政府公共關(guān)系中的淄博燒烤研究

當(dāng)今，政府公共關(guān)系時代的到來，政府公共關(guān)系是政府與社會公眾之間的傳播管理。近期，一個傳統(tǒng)工業(yè)老城—淄博，因燒烤在網(wǎng)絡(luò)上火爆出圈，“搖身一變”成為一票難求的網(wǎng)紅旅游城市。尤其在“五一”期間，淄博吸引來自全國各地的游客逾12萬人次，創(chuàng)下近10年來的客流量最高記錄，知名“打卡地”便民市場登頂全國景區(qū)“排隊榜單”。

一、“淄博燒烤”動態(tài)管理的爆火起因

從動態(tài)上看，政府公共關(guān)系是政府機(jī)構(gòu)與社會公眾之間的雙向傳播溝通活動；燒烤哪里都有，為何流量會涌向淄博？對于“淄博燒烤”爆火的起因。

（一）政府與學(xué)生的約定

2022年5月份，山東大學(xué)一萬多名學(xué)生來到淄博。淄博市政府為大學(xué)生們準(zhǔn)備了生活用品、洗漱用品、防疫物資，為了他們上網(wǎng)課方便，甚至還為大學(xué)生辦理了流量月卡，在飲食方面更是每天變著花樣“投喂”。

在隔離期間，一女大學(xué)生每天在隔離日記中分享自己的隔離美食，“隔離了七天，每天飯菜不重樣，有同學(xué)胖了六斤肉，自己也胖了好幾斤?！彪S后，臨淄區(qū)政府安排的隔離食宿環(huán)境引起了網(wǎng)友的廣泛稱贊。在隔離結(jié)束前的最后一餐，淄博市政府為他們準(zhǔn)備了一頓燒烤，這頓燒烤以及淄博人的熱情給大學(xué)生們留下了深刻的印象。淄博市政府在“寫給學(xué)生的信”中與隔離大學(xué)生們約定，“來年春暖花開，歡迎大家?guī)吓笥言賮碜隹汀薄?/p>

（二）學(xué)生與政府的“雙向奔赴”

2023年3月初，幾千名大學(xué)生如約而至，前往淄博打卡擼串，與淄博市政府完成了一場浪漫的“雙向奔赴”，一時間“大學(xué)生組團(tuán)坐高鐵去淄博擼串”沖上熱搜。大學(xué)生們在社交媒體上傳淄博燒烤視頻，憑借“小餅燒烤加大蔥”“小餅烤爐加蘸料”的特色以及淳樸的民風(fēng)，吸引了各地網(wǎng)紅前來打卡，引爆第一波赴淄博“趕烤”熱潮。

淄博市商務(wù)局于四月底公布的數(shù)據(jù)顯示，自今年3月份以來，全市1288家燒烤經(jīng)營業(yè)戶日均接待人數(shù)13.58萬人，主城區(qū)張店重點燒烤店營業(yè)額同比增長35%左右；主城區(qū)周邊區(qū)縣周村、臨淄重點燒烤店營業(yè)額同比增長20%以上。

（三）政府創(chuàng)造良好的營商環(huán)境

政府的第一屬性是公共性，政府職能涉及到國家大量日常公共事務(wù)的處理，根本目的是為所有社會群體和階層提供普遍的、公平的、高質(zhì)量的公共服務(wù)[1]。

1.做好服務(wù)不宰客

淄博當(dāng)?shù)卣?，對于這波燒烤行情，也很重視，力爭創(chuàng)造一個良好的營商環(huán)境，維護(hù)好串都的聲譽。如發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范經(jīng)營、欺客宰客的行為，沒商量，直接店關(guān)門、車停運。管理部門強硬喊話：“誰砸我們鍋，就砸誰的碗！”

淄博燒烤帶動的卻是數(shù)百萬人口的一座城。那火爆的架勢，讓淄博的燒烤爐子都賣斷貨了。打開網(wǎng)絡(luò)，淄博燒烤，幾乎刷屏，俯首皆是。有些網(wǎng)友，坐高鐵到淄博吃完燒烤，臨走還要捎個當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——燒烤爐回去，希望在家也能烤制出跟串都一樣的美味。淄博燒烤便如網(wǎng)紅一般，迅速火起來了。消費旺盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，淄博，這座二線城市，迅速躥紅網(wǎng)絡(luò)，成為全國城市的“頂流”。

2.燒烤能火起來是一種必然

燒烤，許多城市都有，為什么淄博燒烤能火？我認(rèn)為原因有3個，言簡意賅地說就是：淄博燒烤口感獨特、淄博燒烤價格實惠與淄博燒烤氛圍濃厚。淄博燒烤作為淄博市的特色美食，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匚幕囊徊糠?。淄博燒烤，早就名聲在外。而且，燒烤文化，早就融入了淄博人的生活之中。淄博燒烤能火起來，看似偶然，其實，是一種必然。

二、“赴淄趕烤”是政府公關(guān)的“大考”

從靜態(tài)上看，政府公共關(guān)系是發(fā)生在政府與公眾之間的一種信息交流、溝通與傳播的行為和狀態(tài)。這場浪漫的“雙向奔赴”，讓淄博市政府敏銳地發(fā)現(xiàn)了機(jī)遇，第一時間設(shè)立淄博燒烤名店“金爐獎”、成立燒烤協(xié)會、宣布“五一”舉辦淄博燒烤節(jié)，還直接發(fā)放25萬元燒烤消費券。與此同時還加大執(zhí)法力度、穩(wěn)物價、控食品安全、保治安，完成了一次地方治理的“大考”。

（一）口碑是政府與市民的共同努力

政府形象定位直接關(guān)系到政府管理的有效性，是影響一個國家繁榮昌盛的關(guān)鍵。政府的基本形象應(yīng)是精干、廉潔和高效。良好的政府形象借助諸多形式得以展現(xiàn)，其中傳播是主要手段，它使政府和公眾之間有可能通過多層次、多元化的溝通縮短相互之間的社會距離[2]。

1.游客在淄博的旅行體驗得到提升

2023年3月10日，淄博市政府召開新聞發(fā)布會，宣布要抓住契機(jī)設(shè)立名店“金爐獎”、成立燒烤協(xié)會、五一舉辦淄博燒烤節(jié)。隨后重新摸排公交路線，新增21條燒烤定制專線；在火車上安排志愿者，做好待客全配套設(shè)施；制作“淄博美食圖”、規(guī)范產(chǎn)品收費服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等舉措，都讓外地游客在淄博的旅行體驗得到進(jìn)一步提升。

淄博市以及各區(qū)文旅部門領(lǐng)導(dǎo)更是各顯神通，為了方便旅客們下了高鐵后能夠直達(dá)夜市燒烤店，淄博市開通濟(jì)南往返淄博的高鐵專線，新增21條通往各大夜市燒烤店的公交路線；文旅局長擔(dān)任夜市燒烤代言人，直播示范“淄博燒烤”正確吃法；臨淄區(qū)文旅局長登上燒烤專列擔(dān)任解說導(dǎo)游。

2.規(guī)范經(jīng)營者價格行為提醒告誡書

為了維護(hù)消費者合法價格權(quán)益，淄博市發(fā)展和改革委員會、淄博市場監(jiān)督管理局還聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營者價格行為提醒告誡書》，明確各相關(guān)經(jīng)營者要認(rèn)真開展自查自糾，規(guī)范價格行為；告誡各商家要誠信經(jīng)營，走可持續(xù)發(fā)展路線。淄博各級發(fā)展改革、市場監(jiān)管等部門也加大了對賓館酒店、飯店餐飲、交通運輸、景點景區(qū)、燒烤商戶等經(jīng)營者的價格監(jiān)測、監(jiān)督檢查和巡查力度、頻次。

淄博燒烤爆火后，一網(wǎng)絡(luò)知名打假博主在網(wǎng)友慫恿下自帶電子秤前去淄博“打假”，測評結(jié)果為，到訪的十家店鋪，全都沒有缺斤少兩的情況。淄博以燒烤而走紅，從而激發(fā)了大量游客尤其是青年人的旅游熱情。但網(wǎng)絡(luò)只是放大器，熱度只是牽引器，真正能持續(xù)吸引并獲得良好口碑，靠的是城市有關(guān)部門、接待單位以及全體市民的共同努力。

3.至誠至性的人間煙火氣比燒烤更吸引人

政府公共關(guān)系展示的是政府形象、政府行為及與社會各界關(guān)系，是政府行為所產(chǎn)生的社會影響的總稱。體驗過淄博燒烤的游客指出，與一些其他城市的代表美食相比，淄博燒烤還多了一份獨有的夜晚“氛圍感”。

這種需要現(xiàn)場體驗的美食“氛圍感”，再配合淄博市政府對燒烤市場環(huán)境優(yōu)化、交通改善的一套措施，從而實現(xiàn)游客線下到訪、線上火熱討論的正向“引流”。體現(xiàn)在：想游客所想、盡自己所能串聯(lián)出城市的溫度；一個個微鏡頭串聯(lián)出這座城市的溫度。

4.“燒烤+”模式為政府公關(guān)管理添磚加瓦

從管理學(xué)角度看，政府公共關(guān)系是一種組織職能，政府公共關(guān)系管理即對政府組織與社會公眾之間的雙向傳播與管理。在民主與法治時代，政府公共關(guān)系平臺的作用日益廣泛，影響更加深遠(yuǎn)。政府公共關(guān)系是社會溝通的“接觸面”，是社會動員的“發(fā)聲筒”，是社會監(jiān)督的“透明窗”，還是評價政府的“聚光燈”[3]。

慕名淄博燒烤的游客，在“五一”假期之后仍然絡(luò)繹不絕。在“五一”期間，淄博市各景區(qū)和文旅重點場所圍繞“燒烤+”主題，開展了豐富多彩的活動，以“燒烤+”理念打造多元化文旅產(chǎn)品，舉辦文化旅游節(jié)、美食音樂季、篝火晚會、花朝節(jié)等特色活動，確保文旅產(chǎn)品供給豐富，為淄博文旅添了一把火。感悟到“燒烤+夜游”豐富夜間體驗場景；“燒烤+露營”豐富旅游新業(yè)態(tài)；“燒烤+非遺”同步開通“線上逛展”直播；“就在淄博 ”城市藝術(shù)SHOW；不止燒烤 別有“淄”味-潭溪山。

“燒烤+”模式可看到：政府公共關(guān)系在常態(tài)時，通過應(yīng)用媒介、搭建平臺、科學(xué)管理，塑造形象、引導(dǎo)公眾。一句話：政府公共關(guān)系是一個組織與其相關(guān)公眾之間的傳播管理。

（二）從“淄博燒烤”出圈看旅游業(yè)發(fā)展新路徑

如果要評選2023年的十大熱詞，“進(jìn)淄趕烤”無疑將是其中之一。2023年的春天，淄博市和游客們雙向奔赴，共同促成了“進(jìn)淄趕烤”這段美妙佳話，也探索出了一條旅游業(yè)發(fā)展的新路徑。

1.掌握市場運作規(guī)律，破解互聯(lián)網(wǎng)流量密碼

燒烤，這一人類最原始的烹飪方式，時至今日已在全國遍地開花，發(fā)展出了諸多流派。試問，哪座城市沒有自己的燒烤“人間煙火地”，哪處縣城沒有三五成群“圍爐夜烤”的熱鬧圖景？淄博這座工業(yè)城市，是如何憑借燒烤這么“平平無奇”的引子，超越一眾知名旅游城市，在這個春天，在這個“五一”，發(fā)酵出熱騰騰的旅游盛況的呢？

淄博市緊抓政策紅利，通過多年探索，掌握了市場運作規(guī)律，破解了互聯(lián)網(wǎng)流量密碼，從而“一烤而紅”。因此，圓游客所夢，“小食品”玩出大花樣；解游客之憂，“小群體”匯聚大能量；撓游客之癢，“小喇叭”引爆大話題。

2.政府摸索出旅游業(yè)發(fā)展的新路徑

淄博燒烤爆火的背后離不開文旅市場強勢復(fù)蘇的大好形勢支撐，離不開對新產(chǎn)品業(yè)態(tài)的布局謀劃與新消費需求的宣傳引導(dǎo)，也與疫后人們旅游心理變化和旅游市場規(guī)律潛移默化的改變有關(guān)。認(rèn)識到這些改變，就能一窺旅游業(yè)發(fā)展的新路徑。其回應(yīng)了游客多樣化需求；重視新的消費主力軍；提升新媒體傳播效能。認(rèn)識到這些改變，就能一窺旅游業(yè)發(fā)展的新路徑。

三、政府公共關(guān)系在淄博燒烤的目標(biāo)把握

政府公共關(guān)系的目標(biāo)：促進(jìn)公眾的認(rèn)知是政府公共關(guān)系的首要目標(biāo)；提高政府的知名度和美譽度；最終目標(biāo)是提高社會效益[4]。2018年，國家批復(fù)山東建設(shè)全國首個新舊動能轉(zhuǎn)換綜合試驗區(qū)后，淄博政府也開始謀求向可持續(xù)化發(fā)展轉(zhuǎn)型，大力破局進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

（一）“淄博燒烤”呼應(yīng)一座內(nèi)陸城市轉(zhuǎn)型

作為齊國故都和齊文化的發(fā)祥地，淄博近年來曾先后營銷“齊文化”、“陶瓷”等熱點，終于在今年春天，憑借“燒烤”被大眾熟知。這不僅令全國消費者耳目一新，就連當(dāng)?shù)厝硕几械讲豢伤甲h，甚至有淄博網(wǎng)友調(diào)侃，“淄博上一次這么熱鬧還是在齊國”。

1.喚醒一座城市的經(jīng)濟(jì)活力

根據(jù)淄博市財政局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度當(dāng)?shù)匾话愎差A(yù)算收入約 111 億元，同比增長約 4%， 增幅位列山東省第三位，比上月提升 7 個位次。從月度數(shù)據(jù)來看，1 月當(dāng)?shù)厥杖氤霈F(xiàn)兩位數(shù)降幅，2 月份收入增速實現(xiàn)由負(fù)轉(zhuǎn)正出現(xiàn)微增，而 3 月份收入增速高達(dá) 32%。

這些變化的時間點和淄博燒烤走紅的時間點接近，雖說燒烤等服務(wù)行業(yè)對當(dāng)?shù)刎斦杖胴暙I(xiàn)度有限，但是淄博燒烤火了以后，有效帶動當(dāng)?shù)亍俺源┳⌒杏钨強省碑a(chǎn)業(yè)快速增長，既拉動了當(dāng)?shù)?GDP，也增加了地方財政收入，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)總量增長有好處。 毫無懸念，萬物互聯(lián)的時代，美食不再僅僅是“吃”，而是足以成為帶動一座城市旅游的關(guān)鍵所在；旅游也不僅僅聚焦于游玩，全域旅游帶來的是可以喚醒一座城市的經(jīng)濟(jì)活力。

體驗游，更要做好服務(wù)，舍棄對“人流”單方面的追求，加深對“人留”的研究。旅游一定要講究“服務(wù)、服務(wù)再服務(wù)”，政府應(yīng)當(dāng)明白，在服務(wù)游客、服務(wù)商家的同時，也是在服務(wù)自身。只有游客、市場主體都服務(wù)好了，政府對旅游市場的監(jiān)管才能更順暢。讓全民共享旅游成果， 才能促進(jìn)全民呵護(hù)旅游氛圍。

2.政府公關(guān)就是放下身段主動服務(wù)

提倡放下身段主動服，淄博走在前。 淄博“燒烤熱”固然有社交媒體時代特有的偶然機(jī)遇“加持”，但更離不開淄博當(dāng)?shù)貙Ρ┰隹土鞯闹鲃幼鳛?。如今，端上淄博烤架的，不僅是小串燒烤，更是一座城市的名譽和口碑。為了這份難得的口碑，淄博政府想方設(shè)法，努力讓外地游客心甘情愿地感到：淄博，默默努力的樣子，讓人熱淚盈眶。

淄博在網(wǎng)絡(luò)爆火后，游客前往淄博有“燒烤高鐵專列”，文旅局局長親自上車為游客服務(wù)，手把手教淄博燒烤吃法。 政府放下身段，成為主動服務(wù)者，一盤棋統(tǒng)籌考慮游客從進(jìn)入城市到走出城市全過程的體驗感，正是淄博給諸多旅游城市上的一課。 淄博能把燒烤做成“燒烤+”，政府職能的快速行動，鎖住了流量密碼。

3.人文環(huán)境激發(fā)全民呵護(hù)與參與

全域旅游最大的依仗是人文環(huán)境激發(fā)全民呵護(hù)、全民參與的熱情。淄博的這次出圈，如果只有政府作為，百姓不配合，那也難達(dá)到現(xiàn)在的“火候”。

淄博的努力，體現(xiàn)在各行各業(yè)?！爸鲬?zhàn)場”燒烤攤上，有博主自帶秤在 10 家燒烤攤位上反復(fù)稱量，沒有一家存在缺斤少兩的情況。交通方面，有出租車司機(jī)說，誰要是敢不打表、故意繞路，就會遭受全行業(yè)的抵制。也有百姓自發(fā)讓出公共自行車，步行上班。讓每一位淄博網(wǎng)友都是家鄉(xiāng)的形象代言人。從政府部門到商家、市民，都在為城市榮譽而戰(zhàn)。而數(shù)字時代留住口碑的最好方式，是做大做好服務(wù)文章。

（二）數(shù)字經(jīng)濟(jì)助推城市快速出圈

政府公關(guān)既有務(wù)虛的一面，又有務(wù)實的一面，既要重視塑造政府形象，又要重視解決具體問題。樹立和維護(hù)良好的政府形象，可以減少、消解日常工作中的困難矛盾，贏得理解支持，提高行政效率[5]。數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代，淄博爆火背后，給我們最大的提示，莫過于做好“全域旅游一盤棋”的服務(wù)文章，打造服務(wù)經(jīng)濟(jì)核心競爭力。梳理淄博燒烤的出圈脈絡(luò)，不難發(fā)現(xiàn)，社交平臺裂變式的傳播起到極大的推動作用。各種花式出圈方式讓淄博燒烤的“酒香”飄出“深巷”。

1.讓消費者成為信息傳遞的分享者

追蹤淄博燒烤的深層次引爆邏輯，是數(shù)字經(jīng)濟(jì)成就傳統(tǒng)文化旅游登頂流量之巔的典型案例。 動動手指的點贊轉(zhuǎn)發(fā)，快速裂變的短視頻效應(yīng)，能給一座城市帶來：

旅游宣傳營銷已經(jīng)全面進(jìn)入新媒體時代，新媒體的移動性、便利性、及時性、互動性，極大地豐富了旅游營銷的信息生產(chǎn)、拓展了傳播渠道、聚合了精準(zhǔn)受眾、推動了體驗轉(zhuǎn)化，讓消費者成為信息傳遞的共謀者和分享者，為旅游營銷提供了更加廣闊的創(chuàng)意空間和價值轉(zhuǎn)化的可能性。

2.利用好網(wǎng)絡(luò)，就能掌握宣傳的主動權(quán)

網(wǎng)絡(luò)是宣傳利器，利用好網(wǎng)絡(luò)，就能掌握宣傳的主動權(quán)。在傳統(tǒng)主流媒體之外，以網(wǎng)絡(luò)大V為代表的自媒體們占據(jù)重要地位，特別是越發(fā)成為青年人的意見領(lǐng)袖。淄博在挖掘把握流量端口時，精準(zhǔn)切入大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)熱門話題，充分發(fā)揮流量大V引領(lǐng)作用，通過自媒體迅速“引爆”。此后，借助新華社、光明日報、大眾日報、山東電視臺等主流媒體持續(xù)擴(kuò)大聲量，并通過游客微信朋友圈、微博“種草”等方式，實現(xiàn)了裂變式傳播。

四、淄博燒烤考驗政府執(zhí)政為民水平

政府公共關(guān)系是以政府作為行為主體，利用各種信息傳播手段與民眾進(jìn)行雙向的信息溝通，以爭取民眾的支持、信任與合作，從而樹立政府良好形象的各類活動。確定政府的形象地位，對規(guī)劃政府公共關(guān)系具體目標(biāo)具有指導(dǎo)性的意義[6]。

（一）淄博燒烤的借鑒價值

淄博爆紅的由頭，沒有高大上，只是夠通俗、夠平凡的東西——燒烤?！白筒粳F(xiàn)象，不可復(fù)制，值得借鑒。

1. 不可復(fù)制的創(chuàng)新和系統(tǒng)性

淄博燒烤之所以爆紅，涉及到的東西，是多元和多層次的。簡單事件都有“橘生淮北則為枳” 的遺憾，何況是由大量復(fù)雜個體組成的“淄博燒烤”，根本就照搬不過來?！皩W(xué)我者生，似我者死”，學(xué)，就是要掌握規(guī)律性的東西。

淄博燒烤規(guī)律性的成功：主要來源于多個重要層面的同時成功是產(chǎn)品成功、營銷成功、系統(tǒng)成功。其原因是：有稟賦性、創(chuàng)新性、系統(tǒng)性與巧合性，能借鑒的，是創(chuàng)新性和系統(tǒng)性；不可復(fù)制的，是稟賦性和巧合性。

2. 客戶心靈認(rèn)可的增量價值

從產(chǎn)品來看，淄博燒烤的主要特點在于“小火爐”與“三件套”?！靶』馉t”帶給我們的借鑒意義：大力賦予產(chǎn)品以參與度、體驗性和儀式感等重要的價值；從本土稟賦中的一眾“舊”中，挖掘出對全國客戶而言的“新”。

“三件套”是在淄博吃燒烤，店家提供“小餅、小蔥、醬”三種輔助食材，食客可以用來裹住烤串吃。其借鑒意義：要盡量賦予產(chǎn)品親切感、體貼感、舒適感等增量價值，獲取客戶心靈的認(rèn)可和認(rèn)同。這種增量價值，無所謂本地文化稟賦中有沒有，有的話加以改造利用，沒有的話完全可以創(chuàng)新發(fā)明。

3.全民支持中的市民態(tài)度與城市意志

我們可以看到：從營銷來看，淄博燒烤的火爆，主要來自于網(wǎng)絡(luò)的推動，它是一起“互聯(lián)網(wǎng)事件”。從淄博燒烤的支持體系來看，目前得到的信息是淄博“全民支持”。這個“全民支持”，既包括“市民態(tài)度”，也包括“城市意志”，這是一個系統(tǒng)性的支持體系。

“市民態(tài)度”涉及輿論引導(dǎo)、文明倡導(dǎo)，老百姓在事情中受益，時間一長，會形成城市的“文化性格”和“文明品牌”。 “城市意志”需要大手筆來布局，按照“營商環(huán)境”級別來打造。淄博燒烤是政府決策層有共識，執(zhí)行層有合力，所有的部門從各自領(lǐng)域出發(fā)提供支持和支撐。一個小小的燒烤，牽扯到一座城市完整運行系統(tǒng)。

（二）淄博燒烤體驗執(zhí)政為民水平

淄博燒烤繼續(xù)火爆異常，淄博燒烤火出圈的背后，是執(zhí)政者滿滿的民生情懷。淄博是一座歷史悠久的城市，從更深層次看，真正起到推波助瀾作用的，是當(dāng)?shù)卣恍臑槊竦膱?zhí)政理念。 淄博是一座有情懷的城市。淄博執(zhí)政者清醒的認(rèn)識，小小燒烤攤連著大民生，涉及千家萬戶的生活。

燒烤本身自帶街頭文化和社交屬性，隨著淄博燒烤知名度的提高，淄博的旅游熱度也隨之上升。淄博隨即宣布開始實施景區(qū)門票減免優(yōu)惠政策，還將燒烤流量延伸到人才招引領(lǐng)域，想讓“流量”變“留量”。“淄博燒烤”變成爆火的文旅 IP，其生命力不僅在于塑造美食品牌，更能更新城市形象、帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)改變。

結(jié)語

“雙向傳播與溝通”是貫串整個政府公共關(guān)系的一條基線，是現(xiàn)代政府公共關(guān)系理論的精髓，是政府公共關(guān)系的本質(zhì)屬性。它滲透到政府公共關(guān)系原理和實務(wù)的各個方面，是準(zhǔn)確理解政府公共關(guān)系的關(guān)鍵[7]。淄博燒烤熱的啟示：

山東淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物，卻借助網(wǎng)絡(luò)的力量火起來了?；鸬牟粌H是這種吃法本身，燒烤還給淄博帶來客流量，拉動了當(dāng)?shù)叵M，引發(fā)多重效應(yīng)。 淄博的亮點在于，找準(zhǔn)了網(wǎng)絡(luò)熱點與線下對接的結(jié)合點，迅速把線上的熱點“接引”到線下來。淄博政府不僅敏銳地捕捉到這個熱點，而且在線下緊緊跟進(jìn)。他們的線下工作踩中了消費者心中的“點”，線上與線下的有效對接，形成了相互促進(jìn)的良性互動，“引燃”淄博燒烤“火出圈”。

如今，燒烤已經(jīng)成為淄博的城市名片，它標(biāo)注的是這個城市的營商環(huán)境和城市品牌。淄博燒烤很少有缺斤短兩，展現(xiàn)出營商環(huán)境的優(yōu)勢。產(chǎn)生“人人都是營商環(huán)境”的效應(yīng)。

政府公共關(guān)系中的淄博燒烤感悟：淄博燒烤走紅，讓我們看到了消費熱點對促進(jìn)消費的作用，更讓我們想到馳而不息、久久為功改善營商環(huán)境的重要性。其體現(xiàn)的是物美價廉+流量效應(yīng)，“出圈”背后有跡可循，同時塑造美食文化IP，賦能城市軟實力，達(dá)到深化研究闡釋，打響城市文化品牌。一句話，淄博燒烤背后是城市的奮進(jìn)精神。 PR

參考文獻(xiàn)：

[1]譚昆智，路月玲，李春鳳.《政府公共關(guān)系》 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2021年版，第21頁.

[2]譚昆智，路月玲，李春鳳.《政府公共關(guān)系》 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2021年版，第127頁.

[3]譚昆智，路月玲，李春鳳.《政府公共關(guān)系》 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2021年版，第43頁.

[4]譚昆智，路月玲，李春鳳.《政府公共關(guān)系》 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2021年版，第27頁.

[5]譚昆智，路月玲，李春鳳.《政府公共關(guān)系》 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2021年版，第43頁.

[6]譚昆智，路月玲，李春鳳.《政府公共關(guān)系》 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2021年版，第36頁.

[7]譚昆智，路月玲，李春鳳.《政府公共關(guān)系》 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2021年版，第45頁.

（作者簡介：譚昆智，廣州中山大學(xué)政治與公共事務(wù)管理學(xué)院副教授、廣東社會學(xué)學(xué)會副會長、廣東社會學(xué)學(xué)會潛能開發(fā)研究專業(yè)委員會主任）

（責(zé)任編輯：劉占行）