桃雙臂多主枝籬壁樹形整形修剪技術*

郭 磊，俞明亮，沈志軍，張斌斌，馬瑞娟，何 鑫，宋宏峰

（江蘇省農業(yè)科學院果樹研究所，江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點實驗室，南京 210014）

我國桃的栽培面積和產量均居世界第1 位[1]。桃在促進農民增收、推進鄉(xiāng)村振興以及改善人民膳食結構、提高大眾生活水平中發(fā)揮了重要作用[2]。在生產實踐中，樹形是影響果樹光能利用和果實產量與品質形成的重要因素[3-4]，如何優(yōu)化樹形和樹體結構一直是果樹栽培研究的核心內容之一[5]。20 世紀80 年代之前，我國桃栽培樹形主要為三主枝自然開心形，80 年代后陸續(xù)出現了三主枝小冠開心形、二主枝Y 形[6]等。90 年代后出現了適宜密植的主干形或紡錘形[7]。近幾年，寬行密植、小角度高冠整形逐漸被業(yè)界接受并迅速發(fā)展[6]。但無論是傳統(tǒng)的自然開心形，還是近年出現的四主枝挺身形和半直立多主無側樹形[8]，其樹形構建的思路均為使桃樹冠均勻分布在主干上部、向行間方向的空間內，此類樹形的主枝和結果層方向均與主干方向存在夾角，本質上均為立體結構，這給機械化作業(yè)造成不便。

在桃生產中，勞動力成本占總成本的50%～70%，其中修剪、套袋、采摘等環(huán)節(jié)用工最多，主要原因在于桃生長量大、樹體標準化程度低[2]。在果園生產成本隨生產資料、勞動力價格不斷攀升，經濟效益逐漸下降的趨勢下[9]，研發(fā)和推廣更適于省力化、機械化栽培的樹形是桃產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。主干形桃樹具有結構簡單、便于密植和機械化管理的優(yōu)點[10-11]，但桃樹夏季營養(yǎng)生長旺盛，主干形栽培易出現樹冠密閉和果實品質下降等問題[3]，特別是投產早期，需要大量使用多效唑等生長調節(jié)劑[12]，這給果品綠色安全生產帶來隱患[8]。針對我國南方氣候環(huán)境開展兼具宜機化管理和易控制生長勢的樹形具有十分重要的現實意義。筆者構建的桃雙臂多主枝籬壁樹形，集合了主干形與籬壁形的優(yōu)勢，桃樹冠結構由立體結構轉變?yōu)槠矫娼Y構，樹體趨于扁平，結果層垂直于地面，采摘、修剪、植保、除草、耕翻、施肥等管理更加方便，適宜桃園內機械化操作，現已初見成效。

1 樹形結構特點

桃雙臂多主枝籬壁樹形為二維結構樹形（圖版3-A），該樹形露地栽培適宜行株距5.0 m×6.0 m，樹高4.0～5.0 m，主干高0.6～0.8 m；避雨設施栽培適宜行株距4.0 m×4.0～6.0 m，樹高3.5～4.5 m，主干高0.5～0.6 m。2 個中心臂沿行向半水平延伸，長度2.0～3.0 m。在半水平中心臂上著生4～6 個永久直立主枝，直立主枝間距1.0～1.2 m，高度3.5～4.5 m（圖版3-B）。按照與主干的距離，分別定名為第一直立主枝（距主干水平距離0.5 m 左右）、第二直立主枝（距主干水平距離1.5 m 左右）、第三直立主枝（距主干水平距離2.5 m 左右）。在直立主枝上著生結果枝或小枝組，枝條角度水平或略下垂。該樹形通過培養(yǎng)多個直立主枝，緩和了樹勢，利于營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，避免了傳統(tǒng)樹形栽培過程中樹冠內徒長枝多、通風透光不良的缺陷，新樹形冠層不同部位果實品質趨于一致，且更利于機械化作業(yè)。

2 樹形培養(yǎng)過程

2.1 第1 年整形管理

（1）定植。苗木定植時間盡量提前，淮河以南地區(qū)定植時間宜在春節(jié)之前，栽植后苗木定干高度70～90 cm，定干后插入直立竹竿或其他支撐物，將桃苗綁縛在支撐桿上，保持主干與地面垂直。

（2）生長季管理。6 月中旬開始，在地上部50～80 cm 處選主干兩側、沿行向、生長健壯的新梢培養(yǎng)，2 個新梢宜上下錯位，間距10～15 cm，其他枝條疏除或拿枝。8 月上旬開始，將選留的2 個枝條沿行向反向平拉，調節(jié)枝條與主干的夾角呈120～135°（圖版3-C），枝條延長頭高于拉枝點，沿行向自然向上生長。

（3）冬季管理。根據當年生長量，將沿行向生長的中心臂回縮至距主干水平距離1.0～1.5 m 處，中心臂上保留側向的斜生結果枝（圖版3-D），在距主干水平距離0.5 m 左右，選取健壯的直立枝短截至距中心臂10～15 cm 處，用于次年培養(yǎng)第一永久直立主枝，若無合適的健壯枝，可將次年合適位置的背上枝培養(yǎng)成第一直立主枝。

2.2 第2 年整形管理

（1）生長季管理。第2 年5 月初選生長勢旺、順中心臂軸向延伸的枝條作為新的延長枝培養(yǎng)，其間要注意防止梨小食心蟲危害延長頭。當中心臂長度超過1.8 m 后，再次將其平拉，在距離主干水平距離1.5 m 處，選留健壯背上枝用于培養(yǎng)第二直立主枝。夏季在第一、第二直立主枝旁插桿綁縛，輔助直立主枝快速垂直生長。其間將第一直立主枝回縮1～2 次，避免其長勢過旺影響第二直立主枝的生長。生長季半水平中心臂上保留側向生長的枝條，疏除第一、第二直立主枝以外的背上枝，保留半水平中心臂延長頭，使其繼續(xù)順行向延伸。直立主枝上發(fā)出的新梢，通過扭梢或拿枝的方法，促進其形成結果枝。第2 年疏除所有果實，落葉前可基本形成4 個直立主枝（圖版3-E）。

（2）冬季管理。保留直立主枝上沿軸向生長的延長頭，疏除與延長頭有競爭的粗壯枝條。將直立主枝中下部壯枝短截，留1～2 cm 短樁，促進次年萌發(fā)新梢。該項操作也可以延遲至次年花期左右進行。

2.3 第3 年整形管理

（1）生長季管理。同第2 年管理一致，繼續(xù)將半水平中心臂的延長枝培養(yǎng)成第三直立主枝。第一、第二直立主枝上的結果枝在基部不留果，基部10 cm 以外位置間隔10～15 cm 留1 個果。同時，在距離主干水平距離2.5 m 處插直立桿，培養(yǎng)第三直立主枝（圖版3-F）。所有直立主枝上新萌發(fā)出的枝條通過扭枝促進形成次年結果枝。通過管理在第3年落葉前可基本形成6 個直立主枝。

（2）冬季管理。主干兩側6 個直立主枝為永久枝，結果枝著生在直立主枝上。冬季將直立主枝上的壯枝留2～3 個芽短截，長果枝留30 cm 短截，中果枝留20 cm 短截，短果枝依照著生部位不同，不做處理或短截促發(fā)新的結果枝。

2.4 盛果期整形管理

盛果期圍繞永久直立主枝，呈螺旋狀培養(yǎng)、選留結果枝和小枝組，樹體2 m 以上冠層只留結果枝，不留結果枝組，2 m 以下冠層可留少量小型結果枝組。春季從直立主枝上萌發(fā)的基生枝全部保留，通過扭枝促進其形成次年結果枝。當年結果枝在距基部10 cm 內不留果，冬季短截。冬季修剪時回縮直立主枝延長頭，使其保持相對固定的高度，同時疏除直立主枝上過密枝、交叉枝、重疊枝及過弱的下垂枝。永久直立主枝結構總體保持下大上小。

3 栽培技術要點

3.1 樹體骨干枝的培養(yǎng)

為了后期便于機械化管理，永久直立主枝分布需做到間距相對統(tǒng)一，結果區(qū)域同一立面，直立主枝長勢相對均衡。在樹形培養(yǎng)時，半水平中心臂遵循“順行延伸，首年平拉，翹頭快放”的原則。在樹形培養(yǎng)第1 年，不能急于先培養(yǎng)第一直立主枝，否則嚴重影響半水平中心臂延長頭的生長。永久直立主枝培養(yǎng)應遵循“次年扶直，先二后一，3 年成形”的原則。在培養(yǎng)第一、第二直立主枝的同時，回縮抑制第一直立主枝。樹體主要利用中、短果枝結果，結果枝培養(yǎng)遵循“能留盡留，嫩梢扭枝，夏季少剪，冬季短截”的原則，盡量多誘發(fā)基生枝，多留基生結果枝，中下部少留結果枝組，上部不留結果枝組，保證永久直立主枝高而不空，上下都有果。本樹形在前2 年培養(yǎng)過程中，修剪、拉枝等操作較常規(guī)樹形復雜，但樹體骨架培養(yǎng)完成后，在掛果期的管理中比常規(guī)樹形省工。

3.2 支架輔助栽培

培養(yǎng)雙臂多主枝籬壁樹形時建議配備支架栽培，雖然增加了建園成本，但樹形會更統(tǒng)一、標準，后期管理更加方便。露地栽培可沿行向每隔6 m 垂直立1 個高4～5 m 的立柱，立柱上在距地面80 cm以上位置，間隔1.0～1.5 m 橫拉數道與地面平行的橫絲。最下部橫絲需要有較大的載重能力，主要用于前2 年綁縛固定半水平中心臂延長頭和后期吊撐負載后的半水平中心臂。其余橫絲主要用于牽引綁縛直立主枝，使其結果層更加扁平、統(tǒng)一，同時防止大風破壞樹體結構。

3.3 肥水條件要求

桃雙臂多主枝籬壁樹形的培養(yǎng)對土壤的肥水條件有較高要求，在干旱少雨和土壤肥水條件差的地區(qū)，樹體成形速度會降低。在桃苗定植前，建議施足底肥，樹體培養(yǎng)的前3 年建議大肥大水，生長季少量多次追施復合肥。對于樹勢中庸的品種，培養(yǎng)時可只保留4 個永久直立主枝，而生長勢旺的品種可培養(yǎng)6 個永久直立主枝，以緩和樹勢。

4 應用效果

江蘇省淮河以南地區(qū)平均年降水量大，以南京地區(qū)為例，處亞熱帶季風氣候區(qū)，雨量充沛，雨熱同期，平均年降水量1 051.3 mm，且主要分布在5—9 月[13]。該地區(qū)桃樹長勢旺，采用雙臂多主枝籬壁樹形栽培后，樹體營養(yǎng)生長和生殖生長均衡。選用油蟠桃品種金霞油蟠定植后，3 年生樹平均留果30～50 個（圖版3-G），樹體不同部位果實大小、顏色、可溶性固形物含量等指標差異較小。由于樹體較常規(guī)樹形更扁平，桃園內運輸、打藥機械通過性增強。配合使用田間升降平臺后，“高空作業(yè)”避免了傳統(tǒng)栽培果農搬著梯子圍繞桃樹操作的模式，提高了修剪、疏果、采摘等環(huán)節(jié)的工作效率，勞動強度降低。雙臂多主枝籬壁樹形是對傳統(tǒng)桃樹整形修剪技術的創(chuàng)新，對桃及其他核果類果樹的生產有一定參考意義，但由于本研究時間較短，該樹形在我國的應用前景仍需持續(xù)深入研究加以確定。