“陽(yáng)光玫瑰”葡萄栽培技術(shù)

王桂榮

摘要：“陽(yáng)光玫瑰”葡萄是從日本引進(jìn)的品質(zhì)優(yōu)良的葡萄品種，近些年在中國(guó)廣泛種植。文章介紹了“陽(yáng)光玫瑰”葡萄整地定植、肥水調(diào)控、花果管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：“陽(yáng)光玫瑰”葡萄；肥水調(diào)控、花果管理；整形修剪

中圖分類號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄別名“夏音瑪斯卡特”“金華玫瑰”“亮光玫瑰”，原產(chǎn)于日本，由“安蕓津21號(hào)”“白南”為親本雜交育成，后被引進(jìn)中國(guó)廣泛種植。“陽(yáng)光玫瑰”葡萄果穗呈圓錐形，平均單穗質(zhì)量800～1 500 g，單產(chǎn)可達(dá)

1 500 kg·667 m-2以上。“陽(yáng)光玫瑰”葡萄果粒大且著生緊密，果皮呈黃綠色，果皮與果肉較易分離，果肉硬實(shí)且鮮脆多汁，可溶性固形物含量高達(dá)20%以上，口感好，具有濃郁的玫瑰香氣，廣受消費(fèi)者歡迎，被稱為葡萄中的“愛(ài)馬仕”?！瓣?yáng)光玫瑰”葡萄掛果期長(zhǎng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不易脫粒，耐運(yùn)輸，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均十分暢銷，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

1? 整地搭架

1.1? ?整 地

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄種植首選地勢(shì)較高、耕作層深厚、土壤疏松肥沃、保水保肥性好、無(wú)污染源的地塊，土壤pH宜為5.8～7.8[1]，且具備良好的灌溉條件。定植前，將田間雜草、枯枝清除干凈，再進(jìn)行整地施肥。整地時(shí)，應(yīng)深翻土壤超過(guò)35 cm，整地標(biāo)準(zhǔn)為土壤細(xì)碎、田面平整、耕深一致；整地完成后，施用氯化苦消毒劑對(duì)土壤進(jìn)行消毒。整地應(yīng)與施基肥同時(shí)進(jìn)行，基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，一般同牛羊糞等有機(jī)肥混合，每667 m2施入2 500 kg左右，可有效改善土壤理化性狀，提高葡萄產(chǎn)量，改善葡萄品質(zhì)。

1.2? ?搭 架

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄適宜在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，一般采取設(shè)施栽培，有利于科學(xué)調(diào)控環(huán)境的溫度、濕度和光照等[2]。大多采用鋼架結(jié)構(gòu)棚，大棚內(nèi)一般裝配有完善的滴灌系統(tǒng)，便于及時(shí)澆灌。建園時(shí)可使用立柱插入土中，立柱長(zhǎng)度一般為3 m，下端埋到土里60 cm，在立柱1.5 m處拉一根鋼絲，在1.7 m處搭橫梁，在橫梁上拉四根鋼絲，用鐵絲將每根立柱上的橫梁與鋼絲固定（圖1）。

2? 苗木定植

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄一般在春季3月或秋季10月定植，主要以嫁接苗為主。選擇有5個(gè)以上的飽滿芽、根系新鮮、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的苗木，苗木根系使用70%甲基托布津700倍液消毒。定植前做好栽植壟，按高20 cm、寬60 cm起壟，按株距2 m、行距3 m栽植。栽植前挖定植穴，長(zhǎng)50 cm、寬50 cm、深30 cm，表層熟土和下層生土要分兩邊堆放。定植后，先回填表土、將生土填到上層。通常搭建V型飛鳥(niǎo)架（圖2），有利于通風(fēng)采光。當(dāng)年定植的葡萄苗，單個(gè)主干嫁接苗嫁接口以上發(fā)出數(shù)條新梢，當(dāng)枝條長(zhǎng)到20 cm時(shí)，保留1條長(zhǎng)勢(shì)較旺的新梢，其余抹除。將這條新梢培育成主干，主干新梢長(zhǎng)至架面下40 cm處進(jìn)行摘心，主干上的副梢長(zhǎng)4片葉時(shí)進(jìn)行摘心，再培養(yǎng)4條副梢成為4個(gè)主蔓，沿架面長(zhǎng)至1 m時(shí)進(jìn)行摘心。

3? 肥水管理

3.1? ?施 肥

葡萄樹(shù)下蓋膜或鋪設(shè)除草布能有效抑制雜草生長(zhǎng)，可保肥、保水、減少病菌蟲(chóng)源。前期施肥以氮肥為主[3]，春季2月葡萄萌芽前施用尿素15 kg·667 m-2，施肥后及時(shí)松土，以促進(jìn)新梢快速生長(zhǎng)。3月中旬，用10 kg·667m-2海藻肥隨水沖施或滴灌葡萄，可促使葡萄提前萌芽。4月中旬，當(dāng)葡萄新梢長(zhǎng)出七八片葉時(shí)追施過(guò)磷酸鈣15 kg·667 m-2。開(kāi)花前每周噴施1次0.1%硼砂溶液，有利于葡萄花粉的形成，提高座果率。葡萄果實(shí)膨大期以施鉀肥為主，可施用30 kg·667 m-2硫酸鉀，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、增香、著色、上糖。一般從4月下旬到采果前每隔20 d左右噴施1次0.2%的磷酸二氫鉀。5月底—6月初是“陽(yáng)光玫瑰”葡萄積累養(yǎng)分的關(guān)鍵期，也是提高葡萄甜度的關(guān)鍵期，適當(dāng)補(bǔ)充鈣肥可提高葡萄果粒硬度。葉面噴施的鈣肥必須為水劑或者水溶性，早上或傍晚噴施效果較好，重點(diǎn)噴施葡萄花絮、果穗和幼嫩組織，噴施硝酸鈣濃度為0.5%～1%，氯化鈣濃度為0.3%～0.5%。7月上旬，可施用腐殖酸、海藻酸等水溶性肥料，腐殖酸能調(diào)整土壤中微生物的菌落結(jié)構(gòu)，保持微生物菌落多樣性，活性海藻肥含有大量礦物質(zhì)和豐富的維生素，極易被植物吸收，提高肥料利用率，促進(jìn)根系發(fā)育?？捎谩肮婷馈睕_施肥10 kg·667 m-2沖施或滴灌葡萄。10月底至11月上旬施基肥，以腐熟的有機(jī)肥為主，配施復(fù)合肥，有機(jī)肥施用量為1 500 kg·667 m-2，氮磷鉀復(fù)合肥為100 kg·667 m-2，深翻20 cm左右，將肥料施入土中，可促進(jìn)葡萄新根萌發(fā)，長(zhǎng)勢(shì)健壯。

3.2? ?水分管理

澆水結(jié)合施肥進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)以水促肥、水肥耦合、肥水一體化，提高水肥利用效率。栽植后應(yīng)及時(shí)澆透水，葡萄萌芽時(shí)結(jié)合施肥澆1次水，開(kāi)花前最后1次澆水應(yīng)于開(kāi)花前一周進(jìn)行。果實(shí)膨大期結(jié)合施肥澆1次水，果實(shí)成熟期控水[4]，其他時(shí)期視土壤墑情澆水。民間有“春水早，夏水巧，秋水控，冬水飽”的說(shuō)法。封凍前應(yīng)澆1次越冬水，提高葡萄抗寒性[5]，通過(guò)樹(shù)體水分調(diào)節(jié)還能防止葡萄枝條抽梢、抽干現(xiàn)象的發(fā)生。

4? 花果管理

4.1? ?摘心疏花

通常先進(jìn)行葡萄主梢摘心，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的葡萄結(jié)果枝在開(kāi)花前1周左右在花絮以上保留7～8片葉時(shí)再摘心，避免新梢生長(zhǎng)過(guò)旺，促進(jìn)新生葉片發(fā)育，增加花絮養(yǎng)分供應(yīng)，保證花芽質(zhì)量，提高座果率。開(kāi)花前疏除多余花絮，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果枝保留2個(gè)花絮，一般長(zhǎng)勢(shì)的枝條保留1個(gè)花絮，弱枝不留花絮，作輔養(yǎng)和更新枝條用。一般是將果穗基部的幾個(gè)分生小穗去掉，果穗頂尖部分掐掉1～2 cm。

4.2? ?無(wú)核化處理

盛花期噴灑赤霉素能有效進(jìn)行葡萄無(wú)核化處理?！瓣?yáng)光玫瑰”葡萄在開(kāi)花后2 d就開(kāi)始形成種子，在花謝后24 h內(nèi)進(jìn)行無(wú)核處理效果最好，可用25 mg·L-1赤霉素+吡效隆5～10 mg·L-1噴灑葡萄花絮[6]。

4.3? ?保果處理

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄滿花2～3 d后進(jìn)行保果處理，可用20～25 mg·L-1赤霉酸+3～5 mg·L-1氯吡脲浸漬花果[7]。保果后7 d左右進(jìn)行疏果處理，當(dāng)果穗長(zhǎng)約20 cm時(shí)去除小粒、畸形粒、過(guò)密的內(nèi)膛果粒，保留70～80個(gè)果粒即可（圖3）。保果2周后進(jìn)行果實(shí)膨大處理，可噴施25 mg·L-1赤霉酸+2 mg·L-1噻苯隆+保美靈5 000倍液。果實(shí)膨大期應(yīng)保持土壤供水充足，否則影響葡萄果粒膨大效果，出現(xiàn)果?？招默F(xiàn)象，一般以2次膨大處理效果較好（圖4）。

4.4? ?果實(shí)套袋

膨果處理后，在氣溫升高前盡早套袋。果實(shí)套袋可減少鳥(niǎo)類以及病蟲(chóng)害危害，減少農(nóng)藥使用量，改善葡萄品質(zhì)。套袋前要噴施殺菌劑，避免病菌落入套袋中?？捎绵~、嘧菌脂等噴施果穗，或者噴施25%阿米西達(dá)3 000倍液+10%苯醚甲環(huán)唑4 000倍液，待藥液晾干后進(jìn)行套袋。根據(jù)日本的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，綠色果袋能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，藍(lán)色果袋能減少果銹病發(fā)生，保證果皮光亮。為避免“陽(yáng)光玫瑰”葡萄受日灼侵害，要對(duì)葡萄果穗適當(dāng)遮陰。

5? 整形修剪

5.1? ?冬季修剪

冬季修剪一般在冬至前后進(jìn)行，多用短梢進(jìn)行修剪，剪口距芽眼5 cm以上。采取強(qiáng)蔓長(zhǎng)留，弱蔓短留，上部長(zhǎng)留，下部短留的修剪方法，結(jié)果枝保留3～4個(gè)芽，及時(shí)合理更新枝蔓，防止結(jié)果部位上移，如果結(jié)果枝缺位可將下部的結(jié)果枝條延長(zhǎng)修剪。

5.2? ?夏季修剪

夏季修剪是待新梢長(zhǎng)到7～8片葉、能見(jiàn)到花絮時(shí)進(jìn)行。當(dāng)葡萄枝條新梢長(zhǎng)到12 cm左右時(shí)，選擇發(fā)育良好的新梢作為主蔓培養(yǎng)，將其余新梢一律抹除。萌芽前期及時(shí)抹除距地面50 cm以內(nèi)的新梢。抹芽一般在萌芽后10～15 d進(jìn)行，選留壯芽，抹去弱芽和位置不當(dāng)?shù)难俊Ｄㄑ亢笠话阍谛律议L(zhǎng)至15 cm時(shí)主梢和副梢進(jìn)行摘心。葡萄開(kāi)花初期，果枝上保留6～8片葉進(jìn)行摘心，營(yíng)養(yǎng)枝上保留10片葉左右進(jìn)行摘心，抑制新梢生長(zhǎng)，為花果生長(zhǎng)提供更多養(yǎng)分。結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝的比例為3∶1左右。

6? 病蟲(chóng)害防治

6.1? ?病害防治

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄主要防治褐變病、灰霉病、黑痘病、霜霉病、紅蜘蛛、綠盲蝽、介殼蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。冬季修剪后全面清園，掃除枯枝落葉并集中燒毀，減少越冬蟲(chóng)卵菌源[8]。春季葡萄萌芽前刮掉老樹(shù)皮，噴施1次石硫合劑殺滅蟲(chóng)卵。“陽(yáng)光玫瑰”葡萄生長(zhǎng)季應(yīng)保持通風(fēng)、透光，做到排水良好，及時(shí)剪除帶病的枝葉和果實(shí)并銷毀，保持田間清爽。每隔3周左右噴施1∶0.5∶200倍波爾多液預(yù)防病害發(fā)生。

葡萄灰霉病的防治方法為開(kāi)花前至采收前，每隔2周噴施1次50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液[9]，或3%多抗霉素水劑800倍液，或50%異菌脲500～600倍液，或50%腐霉利1 000倍液[10]。開(kāi)花前、落花后是防治葡萄黑痘病的關(guān)鍵時(shí)期，可噴施40%氟硅唑8 000～10 000倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑1 500倍液，或50%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或75%百菌清600倍液等進(jìn)行防治。防治葡萄霜霉病可噴施喹啉銅1 500倍液或20%烯酰嗎啉懸浮劑800～1 200倍液。

6.2? ?蟲(chóng)害防治

葡萄蟲(chóng)害防治可用防蟲(chóng)網(wǎng)、糖醋液、誘蟲(chóng)燈等。紅蜘蛛可用10%殲滅乳油1 500～2 000倍液進(jìn)行防治，綠盲蝽幼蟲(chóng)可用10%毒死蟬或40%辛硫磷等防治，介殼蟲(chóng)可用介死凈800～1 000倍液或速撲殺水溶液1 000倍液防治。此外，利用害蟲(chóng)天敵如七星瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅等也可防治害蟲(chóng)。

參考文獻(xiàn)

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[2]沈建華，蔡紅玲，顧巧，等．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄膨大及果實(shí)品質(zhì)的影響[J]．園藝與種苗，2017（6）：4-5，14.

[3]朱文科，張夏良，王笑，等．設(shè)施陽(yáng)光玫瑰葡萄主要病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)及防控[J]．新農(nóng)村，2022（7）：24-25.

[4]吳佳．陽(yáng)光玫瑰葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]．農(nóng)民致富之友，2021（30）：187.

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[9]黃潔．陽(yáng)光玫瑰葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J]．煙臺(tái)果樹(shù)，2018（3）：49-50.

[10]劉軍暉．陽(yáng)光玫瑰葡萄病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)與防治分析 [J]．農(nóng)家科技（上旬刊），2019（4）：18-19.