張帆：木本油料毛梾的“推廣大使”

文/本刊記者 張婷

“毛梾產(chǎn)業(yè)幾乎是從零開(kāi)始，毛梾這個(gè)樹(shù)種沒(méi)有新品種和良種、沒(méi)有果實(shí)精深加工研究，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更無(wú)從談起。在這近10年的研究中，我感到最有成就感的是制定了毛梾油的標(biāo)準(zhǔn)?！鄙綎|萬(wàn)路達(dá)園林科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)路達(dá)”）總經(jīng)理張帆說(shuō)道。

張帆更為人熟知的稱號(hào)是“毛梾姐姐”，這是一個(gè)更能體現(xiàn)其人物個(gè)性和社會(huì)成就的稱號(hào)。她出生于魯中腹地泰安市新泰市天寶鎮(zhèn)，大學(xué)畢業(yè)后在濟(jì)南市工作并安家，2010年春節(jié)返鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)，看到鄉(xiāng)親們還處于貧困狀態(tài)，她便開(kāi)啟了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之旅。

張帆先后在天寶鎮(zhèn)、西張莊鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地3000來(lái)畝，種植毛梾樹(shù)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益，助推周邊貧困群眾脫貧攻堅(jiān)。因其在毛梾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出成就，張帆榮獲2022年山東省企業(yè)“創(chuàng)新達(dá)人”稱號(hào)。

從丘陵到良田在摸索中收獲種植技術(shù)

毛梾是山茱萸科山茱萸屬落葉喬木，又名“車(chē)梁木”。主產(chǎn)于黃河流域，華東及西南地區(qū)也有分布，是北方珍貴的用材樹(shù)種，也是國(guó)家大徑材儲(chǔ)備林的優(yōu)選樹(shù)種。其木材堅(jiān)硬，可作車(chē)梁、車(chē)軸、家具等用；其果肉及種子可榨油，油可食用、藥用、化妝品用，也可作高端潤(rùn)滑油；因其產(chǎn)量高又有“一株毛梾樹(shù)，一畝油料田”的美頌；樹(shù)皮和葉可提制栲膠，是標(biāo)準(zhǔn)的“大產(chǎn)業(yè)、小樹(shù)種?！?/p>

張帆在事業(yè)上與毛梾的初次邂逅發(fā)生在2011年。張帆回到母校山東農(nóng)業(yè)大學(xué)請(qǐng)導(dǎo)師推薦適宜種植的樹(shù)種，導(dǎo)師告訴張帆，毛梾既是綠化荒山的樹(shù)種，又是木本油料樹(shù)種，還是生物質(zhì)能源樹(shù)種，市場(chǎng)前景廣闊，但目前還沒(méi)有任何相關(guān)的科研資料，需要摸索前進(jìn)。

就這樣，毛梾成了張帆的研究對(duì)象。她當(dāng)年便買(mǎi)了2000公斤毛梾果，次年按照導(dǎo)師指點(diǎn)的育苗方法將毛梾果播種在家鄉(xiāng)200多畝的丘陵地上，但一根毛梾苗也沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)。2013年，她總結(jié)上一年的教訓(xùn)，買(mǎi)了1萬(wàn)多公斤的果實(shí)，密植在200多畝的丘陵地，這次活了1000多棵，她把這些毛梾小苗集中到一片地里，精心地養(yǎng)護(hù)起來(lái)。

為什么毛梾在大自然中可以生長(zhǎng)得如此好，而人工種植卻不成功？張帆在困惑中參加了2013年底舉行的林產(chǎn)業(yè)研討會(huì)，一位專(zhuān)家的發(fā)言給了她啟發(fā)——育苗需在良田，木本油料樹(shù)種也不例外。

2014年，張帆租下近600多畝的良田地，同時(shí)改進(jìn)了良苗技術(shù)，先大間距種上國(guó)槐，在國(guó)槐間隙以10種不同的育苗處理方式播種毛梾果，最終5000多公斤毛梾種子播下去，有6種辦法管理的毛梾種子出芽很好，成功培育出200多萬(wàn)棵毛梾小苗。

又經(jīng)過(guò)兩年的驗(yàn)證，張帆成功申請(qǐng)了“毛梾規(guī)模化育苗”發(fā)明專(zhuān)利。

育出毛梾苗是第一步，張帆接著從育出的小苗以及外地引來(lái)的苗中選育新品種和良種，經(jīng)過(guò)八年培育，她從觀賞型、油用型兩方面選育出20多個(gè)毛梾新品種，申報(bào)6個(gè)新品種，取得“大秋紫”“綠箭”兩個(gè)新品種權(quán)；又研發(fā)出20多個(gè)毛梾新品種培養(yǎng)基配方，預(yù)示著毛梾將來(lái)會(huì)有20多個(gè)組培配方的發(fā)明專(zhuān)利、成果鑒定等。

創(chuàng)造條件辦理油料生產(chǎn)許可

毛梾規(guī)?；旆奔夹g(shù)已具備，張帆還想挖掘毛梾的深層次經(jīng)濟(jì)價(jià)值——毛梾油的提取和產(chǎn)業(yè)化。

民間食用毛梾籽油歷史悠久，據(jù)《中華本草》和《中藥大典》記載，毛梾的果實(shí)及枝葉均可入藥，果實(shí)亦可榨油。自古至今，河南、山東、山西、陜西等偏遠(yuǎn)山區(qū)的人們一直用毛梾果實(shí)榨油并食用。然而，毛梾油中的成分無(wú)任何記載。

張帆決定看看這油的成分。她帶毛梾果實(shí)求拜在齊魯工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授王成忠的實(shí)驗(yàn)室門(mén)下，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了毛梾油提取實(shí)驗(yàn)后，經(jīng)山東省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢測(cè)，樣油中近81.3%的成分為棕櫚油酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸，但有18.7%的成分無(wú)法檢測(cè)。

張帆并沒(méi)有氣餒。她與王成忠轉(zhuǎn)向了實(shí)驗(yàn)設(shè)備較為先進(jìn)的京博化工研究院，最終確定了其未知成分是異油酸-Omega-7中的一種，具有抗癌、抗衰老等功效。這一發(fā)現(xiàn)讓張帆驚喜不已，隨即與王成忠簽訂了合作協(xié)議，朝著毛梾油的高效制油方向研究，取得了毛梾油提取、精煉兩個(gè)發(fā)明專(zhuān)利。

辦理毛梾油生產(chǎn)許可證成了新的難題。

2016年，張帆給國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局寫(xiě)了三封懇請(qǐng)制定毛梾油生產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的信，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局收到信后很快給中糧工科（西安）國(guó)際工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中糧工科西安”）下達(dá)了制定毛梾油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)。張帆參與到其中，歷時(shí)兩年，毛梾油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定進(jìn)入了公示期。

這中間有許多插曲，張帆分享：“我和王成忠教授將前期檢測(cè)數(shù)據(jù)都提供給中糧工科西安，但他們多次檢測(cè)都沒(méi)有檢測(cè)出異油酸，中糧工科西安的專(zhuān)家很堅(jiān)持自己的判斷，但我無(wú)法接受這個(gè)結(jié)論，毛梾油中沒(méi)有異油酸，就像元寶楓油中沒(méi)有神經(jīng)酸一樣，就不珍貴了，我多次跑去西安，弄得專(zhuān)家極不高興。后來(lái)另外一位專(zhuān)家接管了毛梾油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，在我的堅(jiān)持下，經(jīng)過(guò)近一個(gè)多月的測(cè)試，證實(shí)了毛梾油中真的有異油酸，我高興得無(wú)法形容?！?/p>

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)從公示到正式頒布還需要兩三年，張帆不想被動(dòng)地等待，她將希望寄托在毛梾油企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上。2019年，毛梾油企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)順利通過(guò)了國(guó)家企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案并生效，依舊并沒(méi)有解決生產(chǎn)許可的問(wèn)題。

“毛梾油既不是普通食品，又不是新資源食品。市場(chǎng)監(jiān)管局不認(rèn)可國(guó)家企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)上的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只認(rèn)可衛(wèi)健委平臺(tái)上公示的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，‘萬(wàn)里長(zhǎng)征’的第二步開(kāi)始了。”張帆說(shuō)。

張帆向當(dāng)?shù)厝嗣裾⑿l(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管局等管理部門(mén)尋求幫助，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都被張帆的精神感動(dòng)，最后由市政府牽頭，市衛(wèi)計(jì)委、食藥局、行政審批局、林業(yè)局、萬(wàn)路達(dá)等組成考察團(tuán)，赴遼寧省朝陽(yáng)市學(xué)習(xí)打造“文冠果油”特色農(nóng)產(chǎn)品的先進(jìn)做法——在僅有民間食用歷史，沒(méi)有新資源食品上市、未列入國(guó)家食藥目錄、無(wú)毒理實(shí)驗(yàn)的條件下，監(jiān)管部門(mén)如何創(chuàng)造條件為企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證。

后來(lái)，山東省衛(wèi)健委組織開(kāi)展了毛梾油食用歷史和食用安全性調(diào)查，張帆為考察組的一員。2020年，考察組歷經(jīng)半年、行程近兩萬(wàn)多公里，對(duì)山東、山西、陜西、河南、遼寧五省的30多個(gè)縣市區(qū)的老百姓對(duì)毛梾油的食用習(xí)慣、食用歷史、食用安全性等進(jìn)行了深入調(diào)研。調(diào)查過(guò)程不乏曲折，甚至出現(xiàn)了半個(gè)車(chē)輪懸在空中的險(xiǎn)境，但調(diào)查結(jié)論很理想：毛梾油作為食用油安全且無(wú)任何毒副作用，歷經(jīng)三代工藝更新，食用歷史多數(shù)地區(qū)在30年以上，有的上百年以上。

在外出考察的基礎(chǔ)上，張帆查閱全省乃至全國(guó)的史料館、縣村志等資料，編寫(xiě)了五冊(cè)《毛梾油申請(qǐng)作為普通食品管理調(diào)查研究和評(píng)估》資料，提交給山東省衛(wèi)健委，再經(jīng)省衛(wèi)健委上報(bào)國(guó)家衛(wèi)健委。最終在2021年元月，毛梾油企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在省衛(wèi)健委平臺(tái)上順利通過(guò)。

“這一標(biāo)準(zhǔn)的成功通過(guò)，歷經(jīng)5年多，幾乎傾注了我這些年的所有積蓄。當(dāng)有人問(wèn)我，值嗎？我只是一笑而過(guò)。”張帆說(shuō)。

“小樹(shù)種，大產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)家本色

為了推廣毛梾，張帆與中國(guó)林學(xué)會(huì)、山東林學(xué)會(huì)等幾十家科研院所及企事業(yè)單位先后召開(kāi)了毛梾產(chǎn)業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)、毛梾產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)等交流活動(dòng)，并于2019年12月25日聯(lián)合成立了“毛梾產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟”，張帆當(dāng)選為首任理事長(zhǎng)。借助各種形式的產(chǎn)業(yè)合作，張帆有效整合技術(shù)創(chuàng)新資源，構(gòu)建毛梾產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新鏈，著力解決毛梾產(chǎn)業(yè)重大戰(zhàn)略需求與共性關(guān)鍵技術(shù)，保障科研與生產(chǎn)緊密銜接。

作為一個(gè)企業(yè)家，張帆也需要解決管理上的難題，中小型企業(yè)的困難在于很難吸引人才、留住人才。

萬(wàn)路達(dá)此前是專(zhuān)業(yè)從事生態(tài)修復(fù)、園林綠化設(shè)計(jì)與施工、苗木花卉研發(fā)與銷(xiāo)售的綜合性園林企業(yè)，自2012年起萬(wàn)路達(dá)投資7000余萬(wàn)元建成了3000多畝的毛梾文化產(chǎn)業(yè)園。培育新產(chǎn)業(yè)也給萬(wàn)路達(dá)的發(fā)展注入了新動(dòng)力，依托毛梾產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟、濟(jì)南市專(zhuān)家工作站等科研平臺(tái)，萬(wàn)路達(dá)與全國(guó)十多所科研院所合作，建立了一支高水平科研創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)已取得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利、實(shí)用新型專(zhuān)利、植物新品種權(quán)等科研成果30多項(xiàng)，取得國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)等榮譽(yù)30多項(xiàng)。

毛梾油走向市場(chǎng)后，有望成為改變中國(guó)依賴國(guó)外進(jìn)口食用油歷史的重要植物。為了這個(gè)目標(biāo)，張帆一刻都沒(méi)有閑下來(lái)，制定標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，毛梾油的生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)工作也在同步展開(kāi)。

生產(chǎn)毛梾油的工藝復(fù)雜，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有成熟的設(shè)備，張帆自費(fèi)設(shè)立了科研小組，研制毛梾油的生產(chǎn)設(shè)備。經(jīng)過(guò)幾十次的試驗(yàn)，已經(jīng)成功研制出提取、精煉毛梾油的全套設(shè)備，規(guī)模化生產(chǎn)的條件已經(jīng)具備。

一路披荊斬棘，張帆帶領(lǐng)著毛梾產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了“無(wú)知-有知-認(rèn)知-認(rèn)可-推廣”的發(fā)展階段，也將自己的“小樹(shù)種，大產(chǎn)業(yè)”的事業(yè)藍(lán)圖照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)。

“我將倍加珍惜‘創(chuàng)新達(dá)人’這來(lái)之不易的榮譽(yù)，深度挖掘毛梾的價(jià)值，使其實(shí)現(xiàn)集中化生產(chǎn)，盡自己所能提高園林產(chǎn)業(yè)科技含量，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量?！睆埛f(shuō)道。