牛羊生產(chǎn)課程思政的探索和實踐

蔣家霞,蔣治國,何 瑩,葉英娣

廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣西 南寧 530226

0 引言

自2016年來,國家發(fā)布了一系列課程思政有關(guān)的文件,以立德樹人為根本任務(wù)。“立德樹人”可追溯到春秋戰(zhàn)國時期《左傳》,貫穿中國教育的發(fā)展,是傳統(tǒng)教育思想的精髓。中國古代育人思想是課程思政的重要來源,建立德育價值標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建德育價值取向,指引人們知行合一、自強不息、努力實現(xiàn)人生價值。課程教育不僅要關(guān)注知識和技能方面,在素質(zhì)上突出育人目標(biāo),同時課程設(shè)計上需要進(jìn)行整體設(shè)計。課程思政不僅是教師的工作,也需要全員自覺參與,有計劃有組織地運行。

高等學(xué)校課程思政建設(shè)、新時代教育評價改革等相關(guān)文件指出:發(fā)展素質(zhì)教育,發(fā)展全民終身教育,推進(jìn)高校課程思政建設(shè),進(jìn)一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,育人和育才相統(tǒng)一,明確課程思政建設(shè)方向[1-2]。因此,思政教育要貫穿專業(yè)教育教學(xué)過程,專業(yè)教學(xué)成了主戰(zhàn)場,這也是對專業(yè)教學(xué)提出的新要求和新任務(wù)。

牛羊生產(chǎn)課程是高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的必修課程,課程內(nèi)容知識點較多,涉及動物育種、繁殖、營養(yǎng)等。本文根據(jù)相關(guān)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,探索牛羊生產(chǎn)課程思政,在教學(xué)過程中挖掘思政元素,課程評價中融入課程思政的效果評價,有利于培養(yǎng)牛羊產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)專業(yè)人才,以促進(jìn)牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 牛羊生產(chǎn)課程思政的意義

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分,是農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟來源,是實施鄉(xiāng)村振興的重要路徑。相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速健康可持續(xù)發(fā)展,不僅需要畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才,更需要從業(yè)人員具備吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、敢于創(chuàng)新等精神[3]。

牛羊生產(chǎn)課程主要為培養(yǎng)畜牧業(yè)技術(shù)技能人才而設(shè)立,堅持理論和實踐相結(jié)合,密切關(guān)注社會發(fā)展對人才類型的需求,以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為目標(biāo),在畜牧業(yè)發(fā)展提供專業(yè)技術(shù)技能人才方面具有重要的作用。由于從事畜牧業(yè)養(yǎng)殖工作地方偏僻且工作條件相對艱苦,會存在人才流失問題,因此,更需要與專業(yè)緊密結(jié)合開展課程思政建設(shè),來提高學(xué)生對畜牧業(yè)的認(rèn)可度,加強從事畜牧業(yè)的幸福感,肩負(fù)發(fā)展畜牧業(yè)的使命。課程思政建設(shè)能進(jìn)一步提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量,在教育教學(xué)過程中,潤物無聲地融入思政教育,使學(xué)生對畜牧獸醫(yī)專業(yè)更加認(rèn)同,肩負(fù)起發(fā)展本專業(yè)的責(zé)任,使學(xué)生樹立正確的價值觀,培養(yǎng)學(xué)生愛農(nóng)、強農(nóng)、興農(nóng)的思想,做有理想有信念的新時代青年,為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的力量,這對畜牧業(yè)人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)具有重大的意義[4]。

2 牛羊生產(chǎn)課程思政探索

2.1 課程思政教學(xué)理念

牛羊生產(chǎn)課程從長遠(yuǎn)來看培養(yǎng)的是品學(xué)兼優(yōu)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才。專業(yè)知識能讓學(xué)生迅速入行,優(yōu)良品德讓學(xué)生走得更遠(yuǎn)。在具體教學(xué)活動中,需要堅持牛羊生產(chǎn)課程思政的教學(xué)理念。具體來說,做到以下2個方面統(tǒng)一。①知識和價值統(tǒng)一,兩者在課程中始終貫穿其中,“教什么”就是知識問題,“如何教”就是價值問題。牛羊生產(chǎn)課程為理論與實踐一體化課程,專業(yè)知識和實踐技能在課程中展開,滲入科學(xué)精神、人文情懷、創(chuàng)新意識培育等,如果重知識輕育人,就忽略了學(xué)生精神價值需求,因此,牛羊生產(chǎn)課程的課程思政教學(xué),堅持知識和價值相統(tǒng)一。②科學(xué)和人文統(tǒng)一,牛羊生產(chǎn)在研究內(nèi)容、研究方法及事物發(fā)展規(guī)律等方面具有科學(xué)性,而在科學(xué)知識傳遞過程中所表現(xiàn)的對生命的敬畏和注重人文精神的培養(yǎng)具有人文性,課程思政教學(xué)注重科學(xué)和人文的統(tǒng)一才能真正做到人與自然統(tǒng)一。

2.2 課程思政教學(xué)原則

雖然牛羊生產(chǎn)課程蘊含著豐富的思政元素,但還是需要教師精準(zhǔn)把握專業(yè)教學(xué)和思政教育的平衡點,注意以下原則,才能確保專業(yè)教學(xué)和思政教育雙贏。①尊重課程的專業(yè)教學(xué)體系。教學(xué)體系包括課堂教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)及考評體系,這是經(jīng)過多年的理論和實踐形成的,具有專業(yè)特色,符合教學(xué)目標(biāo),使用單一思政課程的教學(xué)體系就會阻礙專業(yè)教學(xué)的開展,得不到學(xué)生認(rèn)可,無法開展課程思政教育。②保障課程完整的知識體系。課程知識體系完整性是課程教學(xué)宗旨,任何形式的課程思政都需要優(yōu)先保障課程知識系統(tǒng)性和完整性,不能隨意減少專業(yè)教學(xué)內(nèi)容,這樣會導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的程度不足。③維護(hù)課程學(xué)科價值體系。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)創(chuàng)新、尊重規(guī)律、敬畏生命的價值取向,如果偏離這個體系就容易把專業(yè)課上成了思政課程。

3 牛羊生產(chǎn)課程思政實踐

牛羊生產(chǎn)課程思政教學(xué)實踐從教學(xué)準(zhǔn)備(思政元素挖掘)、教學(xué)過程(思政教學(xué)滲透)、教學(xué)效果(思政效果評價)3個方面展開。

3.1 教學(xué)準(zhǔn)備

教師在授課前的教學(xué)準(zhǔn)備過程中,認(rèn)真挖掘?qū)I(yè)教學(xué)內(nèi)容中思政元素,并進(jìn)行整理,在備課中有技巧地將這些思政元素寫入課程教案。牛羊生產(chǎn)課程分為牛羊品種識別、常用飼料開發(fā)和利用、場舍規(guī)劃設(shè)計和環(huán)境控制、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、安全生產(chǎn)技術(shù)6個項目,每個項目都可挖掘相關(guān)思政元素,具體蘊含的課程思政元素見表1。

表1 牛羊生產(chǎn)課程思政元素

3.2 教學(xué)過程

在課程教學(xué)過程中運用巧妙的教學(xué)技巧,將思政元素緊密聯(lián)系具體教學(xué)內(nèi)容,滲透教學(xué)各個環(huán)節(jié)。牛羊生產(chǎn)課程教學(xué)中,利用教學(xué)超星學(xué)習(xí)通平臺、開展線上線下混合式教學(xué),學(xué)生查閱相關(guān)資料、完成課前課后任務(wù),教師注重學(xué)生德育教育、思政滲透教學(xué)課程[5]。例如將激發(fā)愛國情懷、傳承優(yōu)秀文化、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、培養(yǎng)工匠精神、增強創(chuàng)新意識、提高科學(xué)素養(yǎng)等思政元素,滲透在授課過程中,讓學(xué)生受益。以下是課程講授過程中將思政元素與專業(yè)課程內(nèi)容有機融合的3個案例。

3.2.1 課程講授案例一

在講授“牛的品種識別”章節(jié)中有關(guān)牛的起源和分類時,展示甲骨文“?！弊?通過相關(guān)提問引入牛的起源:大約在1萬年前西亞人征服了野牛,把野牛變成了普通牛,普通牛約在4 500年前傳入中國,此后又有水牛、瘤牛從印度河流域傳入中國,在青藏高原馴化為牦牛,這4種牛組成我國古代牛家族。再通過提問目前在我國有哪些常見的牛品種,引入牛常見品種的相關(guān)知識,并融入“三?！本?即沉下心、俯下身、走入基層,勤懇苦干、為民服務(wù)的“孺子牛”精神;現(xiàn)今科技進(jìn)步,產(chǎn)業(yè)變革,科學(xué)養(yǎng)牛羊,需要有“拓荒?！钡膭?chuàng)新發(fā)展精神;扎根牛羊產(chǎn)業(yè),堅強不屈,鍥而不舍,需要有“老黃?！钡钠D苦奮斗精神[6-7]。思政的融入讓學(xué)生熱愛中國歷史文化,努力發(fā)揚“三牛”精神。

3.2.2 課程講授案例二

在講授“牛常用飼料開發(fā)和利用”章節(jié)中的飼料青干草時,將進(jìn)口青干草、農(nóng)牧民青干草、國內(nèi)企業(yè)青干草這3種產(chǎn)品圖片及價格進(jìn)行對比,進(jìn)口青干草價格明顯高于國內(nèi),通過提問引入青干草是如何制作的,以及在牧草干燥過程中,營養(yǎng)物質(zhì)的變化和損失情況,造成青干草品質(zhì)不同的原因。在課程中引導(dǎo)學(xué)生加強自身專業(yè)知識的同時,培養(yǎng)制作高品質(zhì)青干草的責(zé)任心與使命感,既能體現(xiàn)個人價值,又能解決牛飼料開發(fā)與利用的相關(guān)問題。

3.2.3 課程講授案例三

在講授“羊場規(guī)劃設(shè)計和環(huán)境控制”章節(jié)中的污染物控制時,與學(xué)生討論羊場的糞污應(yīng)該如何處理更科學(xué),激發(fā)學(xué)生獨立思考的能力,逐步引入現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)利用的過程,“種植牧草養(yǎng)羊—將羊糞便制造肥料—肥料還田種植牧草”的模式,既解決了羊場糞污問題,又解決了牧草肥料問題,實現(xiàn)了資源化利用。融入科學(xué)方法,維護(hù)綠水青山,做好糞污無害化處理,確保養(yǎng)羊業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[8],加強學(xué)生保護(hù)生態(tài)環(huán)境理念。

3.3 教學(xué)效果

課程思政教學(xué)按教學(xué)策略實施,思政元素會伴隨著專業(yè)知識一起固化在學(xué)生知識體系中,學(xué)生今后在運用知識的過程中呈現(xiàn),所以需要讓專業(yè)知識和思政元素相互融合,最終實現(xiàn)專業(yè)教育和思政教育相統(tǒng)一,達(dá)到育人目標(biāo)。但是檢驗課程思政教學(xué)效果離不開對實施效果的評估,開展科學(xué)的教學(xué)評價至關(guān)重要,劉海霞 等[3]指出應(yīng)根據(jù)課程實際教學(xué)的需要,建立學(xué)校、學(xué)生、教師以及用人單位等多元評價體系。

學(xué)校評價方面,學(xué)校根據(jù)教學(xué)質(zhì)量評價辦法定期對全校教師進(jìn)行評價,評價內(nèi)容包括課程思政教育、師德師風(fēng)等問題。學(xué)生評價方面,學(xué)生客觀評價課程思政學(xué)習(xí)的作用和教師課程思政教學(xué)情況。教師評價方面,可以從教學(xué)方法、教學(xué)設(shè)計及教學(xué)考核方式上進(jìn)行:教學(xué)方法上,可以利用超星平臺開展線上線下混合式教學(xué),課前推送教學(xué)資料,課后發(fā)布作業(yè),學(xué)生通過課前學(xué)習(xí),課后完成教師布置與課程相關(guān)的思政題目,引導(dǎo)學(xué)生自主查閱資料,獨立思考問題,培養(yǎng)分析問題的能力;教學(xué)設(shè)計上,把課程思政內(nèi)容寫入課程標(biāo)準(zhǔn)、課程教案中,與團隊教師不斷打磨,提煉思政元素,探索如何更好融入教學(xué);教學(xué)考核上,采取理論考試、技術(shù)技能操作、課程思政等考核方式,而課程思政內(nèi)容的考核,包括平時表現(xiàn)、課程網(wǎng)上思政討論、課程思政作業(yè)。用人單位評價方面,深入收集企業(yè)對學(xué)生和教師各方面的評價。

牛羊生產(chǎn)課程是按照以上4種評價體系進(jìn)行實踐的,反饋效果較理想。教師課程有計劃、有目標(biāo)地完成了教學(xué)任務(wù),學(xué)生和教師反饋在思政教育上都有所收獲,課程思政意識增強,對專業(yè)的認(rèn)可度提高,學(xué)校和用人單位反饋學(xué)生不僅學(xué)到了專業(yè)知識,還培養(yǎng)了學(xué)生踏實肯干、樂于奉獻(xiàn)、敢于創(chuàng)新的職業(yè)精神。開展多元評價,讓課程思政不斷改革創(chuàng)新發(fā)展。

4 結(jié)束語

專業(yè)課程開展課程思政教學(xué),使思想政治課和專業(yè)課之間的關(guān)系從獨立關(guān)系改變?yōu)閰f(xié)同關(guān)系,再次強調(diào)了立德樹人初心和教書育人使命[9],在平衡專業(yè)教學(xué)和思政教育同時,引導(dǎo)學(xué)生形成積極向上的世界觀、人生觀和價值觀,這也對教師提出了更高的要求。教師應(yīng)深刻理解專業(yè)知識,準(zhǔn)確領(lǐng)悟思政內(nèi)容,熟練掌握教學(xué)技能,始終堅定育人信念。教師作為教育工作者,需要不斷提升自己,劉莉 等[10]提出教師團隊可通過集中教研、支部活動等課程思政專題來進(jìn)行研討學(xué)習(xí)。王方 等[11]提出開展差異化培訓(xùn),按照不同學(xué)科、課程及知識聚類思路,有針對性開展培訓(xùn),推出優(yōu)秀課程思政案例。牛羊生產(chǎn)課程教師提升自身教學(xué)能力,應(yīng)積極參加學(xué)校安排的各種培訓(xùn),由專業(yè)教師集體備課一起挖掘思政元素、研究如何融入專業(yè)課程,利用網(wǎng)絡(luò)資源,學(xué)習(xí)優(yōu)秀課程思政案例并運用實踐,團隊教師在教學(xué)實踐管理過程中思政教育能力得到了提高。

課程思政建設(shè)是項系統(tǒng)工程,還需要在教學(xué)實踐中長期不斷探索,不斷完善課程思政教學(xué)資源,形成完整教學(xué)體系,培養(yǎng)滿足社會需求的綜合性人才。