中職實(shí)訓(xùn)課可以上得更有效

王麗艷

中職教育采用產(chǎn)教融合校企協(xié)作人才培養(yǎng)模式，使校企在人才培養(yǎng)上達(dá)成共識(shí)，切實(shí)解決人才供需之間的矛盾，突破中職學(xué)生就業(yè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)校企人才培養(yǎng)資源最大的整合與利用，提高雙方的合作效益。因此，在中職實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建中，從產(chǎn)教融合校企協(xié)作入手，打造“中職學(xué)校+企業(yè)”協(xié)同育人機(jī)制，校企之間建立良好的協(xié)作關(guān)系，有助于中職實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)質(zhì)量與人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

產(chǎn)教融合校企協(xié)作下中職實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建的核心要點(diǎn)

深化產(chǎn)教融合校企協(xié)作辦學(xué)模式

基于產(chǎn)教融合校企協(xié)作構(gòu)建中職實(shí)訓(xùn)課程體系，首先要建立校企之間的合作關(guān)系，雙方就職業(yè)技能型人才培養(yǎng)達(dá)成一致，打造并深化產(chǎn)教融合校企協(xié)作辦學(xué)模式，以奠定中職實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建的基礎(chǔ)；其次校企新型辦學(xué)模式的建設(shè)，需要以政府為主導(dǎo)，從宏觀調(diào)控的角度出臺(tái)支持政策，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)積極參與產(chǎn)教融合校企協(xié)作辦學(xué)，強(qiáng)化企業(yè)在中職實(shí)訓(xùn)課程中的主體作用，平衡人才供需之間的關(guān)系，穩(wěn)定勞動(dòng)力市場(chǎng)；再次構(gòu)建多元發(fā)展合作模式，產(chǎn)教融合校企協(xié)作中職實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)施，需要企業(yè)參與中職人才培養(yǎng)的全過(guò)程，不僅僅是提供場(chǎng)地、平臺(tái)、設(shè)備、技術(shù)等支持，應(yīng)校企一體、深度合作，構(gòu)建多元化的發(fā)展合作模式，實(shí)現(xiàn)合作雙方的多贏。具體的合作模式有企業(yè)在中職學(xué)校設(shè)立工作室，校企共建創(chuàng)新基地、實(shí)踐基地、研發(fā)中心等，破除形式化合作，將企業(yè)的工作崗位、工作生產(chǎn)場(chǎng)景、項(xiàng)目等真正融入中職實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教全面、全過(guò)程的深度融合；最后完善搭建“學(xué)校+企業(yè)”協(xié)作人才培養(yǎng)架構(gòu)，以企業(yè)技能型、應(yīng)用型人才需求為導(dǎo)向，切實(shí)做好中職專業(yè)分析及企業(yè)崗位需求分析，明確校企協(xié)作中職實(shí)訓(xùn)課程人才培養(yǎng)目標(biāo)，校企協(xié)作完成專業(yè)建設(shè)、實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)、實(shí)訓(xùn)活動(dòng)設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)，以及雙師培養(yǎng)等工作。

實(shí)訓(xùn)課程類型設(shè)計(jì)

中職實(shí)訓(xùn)課程重在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手操作能力，完成理論學(xué)習(xí)至實(shí)踐學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)化，使學(xué)生在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境下，完成職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力的提升，達(dá)到就業(yè)崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，而實(shí)訓(xùn)課程體系的構(gòu)建是其中的關(guān)鍵，在課程類型的設(shè)置上需對(duì)接社會(huì)崗位對(duì)于職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力的需要。目前中職學(xué)校專業(yè)課程類型主要有以下幾種，一是公共文化基礎(chǔ)課程，如語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、職業(yè)道德與法律等，設(shè)置的目的是培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)與職業(yè)素質(zhì)；二是專業(yè)基礎(chǔ)課，為專業(yè)學(xué)習(xí)必修的基礎(chǔ)課程；三是專業(yè)方向課，針對(duì)該專業(yè)一種特定工作崗位設(shè)置的課程；四是實(shí)訓(xùn)課程，根據(jù)專業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)進(jìn)行課程的設(shè)計(jì)。從中職學(xué)校實(shí)訓(xùn)課程類型設(shè)置來(lái)看，一般是基于專業(yè)基礎(chǔ)課程進(jìn)行設(shè)置，實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容局限于專業(yè)的基礎(chǔ)技能，與當(dāng)下就業(yè)工作崗位、職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)要求存在一定的差距，應(yīng)在實(shí)訓(xùn)課程類型設(shè)置中，基于產(chǎn)教融合校企協(xié)作的視角，深入企業(yè)生產(chǎn)一線進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，分析專業(yè)主要就業(yè)崗位的工作內(nèi)容、職業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)要求等，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)課程模塊，并且實(shí)訓(xùn)課程與理論課程要明確區(qū)分學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)任務(wù)，著重突顯實(shí)訓(xùn)課程技能培養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的特點(diǎn)。

課程內(nèi)容產(chǎn)教融合

中職實(shí)訓(xùn)課程構(gòu)建與產(chǎn)教融合校企協(xié)作相結(jié)合，在實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)階段，將企業(yè)崗位的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，國(guó)家職業(yè)資格證書考證內(nèi)容融入于實(shí)訓(xùn)課程，基于企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程積極推動(dòng)實(shí)訓(xùn)課程建設(shè)，構(gòu)建理實(shí)一體化教學(xué)模式，參照企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)管理方式等，遵循國(guó)家建設(shè)與安全標(biāo)準(zhǔn)，校企協(xié)作共建實(shí)訓(xùn)基地，或者是安排學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)踐、參觀實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)課程與生產(chǎn)實(shí)際的融合，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力與專業(yè)核心技能。在課程內(nèi)容產(chǎn)教融合過(guò)程中，還需注意就業(yè)工作崗位典型工作任務(wù)、行業(yè)發(fā)展情況分析，將確定的典型工作任務(wù)融入于課程內(nèi)容，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課程中真正的接觸到企業(yè)工作任務(wù)，并通過(guò)實(shí)踐動(dòng)手操作，掌握專業(yè)核心關(guān)鍵技能。

兼顧教學(xué)與企業(yè)需求

產(chǎn)教融合校企協(xié)作視域下中職實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建需要兼顧實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)與企業(yè)崗位兩個(gè)方面的需求，并以需求為導(dǎo)向通過(guò)專業(yè)分析與崗位需求分析，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置、課程的開發(fā)、教學(xué)的設(shè)計(jì)、雙師的培養(yǎng)，以及實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)的開展，建立“中職學(xué)校+企業(yè)”協(xié)作聯(lián)動(dòng)合作模式，共建實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容，制定人才培養(yǎng)方案，編制教學(xué)內(nèi)容，敲定實(shí)訓(xùn)過(guò)程（生產(chǎn)過(guò)程），整合后構(gòu)建出“文化基礎(chǔ)課程模塊+基本技能課程模塊+崗位細(xì)分關(guān)鍵技能模塊+技術(shù)實(shí)踐課程模塊”實(shí)訓(xùn)課程體系。實(shí)訓(xùn)課程實(shí)施過(guò)程中以學(xué)生為主體，學(xué)生以學(xué)生或是學(xué)徒的角色參與“教學(xué)過(guò)程+工作過(guò)程”。并且在實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)后，針對(duì)學(xué)生的知識(shí)、能力、態(tài)度等進(jìn)行考評(píng)時(shí)，分為課程考核與企業(yè)考核（生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)）兩個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教全方位的融合，有效銜接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，緊密聯(lián)系教學(xué)需求與企業(yè)崗位需求，建立校企之間更深層次的合作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合校企協(xié)作人才培養(yǎng)價(jià)值的最大化，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展輸出優(yōu)秀的技能人才。

基于產(chǎn)教融合校企協(xié)作的中職實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建策略

理清實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建思路

基于產(chǎn)教融合校企協(xié)作的中職實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建，首先要理清實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建的思路，將產(chǎn)教融合貫穿于中職實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)的始終，從中職學(xué)生入學(xué)開始至畢業(yè)結(jié)束，制定階梯式技能培養(yǎng)方案，文化基礎(chǔ)、專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)技能訓(xùn)練等有計(jì)劃、有目標(biāo)、有策略的逐步推進(jìn)，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)與能力的階梯式增長(zhǎng)。產(chǎn)教融合校企協(xié)作人才培養(yǎng)采取的是“中職學(xué)校+企業(yè)”雙主體模式，建立兩者之間協(xié)同育人平臺(tái)，并行企業(yè)實(shí)訓(xùn)與學(xué)校實(shí)訓(xùn)兩種教學(xué)機(jī)制，企業(yè)實(shí)訓(xùn)在其中發(fā)揮出推動(dòng)、輔助等作用，為學(xué)校實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供場(chǎng)地、技術(shù)、指導(dǎo)、資源等支撐，使學(xué)生在校期間接受企業(yè)方面系統(tǒng)性的培訓(xùn)，在畢業(yè)后更好的回饋企業(yè)；其次基于中職學(xué)校教育和辦學(xué)的特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)發(fā)展規(guī)律，設(shè)計(jì)出四大課程模塊，包括了文化基礎(chǔ)、基本技能、關(guān)鍵技能、技術(shù)實(shí)踐課程模塊；最后教學(xué)過(guò)程對(duì)接工作過(guò)程，能力培養(yǎng)有效銜接就業(yè)崗位需求，設(shè)定進(jìn)階式能力培養(yǎng)目標(biāo)，基礎(chǔ)應(yīng)用能力→核心關(guān)鍵技能應(yīng)用能力→綜合應(yīng)用能力。實(shí)訓(xùn)課程體系由中職學(xué)校教師與企業(yè)方面的高級(jí)技術(shù)人員共同制定，企業(yè)全程參與實(shí)訓(xùn)課程構(gòu)建，并將職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)資格證書標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)生產(chǎn)管理、生產(chǎn)工藝等融入實(shí)訓(xùn)課程體系，工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合、課證融通、理實(shí)一體化教學(xué)協(xié)同推進(jìn)，培養(yǎng)出符合企業(yè)崗位需求的優(yōu)秀人才。

校企協(xié)作共建實(shí)訓(xùn)課程體系

中職學(xué)校根據(jù)設(shè)定的能力培養(yǎng)目標(biāo)，以職業(yè)實(shí)踐為主線，根據(jù)設(shè)定的課程模塊設(shè)計(jì)典型工作任務(wù)，有序銜接理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)教學(xué)，理實(shí)一體化同步推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與工作過(guò)程的結(jié)合，實(shí)踐操作與典型工作任務(wù)相結(jié)合，基本素質(zhì)培養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)相結(jié)合，產(chǎn)教之間有機(jī)融合，以增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)的效果?；谄髽I(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)要求，學(xué)校實(shí)訓(xùn)教學(xué)與企業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)協(xié)作開展，兩者共建中職實(shí)訓(xùn)課程體系，且不限于課程本身，一方面是校企共建共享校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)基地，按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)施與設(shè)備，打造真實(shí)的企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景，為實(shí)訓(xùn)教學(xué)的實(shí)施做好準(zhǔn)備。產(chǎn)教融合校企協(xié)作可選擇的合作模式較多，例如，企業(yè)在校內(nèi)專門開設(shè)工作室，由中職實(shí)訓(xùn)教師與企業(yè)業(yè)務(wù)骨干共同管理運(yùn)營(yíng)，將真實(shí)的項(xiàng)目搬入校園，學(xué)生參與項(xiàng)目全過(guò)程。企業(yè)方面的師傅進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，傳授實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與技巧，實(shí)訓(xùn)教師負(fù)責(zé)從旁協(xié)助、指導(dǎo)與管理，并在項(xiàng)目實(shí)踐過(guò)程中，學(xué)習(xí)到項(xiàng)目知識(shí)，掌握實(shí)操技巧，以提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平。另一方面企業(yè)參與實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容與教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，參與中職學(xué)校人才培養(yǎng)的全過(guò)程，例如在中職學(xué)校實(shí)訓(xùn)教師制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，企業(yè)方面提供詳細(xì)的崗位職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)要求，或是共同設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式、教學(xué)過(guò)程與教學(xué)內(nèi)容，凝聚中職學(xué)校與企業(yè)的合力，進(jìn)一步的提升中職實(shí)訓(xùn)課程產(chǎn)教融合的程度。

基于產(chǎn)教融合設(shè)計(jì)教學(xué)方法

實(shí)訓(xùn)課程是學(xué)生掌握專業(yè)技能的重要途徑，借助產(chǎn)教融合的便利，使學(xué)生在校期間接觸到真實(shí)的企業(yè)崗位工作任務(wù)，完成實(shí)踐動(dòng)手能力、職業(yè)素質(zhì)等的培養(yǎng)。做學(xué)教合一模式強(qiáng)調(diào)的是從做中學(xué)、從教中學(xué)與從學(xué)中做，形成做→學(xué)→教的良性循環(huán)，完成教學(xué)理論傳授至理論學(xué)習(xí)至實(shí)踐操作之間的相互轉(zhuǎn)化，從而促進(jìn)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能力、動(dòng)手解決問(wèn)題能力、學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐動(dòng)手能力等的提升。“做”是指動(dòng)腦、動(dòng)手操作，學(xué)生利用所學(xué)一邊思考、一邊進(jìn)行實(shí)踐檢驗(yàn)，“學(xué)”則貫穿于做與教的整個(gè)過(guò)程，教不僅僅做前教，也參與做中與做后，針對(duì)學(xué)生表現(xiàn)出的不足，相機(jī)而教、適時(shí)施教，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生做與學(xué)中的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行彌補(bǔ)和指正，以進(jìn)一步的增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)的效果。此外，教學(xué)方法的選用上，突破教學(xué)的空間限制，基于產(chǎn)教融合、大課堂理念，開辟多個(gè)教學(xué)空間，如校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、教室、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等，充分利用教學(xué)空間，打造立體化、多元化的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，使學(xué)生獲取沉浸式實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)，完成理論知識(shí)的內(nèi)化、專業(yè)技能的提升。并且通過(guò)課前準(zhǔn)備預(yù)學(xué)初探，初步了解學(xué)習(xí)內(nèi)容，課堂教學(xué)階段初識(shí)工作場(chǎng)景，學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，熟悉專業(yè)技能，至課后階段進(jìn)行鞏固訓(xùn)練、拓展提高，使學(xué)生進(jìn)一步的熟悉技能、掌握操作流程。

基于職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建考評(píng)體系

在完成實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)后，需對(duì)教學(xué)實(shí)施的效果進(jìn)行考評(píng)，而基于產(chǎn)教融合校企協(xié)作建立的實(shí)訓(xùn)課程體系，在考評(píng)階段需要學(xué)校與企業(yè)的共同參與。因此依托于職業(yè)資格證書考證標(biāo)準(zhǔn)要求與企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的考核，評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)的成效。一是中職學(xué)生以學(xué)生和學(xué)徒的身份參與實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，考評(píng)需在學(xué)校課程考核的基礎(chǔ)上，增加知識(shí)、能力、態(tài)度、職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，綜合考評(píng)學(xué)生的理論知識(shí)學(xué)習(xí)情況、技能掌握情況、職業(yè)素質(zhì)情況、職業(yè)能力情況等；二是中職實(shí)訓(xùn)課程采用雙主體模式，企業(yè)在考評(píng)中需發(fā)揮出主體作用，使用多元化的評(píng)價(jià)方法，階段性的評(píng)價(jià)教學(xué)效果與學(xué)習(xí)效果，主要包括了學(xué)校實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)與教師評(píng)價(jià)，企業(yè)實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐評(píng)價(jià)與企業(yè)導(dǎo)師評(píng)價(jià)，形成性評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)；三是采取動(dòng)態(tài)組合式評(píng)價(jià)方式，根據(jù)職業(yè)資格證書的標(biāo)準(zhǔn)要求，隨時(shí)評(píng)價(jià)學(xué)生的基礎(chǔ)應(yīng)用能力，及時(shí)查缺補(bǔ)漏；企業(yè)項(xiàng)目考核與學(xué)?？己讼嘟Y(jié)合，對(duì)學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，定期進(jìn)行階段性考核，采用企業(yè)典型工作任務(wù)或是工作項(xiàng)目，檢驗(yàn)一個(gè)階段學(xué)生技能、素質(zhì)的提升情況；企業(yè)實(shí)訓(xùn)方面，通過(guò)頂崗鍛煉、實(shí)習(xí)，利用企業(yè)真實(shí)的工作任務(wù)，綜合考評(píng)學(xué)生的實(shí)踐能力，提升考核的全面性與客觀性。采用產(chǎn)教融合校企協(xié)作考評(píng)，督促學(xué)生進(jìn)一步的提升崗位技能、知識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)。

整合校企資源完善構(gòu)建保障體系

中職實(shí)訓(xùn)課程體系需要完善的保障體系做基礎(chǔ)支撐，主要包括了校企協(xié)同育人平臺(tái)、產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，以及中職實(shí)訓(xùn)課程相關(guān)的制度保障性措施。一是搭建校企協(xié)同育人平臺(tái)，持續(xù)深化產(chǎn)教融合，構(gòu)建校企協(xié)作產(chǎn)教融合共同體，保證企業(yè)參與中職實(shí)訓(xùn)課程構(gòu)建及實(shí)施全過(guò)程。行業(yè)協(xié)會(huì)是校企協(xié)作的協(xié)調(diào)機(jī)制，在協(xié)同平臺(tái)構(gòu)建中還需要行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持，三方通力合作促進(jìn)產(chǎn)教深度融合。利用信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)校企共建綜合性的育人平臺(tái)，用于校內(nèi)外的信息交互，校企共享平臺(tái)、共享信息，提高校企協(xié)作的水平；二是校企共建產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，中職學(xué)校與企業(yè)合作建設(shè)基地，從校內(nèi)仿真模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)樵谌鎸?shí)景下進(jìn)行實(shí)踐操作，學(xué)生由學(xué)生身份轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)員工身份，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)的真實(shí)感與現(xiàn)場(chǎng)感，達(dá)到提高實(shí)訓(xùn)效果的目的；三是制度為實(shí)訓(xùn)課程構(gòu)建的基礎(chǔ)保障，在構(gòu)建實(shí)訓(xùn)課程體系過(guò)程中，中職學(xué)校需出臺(tái)一系列的規(guī)章制度，成為實(shí)訓(xùn)課程構(gòu)建、實(shí)施的有力支撐，確保產(chǎn)教融合校企協(xié)作的順利落地。

產(chǎn)教融合、校企協(xié)作構(gòu)建中職學(xué)校的協(xié)同育人機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校教育與企業(yè)之間的關(guān)聯(lián)，整合學(xué)校與企業(yè)兩個(gè)方面的教學(xué)教育資源，全力培養(yǎng)中職學(xué)生的實(shí)踐能力，最終培養(yǎng)出契合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的技術(shù)技能型人才。中職實(shí)訓(xùn)課程體系在構(gòu)建中，基于產(chǎn)教融合校企協(xié)作的視角進(jìn)行課程類型、課程內(nèi)容、課程教學(xué)等設(shè)計(jì)，兼顧學(xué)校教學(xué)與企業(yè)崗位需求，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與企業(yè)崗位的對(duì)接，提升實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建的可行性，從而更好的達(dá)成中職實(shí)訓(xùn)課程體系構(gòu)建的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（本文系黑龍江省教育科學(xué)規(guī)劃 2023年度重點(diǎn)課題研究成果，課題名稱：“三教”改革背景下中職學(xué)校西餐烹飪專業(yè)（烘焙方向）實(shí)訓(xùn)課程體系開發(fā)研究，課題編號(hào)：JJB1423147）

（作者單位：黑龍江省商務(wù)學(xué)校）