《人間草木》導(dǎo)讀

作品簡(jiǎn)介

《人間草木》是汪曾祺寫的一部關(guān)于凡人小事、花鳥蟲魚、旅行見聞、鄉(xiāng)情民俗的散文集，字里行間流露出他對(duì)鄉(xiāng)土氣息的深深眷戀和對(duì)舊日生活情景的緬懷，堪稱當(dāng)代小品文的經(jīng)典。

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鬧市閑民（節(jié)選）

老人七十八歲了，看起來不像，頂多七十歲，氣色很好。他經(jīng)常戴一副老式的圓鏡片的淺茶晶的養(yǎng)目鏡——這副眼鏡大概是他身上唯一值錢的東西。他眼睛很大，一點(diǎn)沒有渾濁，眼角有深深的魚尾紋。跟人說話時(shí)總帶著一點(diǎn)笑意，眼神如一個(gè)天真的孩子。上唇留了一撮疏疏的胡子，花白了。他的人中很長，唇髭不短，但是遮不住他微厚而柔軟的下唇?！鄷险f人中長者多長壽，信然。他的頭發(fā)也花白了，向后梳得很整齊。他常年穿一套很寬大的藍(lán)制服，天涼時(shí)套一件黑色粗毛線的很長的背心，圓口布鞋，草綠色線襪。

……

他的生活非常簡(jiǎn)單。早起掃掃地，掃他那間小屋，掃門前的人行道。一天三頓飯，早點(diǎn)是干饅頭就咸菜喝白開水，中午晚上吃面，一年三百六十五天，天天如此。他不上糧店買切面，自己做。抻條，或是撥魚兒。他的撥魚兒真是一絕。小鍋里燒上水，用一根削細(xì)了的筷子把稀面順著碗口“趕”進(jìn)鍋里。他撥的魚兒不斷，一碗撥魚兒是一根，而且粗細(xì)如一。我為看他撥魚兒，寧可誤一趟車。我跟他說：“你這撥魚兒真是個(gè)手藝！”他說：“沒什么，早一點(diǎn)把面和上，多攪攪。”我學(xué)著他的法子回家撥魚兒，結(jié)果成了一鍋面糊糊疙瘩湯。他吃的面總是一個(gè)味兒，澆炸醬，黃醬，很少一點(diǎn)肉末，黃瓜絲、小蘿卜，一概不要。白菜下來時(shí)，切幾絲白菜，這就是“菜碼兒”。他飯量不小，一頓半斤面。吃完面，喝一碗面湯（他不大喝水），洗洗碗，坐在門前的馬扎兒上，抱著膝蓋。我有時(shí)帶點(diǎn)新鮮菜蔬，青蛤、海蠣子、鱔魚、冬筍、木耳菜，他總要過來看看：“這是什么？”我告訴他是什么，他搖搖頭：“沒吃過。南方人會(huì)吃?！彼遣粫?huì)想到吃這樣的東西的。

……

他平平靜靜，沒有大喜大憂，沒有煩惱，無欲望亦無追求，天然恬淡，每天只是吃抻條面、撥魚兒，抱膝閑看，帶著笑意，用孩子一樣天真的眼睛。

賞析

作者通過運(yùn)用肖像、動(dòng)作、神態(tài)等細(xì)節(jié)描寫，刻畫出一位生活簡(jiǎn)單質(zhì)樸，為人淡然天真、與世無爭(zhēng)的老人。那“非常簡(jiǎn)單”的生活，在別人看來單調(diào)無趣，老人卻樂在其中。選段首尾都提到老人的眼神天真如孩子，寫出了他一生雖然經(jīng)歷了諸多大事，但無欲無求，也沒有大喜大憂。這樣一位鬧市中的閑民，很讓人羨慕。

枸杞（節(jié)選）

枸杞到處都有。枸杞頭是春天的野菜。采摘枸杞的嫩頭，略焯過，切碎，與香干丁同拌，澆醬油醋香油；或入油鍋爆炒，皆極清香。夏末秋初，開淡紫色小花，誰也不注意。隨即結(jié)出小小的紅色的卵形漿果，即枸杞子。

我在玉淵潭散步，在一個(gè)山包下的草叢里看見一對(duì)老夫妻彎著腰在找什么。他們一邊走，一邊搜索。走幾步，停一停，彎腰。

“您二位找什么？”

“枸杞子?！?/p>

“有嗎？”

老同志把手里一個(gè)罐頭玻璃瓶舉起來給我看，已經(jīng)有半瓶了。

“不少！”

“不少！”

他解嘲似的哈哈笑了幾聲。

“您慢慢撿著！”

“慢慢撿著！”

看樣子這對(duì)老夫妻是離休干部，穿得很整齊干凈，氣色很好。

他們撿枸杞子干什么？是配藥？泡酒？看來都不完全是。真要是需要，可以托熟人從寧夏捎一點(diǎn)或寄一點(diǎn)來?！牽谝簦贤臼俏鞅比?，那邊肯定會(huì)有熟人。

他們撿枸杞子其實(shí)只是玩！一邊走著，一邊撿枸杞子，這比單純的散步要有意思。這是兩個(gè)童心未泯的老人，兩個(gè)老孩子！

人老了，是得學(xué)會(huì)這樣生活?？磥?，這二位中年時(shí)也是很會(huì)生活，會(huì)從生活中尋找樂趣的。他們?yōu)槿艘欢ê芎?，很厚道。他們還一定不貪權(quán)勢(shì)，甘于淡泊。夫妻間一定不會(huì)為柴米油鹽、兒女婚嫁而吵嘴。

賞析

本文以枸杞為線索，講述了作者散步路上所見之事，表達(dá)了作者對(duì)生活的認(rèn)識(shí)，可謂以小見大。一顆小小的枸杞子，當(dāng)你將它從地上撿起來的時(shí)候，得到的遠(yuǎn)比它本身的價(jià)值要多。停下匆匆的腳步，留意生活中的細(xì)節(jié)，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)很多被忽視的美。

咸菜茨菇湯（節(jié)選）

前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個(gè)好！‘格比土豆高?！蔽页姓J(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對(duì)什么事物都講“格”的，包括對(duì)于茨菇、土豆。

因?yàn)榫眠`，我對(duì)茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣茨菇的，我見到，必要買一點(diǎn)回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃，所有的茨菇，都由我一個(gè)人“包圓兒”了。

北方人不識(shí)茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？”——“茨菇?！薄按墓绞鞘裁?？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價(jià)錢和“洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇湯。

賞析

作者敘述了自己在沈從文老師家聚會(huì)的場(chǎng)面以及在北京菜市場(chǎng)買茨菇時(shí)的見聞，從側(cè)面表現(xiàn)了自己對(duì)茨菇的喜愛之情。文字間最打動(dòng)人心的是作者自然流露出的故鄉(xiāng)情結(jié)和民俗情結(jié)，使得所有的閑話瑣事一下子彌漫起一縷迷人的情致。