寶雞市中藥材發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究

楊怡

摘? ? 要：寶雞市因地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)復(fù)雜而形成了多種多樣的成土環(huán)境，因此有極其豐富的植物資源，市內(nèi)各類藥材上千余種，具有較高的藥用價值，使寶雞市具有發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。在國家大力扶持中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展并且中藥材市場需求逐步擴大的背景下，寶雞市相關(guān)部門十分重視中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文章對寶雞市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢、面臨問題、采取對策進行簡要分析，以期為相關(guān)人士提供參考。

關(guān)鍵詞：寶雞市；中藥材產(chǎn)業(yè)；種質(zhì)資源

文章編號：1005-2690（2023）09-0139-03? ? ? ?中國圖書分類號：F326.12? ? ? ?文獻標志碼：A

寶雞市是我國中藥材資源大市之一，長期為國家提供了大量的中藥材原料，保障了中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，寶雞市為培育戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，對中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了深入研究，也進一步體現(xiàn)了寶雞市綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展的理念[1]。

加大對中藥材產(chǎn)業(yè)的研究力度，可帶動多個領(lǐng)域協(xié)同共進。中藥材產(chǎn)業(yè)與食品行業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等多個領(lǐng)域都有交集，其產(chǎn)品包括道地藥材、臨床用藥、食品、保健、化妝等眾多品種[2]。研究中藥材產(chǎn)業(yè)對推動寶雞市科技發(fā)展、帶動先進制造業(yè)和生態(tài)保護產(chǎn)業(yè)具有長遠的戰(zhàn)略意義。

保護中藥材植物資源多樣性，可以提升對中藥材的開發(fā)利用能力[3]。寶雞市中藥材資源豐富，可被開發(fā)利用的潛力巨大，同時寶雞市具有悠久的中藥材種植、生產(chǎn)歷史，加大對中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究力度，有助于寶雞市形成更具影響力的中藥材生產(chǎn)、加工、制藥體系，進一步提升陜西省中藥材的知名度，打造自主品牌，實現(xiàn)中藥材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 相關(guān)概念界定

1.1 中藥材

中藥材指在漢族傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)指導(dǎo)下應(yīng)用的原生藥材，常用于治療各種疾病。中藥材分為中藥材、民間藥、民族藥[4]。按照中藥材發(fā)揮的作用，中藥材的成分可分為有效、輔助以及無效成分等。在中藥材中使用最多的是植物性藥材。與其他性質(zhì)的中藥材相比，植物性藥材的數(shù)量更多，因此藥學(xué)也稱為“本草學(xué)”[5]。

1.2 中藥材產(chǎn)業(yè)

中藥材產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)全過程包括中藥材種植、加工、銷售3個方面。中藥材產(chǎn)業(yè)的源頭是中藥材種植，目前種植技術(shù)落后，管理粗放，中藥材質(zhì)量不穩(wěn)定，普遍使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等問題都是中藥材產(chǎn)業(yè)亟須解決的問題。我國有500余種常用中藥材，其中約300種已實現(xiàn)人工種植，在一定意義上保護了中藥材種類多樣性。

人為運用一定手段對中藥材進行系統(tǒng)性技術(shù)處理統(tǒng)稱為中藥材加工。中藥材加工一般可分為產(chǎn)地加工、炮制加工以及深加工3種方式，這3種方式最后生產(chǎn)的成品分別為中藥材、中藥飲片以及中成藥[6]。

中藥材銷售包括以下幾個方面內(nèi)容。一是市場調(diào)查（明確代售中藥材的市場平均價位、市場占有率等）。二是確定中藥材銷售渠道（與藥廠簽訂授權(quán)合約、通過各個終端藥材銷售渠道與購買者溝通、直接去藥材市場銷售）。三是交易雙方達成一致進行交易，當場錢貨兩清。

1.3 中藥材GAP

中藥材GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，實施GAP可管控涉及中藥材種植、加工生產(chǎn)等多方面因素，實現(xiàn)中藥材現(xiàn)代化、國際化，同時使中藥材的質(zhì)量保持在一個相對穩(wěn)定的范圍內(nèi)，可有效增強中藥材質(zhì)量[7]。

我國目前中藥材GAP基地建設(shè)還處于初步探索階段，更多中藥材GAP基地建設(shè)仍需要多方力量共同努力。

2 寶雞市中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 中藥材農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖現(xiàn)狀

寶雞市種植有柴胡、山茱萸、丹參等多種藥材。據(jù)寶雞市農(nóng)技中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，截至2020年底，全市中藥材種植面積達2.64萬hm，其中規(guī)模種植的中藥材品種達20多個。

2.2 寶雞市林麝養(yǎng)殖情況

目前，寶雞市以鳳縣、隴縣等為代表的“家庭養(yǎng)麝”已形成一定規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計，寶雞市現(xiàn)存欄林麝19 500余只，其中“鳳縣林麝”享譽全國，鳳縣林麝養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)達到18 000頭，年產(chǎn)麝香約70 kg[8]。與全國林麝人工養(yǎng)殖數(shù)量26 000余只、麝香產(chǎn)量約100 kg相比，寶雞市人工養(yǎng)殖林麝數(shù)量約占全國人工養(yǎng)殖林麝數(shù)量的75％，麝香產(chǎn)量占全國70％，數(shù)量、產(chǎn)量均居遠超其他省份[9]。

2.3 藥材種養(yǎng)殖以合作社模式為主，自主種植研發(fā)較少

截至2020年，寶雞市從事中藥材種植的合作社101戶，“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”或“合作社＋基地”的模式選擇較多，但也有公司專門從事林下仿野生中藥材種植研發(fā)。其中，陳倉區(qū)博仁藥業(yè)有限公司和眉市天源中草藥開發(fā)有限公司分別是這2類模式的典型。

3 寶雞市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

3.1 藥農(nóng)觀念落后，采用原始方式種植且疏于管理，中藥材質(zhì)量不穩(wěn)定

寶雞市中藥材種植地大多地處偏遠、交通不便、經(jīng)濟發(fā)展狀況較差，中藥材種植戶（簡稱藥農(nóng)）思想觀念較為落后，大多數(shù)藥農(nóng)不重視學(xué)習(xí)中藥材新興種植技術(shù)和栽培技術(shù)，在種植中藥材時仍采用傳統(tǒng)糧食作物種植方式，忽視了中藥材的生長特殊習(xí)性。

近年來，中藥材市場需求大增，中藥材種植業(yè)給藥農(nóng)帶來豐厚經(jīng)濟利益，為了短期內(nèi)獲利更多，藥農(nóng)重產(chǎn)量、輕質(zhì)量，中藥材種植地開始向山地和常年荒地延展，由于山地、荒地中藥材管理成本高、管理難度大，大多數(shù)藥農(nóng)在選擇種源時認為高產(chǎn)的就是優(yōu)質(zhì)種源，對優(yōu)質(zhì)種源的評價標準單一且無科學(xué)依據(jù)，導(dǎo)致中藥材種源質(zhì)量不穩(wěn)定。在中藥材種植過程中隨意施用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等產(chǎn)品的現(xiàn)象較為普遍，導(dǎo)致中藥材質(zhì)量參差不齊。

3.2 野生中藥材被過度采挖，種類和數(shù)量急劇減少

得益于獨特的氣候和多山地的地形，寶雞市野生天然中藥材資源豐富多樣。近幾年，由于健康觀念轉(zhuǎn)變，人們對原生態(tài)、野生的中藥材大力推崇，導(dǎo)致野生中藥材的市場價格大幅上漲，短期內(nèi)極高的經(jīng)濟利益驅(qū)使人們對野生中藥材進行“滅絕式”采挖，導(dǎo)致野生中藥材數(shù)量和種類極速減少，對野生中藥材生物多樣性造成了不可估量的損失。

3.3 中藥材產(chǎn)業(yè)缺乏資金和專業(yè)管理、技術(shù)人才

寶雞市經(jīng)濟發(fā)展水平在全國來說處于較低水平，全市的經(jīng)濟發(fā)展發(fā)展水平低，導(dǎo)致政府在支持中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入的資金量少，加上中藥材種植地的經(jīng)濟發(fā)展水平相對較低，中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的資金量也就更大。

目前從事中藥材種植業(yè)的基本是文化水平較低的農(nóng)民，他們?nèi)匀槐Ａ粼械膫鹘y(tǒng)種植方式，缺少與外界的交流，掌握現(xiàn)代先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的難度大；而從事中藥材產(chǎn)業(yè)管理的人員年齡偏高，思想觀念有一定的局限，學(xué)習(xí)新技術(shù)的能力和精力有限，對新事物的接受度較低。

3.4 缺乏龍頭企業(yè)強力引導(dǎo)，對中藥材精深加工仍有待加強

有些企業(yè)大多從事基礎(chǔ)的中藥材種植，或?qū)χ兴幉倪M行簡單晾曬、蒸煮以及烘干等初級加工，缺少對中藥材的精深加工，從而導(dǎo)致中藥材產(chǎn)品附加值不高。

3.5 中藥材交易市場和交易平臺建設(shè)不完善

目前寶雞市大部分的藥材銷售渠道都是私人向藥材種植戶收購中藥材，然后私人再將收購的中藥材統(tǒng)一銷售給中藥材公司，這導(dǎo)致中藥材種植戶與中藥材公司之間沒有進行直接交易，雙方缺少必要的市場信息交流。

4 寶雞市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 政府引導(dǎo)藥農(nóng)轉(zhuǎn)變落后觀念，穩(wěn)定中藥材質(zhì)量

一方面，政府要引導(dǎo)藥農(nóng)轉(zhuǎn)變思想觀念，幫助藥農(nóng)認識到中藥材產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)地位和中藥材正確發(fā)展的意義，領(lǐng)導(dǎo)變革原有的種植模式及時認識和預(yù)測產(chǎn)業(yè)的長期前景，做好產(chǎn)業(yè)持久發(fā)展規(guī)劃。另一方面，加強對中藥材種植全過程的管理和領(lǐng)導(dǎo)（包括種植地選擇、種源種苗選擇、中期除雜草、病蟲害防治工作）[10]。通過設(shè)立專門領(lǐng)導(dǎo)小組和專項辦公室、制訂種植管理規(guī)章制度、種植規(guī)劃等舉措規(guī)范中藥材種植。在除雜草、病蟲害防治的過程中，施用農(nóng)藥、肥料時要適時、適量，堅決不能施用劇毒、高毒農(nóng)藥。通過上述措施來推動和維持中藥材種植業(yè)的長期、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

4.2 適度開采利用，開發(fā)生物技術(shù)保護中藥材資源多樣性

采挖野生中藥材時，要做到開采與保護并重，既要適度采挖，又要保障野生中藥材的長遠和可持續(xù)發(fā)展[11]。對于有限的野生中藥材資源，要通過生物技術(shù)等建立基因庫、資源庫、種子庫來保護其多樣性，例如種子庫通過發(fā)掘和收集各種野生中藥材的優(yōu)質(zhì)種子，然后種質(zhì)資源庫利用儀器設(shè)備控制貯藏環(huán)境，科學(xué)貯存種子，保障種源質(zhì)量。同時，加大科技研發(fā)力度，建立人工野生中藥材培育基地，人為種植中藥材，來滿足市場需求和實現(xiàn)其可持續(xù)長遠發(fā)展。

4.3 加強藥農(nóng)培訓(xùn)，吸納多方面專業(yè)人才，與資金投入同步進行

1）人才方面。一方面，政府要做好牽頭工作，通過發(fā)放技術(shù)資料、播放技術(shù)光碟以及定期進行現(xiàn)場培訓(xùn)等手段，幫助藥農(nóng)掌握現(xiàn)代化中藥材栽培與管理技術(shù)，定期組織藥農(nóng)到中藥材種植較好的地區(qū)實地參觀、考察、學(xué)習(xí)種植、管理經(jīng)驗，通過中藥材種植交流大會，分享藥農(nóng)種植的心得體會。另一方面，政府要加快引入、篩選和下派相關(guān)技術(shù)人才到中藥材種植地，對藥農(nóng)給予技術(shù)援助與支持，組織技術(shù)人員還可以到高等院校或?qū)I(yè)院校進行學(xué)習(xí)，掌握相關(guān)技術(shù)。

2）資金方面。政府部門可以設(shè)立專項資金或吸引藥企（如云南白藥、同仁堂、一心堂、康美藥業(yè)等）投資，資金用于支持中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府通過發(fā)放種苗補貼、種植中藥材面積補貼等多種方式來調(diào)動藥農(nóng)種植積極性，通過額外的經(jīng)濟收入來增強藥農(nóng)種植信心。政府也要積極將中藥材行業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展等項目有效結(jié)合，有利于實現(xiàn)鄉(xiāng)村多行業(yè)、多方面的共同協(xié)調(diào)發(fā)展，從而為地方經(jīng)濟發(fā)展提供更好的環(huán)境。

4.4 重視龍頭企業(yè)的培育和發(fā)展，加快中藥材GAP種植基地和綠色有機示范基地建設(shè)

1）重點扶持寶雞市具發(fā)展?jié)摿Φ闹兴幉钠髽I(yè)，對其發(fā)展予以資金、政策、人才、物資支持，將其培育為帶動能力強、輻射范圍廣的龍頭企業(yè)，發(fā)揮帶頭模范作用。

2）在中藥材種植基地開展形式多樣、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)藥農(nóng)嚴格遵循中藥材基地田間管理規(guī)范、積極學(xué)習(xí)規(guī)范化栽培技術(shù)，用科技推動中藥材GAP基地建設(shè)，同時加快綠色示范基地建設(shè)的研究與探索以及綠色種植標準的制訂和推廣。

4.5 搭建信息平臺，構(gòu)建中藥材流通現(xiàn)代市場體系

運用互聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)手段，加快完成中藥材網(wǎng)上交易平臺建設(shè)工作，方便實時查看交易商品的倉儲物流信息、現(xiàn)貨交易信息、市場價格走勢以及市場行情等信息，有效連接藥農(nóng)、中藥材加工企業(yè)、中藥材藥商以及現(xiàn)代物流企業(yè)等相關(guān)企業(yè)，通過使用中藥材包裝條形碼、二維碼技術(shù)，實現(xiàn)對中藥材全流程的實時監(jiān)控和管理，對中藥材類商品交易過程中存在的信息、資金方面的問題進行及時、有效處理，注重提升平臺發(fā)現(xiàn)、反饋、處理問題的時效性[12]。最終使構(gòu)建的中藥材產(chǎn)品交易平臺更加公平化、透明化。

同時，還要提升中藥材交易市場化水平，在中藥材種植地附近，根據(jù)其種植的中藥材種類設(shè)置特色品種交易市場。

5 結(jié)束語

寶雞市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展憑借著得天獨厚的資源、氣候、地形、政策以及種植經(jīng)驗等優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒?，特別是我國正處于鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接重要階段的時代大背景下，中藥材產(chǎn)業(yè)作為寶雞市的重要產(chǎn)業(yè)，也將迎來新的發(fā)展機遇。

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