晚熟雜交柚新品種夏蜜柚的選育

趙婉彤 江東

摘要：夏蜜柚是由清見橘橙×沙田柚雜交選育出的晚熟柚類雜種。果實(shí)闊卵圓形或錐狀卵圓形，果頂端平，果面黃橙色，單果質(zhì)量610 g，果肉淺橙色，中心柱充實(shí)，無核或少核。成熟時果實(shí)的可滴定酸含量（w，后同）0.47%，可溶性固形物含量12.0%，還原糖含量4.18%，轉(zhuǎn)化糖含量8.27%，維生素C含量（ρ）48.76 mg·100 mL-1，出汁率32.3%，出汁率明顯高于沙田柚。夏蜜柚成熟晚，果實(shí)采收期從2 月下旬至4 月下旬，且4 月下旬采收的果實(shí)沒有枯水，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)性較好，4 年生平均株產(chǎn)43.1 kg，每666.7 m2按照5 m×4 m栽植密度栽培，產(chǎn)量可達(dá)1422 kg。對炭疽病、潰瘍病的抗性較強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)。該品種適宜在年均溫18 ℃以上，冬季無霜凍、最低溫度在-3 ℃以上的地區(qū)種植發(fā)展。

關(guān)鍵詞：柚；新品種；夏蜜柚；晚熟

中圖分類號：S666.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）06-1265-04

柚（Citrus grandis Osbeck）隸屬于蕓香科柑橘屬，在我國主要分布于中亞熱帶和南亞熱帶地區(qū)，因其耐儲運(yùn)能力強(qiáng)，故有“天然罐頭”之美譽(yù)[1]。沙田柚是我國著名的柚類地方品種，原產(chǎn)于廣西容縣，因肉質(zhì)清脆化渣、味甜酸低而深受消費(fèi)者喜愛，在國內(nèi)的推廣面積十分廣泛，目前在廣東梅州、湖南江永、重慶長壽、江西吉安等地均有栽培[2]。沙田柚盡管品質(zhì)優(yōu)良，但在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)該品種也存在外觀不整齊、果面較粗糙、果肉汁少、種子多、可食率低、需要配置授粉樹等諸多問題，一定程度上制約了沙田柚的種植。在柚類生產(chǎn)中，我國大部分柚類品種多集中在中秋前后成熟上市，晚熟柚類品種尤其是在2月份以后上市的柚類品種十分稀缺，目前生產(chǎn)上推廣的晚熟柚類品種主要有矮晚柚、高浦柚和延遲采收的葡萄柚等，但品質(zhì)表現(xiàn)均不太理想，市場競爭力較弱。3 月份以后是我國柚類品種的市場空檔期，因此培育優(yōu)質(zhì)晚熟柚類品種，對柚類產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有巨大的促進(jìn)作用。

清見橘橙是日本果樹試驗(yàn)場興津支場利用宮川溫州蜜柑與特羅維塔甜橙雜交，在1979 年育成的晚熟橘橙雜種。該品種具有雄性敗育而雌蕊可育的特點(diǎn)，成熟期晚，一般在4 月上中旬成熟，且清見橘橙肉質(zhì)細(xì)軟化渣，汁多味濃，果肉濃橙紅色，品質(zhì)十分優(yōu)良。目前國內(nèi)外已經(jīng)利用清見橘橙為母本，培育出了不知火、春見、大雅等大量的晚熟雜柑品種，但是利用清見橘橙與沙田柚進(jìn)行雜交，國內(nèi)以前還未開展過。為改良沙田柚果汁少、汁胞硬、種子多、化渣性差的缺點(diǎn)，2005 年國家柑橘種質(zhì)資源圃（重慶）利用清見橘橙為母本，沙田柚為父本進(jìn)行雜交，聚合雙親的多個優(yōu)良基因，培育出肉細(xì)嫩化渣、汁多、低酸、無核的晚熟柚類雜交新品種，并命名為夏蜜柚。

1 選育經(jīng)過

2005 年春季，選用沙田柚的花粉通過人工授粉與清見橘橙進(jìn)行雜交，當(dāng)年秋季收集清見橘橙雜交果實(shí)的種子進(jìn)行室內(nèi)播種育苗。2006 年春季，將雜種苗移栽于田間種植以待評價。由于柚類雜交后代實(shí)生苗的童期較長，2013 年該雜種群體后代才陸續(xù)掛果，對果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行分析和鑒定評價后，發(fā)現(xiàn)其中一株果實(shí)品質(zhì)性狀優(yōu)良，故納入候選單株進(jìn)行繁殖和評價。2014年春季采集了該優(yōu)株的接穗重新高接換種于酸柚砧木上，共高換嫁接了6株大樹，2017年發(fā)現(xiàn)其果實(shí)果皮薄而硬，果皮包著緊、耐貯運(yùn)能力強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)兼具了沙田柚低酸、肉質(zhì)脆嫩的特點(diǎn)，同時又具有清見橘橙花藥敗育、晚熟、無核、肉質(zhì)化渣多汁的特點(diǎn)。目前已在福建、江西吉安、四川綿陽、云南德宏、浙江玉環(huán)等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，表現(xiàn)為適應(yīng)性強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、成熟期晚，是一個具有廣闊市場前景的晚熟雜交柚類品種。2020年取得非主要農(nóng)作物品種登記證書，登記編號：GDP柑橘（2020）500014。由于果實(shí)成熟晚而品質(zhì)極優(yōu)，果實(shí)可從春節(jié)后采收到初夏，為突出其成熟晚、品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，故取名為夏蜜柚（圖1）。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

樹勢中等偏強(qiáng)，介于沙田柚和清見橘橙之間，樹勢較沙田柚弱，但比清見橘橙樹勢強(qiáng)。樹冠圓頭形，結(jié)果后樹姿開張；枝條似清見橘橙略呈披垂?fàn)睿荷议L24 cm，周徑3.7 mm，節(jié)間長24 mm。幼葉和幼果具有短茸毛；葉片長橢圓形，葉片長153 mm，寬61 mm，葉尖急尖，葉基楔形，翼葉倒披針形或具有線形痕跡，葉緣全緣，葉片邊緣似清見橘橙呈淺波狀扭曲；花朵較沙田柚小，但比清見橘橙花朵大，花絲多呈分離狀態(tài)，花柱直立，高于雄蕊，花藥白色、敗育，花藥囊一邊常呈尖頭狀，與清見橘橙的花藥特征類似（圖2）。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)闊卵圓形或錐狀卵圓形，平均橫徑11.8 cm，縱徑9.65 cm，平均單果質(zhì)量600 g，果面黃橙色，果頂端平，果基部有不明顯的短頸，果基部放射溝紋較為明顯。果皮較粗糙，果皮厚度0.73 cm，較沙田柚皮薄，但果皮硬度較高；果肉淺橙黃色，肉質(zhì)脆嫩化渣，囊壁較薄，汁胞大而多汁，風(fēng)味甜而少酸，酸甜適中；夏蜜柚種子少，成片種植無核，混栽后單果種子數(shù)變異幅度為5～38 粒，種子單胚（圖1）。成熟果實(shí)可食率66.7%，出汁率32.3%，可溶性固形物含量（w，后同）12.0%，可滴定酸含量0.47%，維生素C含量（ρ）為48.76 mg·100 mL-1，風(fēng)味甜而少酸（表1）。與親本比較可以看出，夏蜜柚成熟晚，果實(shí)采收期從2 月下旬至4 月下旬，且4 月下旬采收的果實(shí)無枯水問題，品質(zhì)優(yōu)良，而沙田柚在重慶的成熟期在12 月中下旬，且隨著儲藏時間的延長，常伴隨明顯枯水現(xiàn)象。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

夏蜜柚豐產(chǎn)性較強(qiáng)，與酸柚砧木親和性好，3 年生株高3.4 m，冠幅2.7 m×3.5 m，樹冠圓頭形，結(jié)果后樹姿開張；4 年生平均株產(chǎn)43.1 kg，每666.7 m2按照5 m×4 m栽植密度栽培，產(chǎn)量可達(dá)1422 kg，比對照沙田柚產(chǎn)量高26.1%，5年生每666.7 m2產(chǎn)量1881 kg，比對照沙田柚增產(chǎn)20.6%?；ㄋ幈憩F(xiàn)明顯的敗育特征。種子少，成片種植無核，混栽后單果種子數(shù)變異幅度為5～38 粒。

2.4 物候期

夏蜜柚在重慶北碚地區(qū)春梢在2 月下旬抽發(fā)，3月中旬現(xiàn)蕾，4 月21 日左右盛花期，以春梢結(jié)果枝為主，花多為腋生花芽。第一次生理落果在4 月下旬至5月上旬，第二次生理落果在5 月中下旬。夏梢抽發(fā)在5 月下旬，7 月底至8 月上旬早秋梢抽發(fā)，9 月上旬抽發(fā)秋梢。10 月下旬果面轉(zhuǎn)色，成熟期在2 月下旬，可采果到4月下旬。

2.5 適應(yīng)性和抗性

夏蜜柚對炭疽病、潰瘍病的抗病性較強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)，果實(shí)掛樹性較強(qiáng)，冬季遇低溫，極少發(fā)生落果，落果率遠(yuǎn)低于沙田柚。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 定植

選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌條件好的微酸性土壤建園為佳。砧木選擇酸柚或枳柚。栽植密度以5 m×4 m為宜。大坑栽植，并施足基肥，可用根系發(fā)達(dá)的無病毒的容器苗，定植后須保證嫁接口高于地面15 cm以上。成片隔離種植能夠顯著減少果實(shí)的種子數(shù)量，但存在果實(shí)大小整齊度差的問題，可通過配置授粉樹來增大果實(shí)，并使果形整齊一致。

3.2 整形修剪

夏蜜柚品種樹勢中等偏強(qiáng)，樹冠圓頭形，結(jié)果后樹姿開張。樹形以開心形為主，側(cè)枝在主干上錯位分布；在二次生理落果后應(yīng)及時疏去一些畸形果和小果，以促進(jìn)果實(shí)膨大；適度加大枝條間的距離，確保枝條分布均勻，以保證良好的通風(fēng)以及光照條件；一般在果實(shí)采收后、春梢萌發(fā)前進(jìn)行冬剪，并及時清除剪除的枝條和落葉，避免病蟲害在落葉內(nèi)存留。該品種成熟晚，為保證果實(shí)品質(zhì)和翌年的花量，秋梢的放梢時間應(yīng)在7 月下旬。

3.3 水肥管理

根據(jù)不同時期對營養(yǎng)的需求而進(jìn)行施肥，幼樹期以氮肥為主，促進(jìn)樹冠的形成，成年樹以提高果實(shí)品質(zhì)為主，需增施鉀肥、磷肥等肥料；為提高果實(shí)整齊度，應(yīng)促使花期一致，可通過在春季萌芽前增施氮磷鉀復(fù)合肥促進(jìn)枝條老熟粗壯；在秋梢老熟前應(yīng)重視有機(jī)肥和復(fù)合肥的施用，以加速秋梢的老熟；定果前后需施有機(jī)肥以及速效磷鉀肥，提高坐果率；在冬季有低溫霜凍的地區(qū)種植，應(yīng)在果實(shí)轉(zhuǎn)色前的10 月中旬噴施1 次0.3%的磷酸二氫鉀，1 個月后再噴施1次，以減少冬季落果。應(yīng)在果實(shí)充分成熟的2 月下旬采收，以獲得最佳口感。最遲在5 月初采收，以減輕樹體的營養(yǎng)消耗。

3.4 適宜區(qū)域

該品種為晚熟柚類品種，從在重慶北碚多年的種植情況來看，均能安全越冬，冬季的落果很少，果實(shí)掛樹時間較長。為提高果實(shí)品質(zhì)，推薦的最適宜種植區(qū)域應(yīng)該是在年均溫18 ℃以上、冬季無霜凍或最低氣溫在-3 ℃以上且只有短暫時間的地區(qū)種植。

參考文獻(xiàn)References：

[1] 周開隆，葉蔭民. 中國果樹志：柑橘卷[M]. 北京：中國林業(yè)出版社，2009.

ZHOU Kailong，YE Yinmin. Fruit tree records of China：Citrusvolume[M]. Beijing：China Forestry Press，2009.

[2] 邱繼水，周碧容. 紅囊柚新品種正甜1043 的選育[J]. 果樹學(xué)報，2022，39（10）：1965-1968.

QIU Jishui，ZHOU Birong. Breeding of a new red capsule pomelovariety Zhengtian 1043[J]. Journal of Fruit Science，2022，39（10）：1965-1968.