龍泉靈芝：“仙草”養(yǎng)生

劉建華

龍泉市的靈芝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一定規(guī)模，未來將繼續(xù)向高質(zhì)量、高效益、可持續(xù)的方向發(fā)展。

浙江省龍泉市是中國靈芝的主要產(chǎn)地之一，被譽為“中華靈芝第一鄉(xiāng)”。

近年來，隨著人們對健康的重視和對靈芝產(chǎn)品的認知度逐漸提高，龍泉市的靈芝產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展。2022以來，龍泉加快推進靈芝食藥物質(zhì)管理試點工作，從產(chǎn)品質(zhì)量、知識產(chǎn)權、標準建設等方面為靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能，并啟動制定“地理標志產(chǎn)品”龍泉靈芝、龍泉靈芝孢子粉兩項標準，全鏈條助力龍泉靈芝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“仙草靈芝”榮譽滿滿

靈芝又名芝草，是一種營養(yǎng)價值很高的滋補食材。靈芝原產(chǎn)亞洲東部，我國靈芝四大產(chǎn)區(qū)分別為長白山、泰山、大別山和武夷山。

吉林省長白山、黃松甸，浙江省龍泉市，安徽省霍山縣，西藏自治區(qū)林芝等都是我國靈芝盛產(chǎn)區(qū)域，然而，在諸多的生產(chǎn)區(qū)域里，浙江省龍泉市又為何被廣泛認可為“中華靈芝第一鄉(xiāng)”？

據(jù)了解，1990年，龍泉科協(xié)從福建引進靈芝菌種，但真正開始推廣此項技術是在1992年。龍泉從福州請來方可武先生，開始以日本京大等靈芝菌種進行分離，并組織培訓與推廣。當時的科技分管副市長鄭永年對此項產(chǎn)業(yè)很重視，中國食用菌協(xié)會香菇分會名譽會長張壽橙曾陪同他至福建參觀，1992年冬確定在寶溪與巖樟兩個鄉(xiāng)進行栽培與推廣，受到廣大農(nóng)戶的歡迎。

張壽橙介紹說，這兩個鄉(xiāng)當時交通相對不便，而闊葉林資源特別豐富。洪起平同志時任巖樟鄉(xiāng)黨委書記兼鄉(xiāng)長，楊洪文同志任寶溪鄉(xiāng)長，還專程來龍泉金沙他家中討論當?shù)赝茝V靈芝生產(chǎn)相關事宜。

寶溪與巖樟兩個鄉(xiāng)開始全面推廣段木靈芝，所采用的均為“靈芝短段木栽培”技術。技術小冊子于1992年11月正式印刷，這份材料主要是制訂了龍泉段木靈芝的質(zhì)量與分級標準、短段木速生栽培的成本控制、栽培操作程序及技術要點。

由于寶溪與巖樟十分重視靈芝的培育，以及技術推廣路線正確、培訓要點掌握得宜，1993年，兩個鄉(xiāng)的靈芝均獲大豐收。巖樟段木栽培量600立方米，每個立方米產(chǎn)量達三四十公斤，當時每公斤收購價為50～70元，每立方雜木產(chǎn)值達1500～2000元，戶收入達7000～1萬元。寶溪當年產(chǎn)量達12噸，1994—1995年產(chǎn)量達50余噸，全鄉(xiāng)有170余戶栽培，并帶動了鄰省的浦城縣。由于寶溪海拔較高，7—8月溫差大，靈芝品質(zhì)非常好，朵型特大的一朵直徑超過25厘米，所產(chǎn)靈芝孢子粉質(zhì)量也非常好。最終，寶溪和巖樟的經(jīng)驗又推動了龍泉市其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“仙草靈芝”榮譽滿滿。1995年11月，在福州舉行的全國食用菌新科技新產(chǎn)品大會上，龍泉市寶溪鄉(xiāng)被評為“中華段木靈芝第一鄉(xiāng)”。之后，龍泉市科委又上報國務院發(fā)展中心，1996年國務院經(jīng)濟發(fā)展研究中心授予龍泉“中華靈芝第一鄉(xiāng)”的榮譽稱號，確立了龍泉靈芝在全國的重要地位；2006年“納富特牌靈芝”被評為“浙江十大名菇”；2010年5月、2011年9月分別獲得龍泉靈芝和龍泉靈芝孢子粉地理標志產(chǎn)品保護；2015年、2016年，龍泉成功舉辦第一屆、第二屆中國靈芝大會，被授予“中國靈芝核心產(chǎn)區(qū)”“中國原生態(tài)靈芝栽培示范區(qū)”等稱號；2017年，“龍泉靈芝”被評為全國名優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品；2018年，“龍泉靈芝”被評為浙江省食用菌行業(yè)優(yōu)秀品牌；2020年，“龍泉靈芝”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

大力發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)

如今，龍泉市的靈芝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一定規(guī)模，其中一些企業(yè)在靈芝產(chǎn)業(yè)方面已成行業(yè)標桿企業(yè)。

在浙江科達生物科技有限公司，企業(yè)負責人郭秀良展示了最新研發(fā)的靈芝片、靈芝咖啡、靈芝壓片糖果。郭秀良介紹，作為中華靈芝第一鄉(xiāng)和中國靈芝核心產(chǎn)區(qū)，龍泉有一支數(shù)千人的靈芝從業(yè)隊伍。靈芝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，成為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的新途徑。

浙江龍泉靈芝有限公司成立于2008年，專注于靈芝產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是龍泉市規(guī)模較大的靈芝企業(yè)之一。該公司一直致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術含量，先后獲得了“中國名牌產(chǎn)品”“浙江省重點龍頭企業(yè)”“浙江省高新技術企業(yè)”等多項榮譽。同時，該公司還積極開拓國際市場，其產(chǎn)品已經(jīng)出口到歐洲、美洲、亞洲等多個國家和地區(qū)。

另外，龍泉市還有一些小型靈芝種植戶，雖然規(guī)模較小，但也在靈芝產(chǎn)業(yè)中扮演著重要的角色。這些種植戶通過自己的努力，不斷提高種植技術和管理水平，生產(chǎn)出了高品質(zhì)的靈芝產(chǎn)品，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出了貢獻。

這些企業(yè)和種植戶的發(fā)展，不僅為當?shù)亟?jīng)濟帶來了巨大的貢獻，還為當?shù)厝嗣竦氖杖牒蜕钏綆砹孙@著改變。據(jù)統(tǒng)計，目前，龍泉市的靈芝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑之一，每年為當?shù)剞r(nóng)民帶來了可觀的經(jīng)濟效益。

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高產(chǎn)高效，除了要有一套好方法，還需要有好品種。為培育出好品種，龍泉市與上海農(nóng)科院、省農(nóng)科院等院校合作，開展了靈芝新品種選育、引進、試驗、示范工作，自主選育了龍芝1號和龍芝2號新菌株，引進、推廣了滬農(nóng)靈芝1號和4號等新菌株，良種覆蓋率達95%以上。

截至2022年，龍泉市先后培育了集靈芝種植、加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家，其中國家級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家、省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家。省級規(guī)范性農(nóng)民專業(yè)合作社11家，省級示范性家庭農(nóng)場6家，提高了靈芝產(chǎn)業(yè)組織化生產(chǎn)水平。獲得國食健字批文9個、備案號14個、中藥飲片藥品GMP認證2家。11家以靈芝加工、銷售為主的企業(yè)積極開展精深加工產(chǎn)品的研發(fā)，開發(fā)了以破壁靈芝孢子粉為主的精深加工產(chǎn)品，精深加工產(chǎn)值達2億多元，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新加坡等國家，并多次獲得浙江農(nóng)博會金獎。

2021年底，龍泉市段木靈芝年產(chǎn)量達到15萬立方米（包括龍泉芝農(nóng)帶菌種帶技術在全國各地栽培量），年產(chǎn)孢子粉和干芝各2500噸，產(chǎn)值達3.5億元，成為拓寬農(nóng)村增收渠道，增加農(nóng)民收入的重要途徑。

龍泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，該市第十五次黨代會提出要培育壯大靈芝、黑木耳、鐵皮石斛等健康食品加工業(yè)，積極開發(fā)高附加值健康產(chǎn)品。同時，深入實施《龍泉市靈芝、鐵皮石斛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展助力共同富裕示范區(qū)建設三年行動計劃（2022—2024年）》，推動靈芝、鐵皮石斛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，助力共同富裕示范區(qū)建設。

擦亮龍泉靈芝品牌

《2022中國靈芝區(qū)域品牌價值榜單》正式公布，“龍泉靈芝孢子粉”區(qū)域品牌價值為14.49億元，“龍泉靈芝”區(qū)域品牌價值為30.47億元，龍泉靈芝產(chǎn)業(yè)市場影響力不斷提升。區(qū)域品牌價值評價可有效提高地理標志產(chǎn)品知名度，擴大區(qū)域品牌的市場影響力。

《2022中國靈芝區(qū)域品牌價值榜單》是由中國食品土畜進出口商會聯(lián)合國際藥用菌學會共同發(fā)起，對所有中國靈芝區(qū)域品牌進行了深入的調(diào)研和評價而發(fā)布的。在16個區(qū)域品牌價值中，“吉林長白山靈芝”區(qū)域品牌價值為36.43億，是價值最高的區(qū)域品牌，“龍泉靈芝”區(qū)域品牌以30.47億元次之，此外，“龍泉靈芝孢子粉”也作為靈芝區(qū)域品牌上榜，價值為14.49億元。

標準是話語權，是產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。2022年，在龍泉舉行的第三屆中國（龍泉）靈芝大會暨龍泉人才科技峰會上，《地理標志產(chǎn)品?龍泉靈芝》《地理標志產(chǎn)品?龍泉靈芝孢子粉》麗水市級地方標準正式發(fā)布，龍泉靈芝、龍泉靈芝孢子粉雙雙迎來了首個地理標志產(chǎn)品標準，實現(xiàn)了全省地理標志產(chǎn)品市級地方標準零的突破。據(jù)悉，在指標規(guī)定上，兩項標準首次從初級農(nóng)產(chǎn)品、中藥材、食品或保健食品原料角度對重要質(zhì)量指標——多糖、三萜及甾醇含量進行了規(guī)定；在保護范圍上，地理標志產(chǎn)品龍泉靈芝和龍泉靈芝孢子粉范圍限于浙江省龍泉市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)；在生產(chǎn)工藝上，將龍泉靈芝和龍泉靈芝孢子粉的生產(chǎn)技術作為附件收錄，形成了集原料、栽培、生產(chǎn)、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈標準規(guī)范。

為了進一步扶持和促進靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，龍泉市政府出臺了一系列的扶持政策。具體包括：加強靈芝產(chǎn)業(yè)的標準化建設，制定并實施“地理標志產(chǎn)品”龍泉靈芝、龍泉靈芝孢子粉兩項標準，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力。支持靈芝企業(yè)的創(chuàng)新和技術研發(fā)，鼓勵企業(yè)加強與高校、科研機構的合作，推動靈芝產(chǎn)業(yè)的技術創(chuàng)新和升級。加強靈芝產(chǎn)業(yè)的宣傳和推廣，提高消費者對靈芝產(chǎn)品的認知度和信任度，擴大靈芝市場規(guī)模。

這些政策的出臺，為靈芝企業(yè)和當?shù)匕傩諑砹藢崒嵲谠诘膶嵒?。一方面，政策的支持促進了靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了企業(yè)的競爭力和市場地位；另一方面，通過靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當?shù)剞r(nóng)民的收入和生活水平得到了顯著提高。

當?shù)攸h委政府執(zhí)政者將靈芝產(chǎn)業(yè)定位為龍泉市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，也是未來的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一。要加強與高校、科研機構的合作，推動靈芝產(chǎn)業(yè)的技術創(chuàng)新和升級。雖然龍泉市的靈芝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了一定的成績，但在發(fā)展過程中還存在一些問題和困難。比如，一些靈芝企業(yè)的技術水平和管理水平有待提高，產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力有待提升；靈芝市場存在一定的亂象，需要進一步規(guī)范和監(jiān)管；靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還面臨著一些外部環(huán)境的影響，如氣候變化、市場需求波動等。

為了進一步推動靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相關行業(yè)專學和大學教授提出了一些建議。他們認為，要加強靈芝產(chǎn)業(yè)的技術研發(fā)和創(chuàng)新，培養(yǎng)更多的專業(yè)人才；要加強靈芝產(chǎn)業(yè)的標準化建設和監(jiān)管，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力；要加強宣傳和推廣，提高消費者對靈芝產(chǎn)品的認知度和信任度。

未來，龍泉市的靈芝產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)向高質(zhì)量、高效益、可持續(xù)的方向發(fā)展。政府將繼續(xù)出臺扶持政策，加強標準化建設和監(jiān)管，推動靈芝產(chǎn)業(yè)的技術創(chuàng)新和升級，促進靈芝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時，靈芝企業(yè)和種植戶也將不斷努力，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力，為當?shù)亟?jīng)濟和人民的生活帶來更多的貢獻。