賀州市八步區(qū)油茶種植管理技術(shù)簡析

陳家枝

摘 要 近年來，廣西壯族自治區(qū)賀州市高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極探索油茶復(fù)合經(jīng)營模式，以期達(dá)到林地收益最大化，更好地釋放油茶產(chǎn)業(yè)的巨大能量。為提高油茶種植管理水平，推動(dòng)賀州市油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以賀州市八步區(qū)為例，闡述油茶栽培的重要性，并從選地整地、選種、整形修剪理、撫育管理、炭疽病防治等方面探討油茶種植管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 油茶；栽培技術(shù)；廣西賀州市八步區(qū)

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.02.028

賀州市八步區(qū)規(guī)劃到2022年底，全區(qū)發(fā)展油茶1.33萬hm2，其中計(jì)劃發(fā)展新造油茶林1.07萬hm2。截至目前，八步區(qū)尚未實(shí)現(xiàn)規(guī)劃目標(biāo)，從示范區(qū)

28.31 hm2的規(guī)劃建設(shè)來看，想要實(shí)現(xiàn)目標(biāo)還有一定難度。造成這種現(xiàn)象的主要原因是林農(nóng)的種植積極性不高、缺乏規(guī)范化種植技術(shù)、對油茶種植的經(jīng)濟(jì)效益認(rèn)知有偏差等[1]。加之大多數(shù)林農(nóng)認(rèn)為油茶的價(jià)值僅限于食用價(jià)值，且油茶從種植到獲得經(jīng)濟(jì)效益需要8年左右的時(shí)間，在此期間不僅需要花費(fèi)大量的資金進(jìn)行撫育管理，還需要承擔(dān)產(chǎn)量低、病蟲害侵害等方面的風(fēng)險(xiǎn)[2-3]。因此，為推進(jìn)八步區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須大力宣傳油茶種植技術(shù)，提高油茶種植管理水平，進(jìn)而全面提升油茶產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 油茶栽培的重要性

1.1 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益

油茶與花生、油菜籽等其他油料作物相比，產(chǎn)量相對較高。目前，市場上流通的茶油產(chǎn)品種類較多。隨著油茶種植水平和機(jī)械化水平的提升，八步區(qū)油茶種植基地生產(chǎn)效益逐年上升。目前，八步區(qū)不僅實(shí)現(xiàn)了油茶科技示范基地28.31 hm2的建設(shè)指標(biāo)，而且改變了長期以來傳統(tǒng)的油茶粗放式經(jīng)營模式，促進(jìn)油茶種植基地高水平、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷提升油茶的生產(chǎn)效益。同時(shí)，油茶產(chǎn)業(yè)基地的持續(xù)建設(shè)發(fā)揮了良好的輻射帶動(dòng)作用，通過技術(shù)培訓(xùn)及示范宣傳為八步區(qū)油茶種植戶找到新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，有利于幫助農(nóng)民增收、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，進(jìn)而推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入落實(shí)。

1.2 提高經(jīng)濟(jì)效益

賀州市八步區(qū)建設(shè)油茶科技示范林28.31 hm2，其中25%為2020年種植，74%為2022年種植。八步區(qū)油茶種植基地報(bào)告顯示，2025年油茶樹將實(shí)現(xiàn)全部掛果。通過運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)手段實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營管理，油茶產(chǎn)量將得到大幅度提升。按照每667 m2 80株油茶計(jì)算，平均每株油茶能夠產(chǎn)鮮果8 kg，曬干后獲得干籽3.3 kg，按照干籽20元·kg-1的銷售價(jià)格計(jì)算，油茶示范基地年收入將超65萬元。

近年來，八步區(qū)不斷加強(qiáng)油茶種植基地管理，油茶種植技術(shù)不斷更新，預(yù)計(jì)到2030年，每667 m2有望實(shí)現(xiàn)4 000元的經(jīng)濟(jì)收益，年產(chǎn)值將超過170萬元。由此可見，油茶是經(jīng)濟(jì)效益和附加值較高的農(nóng)產(chǎn)品。從投資的視角來看，因?yàn)橛筒璁a(chǎn)量較高，且不易出現(xiàn)病蟲害，具有較大的經(jīng)濟(jì)潛力。同時(shí)，油茶的茶殼、茶鼓都可作為附加產(chǎn)品流入市場進(jìn)行銷售，這對于林農(nóng)來說也是一筆可觀的收入，能夠顯著提升油茶種植的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 改善生態(tài)環(huán)境

油茶對環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，種植后成活率在98%左右。油茶枝葉茂盛、四季常青，發(fā)達(dá)的根部使得其能夠隨意穿梭在石縫之間，即便是在土地稀薄之處也能自然生長，具有極其頑強(qiáng)的生命力。同時(shí)，油茶林可作為一道天然的屏障，降低森林火災(zāi)的發(fā)生概率，推動(dòng)八步區(qū)生態(tài)環(huán)境的建設(shè)。油茶大面積種植還可形成區(qū)域特色景觀，間接帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，667 m2油茶林年二氧化碳平均吸收量為1.3～2.7 t，

氧氣釋放量為1.0～2.0 t，以賀州市八步區(qū)現(xiàn)有的油茶規(guī)模初步計(jì)算，油茶樹每年能夠吸收二氧化碳900 t，

釋放氧氣848 t，在改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境方面具有積極價(jià)值。

2 油茶種植管理現(xiàn)狀

根據(jù)賀州市八步區(qū)林業(yè)局相關(guān)數(shù)據(jù)，2021年八步區(qū)有3個(gè)油茶示范基地，分別是賀州市婷瑩茶花休閑園、信都鎮(zhèn)獅峰村油茶示范點(diǎn)、大寧鎮(zhèn)三合村油茶示范點(diǎn)。其中，賀州市婷瑩茶花休閑園油茶示范基地面積為9.65 hm2，信都鎮(zhèn)獅峰村油茶示范基地面積為

7.27 hm2，大寧鎮(zhèn)三合村油茶示范點(diǎn)面積為11.39 hm2，從油茶成活率的視角來看，3個(gè)示范點(diǎn)的油茶成活率分別是98%、95%和98%。信都鎮(zhèn)獅峰村油茶示范點(diǎn)成活率較低，該示范點(diǎn)種植管理技術(shù)水平有待提升。據(jù)了解，油茶栽培技術(shù)落后、管理水平低、種植投資大、見效慢嚴(yán)重打擊了林農(nóng)的種植積極性，同時(shí)給油茶栽培后期的管護(hù)工作帶來較大挑戰(zhàn)。

3 油茶種植管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選地整地

茶樹的成活率與種植基地的土壤質(zhì)量有直接的關(guān)系。1）選擇適宜的土壤。茶樹種植對土壤有一定的要求，需要高酸性、高肥力的土壤，而且土質(zhì)要疏松，滿足良好的透氣條件[4]。這就需要當(dāng)?shù)氐牧謽I(yè)部門在充分調(diào)查林地立地條件后選擇合適的種植地點(diǎn)。2）開展整地工作。全墾整地是由下而上全面翻挖，深度在23～28 cm，同時(shí)清除土壤中的樹根、石塊、草根等，然后整成梯田。梯田的寬度由地形地勢和經(jīng)營目的而定，一般梯面寬3～4 m，如果林地坡度平緩，土質(zhì)較好，梯面可加寬到6～7 m，實(shí)施集約化經(jīng)營，并可長期開展林糧間種；如果林地坡度陡峭，不能實(shí)施間種，可適當(dāng)縮小梯面寬度，但不能小于1 m。3）開展油茶園藝化栽培，該技術(shù)要求在坡度小于15°的平緩地塊使用機(jī)械進(jìn)行全墾整地，深度50 cm；而坡度大于15°的荒地則適合使用撩壕整地，寬60 cm、深40 cm，帶狀間隔3 m。需要注意的是，油茶種植前要先挖好穴，穴的規(guī)格是

40 cm×40 cm×30 cm。

3.2 選種

為種植出高產(chǎn)量、高品質(zhì)的油茶，滿足產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的需求，選擇優(yōu)良的油茶樹品種是關(guān)鍵。選擇油茶品種時(shí)要遵循適地適樹原則，充分了解各品種的生長習(xí)性，選擇適合八步區(qū)種植的茶樹。目前，賀州市八步區(qū)育種部門在記錄當(dāng)?shù)貙?shí)際土壤、氣候和光照條件的基礎(chǔ)上，不斷培育優(yōu)良且合適的樹種。例如，軟枝油茶2號在八步區(qū)的應(yīng)用較為廣泛，該油茶品種具有生長快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、油質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，適宜八步區(qū)種植。油茶具有自花授粉不親和的現(xiàn)象，一般可在一片油茶林地中搭配種植3～5個(gè)不同的油茶品種，以促進(jìn)各油茶品種間相互授粉，進(jìn)而提高油茶的著果率。例如，在種植岑溪軟枝油茶系列時(shí)，可選擇桂無系列、湘林系列、長林系列等搭配造林，并具體根據(jù)油茶種植期間的物候特征、生長情況、病蟲害等進(jìn)行品種選用和搭配。

3.3 整形修剪

油茶需要吸收足夠的光照和二氧化碳，通過光合作用積累有機(jī)物。不同的油茶樹形直接影響油茶植株的通風(fēng)透光性，進(jìn)而影響油茶植株的光合作用效率。因此，林農(nóng)要對油茶樹進(jìn)行整形修剪，有利于增加油茶植株的透光率，降低油茶植株內(nèi)部的郁閉程度，同時(shí)能夠增強(qiáng)油茶植株內(nèi)部的通風(fēng)性，使油茶植株可以更好地進(jìn)行光合作用。修剪后的油茶植株可減少枝葉的徒長，降低油茶樹枝葉生長對植株整體營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，更好地控制油茶植株的樹勢。合理的修剪還可實(shí)現(xiàn)油茶樹形的整齊、一致，雜亂、弱勢枝條的去除也有利于減少病蟲害的侵染，更好地保障整個(gè)茶樹都能接受良好的光照和水分，從而促進(jìn)油茶的生長和生產(chǎn)[5]。油茶樹的修剪可于每年2月進(jìn)行，此時(shí)油茶樹生命活動(dòng)尚不活躍，修剪形成的斷面不會(huì)有汁液流出。開展修剪工作時(shí)可先根據(jù)樹形選定主干，搭建骨架，確定好主干、主枝后在每個(gè)主枝上保留強(qiáng)壯的分枝2～3個(gè)作為副枝，以主、副枝為基礎(chǔ)將油茶植株強(qiáng)壯的春梢培養(yǎng)成為側(cè)枝。

3.4 撫育管理

油茶撫育管理重點(diǎn)是調(diào)整茶林密度及加強(qiáng)土肥管理。油茶喜光，為保證油茶樹木的長勢，需要保證油茶樹能夠吸收充足的光照，這不僅能夠提高油茶樹的著果率和產(chǎn)量，還能夠提高油茶果實(shí)的含油量和質(zhì)量。為保證每株油茶樹都能夠接受到足夠的光照，林農(nóng)需要根據(jù)油茶樹的生長情況合理調(diào)整油茶林密度，調(diào)整方式一般是疏伐，疏伐對象應(yīng)以老、殘、病、弱的植株為主，在疏伐的過程中要注意合理設(shè)計(jì)，保證油茶樹具有足夠的通風(fēng)透光性。

植物的生長、發(fā)育及繁殖，以及植物進(jìn)行光合作用、呼吸作用均離不開營養(yǎng)元素，油茶產(chǎn)量的提高與營養(yǎng)元素的吸收和利用效率密切相關(guān)，因此油茶撫育管理環(huán)節(jié)還需要做好施肥工作，保證土壤肥力是否滿足茶樹的生長需求。對于新栽植的油茶樹，一般在種植穴施入腐熟農(nóng)家肥1～2 kg即可，6—7月可追施

1次尿素，每株20～30 g即可。因幼樹怕凍，林農(nóng)可在入冬前用樹葉、農(nóng)家肥或者土雜肥圍住樹苗莖基部。幼樹期，每年在茶樹萌芽前穴施尿素0.25～0.50 kg

尿素，促進(jìn)茶樹進(jìn)行營養(yǎng)生長。成年樹，每年秋末在土表施入一定量的土雜肥，發(fā)芽前后施入速效肥，氮磷鉀的質(zhì)量比掌握在2.0∶1.0∶1.5為宜。一般圍繞樹冠外圍或者沿著主枝方向溝狀條施肥，施肥深度為20～25 cm。油茶成林期的土肥管理主要是在結(jié)果期施加氮肥和磷肥，在結(jié)果期結(jié)束后施加復(fù)合肥。施肥方法為環(huán)狀溝施肥法及條狀溝施肥法，施肥后進(jìn)行蓋土，保證油茶樹良好生長。

3.5 炭疽病防治

油茶炭疽病是因真菌所致的一種常見病害，每年4月、7月、9月是該病害的高發(fā)期，病狀表現(xiàn)于發(fā)病時(shí)油茶葉片的葉尖和葉緣出現(xiàn)病斑，油茶果實(shí)果皮表面有黑褐色或黃褐色病斑，嚴(yán)重影響油茶樹體的生長與油茶果實(shí)的產(chǎn)量[6]。因該病害分布范圍較廣、發(fā)生期較長、受害面積較大，在油茶栽培管理中科學(xué)防治油茶炭疽病除了培育具有較強(qiáng)抗炭疽病能力的油茶品種外，還需要采用合理的化學(xué)防治方法。

常用的化學(xué)防治藥劑主要有對真菌有殺滅作用的波爾多液、甲基托布津、硫磺錳鋅、多菌靈與百菌清等，這些藥物能夠通過自身所含的重金屬離子殺死病菌或通過阻斷病菌新陳代謝的毒性物質(zhì)實(shí)現(xiàn)殺菌作用，并且在噴施藥物后藥劑能夠在油茶植株上保留一段時(shí)間，進(jìn)而持久地發(fā)揮藥效，阻斷炭疽病原菌的擴(kuò)散與蔓延[7-8]。在藥物選擇方面，波爾多液可自行應(yīng)用膽礬和熟石灰配制，具有成本低廉的優(yōu)勢，且噴施后附著效果好，能夠長時(shí)間對油茶炭疽病菌維持殺傷力，但需要隨配隨用，配制好的藥液不能長時(shí)間放置。在沒有條件自行配制波爾多液的油茶林，可選擇75%百菌清可濕性粉劑防治油茶炭疽病[9]。噴施藥物需要在油茶炭疽病還未開始大面積為害前進(jìn)行，在油茶樹葉、幼果、植株斷面上噴施藥物，以有效遏制油茶炭疽病的發(fā)生，起到較好的預(yù)防作用。

4 結(jié)語

為實(shí)現(xiàn)八步區(qū)油茶的早實(shí)豐產(chǎn)，采用科學(xué)適宜的油茶栽培管理技術(shù)尤為重要。林農(nóng)要做好選地、整地工作，確定合理的種植品種與密度，為油茶提早掛果奠定良好基礎(chǔ)。同時(shí)，要做好撫育管理工作，通過合理的修剪提高油茶植株對光能的利用效率，通過合理的施肥為油茶植株生長提供營養(yǎng)物質(zhì)。此外，還要做好油茶撫育管理與炭疽病防治等工作，實(shí)現(xiàn)油茶的早實(shí)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，使其達(dá)到高產(chǎn)高效，以促進(jìn)八步區(qū)油茶林業(yè)經(jīng)濟(jì)長期可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）