櫻桃番茄弱堿性有機肥替代化肥試驗研究

崔言省 陳志新 孫雪薇 張玉麗 劉東剛 李海濤

摘? ? 要：根據(jù)櫻桃番茄的生育特點進行弱堿性有機肥替代化肥的試驗研究，設4個處理，不設重復，每個處理取3個點進行小區(qū)產量測定，通過田間調查，分析櫻桃番茄土壤理化性狀、生育性狀以及產量水平變化情況。結果顯示，施用弱堿性有機肥及復合肥的處理T2產量高于其他3個處理，比單純施用復合肥增產34.2％；弱堿性有機肥不能大量替代復合肥，處理T4有機肥替代了50％的復合肥，導致櫻桃番茄產量降低了4.9％；施用?6 000 kg/hm2弱堿性有機肥替代復合肥150 kg/hm2是本試驗最優(yōu)配比。

關鍵詞：弱堿性有機肥；櫻桃番茄；生育性狀

文章編號：1005-2690（2023）10-0016-03? ? ? ?中國圖書分類號：S641.2? ? ? ?文獻標志碼：B

作者簡介：崔言省（1978—），男，漢族，山東菏澤人，本科，農藝師，研究方向為農技推廣。

櫻桃番茄適宜生長在pH值為5.6～6.7、土層深厚肥沃、通氣性好的沙質土壤或黏質土壤中[1-2]。櫻桃番茄需肥量大，農戶常施用復合肥等酸性或生理酸性化肥，加劇了土壤酸化程度。改良酸化嚴重的土壤、培肥土壤肥力、減少酸性化肥施用量是提高乳山市櫻桃番茄產量和品質的重要措施。

目前，調節(jié)土壤酸度的方法主要為施用生石灰、貝殼粉、生物質炭以及鈣鎂磷肥等堿性物質，可以有效提高土壤pH值和鈣鎂等元素的活性。實際生產中連續(xù)撒施生石灰會產生碳酸鈣和磷酸鈣沉淀，致使土壤板結，停止施用后又會出現(xiàn)較強的復酸化過程。堿性物質大部分為固體顆粒物質，雖然調節(jié)土壤酸堿度效果較持久，但養(yǎng)分的釋放和起效較慢[3]。

1 材料與方法

1.1 試驗地點和材料

1.1.1 供試地點

試驗地點為小康蔬菜專業(yè)合作社示范區(qū)，地塊平坦整齊，土質疏松，肥力均勻。

供試土壤取自該試驗基地櫻桃番茄露地耕層土壤（0～20 cm），系典型棕壤，土壤基本理化性質為pH值5.0、有機質（OM）含量16.7 g/kg、堿解氮（AN）含量146 mg/kg、有效磷（AP）含量74.0 mg/kg、速效鉀（AK）含量158 mg/kg。

1.1.2 供試作物

櫻桃番茄為黃隆品種，由試驗基地自行育苗。

1.1.3 供試肥料

弱堿性有機肥：產品形態(tài)為顆粒狀，有機質≥46.6％、N＋P2O5＋K2O≥5％，生產廠家為煙臺偉盛肥業(yè)有限公司。經測試，該有機肥pH值為7.5，屬弱堿性有機肥。

復合肥N-P2O5-K2O（20-10-20）：總養(yǎng)分≥50％，生產廠家為煙臺偉盛肥業(yè)有限公司。

1.1.4 儀器與設備

便攜式植物營養(yǎng)儀，TYS-4N，浙江拓普云農科技股份有限公司生產；游標卡尺，DL3942，得力集團有限公司生產；電子天平，ALC-2100.2，賽多利斯科學儀器有限公司生產；數(shù)顯糖度計，TD-45，浙江托普云農科技股份有限公司生產。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

選取長勢基本一致、無病蟲害的櫻桃番茄苗于2021年8月28日移栽定植，試驗共設4個小區(qū)（處理），3個試驗區(qū)和1個對照區(qū)。每個小區(qū)面積為667 m2，小區(qū)內土壤、地形等條件一致。不設重復，測產取樣時隨機分別取3處，每處面積為67 m2。各小區(qū)試驗處理分別為單施復合肥50 kg（對照T1），基施弱堿性有機肥400 kg＋復合肥40 kg（處理T2），基施弱堿性有機肥400 kg＋復合肥30 kg（處理T3），基施弱堿性有機肥400 kg＋復合肥25 kg（處理T4）。整個櫻桃番茄育苗期施肥以基肥方式進行，在移植前以底肥施入，用全部弱堿性有機肥和40％復合肥作基肥，于蔬菜種植前30 d一次性撒施地表，均勻混合土壤，整地深度為20～30 cm；復合肥根據(jù)作物生長情況按比例施用，通過水肥一體化系統(tǒng)追肥，每次追肥為全生育期復合肥用量的15％，共追肥4次，所有施肥管理措施保持一致。各小區(qū)統(tǒng)一田間管理，具體方案如表1所示。

1.2.2 采樣與制樣方法

土壤、櫻桃番茄葉片和果實樣品的采集和制備可參照《土壤農化分析》。采集追肥后0～125 d進行土壤樣品檢測工作，由濰坊信博理化檢測有限公司完成。

每個小區(qū)的土壤樣品參照“S”形路線采集耕層土樣（0～20 cm），隨機取15點，之后混合15點土壤樣品，混勻后按照四分法選取待制土壤樣品1.5 kg。生育期觀察櫻桃番茄葉片和果實樣品，采用游標卡尺、電子天平和數(shù)顯糖度計檢測產品品質。

1.2.3 植株農藝性狀、生物量和果實產量測定

采用TYS-4N便攜式植物營養(yǎng)儀測定成熟葉片葉綠素SPAD值，采用卷尺和游標卡尺測定植株地上部莖粗。櫻桃番茄進入收獲期（2022年1月16日），每3～5 d采集1次成熟度一致的果實，測定產量。

1.2.4 果實品質指標測定

盛果期（植株移栽125 d后），在每個小區(qū)采摘30個成熟度一致的果實進行品質測定，準確測量VC、可溶性糖、可滴定酸含量，檢測工作由濰坊信博理化檢測有限公司完成。同時，每株選取10顆成熟度和大小均勻的果實測量單果重。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2016整理計算、處理試驗數(shù)據(jù)并繪制圖表。

2 結果與分析

2.1 弱堿性有機肥對土壤pH值和土壤養(yǎng)分的影響

從表2可以看出，T2～T4處理的土壤pH值在施用弱堿性有機肥后變化明顯，由未施用前的5.0提高至施肥后的5.2，并維持于作物整個生長期。土壤酸堿性通過堿性有機肥的調理作用在作物生長過程中起到了顯著的作用。

土壤有效養(yǎng)分是櫻桃番茄可直接利用的養(yǎng)分，其含量高低代表不同處理土壤的生產能力。從表3可以看出，土壤有機質在施用弱堿性有機肥后顯著提高，收獲后土壤有機質增加了0.1～0.2 g/kg，說明增施有機肥可以培肥地力，有效改善土壤的理化性狀，達到長效作用。根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，氮磷鉀數(shù)據(jù)變化沒有規(guī)律，需要進一步設計試驗過程進行驗證。

2.2 弱堿性有機肥對櫻桃番茄植株農藝性狀的影響

統(tǒng)計供試小區(qū)各處理生育性狀可以更好地了解櫻桃番茄的生長情況。由表4可知，小區(qū)內施用400 kg弱堿性有機肥的櫻桃番茄植株莖粗較未施用的處理增加1～2 mm。T2、T3、T4（弱堿性有機肥的處理）的生育性狀明顯好于T1（常規(guī)施肥），植株葉色較深、單果質量和果數(shù)都較多。T2較T1單果重增加了10.3％、單株果數(shù)增加了24.1％；T3較T1單果重增加了9.7％、單株果數(shù)增加了8.9％；說明有機肥能夠改善櫻桃番茄的生育性狀，提供櫻桃番茄生長所需的養(yǎng)分，顯著提高其品質。

2.3 弱堿性有機肥對櫻桃番茄果實品質的影響

施用堿性有機肥替代化肥能提高櫻桃番茄的可溶性固形物、VC和可溶性糖含量，提高糖酸比。研究發(fā)現(xiàn)隨著替代復合肥比例增加，櫻桃番茄的產量和可溶性糖含量呈現(xiàn)下降趨勢，其中處理T2的可溶性固形物、VC和可溶性糖含量均最高。由表5可知，與T1相比，T2的糖酸比提高了0.73％，改善了口感，提升了品質，表明弱堿性有機肥替代復合肥需科學確定比例，比例過高或過低都會對產量和品質產生影響。

2.4 弱堿性有機肥對櫻桃番茄產量的影響

多次收獲后對各小區(qū)進行總體合計測產，株數(shù)為37 500株/hm2，產量結果如表6所示。

由表6可知，T2的產量高于其他3個處理，比單純施用復合肥增產34.2％；T3比T1增產19.5％；但弱堿性有機肥不能大量替代復合肥，T4有機肥替代了50％的復合肥導致產量降低4.9％。試驗結果表明，施用6 000 kg/hm2弱堿性有機肥替代復合肥150 kg/hm2是最優(yōu)配比。

3 結論

弱堿性有機肥替代化肥可增加櫻桃番茄VC和可溶性糖含量，提升土壤pH值，增加土壤有機質含量。處理T2顯著增加了櫻桃番茄產量、果實VC及可溶性糖含量，土壤pH值提高了0.2，有機質增加了0.2 g/kg。綜合考慮產量、品質、土壤理化性狀等因素，6 000 kg/hm2弱堿性有機肥替代復合肥150 kg/hm2效果最佳。

4 討論

乳山市80％的土壤為棕壤，棕壤母質為弱酸性母質，土壤呈酸性。調查分析的土壤中，pH值小于4.5的占調查樣本的25.8％，pH值為4.5～5.5的占調查樣本的47.8％，pH值為5.5～6.5的占調查樣本的23.5％。乳山市農田pH值平均為5.2，土壤酸化嚴重[4-5]。

本研究中，弱堿性有機肥處理對土壤酸化有明顯的緩解作用，弱堿性有機肥具有較高有機質含量和呈堿性，可以有效調節(jié)土壤的理化性狀，有利根系生長，對于緩解土壤的自酸過程、提高土壤pH值具有重要作用。

一次性大量施用有機肥改良土壤可以有效提高土壤的理化性狀，提高作物的增產潛力，本次試驗確定的施用量是根據(jù)前期試驗數(shù)得出的，施用量的上限還需進一步驗證。

不同作物吸收利用氮磷鉀養(yǎng)分的含量不同，因此確定作物對元素的吸收量尤其必要，在此基礎上利用有機肥的作用綜合考慮施肥種類和施用量，可提高肥料利用率，對作物生長節(jié)本增效、改善品質、提升耕地質量具有較大作用。

參考文獻：

[1]鄧愛妮，羅金輝，蘇初連，等.堿性含腐殖酸營養(yǎng)液對櫻桃番茄產質量影響及其改土效果[J].南方農業(yè)學報，2021，52（5）：1282-1290.

[2]王翠.設施櫻桃番茄栽培關鍵技術的研究[D].杭州：浙江大學，2015.

[3]鄧愛妮，酒元達，吳彬，等.改良營養(yǎng)液對露地酸性土壤礦物質元素含量及其生物有效性的影響[J].熱帶作物學報，2020，41（5）：868-873.

[4]呂志寧，李海濤，李濤，等.乳山市耕地資源評價與利用[M].北京：紅旗出版社，2017.

[5]李漢燕，李海濤，呂志寧，等.生物有機肥不同施肥量在大姜上的應用效果研究[J].農業(yè)科技通訊，2016（3）：100-101.