谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)

□文/張智中 付文生 李文卷

谷子適應(yīng)性廣，抗旱、耐瘠薄、抗逆性強(qiáng)，與種植小麥、玉米比較可節(jié)約灌溉用水2 次，對(duì)于水資源相對(duì)匱乏的北方地區(qū)來說，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，種植谷子是不錯(cuò)的選擇。生產(chǎn)中通過適當(dāng)?shù)脑耘喙芾恚矔?huì)獲得較高的產(chǎn)量和收益。

一、選擇地塊

谷子具有較強(qiáng)的耐旱、耐瘠能力，在旱地、薄地、崗坡地都能種植。但地勢(shì)較高、排水好、富含有機(jī)質(zhì)的土壤最適宜谷子生長(zhǎng)。前茬以綠肥、豆類、薯類、玉米等為宜，注意使用過豆黃隆的豆茬，會(huì)抑制谷子的生長(zhǎng)。谷子種植忌連作，連作一是造成嚴(yán)重減產(chǎn)，二是病害、草害發(fā)生嚴(yán)重。輪作倒茬是增產(chǎn)的主要措施之一。

二、整地

整地最好在秋季收割完后，深翻并鎮(zhèn)壓，經(jīng)冬春日曬風(fēng)化，土壤化凍后十分松軟。播種前，結(jié)合整地一般畝施農(nóng)家肥5000 千克，磷酸二銨15 千克，耕后要立即耙耱保墑。整地時(shí)要求土地平整，上虛下實(shí)，田間無大土塊和暗坷垃，無較大的殘株、殘茬。由于谷粒小要做到精細(xì)整地，俗話說“不怕谷粒小，就怕坷垃咬”，可見整地的重要性。

三、種子處理

1.品種選擇。選擇抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、商品性和營(yíng)養(yǎng)性佳的種子。如是自留種，對(duì)谷種進(jìn)行風(fēng)選或篩選，除去雜質(zhì)和干秕的籽粒，保持谷種清潔、整齊一致。

2.曬種。在播種的前1 周對(duì)種子進(jìn)行晾曬，一般在晴天將種子攤開2～3 厘米的厚度進(jìn)行翻曬，晾曬2～3天，可以殺菌，同時(shí)增強(qiáng)種子酶的活性，提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。

3.藥劑拌種。在播種前，用托布津拌種，藥量為種子的0.3%～0.5%，晾干備播，以防治谷瘟病、白發(fā)病、黑穗病等。

四、播種

春播地區(qū)可在4 月下旬至5 月中旬播種，夏播地區(qū)翻耕滅茬整地后播種，河北中南部以在6 月20 日前播完為好。種植密度，一般要根據(jù)品種、土壤肥力及地勢(shì)確定，原則是小穗型、肥力高、地塊平整，密度適當(dāng)大些；大穗型、肥力低、坡地，密度適當(dāng)小些，畝播種量0.75 千克～1 千克。播種深度應(yīng)掌握墑情好宜淺、墑情差宜深的原則，播種過深出土?xí)r間延長(zhǎng)，苗弱且出苗率低，而播種過淺則導(dǎo)致落干不出苗，一般深度3～4 厘米。行距35～40厘米。播后鎮(zhèn)壓使種子緊貼土壤，以利種子吸水發(fā)芽，同時(shí)能彌合土縫，減少土壤水分的蒸發(fā)。若播種后遇雨形成硬蓋，用木磙子壓碎或用其他農(nóng)具破除硬蓋，確保苗全、苗壯。

五、田間管理

1.前期管理。前期管理重點(diǎn)是保全苗，促進(jìn)谷子根系的生長(zhǎng)。以早疏苗、晚定苗、缺苗移栽保全苗為原則，俗話說“谷間寸，如上糞”，在4～5 片葉時(shí)先疏一次苗，6～7 葉時(shí)再定苗，株距4～5 厘米。如有缺苗，5葉期移栽谷苗容易成活，移栽后澆水，提高成活率。對(duì)生長(zhǎng)過旺的谷子，在3～5 葉時(shí)蹲苗，控制肥水或深中耕，促進(jìn)根系發(fā)育，提高谷子抗倒伏能力。

2.中期管理。中期管理重點(diǎn)是中耕除草、防治病蟲害。中耕除草為谷子生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，在天氣干旱時(shí)起到保墑的作用，在雨水過多不利于蹲苗時(shí)又能起到放墑的作用。谷田大多進(jìn)行3 次中耕，中耕深度掌握“頭遍淺，二遍深，三遍不傷根”的原則。第一次中耕在定苗后進(jìn)行；第二次中耕在拔節(jié)期結(jié)合追肥、澆水進(jìn)行淺培土，深度在7～10 厘米；第三次中耕在孕穗期結(jié)合除草進(jìn)行高培土，深度在5 厘米左右。人工除草費(fèi)工且勞動(dòng)強(qiáng)度大，一般采用化學(xué)除草，苗前除草，畝用50%撲草凈可濕性粉劑50 克，對(duì)水40～50 升，均勻噴于地表；苗后除草，防禾本科雜草，在谷苗2～3 葉期，畝用50%稗草烯乳油300～400 毫升，對(duì)水30～40 升，均勻噴霧；消滅闊葉雜草，在谷苗4～5葉期，闊葉雜草大部分出齊時(shí)，畝用72%的2，4-滴丁酯乳油40～50 毫升，對(duì)水30～40升，均勻噴霧。噴藥時(shí)應(yīng)掌握用藥量及噴藥時(shí)間，做到不重噴、不漏噴。

3.后期管理。后期管理重點(diǎn)是肥水管理，促穗增粒，防倒伏。俗話說“旱谷澇豆”，谷子是抗旱作物，一般不用灌水，但在拔節(jié)孕穗期和灌漿期，如遇干旱，應(yīng)及時(shí)灌水，并追施孕穗肥，促大穗，爭(zhēng)穗粒數(shù)和千粒重。灌水次數(shù)根據(jù)氣候條件和土壤水分情況確定。谷子抽穗以后既怕旱又怕澇，土壤應(yīng)保持適當(dāng)濕度，缺水嚴(yán)重時(shí)要適量澆水，雨后積水應(yīng)及時(shí)排澇，生育后期應(yīng)控制氮肥施用，防止莖葉瘋長(zhǎng)貪青晚熟，造成倒伏。

六、病蟲害防治

谷子的病蟲害有谷瘟病、白發(fā)病、粟灰螟、玉米螟、黏蟲、蚜蟲等。

谷瘟病、白發(fā)病通過拌種預(yù)防，播種前用托布津拌種，用量為種子的0.3%～0.5%。如感染谷瘟病，用甲基托布津600 倍液噴霧。如感染白發(fā)病，發(fā)病初期，畝用10%苯醚甲環(huán)唑30 克與生根劑35 克和481 蕓苔素10 克二次稀釋，對(duì)水30千克噴霧，每隔7天用藥1次，連噴3次。實(shí)行輪作倒茬、清除地塊周圍雜草、拔除感病植株，對(duì)預(yù)防病害有一定作用。

粟灰螟、玉米螟以幼蟲蛀食心葉與莖稈。在粟灰螟幼蟲蛀莖前，畝用48%毒死蜱乳油20～30 毫升，對(duì)水30千克～40千克噴霧。在玉米螟幼蟲三齡前，用44%多蟲清800～1000倍液噴霧。

黏蟲通過中耕除草將雜草及幼蟲翻于土下，殺死幼蟲，并可降低田間濕度，增加幼蟲死亡率。藥劑防治，掌握在幼蟲3齡以下，當(dāng)谷子田間蟲口密度達(dá)到15頭/平方米時(shí)，用90%敵百蟲晶體或20%氰戊菊酯乳油2500倍液噴霧。

蚜蟲當(dāng)田間蚜量達(dá)500 頭/百株時(shí)開始防治，用菊酯類藥劑噴霧，或吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，畝用藥液量40千克～50千克。

七、收獲與貯藏

在谷子蠟熟期或完熟初期收獲為宜，此時(shí)谷子上部葉片黃綠色，下部葉片已變黃，谷粒已堅(jiān)硬。收割過晚，易造成落粒與鳥害；收割過早，籽粒未完全成熟，秕谷率高、千粒重下降、影響谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲后及時(shí)脫粒、晾曬、干燥貯藏。