甘藍(lán)人生：一個人一個菜一輩子

藍(lán)草

2023年1月20日，除夕前夜，我國蔬菜學(xué)家、中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員方智遠(yuǎn)因病在北京逝世，享年84歲。作為我國蔬菜科研領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，方智遠(yuǎn)從事蔬菜遺傳育種和研究近六十年，先后培育了五代甘藍(lán)新品種，為洋白菜裝上了“中國芯”。

從零開始育種

方智遠(yuǎn)出生于湖南省衡陽市一個普通農(nóng)家，當(dāng)時正值戰(zhàn)亂年代，年僅5歲的他不得不跟著親人四處逃荒，過著饑寒交迫的生活。經(jīng)歷了這段動蕩的生活，漸漸長大的他悟出了“國強(qiáng)才能安民”的道理，并暗暗下決心學(xué)好本領(lǐng)，長大后報效國家。由此，他在日記中寫下這樣一段話：“在科學(xué)的道路上沒有平坦大道可走，只有向上攀登、不畏勞苦、不畏險阻的人，才有希望攀登到頂點(diǎn)。”他將這段話作為自己的座右銘。

1960年，方智遠(yuǎn)以優(yōu)異的成績考入武漢大學(xué)生物系，畢業(yè)后被分配到中國農(nóng)科院，從事蔬菜遺傳育種的研究工作，主要負(fù)責(zé)蔬菜種子的引進(jìn)。原以為自己會在這個崗位上一直做下去，但三年后的一件事徹底改變了方智遠(yuǎn)的研究方向，讓他從引進(jìn)別人的種子轉(zhuǎn)向?yàn)閲遗嘤约旱姆N子。甘藍(lán)是我國主要蔬菜作物之一，當(dāng)時因?yàn)閲鴥?nèi)沒有自己培育的種子，生產(chǎn)種植的頭部品種都是從日本引進(jìn)的，每年要花費(fèi)大量的外匯去購買國外的種子。

那時，外商提供給我們的是質(zhì)量差、價格高的種子。因?yàn)榉N子質(zhì)量差，導(dǎo)致兩廣、福建等地百萬畝的“黃苗”甘藍(lán)未熟便抽薹，出現(xiàn)大面積只開花不結(jié)球現(xiàn)象。當(dāng)?shù)卣o蔬菜花卉研究所寫了一封求助信，請求派人前往調(diào)查。接到當(dāng)?shù)卣那笾?，方智遠(yuǎn)跟隨專家們連夜趕往廣東到田間查看，只見大片大片甘藍(lán)未熟抽薹，農(nóng)民損失慘重，只能蹲在地頭默默流淚。方智遠(yuǎn)和專家們心痛的同時，感覺無能為力，因?yàn)榉N子的供應(yīng)權(quán)在外商手里，要想不受制于人，只能從零開始培育屬于我們自己的種子。

年輕的方智遠(yuǎn)及其所在團(tuán)隊(duì)，下決心培育出我國自己的甘藍(lán)品種，結(jié)束這種受制于人的局面。甘藍(lán)原產(chǎn)歐洲，國內(nèi)育種尚屬空白，研究資料和種質(zhì)材料都十分缺乏。從零起步的他們，只能在全國搜集種質(zhì)資源，發(fā)現(xiàn)哪里有好品種，就搜集來在實(shí)驗(yàn)室、試驗(yàn)田進(jìn)行研究和試種。甘藍(lán)一年只開一次花，不僅育種周期長，而且不確定因素多，做了幾千個組合也不一定能選出一個好品種。日復(fù)一日，方智遠(yuǎn)和他的育種團(tuán)隊(duì)深入田間，頂著風(fēng)沙帶領(lǐng)課題組整地、播種，為甘藍(lán)進(jìn)行人工授粉，稍有幾天空隙，還要奔波于北京郊區(qū)及山東、山西、河南、河北等地，了解新品種的試驗(yàn)示范情況。

課題組經(jīng)過與天津、青島等地有關(guān)單位協(xié)作，終于探索出黃苗甘藍(lán)種子繁育的關(guān)鍵技術(shù)，在1969年培育出的“黃苗”甘藍(lán)種子，不僅質(zhì)量超過進(jìn)口種子，而且數(shù)量上也逐漸滿足了生產(chǎn)需要。

為洋白菜裝上“中國芯”

1970年，方智遠(yuǎn)帶領(lǐng)課題組，開始選育我們國家自己的甘藍(lán)雜交種。經(jīng)歷了無數(shù)次的試驗(yàn)和科研攻關(guān)，于1973年在國內(nèi)率先利用自交不親和系途徑育成我國第一個甘藍(lán)一代雜種——京豐一號。京豐一號在一二月份播種，六月份收獲，這個品種比原來的品種增產(chǎn)30％以上，且種子價格便宜、產(chǎn)量高、整齊度好、適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)出來的球特別大，雜交優(yōu)勢特別明顯。新品種在全國推廣應(yīng)用后，不僅結(jié)束了當(dāng)時我國甘藍(lán)品種長期依賴國外引進(jìn)的被動局面，提高了我國的甘藍(lán)育種和生產(chǎn)水平，對其他蔬菜作物雜種優(yōu)勢利用研究也起到促進(jìn)作用，還豐富了老百姓的餐桌。

然而，隨著京豐一號的推廣種植，甘藍(lán)種植品種單一、收獲期過于集中的問題也日漸凸顯。在云南呈貢地區(qū)，菜市場里買的甘藍(lán)全是京豐一號，由于集中上市供過于求，菜農(nóng)們的菜賣不出去就只能爛掉、扔掉。與此同時，在北京、天津、沈陽、石家莊等地也出現(xiàn)了這種情況。

為了培養(yǎng)出四季都能收獲的甘藍(lán)種子，方智遠(yuǎn)率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，先后育成了適合春季、秋季的甘藍(lán)以及可以越冬的甘藍(lán)，實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)，培育出報春、秋豐、雙金、園春、慶豐、晚豐六個早、中、晚熟配套的甘藍(lán)一代雜種，讓甘藍(lán)上市期覆蓋全年，成了中國人真正的四季菜。

20世紀(jì)80年代中期至90年代初，甘藍(lán)種植又出現(xiàn)了新的問題。各地秋甘藍(lán)病毒病、黑腐病流行，部分春甘藍(lán)品種發(fā)生干燒心病和未熟抽薹等現(xiàn)象。方智遠(yuǎn)和團(tuán)隊(duì)接受任務(wù)后，通過與本所植保研究室、國內(nèi)兄弟單位協(xié)作，最終選育出國內(nèi)首批抗病毒病、抗黑腐病、抗干燒心病、耐未熟抽薹的四個新品種，保證了市場供應(yīng)和種植戶收益的穩(wěn)定性。憑著一系列研究成果，1985年，方智遠(yuǎn)團(tuán)隊(duì)獲得國家技術(shù)發(fā)明獎一等獎。1995年，因?yàn)樵谑卟擞N方面的杰出貢獻(xiàn)，方智遠(yuǎn)當(dāng)選中國工程院院士。

孜孜以求的甘藍(lán)人生

當(dāng)選為院士的方智遠(yuǎn)，依然一年四季行走在田間地頭，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開啟了甘藍(lán)育種新時代。20世紀(jì)90年代，他和團(tuán)隊(duì)以抗逆、高品質(zhì)甘藍(lán)為目標(biāo)，育成了不易未熟抽薹且葉質(zhì)脆嫩的新品種“中甘8398”和“中甘15”。進(jìn)入21世紀(jì)，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)將分子育種和生物技術(shù)與雄性不育育種相結(jié)合，在國際上首次建立起甘藍(lán)顯性核基因雄性不育育種技術(shù)體系，培育出“中甘21”等甘藍(lán)新品種，完成了甘藍(lán)育種技術(shù)由自交不親和到雄性不育的重大變革。為了把優(yōu)良品種盡快推廣到蔬菜生產(chǎn)中去，從20世紀(jì)70年代開始，方智遠(yuǎn)的課題組就與種子企業(yè)、基層農(nóng)技推廣單位建立緊密聯(lián)系，堅(jiān)持在北京郊區(qū)花鄉(xiāng)、四季青鄉(xiāng)、東升鄉(xiāng)、河北邢臺市蹲點(diǎn)十余年，后來又在全國各地設(shè)立了三十多個甘藍(lán)新品種的生產(chǎn)、繁種示范基地，五十余個良種銷售網(wǎng)點(diǎn)。他們在河南濟(jì)源市王屋山山區(qū)建立起全國最大的十字花科蔬菜繁種基地，在內(nèi)蒙古烏蘭察布設(shè)立冷涼蔬菜工作站，示范推廣甘藍(lán)、胡蘿卜、洋蔥等冷涼蔬菜新品種。他和團(tuán)隊(duì)將三十多個甘藍(lán)品種推廣到全國各地，高峰時期播種面積占比60%以上，累計(jì)推廣超1.5億畝。近年來，針對重大病害枯萎病，方智遠(yuǎn)又帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育出高抗且優(yōu)質(zhì)的“中甘628”等新品種?！爸懈省毕盗衅贩N獲國家技術(shù)發(fā)明獎一等獎一項(xiàng)、國家科技進(jìn)步二等獎三項(xiàng)。

投身蔬菜育種近六十年，方智遠(yuǎn)兩次獲得全國五一勞動獎?wù)?。一生淡泊名利的他，?995年獲得何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步獎時，為了鼓勵和表彰那些在蔬菜花卉領(lǐng)域有所貢獻(xiàn)的人，他將10萬港元獎金全部捐獻(xiàn)給了研究所，作為科技獎勵基金用于表彰先進(jìn)科研工作者；在多所大學(xué)設(shè)立“方智遠(yuǎn)獎學(xué)金”，幫扶大學(xué)生完成學(xué)業(yè)；把2014年獲評“中國種業(yè)十大功勛人物”的100萬元獎金捐出用于改善研究所科研條件。方智遠(yuǎn)孜孜以求的甘藍(lán)人生，為中青年科學(xué)家樹立了業(yè)界標(biāo)桿。

摘自《莫愁》