枯草芽孢桿菌對蛋雞生產(chǎn)性能及血清生化指標(biāo)的影響

王浩宸 張爽 關(guān)立增

摘 要：為了探究枯草芽孢桿菌對蛋雞生產(chǎn)性能以及血清生化指標(biāo)的影響，試驗(yàn)選取40周齡體型及健康狀況相近的400只海蘭褐蛋雞隨機(jī)分成4個(gè)處理，每個(gè)處理20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只。4個(gè)處理為在基礎(chǔ)日糧中分別添加0（對照組）、50、100、150g/噸枯草芽孢桿菌菌粉，菌粉的活菌數(shù)為1.0×1010 cfu/g。試驗(yàn)期56 d。結(jié)果表明，添加枯草芽孢桿菌顯著提高產(chǎn)蛋率 （P<0.05），顯著降低料蛋比及死淘率（P<0.05），顯著提高血清中的總蛋白和球蛋白含量（P<0.05）。綜上所述，枯草芽孢桿菌能提高蛋雞生產(chǎn)性能及改善血清生化指標(biāo)，但是最佳添加量需要進(jìn)一步探究。

關(guān)鍵詞：枯草芽孢桿菌；海蘭褐蛋雞；生產(chǎn)性能；血清生化指標(biāo)

中圖分類號：S835.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1673-1085（2023）03-0049-04

枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）常作為微生態(tài)制劑應(yīng)用在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中。目前枯草芽孢桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)工藝較為成熟，在畜牧業(yè)中應(yīng)用逐年推廣，取得了一定成效。但是人們對于接受微生態(tài)制劑的理念仍需要一定的過程，枯草芽孢桿菌在畜牧行業(yè)上仍然有很大的發(fā)展空間。枯草芽孢桿菌在動物腸道內(nèi)定植能力強(qiáng)，產(chǎn)生諸多生理活性物質(zhì)，可有效抑制病原菌生長，從而提高動物機(jī)體的健康水平[1]。目前中已有相關(guān)的文獻(xiàn)研究枯草芽孢桿菌對蛋雞的作用，但是枯草芽孢桿菌種類眾多，作用效果也存在差異。本試驗(yàn)菌種采用的是亞太佳禾公司自主選育的菌種，其在蛋雞的效果作用尚未可知。因此，本試驗(yàn)的目的是研究該菌種在對海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響，以期對其推廣應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用枯草芽孢桿菌菌種購自亞太佳禾生物科技有限公司，活菌數(shù)為1.0×1010cfu/g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取400只體型、健康狀況相近的40周齡海蘭褐蛋雞隨機(jī)分成4個(gè)處理，每個(gè)處理20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只。試驗(yàn)期共56 d。基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)蛋雞用傳統(tǒng)的籠養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，采用自然光照。預(yù)飼期1周，40～47周齡為正試期，共56 d。試驗(yàn)期間自由采食和飲水。

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 生產(chǎn)性能 正試期，每天以重復(fù)為單位記錄產(chǎn)蛋數(shù)和蛋重，計(jì)算平均蛋重和產(chǎn)蛋率，每兩周以重復(fù)單位計(jì)算料蛋比，試驗(yàn)結(jié)束計(jì)算死淘率。

平均蛋重=合格蛋總重/合格蛋數(shù)

料蛋比=平均采食量/平均蛋重

產(chǎn)蛋率=產(chǎn)蛋數(shù)/試驗(yàn)雞數(shù)

死淘率=各欄累計(jì)死淘雞/各欄累計(jì)飼養(yǎng)雞

1.4.2 血清生化指標(biāo) 在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，從各組隨機(jī)選取5只蛋雞，通過翅靜脈中采血1 mL， 3 000 r/min離心10 min，分離血清。選用上海恒遠(yuǎn)生物科技有限公司生產(chǎn)的試劑盒，使用日立7180全自動生化分析儀檢測各項(xiàng)生化指標(biāo)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS 16.0進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)，多重比較采用Duncan's法，死淘率采用卡方檢驗(yàn)。以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”的方式來表示結(jié)果。P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果

2.1 枯草芽孢桿菌對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

表2為枯草芽孢桿菌對蛋雞生產(chǎn)性能的影響。由表2可知，與對照組相比，添加50、100、150 g/噸枯草芽孢桿菌均顯著提高產(chǎn)蛋（P<0.05），顯著降低料蛋比和死淘率率（P<0.05）。但各組的平均蛋重?zé)o明顯差異。

2.2 草芽孢桿菌對血清生化指標(biāo)的影響

表3為枯草芽孢桿菌對蛋雞血清生化指標(biāo)的影響。由表3所示，與對照組相比，添加50、100、150 g/噸枯草芽孢桿菌均顯著提高總蛋白和球蛋白含量（P<0.05）。各處理組血清白蛋白、葡萄糖、總膽固醇及甘油三酯水平無顯著差異。

3 討論

3.1 枯草芽孢桿菌對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

經(jīng)蛋雞飼喂試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加枯草芽孢桿菌后，各組的產(chǎn)蛋率隨著添加量的增加在數(shù)值上有逐漸提高的現(xiàn)象，而各組料蛋比和死淘率顯著低于對照組。目前根據(jù)相關(guān)資料的研究顯示，枯草芽孢桿菌隨著飼料進(jìn)入動物體內(nèi)，在腸道定植后，在繁殖和新陳代謝的過程中可以產(chǎn)生各種維生素以及酶類等物質(zhì)[2-3]，這些物質(zhì)增強(qiáng)了動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收作用，因此生產(chǎn)性能得到有效提高[4]?？莶菅挎邨U菌是好氧菌，其進(jìn)入動物腸道后，有效消耗了腸道內(nèi)的氧氣，這為部分有益的厭氧菌，如雙歧桿菌、丁酸梭菌等創(chuàng)造了有利的生長環(huán)境。這與張金金[5]等在對蛋雞使用微生態(tài)制劑后的效果類似，本試驗(yàn)結(jié)果也印證了國內(nèi)相關(guān)的研究結(jié)論[6-7]。

3.2 枯草芽孢桿菌對蛋雞血清生化指標(biāo)的影響

微生態(tài)制劑可以改善養(yǎng)殖動物腸道的菌群結(jié)構(gòu)，使動物腸道保持一個(gè)動態(tài)的平衡，在這個(gè)過程中，腸黏膜內(nèi)相關(guān)的淋巴組織得到活化，從而誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生，進(jìn)而發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)機(jī)制。蛋雞的血清生化指標(biāo)可以反映出蛋雞的生理健康狀態(tài)。本試驗(yàn)中，使用枯草芽孢桿菌的各組的總蛋白和球蛋白明顯提高，這說明蛋雞生理健康狀態(tài)得到了改善，進(jìn)而提高了其免疫力。這與付大波[8]和張彩鳳[9]等的研究成果相互印證。

4 結(jié)論

綜上所述，在本試驗(yàn)條件下，枯草芽孢桿菌可提高蛋雞生產(chǎn)性能及改善血清生化指標(biāo)，但最佳添加量需要進(jìn)一步探究。

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Effects of Bacillus subtilis on Production Performance and Serum Biochemical Indicators in Laying Hens

WANG Haochen， ZHANG Shuang， GUAN Lizeng

（College of agriculture and Forestry Sciences， Linyi University， Linyi? 276002， China）

Abstract：? The present study was conducted to evaluate the effects of Bacillus subtilis on production performance and serum biochemical indicators in laying hens. A total of 400 40-wk-old healthy Hy-Line Brown hens with similar body weight were randomly divided into 4 treatments with 20 replicates per treatment and 5 hens per replicate. The treatments were the basal diet supplemented with 0 （control group）， 50， 100， and 150 g/t of Bacillus subtilis bacterial powder with a viable bacterial count of 1.0 × 1010 CFU/g. The experiment period lasted 56 days. The results showed that the addition of Bacillus subtilis significantly increased egg production rate （P<0.05）， significantly reduced feed to egg ratio， motality and culling rate （P<0.05）， and significantly increased total protein and globulin content in serum （P<0.05）. In summary， Bacillus subtilis can improve production performance of laying hens and improve serum biochemical indicators， but the optimum addition of Bacillus subtilis need to be explored.

Keywords： Bacillus subtilis; Hens; Production performance; Serum biochemical parameters