夏日戶外燒烤指南

文_侯婷婷

Barbecue

作為戶外生活新方式，衣食住行、休閑娛樂被賦予了新的概念，戶外野餐受年輕人追捧。在野餐環(huán)節(jié)，燒水壺、小電鍋、煮蛋器、咖啡機、空氣炸鍋等便攜、易用的廚房小家電自然成了露天廚房的主角，而戶外燒烤爐也是少不了的。平常燒烤爐的體積大、無烤網(wǎng)、不方便、清洗麻煩等因素讓很多人去野餐不選擇燒烤。而便攜燒烤爐采用折疊式設(shè)計，迷你便攜，快速安裝，不銹鋼清洗簡單，上層有食品級烤網(wǎng)，在戶外使用也十分方便。

燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，它可以用來做羊肉串、蔬菜、烤肉等，為滿足消費需求，燒烤爐發(fā)展趨于便捷環(huán)保。如果家里有燒烤爐，在閑暇的時候就可以帶上幾個好友，到野外一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，不僅減輕了平日里上班的辛苦，也為都市生活新增了亮點。

戶外燒烤爐的選擇很重要。巧妙的折疊設(shè)計能夠在戶外和家中方便收納存儲，還能輕松節(jié)省更多空間。如果你家中有陽臺、露臺或是庭院，就可以隨時約上好友進行一場燒烤派對，而且還能一鍵折疊后放入車內(nèi)，這樣就能方便帶出去進行戶外燒烤。而且它具有超大烤盤區(qū)域，一次性可容納40 個烤翅，可同時滿足6 ～8 人所需。

戶外使用時，只需要簡單地組裝上多地形橡膠輪胎，就能體驗這個燒烤爐的推車和收放功能，整個操作都非常輕松自如。后方有一根液壓桿，會讓設(shè)備緩緩地收起來，并有自動蓋鎖固定爐蓋。相比其他燒烤爐結(jié)構(gòu)設(shè)計得也很合理，超大烤盤配上置物邊桌，前邊還帶有工具掛鉤，底部有接油盤，這樣就不會弄臟支架和地面。純黑啞光色搪瓷材質(zhì)的爐蓋有耐腐蝕、易清潔的優(yōu)點，燒烤結(jié)束后，用百潔布擦一擦就干凈了。燒烤爐的爐蓋上還有一塊嵌入式溫度計，令火候盡在掌握。

具有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)的消費者會偏向于追求有質(zhì)感、造型高雅的產(chǎn)品。這款燒烤爐不僅有著傳統(tǒng)燒烤爐的結(jié)實耐用，功能齊全，更有著高端大氣的顏值和質(zhì)感，讓戶外露營燒烤體驗成為一種輕奢便捷的生活方式。

必備戶外燒烤菜單

肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸

魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、胡蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜

水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿

其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干

燒烤貼士

1、燒烤用的竹簽先用清水浸泡，這樣可以避免烤制的時候糊掉。

2、錫紙是啞光的一面朝上。

3、很多肉串都需要提前一夜放在冰箱里腌味。

4、 腌制海鮮類的食物在保證入味的前提下盡可能縮短時間，避免失去新鮮度。

戶外熱門燒烤食譜

【海鮮串燒】

用料：中型蝦和鮮干貝，橄欖油或色拉油半杯，大蒜三瓣，芹菜切小段，面包塊、鹽和胡椒少許，檸檬切片。做法：

1、蝦去泥腸，剝殼。

2、用紙巾將蝦和干貝的水分吸干。

3、把準備好的食材混合在一起（檸檬除外）浸泡一小時。

4、將蝦和干貝穿至竹棒上，可再沾更多面包屑。

5、正反面各烤兩分鐘。

6、食用時再配上檸檬汁會更好。

【蒜烤魚】

用料：辣椒粉，大蔥，魚塊，鹽

做法：

1、先倒油入鍋，等油滾熱后加入辣椒粉。

2、等到有辣椒香味后再加入魚塊，用油煎至魚微黃。

3、把蒜加到魚上，并加入少許水和鹽。

4、等水干，香香的蒜烤魚就出來了。