)算增加產(chǎn)值（ X）和肥料成本（Y ）的比值，比較單位面積的改良成本差異。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)肥對(duì)太子參植株株高的影響

由表2可知，不同有機(jī)肥處理下山地試驗(yàn)區(qū)的太子參植株平均株高為 4.27～ 5.08 cm，顯著高于對(duì)照的2.47 cm（ P <0.05）；在水田地試驗(yàn)區(qū)的植株長勢(shì)較對(duì)照差異不顯著（ P >0.05），說明有機(jī)肥對(duì)山地種植太子參的改良效果更佳。

2.2 有機(jī)肥對(duì)太子參產(chǎn)量的影響

由表3可知，3種有機(jī)肥能顯著提高山地種植的太子參產(chǎn)量，江平、中農(nóng)和中化有機(jī)肥處理平均鮮重產(chǎn)量分別為8：227.05、 9：069.35 和 6：965.90 ??kg·hm ?-2 ?，折算后平均干重產(chǎn)量分別為 2：287.10 、 2：521.25 和 1：936.50 ??kg·hm ?-2 ?，均顯著高于對(duì)照（869.55 ?kg·hm ?-2 ?）（ P <0.05），分別比對(duì)照增產(chǎn)163.02%、189.96%和122.70%，均有顯著的增產(chǎn)效果，其中中農(nóng)有機(jī)肥處理的太子參增產(chǎn)率最高。但3種有機(jī)肥對(duì)水田地種植的太子參產(chǎn)量增產(chǎn)效果不顯著，江平、中農(nóng)和中化有機(jī)肥處理平均鮮重產(chǎn)量分別為 12：084.80 、 10：907.25 和 12：616.75 ??kg·hm ?-2 ?，折算后平均干重產(chǎn)量分別為 3：262.90 、 2：944.95 和 3：406.5 ??kg·hm ?-2 ?，比對(duì)照分別增產(chǎn)19.13%、7.52%和24.37%，相比對(duì)照均無顯著差異（ P >0.05），其中中化有機(jī)肥處理增產(chǎn)率最高，是中農(nóng)有機(jī)肥的3.24倍。說明施用有機(jī)肥均可提高山地和水田地的太子參產(chǎn)量，但對(duì)山地土壤的改良增產(chǎn)效果更優(yōu)。

2.3 有機(jī)肥對(duì)太子參經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可知，江平、中農(nóng)和中化有機(jī)肥處理的山地種植的太子參較對(duì)照產(chǎn)量分別增加 1：417.55 、 1：651.70 和 1：066.95 ??kg·hm ?-2 ?，增加產(chǎn)值分別為 113：404 、 132：136 和?85：356 ?元·hm ?-2 ?。單位面積計(jì)算獲得的增加產(chǎn)值（ X）與投入肥料（Y ）的比值分別為8.2 ?∶ 1、10.1 ?∶ 1和7.3 ?∶ 1，說明中農(nóng)有機(jī)肥改良山地的成本最低。江平、中農(nóng)、中化有機(jī)肥處理的水田地種植的太子參，較對(duì)照產(chǎn)量分別增加523.90、205.95和667.50 ?kg·hm ?-2 ?，增加產(chǎn)值分別為 41：912 、 16：476 和?53：400 ?元·hm ?-2 ?，單位面積計(jì)算獲得的增加產(chǎn)值（ X）與投入肥料（Y ）的比值分別為 3.0 ?∶ 1、 1.3 ?∶ 1和4.6 ?∶ 1，說明中化有機(jī)肥改良水田地的成本最低。

3 討論與結(jié)論

隨著太子參種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，施肥方式正在發(fā)生較大的改變。從最初的傳統(tǒng)栽培方式認(rèn)為太子參不需肥或少需肥，發(fā)展到采用化肥作為底肥和追肥以提高太子參的產(chǎn)量 ?[13] ?；视捎诔杀镜秃褪褂梅奖?，在柘榮太子參主產(chǎn)區(qū)使用較為普遍。但是長期使用化肥會(huì)導(dǎo)致土壤質(zhì)地發(fā)生改變。有機(jī)肥不僅能提高土壤肥力、促進(jìn)作物營養(yǎng)供給、增加作物產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的作用，又可以減少土壤殘留化肥的污染 ?[14] 。因此，福建省太子參道地產(chǎn)區(qū)采用有機(jī)肥替代化肥勢(shì)在必行。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，3種有機(jī)肥作為底肥均能顯著促進(jìn)土壤較為貧瘠的山地太子參的生長，與獅馬復(fù)合肥作底肥相比，太子參的平均株高和產(chǎn)量均有顯著提高（ P <0.05）；但水田地由于本身的土壤狀態(tài)良好且有水旱輪作，有機(jī)肥亦能提高太子參的平均株高和產(chǎn)量，但是與對(duì)照獅馬復(fù)合肥相比差異不顯著（ P >0.05）。從促長和增產(chǎn)效果來看，供試的3種有機(jī)肥均適用于山地土壤的改良。向天祥 ?[15] 研究也表明，在太子參種植的不同時(shí)期追施腐熟牛糞和人畜糞便有機(jī)肥，其品質(zhì)和產(chǎn)量都優(yōu)于其他處理組。王忠平等 ?[16] 研究發(fā)現(xiàn)，增施有機(jī)肥能提高太子參產(chǎn)量，且結(jié)合生石灰使用對(duì)偏酸土壤的改良效果更佳。因此，開展科學(xué)減施化肥用量，合理提高有機(jī)肥用量，對(duì)土壤肥力提升、太子參的增質(zhì)和減輕面源污染有著重要的意義。另外，不同有機(jī)肥產(chǎn)品的成分配比存在差異，在成本和增產(chǎn)效果方面也會(huì)存在不同。從增加產(chǎn)值與投入肥料的比值來看，中農(nóng)有機(jī)肥改良山地的成本最低，而中化有機(jī)肥改良水田地的成本最低。

福建省柘榮太子參以山地和水田地種植為主，3種有機(jī)肥均有利于改良該地區(qū)的土壤，其中山地種植太子參施用有機(jī)肥的增產(chǎn)效果較優(yōu)。試驗(yàn)結(jié)果表明在柘榮太子參產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件下，施用有機(jī)肥有利于太子參增產(chǎn)增效，有助于推進(jìn)太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為閩東太子參栽培新施肥模式的探究提供數(shù)據(jù)支撐。同時(shí)，科學(xué)施用有機(jī)肥對(duì)中藥材的品質(zhì)及主要有效成分含量也具有影響 ?[17] 。后續(xù)將進(jìn)一步開展施用有機(jī)肥對(duì)太子參品質(zhì)與有效成分含量的相關(guān)研究。

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（責(zé)任編輯：柯文輝）