信息化如何驅(qū)動餐飲企業(yè)財務(wù)管理創(chuàng)新

彭娟

隨著市場經(jīng)濟體制的不斷完善和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)也得到了迅猛發(fā)展。但是，在餐飲行業(yè)中普遍存在成本高、利潤低的問題，這就要求我們對傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)進行改革與創(chuàng)新，以適應(yīng)新時代的需求。在信息化條件下開展內(nèi)控建設(shè)，并結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)實情況開展多種規(guī)范經(jīng)營活動，以此增加企業(yè)的經(jīng)濟效益。

信息化條件下，餐飲企業(yè)財務(wù)管理中的問題

餐飲企業(yè)對財務(wù)信息化認識不深入。在當前的信息化時代，許多餐飲企業(yè)仍然沒有充分意識到信息技術(shù)對自身發(fā)展的重要作用。餐飲企業(yè)的信息化水平低，相關(guān)軟件僅能解決核算問題，不能為業(yè)務(wù)開展提供支撐，無法有效利用信息技術(shù)對企業(yè)進行有效管理。因此，這些企業(yè)并未將精力投入到財務(wù)信息管理系統(tǒng)建設(shè)上來，缺乏主動性與積極性，無法享受信息化帶來的便利及經(jīng)濟效益。同時，由于對信息化理解不夠透徹，一些餐飲企業(yè)還存在“重業(yè)務(wù)、輕管理”的思想，忽視了財務(wù)管理工作對企業(yè)效益的影響，從而阻礙企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

財務(wù)軟件影響了企業(yè)信息化建設(shè)。如今，各種先進技術(shù)層出不窮，落后的管理方法不僅效率低下而且容易出現(xiàn)錯誤，同時也無法滿足現(xiàn)代化發(fā)展的需求。因此，這些企業(yè)需要借助先進的財務(wù)軟件提高自身的財務(wù)管理水平和效率。但是，由于對新事物接受較慢或者缺乏相關(guān)專業(yè)知識，導(dǎo)致這些企業(yè)沒有充分發(fā)揮財務(wù)軟件應(yīng)有的作用，反而增加了運營成本。

數(shù)據(jù)信息不能共享。餐飲企業(yè)要想發(fā)展，各部門之間就需要進行溝通和交流。但是由于各部門使用的系統(tǒng)并不相同，因此導(dǎo)致大量的數(shù)據(jù)信息無法共享。這種情況不僅會降低工作效率，同時也會增加相關(guān)人員的工作量以及數(shù)據(jù)處理難度。例如，當餐飲企業(yè)的某個部門想要處理某項業(yè)務(wù)時，往往需要從自己部門的數(shù)據(jù)庫中查找相應(yīng)信息并加以處理，而這些數(shù)據(jù)可能來自不同的系統(tǒng)或者其他部門，很容易出現(xiàn)錯誤或遺漏。此外，如果沒有統(tǒng)一的平臺實現(xiàn)數(shù)據(jù)的整合與共享，那么將會給餐飲企業(yè)帶來很多不必要的重復(fù)勞動，造成人力物力資源的浪費。因此，如何建立起完善的數(shù)據(jù)信息管理機制，實現(xiàn)各部門之間數(shù)據(jù)信息的高效傳遞，成為擺在餐飲企業(yè)面前亟待解決的難題。

信息化條件下，增強餐飲企業(yè)財務(wù)管理水平的措施

提高對財務(wù)信息化建設(shè)的重視度。在當前信息技術(shù)快速發(fā)展的背景之下，各行各業(yè)都在積極探索如何利用現(xiàn)代科技手段提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量。而與人民生活密切相關(guān)的行業(yè)——餐飲業(yè)也不例外。因此，要想讓餐飲企業(yè)能夠更好地適應(yīng)信息化時代并獲得長遠發(fā)展，就必須從思想上充分認識加強財務(wù)信息化建設(shè)的重要性。只有這樣，才能提升餐飲企業(yè)經(jīng)營決策的科學(xué)性，有效降低運營成本，提高經(jīng)濟效益。

餐飲企業(yè)應(yīng)當采取以下幾種方式，提高對財務(wù)信息化建設(shè)的重視程度。首先是通過各種途徑向廣大員工宣傳財務(wù)信息化建設(shè)的意義及其優(yōu)勢所在；其次是加大投入力度，引進先進的軟硬件設(shè)備以及優(yōu)秀人才等，確保財務(wù)信息化工作的順利開展；最后則需要建立健全的內(nèi)部控制制度及信息管理系統(tǒng)，并保證財務(wù)數(shù)據(jù)的真實可靠。

選擇恰當?shù)钠髽I(yè)財務(wù)管理軟件。在進行財務(wù)管理工作時，需要使用到各類辦公軟件。不同的軟件具有不同的優(yōu)缺點，因此在選擇時要結(jié)合實際情況。目前市面上常用的財務(wù)管理軟件有用友、金蝶等，這些軟件都有自身獨特的優(yōu)勢和特點，可以滿足不同規(guī)模和行業(yè)的需求。但要注意的是，應(yīng)該從實用性出發(fā)，選取功能強大且易于操作的軟件。同時還需考慮所選軟件是否與本公司的業(yè)務(wù)流程相匹配，以確保能夠順利完成各項任務(wù)。此外，對于一些特殊領(lǐng)域或?qū)I(yè)性質(zhì)較強的企業(yè)，也可量身定制專用的財務(wù)管理系統(tǒng)。這樣不僅可以提高效率，更能有效避免重復(fù)投入資金和人力資源。

推動信息化財務(wù)制度的建設(shè)。在信息化時代，為了更好地推進和落實餐飲企業(yè)財務(wù)管理工作，必須要建立起相應(yīng)的信息化財務(wù)制度。這樣一來，才能準確分析及記錄各項財務(wù)數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)做出更科學(xué)合理的決策。因此，這就要求相關(guān)部門應(yīng)當充分重視這一問題，積極采取措施加以解決。

首先，可以通過加強與軟件開發(fā)商之間的合作，引進較為先進的信息管理系統(tǒng)，以此來提高財務(wù)數(shù)據(jù)處理效率；其次，還需要進一步完善現(xiàn)有的會計核算體系，確保每一項經(jīng)濟業(yè)務(wù)都能夠被準確地反映；再次，就是將財務(wù)與業(yè)務(wù)相結(jié)合，確保業(yè)務(wù)在財務(wù)的支持下能順利開展；最后，則是需要注重對財務(wù)人員的培訓(xùn)，不斷提升他們的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，以便能更加熟練地運用各種現(xiàn)代化的辦公設(shè)備和工具，更好地完成各項財務(wù)管理任務(wù)。

加強財務(wù)人員的引進和培訓(xùn)。在信息化時代，人才是第一資源。對于餐飲企業(yè)而言，擁有一支高素質(zhì)的財務(wù)團隊非常重要。要想提高餐飲企業(yè)的財務(wù)管理水平，必須注重財務(wù)人員的培養(yǎng)與引進。一方面，可以通過內(nèi)部選拔或者外部招聘等方式來選擇合適的人選；另一方面，可以為現(xiàn)有員工提供更多的學(xué)習(xí)機會和平臺，比如組織專業(yè)知識講座、參加行業(yè)交流會等。只有不斷提升自身能力，才能更好地適應(yīng)信息化背景下的財務(wù)工作要求。使財務(wù)與業(yè)務(wù)相結(jié)合，讓財務(wù)走進業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)走進財務(wù)。

統(tǒng)籌規(guī)劃部署，推動財務(wù)信息化建設(shè)。在進行財務(wù)信息化建設(shè)時，需要對整個餐飲企業(yè)系統(tǒng)進行全面的規(guī)劃和設(shè)計。首先要確定整體目標，明確各個模塊之間的關(guān)系以及各部門人員的職責(zé)分工；然后是制定詳細的實施計劃，包括時間節(jié)點、任務(wù)分配等內(nèi)容，確保各項工作有序推進；還需要建立健全相關(guān)制度機制，規(guī)范操作流程，保證數(shù)據(jù)安全可靠；最后就是加強培訓(xùn)宣傳，提高全員素質(zhì)與技能水平，為后續(xù)財務(wù)管理信息化工作奠定堅實基礎(chǔ)。

餐飲業(yè)與其他行業(yè)不同，不僅需要注重餐飲企業(yè)內(nèi)部的管理，還要注重服務(wù)，通過提升餐飲業(yè)的服務(wù)水平不斷強化企業(yè)的管理效果，企業(yè)內(nèi)部需要有效統(tǒng)籌規(guī)劃部署，突出餐飲業(yè)的特征。此外，還需注意防范信息技術(shù)風(fēng)險，定期維護升級軟硬件設(shè)備，保障系統(tǒng)正常運行。

在當前的時代背景之下，隨著我國社會經(jīng)濟水平不斷提高以及科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，信息技術(shù)已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于各個領(lǐng)域，對于餐飲行業(yè)來說也不例外。將現(xiàn)代化的信息管理手段運用到餐飲業(yè)財務(wù)管理工作當中，不僅可以有效提升效率和準確性，還能夠為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷的服務(wù)，以適應(yīng)新時期市場競爭環(huán)境的變化，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。