北方葡萄園養(yǎng)分管理技術(shù)

李燕青 車升國

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城 125100) (山東省菏澤市林業(yè)技術(shù)服務(wù)中心)

1 葡萄園周年養(yǎng)分施入量的確定

每生產(chǎn)1000千克經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量葡萄所需要吸收N、P2O5、K2O的量分別為6.0、3.0、7.2千克。在傳統(tǒng)施用方式和中等土壤肥力條件下，考慮到肥料利用率及土壤本身供肥量等因素，將1畝葡萄園每生產(chǎn)1000千克葡萄所需要施入的N、P2O5、K2O的量分別定為10.5、6.5、13.0千克。在此基礎(chǔ)上將土壤肥力簡單劃分為低、中、高3個(gè)等級(表1)，施肥方式設(shè)定為傳統(tǒng)施肥和水肥一體化施肥。土壤肥力判斷不明確的情況下，按照中等肥力進(jìn)行施用。

表1 北方葡萄盛果期1000千克經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量所需要施入的養(yǎng)分量 千克/畝

2 施肥時(shí)期與次數(shù)

傳統(tǒng)施肥方式，化肥一般分4次施用，分別為秋季基肥(9月中旬至11月中旬，晚熟品種采果后盡早施用)、催芽肥(4月中旬葡萄出土上架后)、膨果肥(6月初果實(shí)套袋前后)、催熟肥(7月下旬至8月中旬)。

采用水肥一體化技術(shù)的葡萄園分5個(gè)施肥時(shí)期，分別為秋季基肥(9月中旬至11月中旬)、萌芽至開花前(每10天追肥1次，共追肥3～4次)、開花期(追肥1次)、果實(shí)膨大期(每10天追肥1次，共追肥9～12次)、果實(shí)著色期(每7天追肥1次)。

3 各施肥期養(yǎng)分投入比率

結(jié)果期葡萄樹需要考慮樹體發(fā)育、花芽分化、果實(shí)品質(zhì)形成等諸多因素，肥料運(yùn)籌也需根據(jù)各物候期果樹對養(yǎng)分的需求進(jìn)行分配(表2、表3)。

表2 結(jié)果期葡萄傳統(tǒng)施肥氮磷鉀肥施用時(shí)期及比率

表3 結(jié)果期葡萄水肥一體化方式氮磷鉀肥施用時(shí)期及比率

4 每個(gè)施肥時(shí)期的養(yǎng)分投入

在中等肥力條件下，每生產(chǎn)1000千克葡萄傳統(tǒng)施肥方式和水肥一體化方式各施肥時(shí)期的養(yǎng)分施入量如表4、表5所示。

表4 生產(chǎn)1000千克葡萄傳統(tǒng)施肥方式各施肥時(shí)期養(yǎng)分施入量 千克/畝

表5 生產(chǎn)1000千克葡萄水肥一體化方式各施肥時(shí)期養(yǎng)分施入量 千克/畝

5 每個(gè)施肥時(shí)期的肥料投入

品種、種植模式、管理方式會(huì)導(dǎo)致單位面積葡萄產(chǎn)量有較大差異，本文以傳統(tǒng)施肥方式列出單位面積(畝)、單位產(chǎn)量(1000千克)的肥料投入量，具體施用時(shí)，可以此為依據(jù)進(jìn)行簡單計(jì)算。

5.1 秋季基肥肥料投入量及施肥方法

秋季肥料施用時(shí)，順葡萄園行間，條溝深、寬各20～35厘米，每行開溝或隔行開溝，每年變換開溝位置。施肥時(shí)將有機(jī)肥與各類化肥一同施入，與土混勻覆蓋后及時(shí)灌水。

本時(shí)期生產(chǎn)1000千克葡萄需要補(bǔ)充的化肥用量為尿素(N，46%)2千克/畝、15-15-15復(fù)合肥9千克/畝，也可以生產(chǎn)1000千克葡萄施用養(yǎng)分含量接近20-13-13的復(fù)合肥10.5千克/畝。有機(jī)肥用量15～20千克/株，宜作基肥(秋肥或冬肥)施用，應(yīng)選擇充分腐熟的畜禽糞肥或者堆肥。具體肥料畝用量根據(jù)果園產(chǎn)量按1000千克的倍數(shù)計(jì)算，施用時(shí)按照行株距換算成單株或單行用量進(jìn)行施用。

5.2 催芽肥肥料投入量及施肥方法

催芽肥施用時(shí)可用開溝方式或挖坑方式施肥，可參照秋季基肥時(shí)期，此時(shí)期肥料類型只有化肥。各類肥料與土混勻覆蓋后，及時(shí)灌水。

本時(shí)期生產(chǎn)1000千克葡萄需要補(bǔ)充的化肥用量為硝酸銨鈣(N，15%；Ca，18%)12千克/畝、15-15-15復(fù)合肥9千克/畝，也可以生產(chǎn)1000千克葡萄施用養(yǎng)分含量接近25-10-10的復(fù)合肥13千克/畝。具體肥料畝用量根據(jù)果園產(chǎn)量按1000千克的倍數(shù)計(jì)算，施用時(shí)按照行株距換算成單株或單行用量進(jìn)行施用。

5.3 膨果肥肥料投入量及施肥方法

此時(shí)期肥料施用方法與催芽肥相同。

本時(shí)期生產(chǎn)1000千克葡萄需要補(bǔ)充的化肥用量為硝酸銨鈣(N，15%；Ca，18%)10千克/畝、15-15-15復(fù)合肥18千克/畝，也可以生產(chǎn)1000千克葡萄施用養(yǎng)分含量接近20-13-13的復(fù)合肥21千克/畝。具體肥料畝用量根據(jù)果園產(chǎn)量按1000千克的倍數(shù)計(jì)算，施用時(shí)按照行株距換算成單株或單行用量進(jìn)行施用。

5.4 催熟肥肥料投入量及施肥方法

此時(shí)期肥料施用方法與催芽肥相同。

本時(shí)期生產(chǎn)1000千克葡萄需要補(bǔ)充的化肥用量為15-15-15復(fù)合肥9千克/畝、農(nóng)用硫酸鉀(K2O，50%)13千克/畝，也可以生產(chǎn)1000千克葡萄施用養(yǎng)分含量接近5-6-35的復(fù)合肥23千克/畝。具體肥料畝用量根據(jù)果園產(chǎn)量按1000千克的倍數(shù)計(jì)算，施用時(shí)按照行株距換算成單株或單行用量進(jìn)行施用。

設(shè)施葡萄栽培模式的葡萄園施肥時(shí)期與次數(shù)、各施肥期養(yǎng)分投入比率可參照傳統(tǒng)施肥進(jìn)行，每個(gè)施肥時(shí)期的肥料投入量可在傳統(tǒng)施肥基礎(chǔ)上減量10%～25%。