負(fù)責(zé)任的咖啡 可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)

中共寧洱哈尼族彝族自治縣委員會、寧洱哈尼族彝族自治縣人民政府

云南是中國最大的咖啡種植地、貿(mào)易集散地和出口地，咖啡的種植面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均占全國的98%以上。云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣（以下簡稱寧洱縣）是云南省“一縣一業(yè)”咖啡產(chǎn)業(yè)特色縣，也是全國咖啡種植面積最大的縣區(qū)之一。生長在全球咖啡種植黃金帶的寧洱咖啡，以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風(fēng)味被譽為“質(zhì)量最好的咖啡”之一，經(jīng)國際咖啡組織（ICO）認(rèn)定為一類產(chǎn)品。經(jīng)過30 余年的發(fā)展，寧洱咖啡的種植面積現(xiàn)已達10.35 萬畝，涉及59個村、8060 戶咖農(nóng)。2022年，寧洱縣咖啡產(chǎn)量1.015萬噸，總產(chǎn)值8.2358億元，實現(xiàn)咖農(nóng)戶均收入8.78萬元，咖啡產(chǎn)業(yè)已逐漸成為寧洱縣的主要產(chǎn)業(yè)之一。

中國寶武鋼鐵集團有限公司（以下簡稱中國寶武）是寧洱縣的對口幫扶單位。近年來，中國寶武在對口幫扶過程中，立足寧洱縣的資源稟賦優(yōu)勢和“一縣一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，通過匯聚產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈合力，引進專業(yè)市場主體，成立本土咖啡精深加工公司，打造本土特色咖啡公共品牌“寧小豆”，創(chuàng)新探索“零碳咖啡”，并通過發(fā)揮中國寶武信息化、數(shù)字化經(jīng)驗優(yōu)勢，開發(fā)咖啡資源數(shù)字化管理平臺，走出了一條助力寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。

打牢基礎(chǔ)，實施咖啡“123”產(chǎn)業(yè)振興行動

中國寶武從2004年開始定點幫扶寧洱縣，于2017年助力寧洱縣打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，使其成為云南省率先脫貧摘帽的15個縣之一。一直以來，中國寶武大力扶持寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，累計投入幫扶資金680萬元，用于寧洱縣現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新園、咖啡博物館的建設(shè)，以及采購寧洱咖啡開展消費幫扶。2021年以來，中國寶武與寧洱縣共同啟動了咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌建設(shè)、平臺搭建、商業(yè)模式孵化、人才培養(yǎng)等領(lǐng)域的合作，通過實施咖啡“123”產(chǎn)業(yè)振興行動，推動寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

1.設(shè)計1個咖啡公共品牌。中國寶武下屬子公司寶武碳業(yè)引入專業(yè)市場主體，協(xié)助寧洱縣注冊“寧小豆”咖啡品牌，以寧洱哈尼族圖騰白嫻鳥站在咖啡樹上的圖樣作為品牌形象，讓特色民族文化以咖啡為載體推廣到全國乃至世界。

2.搭建2個咖啡創(chuàng)新服務(wù)平臺。一是由中國寶武旗下化工寶數(shù)科公司開發(fā)的咖啡資源數(shù)字化管理平臺——寧洱咖啡公共服務(wù)平臺，以數(shù)字化、可視化方式呈現(xiàn)寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展實況，服務(wù)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)主體。二是由中國寶武協(xié)助建立的寧洱縣現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新園平臺，通過引進專家工作站，建立大學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地，購買咖啡檢測設(shè)施和直播銷售設(shè)備，開展咖啡專業(yè)培訓(xùn)等，集咖啡產(chǎn)品研發(fā)、文創(chuàng)展示、生豆大賽、品鑒及培訓(xùn)于一體，推動縣域咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.推動完成3項工作。一是提升產(chǎn)業(yè)運營能力，引進第三方精品咖啡SAAS服務(wù)平臺公司與寧洱縣國資公司、本地企業(yè)共同成立云南寧小豆咖啡科技有限公司（以下簡稱寧小豆咖啡公司），中國寶武以援建進口烘焙設(shè)備作為寧洱縣國資公司資產(chǎn)入股，專注咖啡精深加工，力圖打通從“咖啡田”到“咖啡杯”的產(chǎn)業(yè)價值鏈。寧小豆咖啡公司還通過培養(yǎng)咖啡帶貨主播，勞務(wù)用工向脫貧戶及監(jiān)測對象傾斜，積極帶動本地群眾就業(yè)及利益共享，實現(xiàn)咖農(nóng)穩(wěn)定增收，鞏固脫貧成果。截至2023年6月，寧小豆咖啡公司的累計銷售額已超1000萬元。目前，寧小豆咖啡公司還在探索進一步健全咖農(nóng)收益補償機制，計劃從利潤中拿出一定比例的資金建立儲備金，用于市場行情差時的咖啡豆收購價格補償。二是打造低碳特色，通過與縣內(nèi)“寧碳惠”交易中心合作，將寧小豆咖啡打造為“零碳咖啡”，樹立可持續(xù)消費品牌，貢獻“雙碳”目標(biāo)。三是助力人才培養(yǎng)，通過引進咖啡培訓(xùn)資源為寧洱咖農(nóng)、企業(yè)主、農(nóng)場主開展咖啡種植、烘焙、品鑒等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)，強化人才支持，助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

咖旅融合，助推寧洱“咖啡谷”加快發(fā)展

寧洱縣境內(nèi)有一條碧綠如玉的把邊江，蜿蜒穿行于山谷之間。把邊江沿岸與原始森林相間，氣候條件非常適宜咖啡生長，其所流經(jīng)的磨黑鎮(zhèn)、普義鄉(xiāng)、黎明鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個村，均盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡，合計咖啡種植地占全縣的76.14%。同時，把邊江沿岸有傣族、彝族、哈尼族等少數(shù)民族的村落、村寨，還有雪茄小鎮(zhèn)、垂釣村落等，極具旅游價值。因此，寧洱縣提出在把邊江沿岸集中打造“咖啡谷”，即一個以咖啡為載體的體現(xiàn)地方民族特色的一二三產(chǎn)業(yè)融合項目，打響“一江春水、一谷咖啡”品牌。圍繞打造“咖啡谷”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，中國寶武積極協(xié)助寧洱縣開展了“五個一”工作，推動寧小豆咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

1.共同制定一個“咖啡谷”規(guī)劃。將咖啡種植、加工、咖旅、垂釣、房車營地等農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、文旅業(yè)相融合，進行統(tǒng)一規(guī)劃，并在規(guī)劃設(shè)計基礎(chǔ)上建立“咖啡谷”招商中心，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)落地及招商引資打下基礎(chǔ)。

2.共同打造一個“寧小豆”莊園。通過建設(shè)咖啡初加工廠和鮮果處理廠，以及集服務(wù)、休閑、辦公、烘焙、質(zhì)檢、觀光等多功能為一體的中心，并配套建設(shè)采摘體驗步道、觀景亭等，綜合打造寧小豆咖啡莊園。同時，將寧小豆咖啡莊園作為“咖啡谷”的招商示范項目，與縣內(nèi)“民族團結(jié)誓詞碑”精品紅色旅游線路、研學(xué)精品游、咖啡學(xué)會培訓(xùn)等項目有機結(jié)合，不斷提高寧小豆咖啡莊園的人氣，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

3.共同建立一套種植、加工標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合“普洱咖啡”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立寧小豆咖啡種植、加工標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，推進一批參與意愿強、符合標(biāo)準(zhǔn)的寧小豆咖啡特許種植基地、初制所、精深加工廠，并逐步聚合全縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展力量，打造寧小豆咖啡的高品質(zhì)形象，推動“寧小豆”這一特色咖啡公共品牌成為全縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的金字招牌。

4.共同建立一個“溯源+碳足跡”體系。開發(fā)“溯源+碳足跡”軟件，并在“寧小豆”特許種植基地、初制所、精深加工廠配置硬件設(shè)備，打造零碳生態(tài)咖啡產(chǎn)品，提高咖啡附加值，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)低碳發(fā)展。

5.共同建設(shè)一個咖啡種質(zhì)基因庫。1990年，普洱地區(qū)咖啡品種繁育基地選址寧洱縣磨黑鎮(zhèn)江西村，外國專家當(dāng)年種下的咖啡樹已成為寶貴的咖啡種質(zhì)資源。為充分利用這些資源優(yōu)勢，中國寶武協(xié)助寧洱縣在江西村原址建設(shè)種質(zhì)資源庫，為咖啡行業(yè)科研機構(gòu)種質(zhì)資源研發(fā)提供重要支持。

加強推廣，推動“寧小豆”走向世界

為進一步擴大寧洱咖啡的影響力，特別是提高寧小豆咖啡品牌知名度，中國寶武協(xié)助寧洱縣開展了“三個推向”系列宣傳推廣工作，一步步打響“寧小豆、品不凡，喝出中國味”的品牌口號。

1.將寧小豆咖啡推向全球。中國寶武鄉(xiāng)村振興團隊和寧洱縣掛職干部組建“寶武授漁匠”團隊，以推動“寧小豆”咖啡商業(yè)模式落地見效作為創(chuàng)新項目，參加了2022聯(lián)合國全球契約青年SDG創(chuàng)新者項目暨第二屆中國青年SDG創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽。最終，團隊以綜合排名第一的成績奪得“SDG創(chuàng)新解決方案大獎”“最具創(chuàng)新性方案”兩項大獎，并獲全球契約中國網(wǎng)絡(luò)推薦，參與聯(lián)合國全球契約領(lǐng)導(dǎo)人峰會“全球影響力論壇”，在會上發(fā)表了題為“Responsible Coffee”（負(fù)責(zé)任的咖啡）的英文路演，向世界講述全球鋼鐵行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)履行社會責(zé)任、助推資源富集的欠發(fā)達地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的故事，也借此將寧小豆咖啡品牌向世界推廣。

2.將寧小豆咖啡推向全國。2022年11月，在第五屆中國國際進口博覽會期間舉辦的“中國企業(yè)社會責(zé)任故事匯啟動會”上，中國寶武掛職干部代表寧洱縣在現(xiàn)場分享了“工業(yè)智慧賦能培育負(fù)責(zé)任的咖啡”的鄉(xiāng)村振興故事，寧小豆咖啡展現(xiàn)的中國寶武將ESG理念轉(zhuǎn)化為促進商業(yè)增長和經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新故事引發(fā)了廣泛關(guān)注。2023年4月，新華網(wǎng)推出《鄉(xiāng)味》主題大型融媒體報道，講述寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文章《云南寧洱：山里咖啡紅滿枝 產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)時》在新華網(wǎng)傳播展示，超過100萬網(wǎng)友閱讀和分享，生動展現(xiàn)了中國寶武助力寧洱發(fā)展寧小豆咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的鮮活故事。

3.將寧小豆咖啡推向央企。2022年12月，中國寶武與寧小豆咖啡公司聯(lián)合在中國寶武“公司日”活動上推出“咖啡樹之戀”活動，邀請公眾云認(rèn)養(yǎng)“寧小豆”咖啡樹，讓咖啡園到咖啡杯沒有距離。當(dāng)晚，39萬人次在線觀看，117棵“寧小豆”咖啡樹被認(rèn)養(yǎng)。目前，中國寶武正在推動寧小豆咖啡走進寶武園區(qū)、辦公樓等多個場景，一方面促進消費幫扶，另一方面通過營造咖啡文化氛圍進一步推廣寧小豆咖啡品牌。此外，在中國寶武智慧工會平臺、好生活平臺的協(xié)同下，寧小豆咖啡正在進入其他央企的員工福利采購平臺，并加強與休閑食品頭部企業(yè)的戰(zhàn)略合作，以及與“幸也咖啡”等精品咖啡連鎖品牌的合作，更好幫扶和推動寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)做大做強。

結(jié)語

三十年多前，勤勞的寧洱人民敢為人先，在普洱地區(qū)率先試種咖啡，讓咖啡這個來自異國他鄉(xiāng)的物種在本地得天獨厚的自然條件下，孕育出了口味獨特的小?？Х?，“左手咖啡、右手茶”的生活方式從此走進這片北回歸線上的綠洲，并以一種頑強的生命力持續(xù)滋養(yǎng)著寧洱大地。

三十而立的寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)，恰同學(xué)少年，風(fēng)華正茂。中國寶武從鄉(xiāng)村振興出發(fā)，幫助寧洱縣打造從“咖啡田”到“咖啡杯”的寧小豆咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，探索出“魚漁兼授”式幫扶發(fā)展新模式，為定點幫扶地區(qū)寧洱縣和寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展動能。