“夜經(jīng)濟”催生中國消費新“夜”態(tài)

宋瑞

下班后，不少職場年輕人在咖啡攤、茶點鋪、“辦公零食區(qū)”解鎖美味，再領(lǐng)取一份“職場解壓指南”，參與互動游戲放松身心……夜幕下，天津市社會山的城南往市國民主題街區(qū)“第五屆國民夜市”再次上新，進入“夜嗨”模式。

定期輪換夜市主題的街區(qū)，近期與“職場消費”相關(guān)業(yè)態(tài)聚集，打造一場“職場辦公市”，再疊加文化展覽、藝術(shù)表演、休閑娛樂等多重業(yè)態(tài)，吸引不少游客前來。

圍繞“食、游、購、娛、體、展、演”，今年的夏日新“夜”態(tài)不斷推陳出新，喚醒了中國文旅消費市場新活力。

“夜市攤位、舞臺演繹、游戲互動等會隨著夜市主題的變化而變化，游客在不同時期前來總能找到新意?！鄙鐣轿穆酶凼袌隹偙O(jiān)韓旭說，“自今年‘五一期間夜市開啟以來，游客超過20萬人次，街區(qū)整體銷售額超過400萬元?！?/p>

渝湘江南社會山店一年半前入駐該街區(qū)，店主陳雪清明顯感覺到，每逢夜市開啟，餐廳就會迎來大批新的客戶群?！耙坏桨?，餐廳就熱鬧起來，翻臺率不斷提升?！标愌┣逭f。

“夜經(jīng)濟”不僅延長了消費時間、拓展了消費空間，更創(chuàng)造出豐富的消費場景。中國商務(wù)部城市居民消費習(xí)慣調(diào)查報告顯示，60%的居民消費發(fā)生在夜間。如今，越來越多中國消費者追求有品質(zhì)的“八小時以外”生活。

夜幕降臨，天津印象城老碼頭餐廳，一出好戲《老碼頭·戲里戲外》正在上演。餐廳的布景、道具和演員服飾無不重現(xiàn)了舊時天津衛(wèi)碼頭的市井氣息。每位食客入場前在“角色盲盒”中隨機抽取角色身份，在正式表演中化身“戲中人”，一邊和專業(yè)演員互動演戲，一邊跟隨劇情品嘗地道的天津美食。

“融合是關(guān)鍵?！碧旖虮狈窖菟嚰瘓F事業(yè)（文旅）拓展中心項目部經(jīng)理王晶說，“我們以戲劇形式講述天津飲食文化，很多觀眾對在觀劇中吃到什么樣的美食非常期待。同時，通過與演員現(xiàn)場‘飆戲，食客可以身臨其境享受一場視、聽、味覺的融合盛宴?！?/p>

“這不僅僅是一次用餐，而是一次新潮的消費體驗?！薄?0后”體驗者小尤在劇中扮演了一個小配角，“演戲過程全程有攝像機記錄，如同真實的拍戲場景一般”。用餐結(jié)束后，小尤帶走了自己參演的“微電影”，留下一份專屬回憶。

南開大學(xué)商學(xué)院副教授梁峰認為，從單純的“味覺經(jīng)濟”到“視聽經(jīng)濟”再到“體驗經(jīng)濟”，沉浸式、互動式、藝術(shù)式的夜間經(jīng)濟模式不斷涌現(xiàn)，成為中國多地促進消費、提振經(jīng)濟的“金鑰匙”。

夏日來臨，合肥啟動的夜間經(jīng)濟消費季將推出“夜賞廬州月”等超百場特色活動；井岡山打造的天街夜游將數(shù)字化與紅色文化交融；北京消費季夜京城活動將聯(lián)動全市40余個商圈、200余個品牌、萬家門店開展百余項促進夜間消費主題活動；天津則推出了相聲、歌舞、話劇等“夜場演出單”……

更大范圍內(nèi)，今年4月，中國文化和旅游部主辦的2023年文化和旅游消費促進活動開啟。活動將以暑期為重點，舉辦“中國之夜”文化和旅游消費嘉年華暨“夜精彩，越美好”暑期文化和旅游消費季，活躍夜間經(jīng)濟、引領(lǐng)消費增長。

零售平臺美團數(shù)據(jù)顯示，今年5月以來，中國夜間（18時-次日6時）商超的外賣訂單量同比增長71%，水果外賣訂單量同比增長62%，服飾鞋帽外賣訂單量同比增長超200%。

恢復(fù)和擴大夜間消費離不開政策支持。在《關(guān)于進一步激發(fā)文化和旅游消費潛力的意見》《關(guān)于加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》等政策支持下，如今，中國已經(jīng)打造兩批共243個國家級夜間文化和旅游消費集聚區(qū)，夜間文旅消費規(guī)模持續(xù)擴大。

今年以來，黑龍江、安徽等地積極制定促進夜間經(jīng)濟發(fā)展的政策規(guī)定，通過鼓勵商家延時經(jīng)營、“真金白銀”支持等方式，豐富夜間文化和旅游產(chǎn)品、服務(wù)供給，促進夜間文化和旅游經(jīng)濟發(fā)展。

中國旅游研究院院長戴斌說，中國夜間文化和旅游消費的概念已經(jīng)完成市場導(dǎo)入并開展了諸多商業(yè)實踐，產(chǎn)生了有目共睹的經(jīng)濟效益和社會效益。

同時，高質(zhì)量發(fā)展夜間經(jīng)濟不僅僅表現(xiàn)在“亮化工程”，更應(yīng)深耕人文內(nèi)容、拓展消費場景和發(fā)展多元業(yè)態(tài)。

“要營造消費者可觸可感的消費場景，更要以藝術(shù)引領(lǐng)的時尚品味和文化氛圍構(gòu)建面向未來的城市旅游競爭力，著力提升中國城鄉(xiāng)居民的文化獲得感和游客滿意度?！贝鞅笳f。