亮球甘藍(lán)規(guī)范化栽培技術(shù)

關(guān)利民 焦利芬 閻延芳 秦青松 關(guān)珂 王志平

亮球甘藍(lán)是優(yōu)良的松軟型甘藍(lán)品種。中早熟，定植后55～58天成熟，葉球圓形，球面光亮，葉球深綠色，球內(nèi)松軟，緊實(shí)度0.5～0.55，綠葉黃心，底部翠綠，有褶皺，單球質(zhì)量1.4～1.8 kg，豐產(chǎn)性好，高抗裂球。適宜溫和氣候條件下露地種植，嚴(yán)禁溫室及暖棚等保護(hù)設(shè)施春季搶早種植。適合我國(guó)華北、東北、西北冷涼地區(qū)和以及云南部分地區(qū)露地種植。

亮球甘藍(lán)作為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的松軟甘藍(lán)，得到市場(chǎng)和種植戶的極大認(rèn)可，已經(jīng)推廣到北方的種植區(qū)域。那么，亮球甘藍(lán)應(yīng)該怎樣種植呢？下面以河北中南部地區(qū)的春秋露地栽培為主進(jìn)行闡述。

1? ?春露地種植技術(shù)

1.1? ?播種育苗? ?亮球甘藍(lán)一般年前12月中下旬播種，翌年3月中下旬定植，在溫室苗床育苗，苗床最好用上年沒(méi)有種植過(guò)十字花科蔬菜的土壤。苗床寬度1～1.2 m，開畦平整，提前篩好細(xì)土，混合多菌靈拌勻，過(guò)篩備用。播種前澆足水，等苗床完全濕潤(rùn)后，均勻撒種，再蓋一層備好的藥土，厚度0.5～0.8 cm，覆蓋薄膜加溫，促進(jìn)出苗。

出苗前溫室溫度保持在15～25 ℃， 12月中下旬播種，一般5～7天出齊，出苗后及時(shí)掀開薄膜，噴施惡霉靈防猝倒病，苗小用量要少。子葉展開，翌年1月上旬可移栽穴盤，穴盤用營(yíng)養(yǎng)土摻適量有機(jī)肥和腐殖酸。移栽穴盤苗及時(shí)定期潲水，使小苗正常生長(zhǎng)。冬播春種的甘藍(lán)苗期雖長(zhǎng)但溫度低，不利于害蟲生存，通常定植前連打2次藥即可，但是冬季溫度低，溫室應(yīng)覆蓋棉被防止小苗凍傷。

1.2? ?選地整地? ?亮球甘藍(lán)對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，要以排水良好、灌溉方便、肥力較好、周圍無(wú)污染的壤土或沙壤土為主。同時(shí)，前茬栽培作物最好不是十字花科。露地種植，南北走向做畦，根據(jù)土地性狀選擇種植模式。甘藍(lán)喜水又怕澇，春季雨水少可做平畦。也可開溝起壟做高低畦。

1）平畦整地。翻耕深度15～20 cm，每畝地施復(fù)合肥40 kg，深耕后耙細(xì)整平。甘藍(lán)對(duì)鈣、硼元素也比較敏感，缺鈣缺硼時(shí)，會(huì)出現(xiàn)干燒心、結(jié)球不緊實(shí)等，影響品質(zhì)。施底肥時(shí)施用過(guò)磷酸鈣，補(bǔ)充土壤中鈣元素。

2）開溝起壟。地勢(shì)低洼、黏濕的地塊可開溝起壟做成小高畦。小高畦選用開溝機(jī)作業(yè)，南北走向開溝做畦，每畝施復(fù)合肥40 kg，溝施，深翻起壟做成高20 cm、寬90 cm小高畦，平整畦面，壟溝寬50 cm。

1.3? ?定植? ?春季露地栽培一般3月中旬定植，或溫度已達(dá)5 ℃以上。定植前10天溫室逐漸加強(qiáng)通風(fēng)煉苗，春季露地定植時(shí)間也可根據(jù)天氣調(diào)整，防止倒春寒危害。

1）開溝起壟種植。栽苗前鋪好滴灌帶，每畦種植2行，株行距40 cm×50 cm， 2 500～2 700株/畝，栽苗后及時(shí)滴灌。定植1周后扣地膜，采用黑膜，保溫、防草效果好，打孔把苗掏出，根部培土，統(tǒng)一澆水保墑。直播育苗定植時(shí)，一定要帶土移栽。起苗的前1天，育苗地澆足水，避免起苗過(guò)程中傷到根部。

2）平畦種植。株行距40 cm×50 cm，每畝? 4 000～4 200株，此時(shí)由于溫度較低，澆緩苗水后及時(shí)中耕松土，以利保墑并提高地溫，促進(jìn)根系恢復(fù)和生長(zhǎng)。

1.4? ?田間管理和收獲? ?定植后，前期一般15天左右澆1次水，打1次藥。春季病蟲害不是很嚴(yán)重，可以噴施吡蟲啉、阿維菌素、氯氰菊酯等預(yù)防蚜蟲、菜青蟲及小菜蛾等蟲害，一般用3次藥即可。定植25天后進(jìn)入蓮座期，及時(shí)追肥，畝施氮肥20 kg，稀釋后隨水施入。經(jīng)過(guò)10天左右甘藍(lán)葉片快速生長(zhǎng)，并逐漸開始抱團(tuán)，甘藍(lán)生長(zhǎng)進(jìn)入高峰期即結(jié)球期，結(jié)球期的土壤要保持一定濕度。根據(jù)土壤墑情，每隔13天左右澆1次水，合理控制水量和次數(shù)。定植55～58天即可采收，單球重1.4～1.8 kg，延遲幾天采收不裂球。

2? ?秋季露地種植技術(shù)

2.1? ?播種? ?秋播一般7月15—20日播種，育苗期間溫度高、多雨需在溫室或鋼管塑料大棚內(nèi)，采用穴盤、基質(zhì)育苗。苗床畦寬110 cm，埝寬40 cm，埝高20 cm，要求畦面平整，穴盤裝入甘藍(lán)育苗專用特制營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，并在穴盤中央按壓1 cm左右穴孔，用播種器篩選種子，確保每個(gè)穴孔有1粒種子，然后用蛭石覆蓋，覆蓋厚度不大于3 cm，放入育苗畦中。一個(gè)畦內(nèi)并排放兩盤，用細(xì)孔噴頭澆透水，早晚澆水直至出苗。棚內(nèi)溫度控制在15～20 ℃，通過(guò)溫室、拱棚內(nèi)設(shè)置的南北通風(fēng)口和遮陽(yáng)網(wǎng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。3～5天出齊，出苗后保持土壤濕度，穴盤表面基質(zhì)發(fā)白立即澆水，每次澆水澆勻澆透利于根系下扎，形成根坨。注意棚內(nèi)通風(fēng)、透光，中午高溫及時(shí)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.2? ?苗床管理? ?苗期注意水肥管理，防止缺水，做好防蟲、防草工作。夏播秋種甘藍(lán)苗期不長(zhǎng)但溫度高、多雨，病蟲害易發(fā)，苗期注意防止暴曬、蟲害和雨澇，注意棚內(nèi)降溫、通風(fēng)、透光，小苗每隔5～7天噴1次藥，根據(jù)蟲害情況增減次數(shù)，防勝于治。

2.3? ?定植? ?秋季定植一般在8月中下旬，苗齡25～30天，幼苗6～7片真葉。秋季多雨，最好開溝起壟栽苗水。此時(shí)溫度偏高，定植選擇在陰天或者是晴天下午。開溝起壟栽苗同春季，秋季溫度高，無(wú)需扣膜，后期重視除草。

2.4? ?田間管理? ?定植后，一般7～10天澆1次水、噴1次藥。秋甘藍(lán)生長(zhǎng)期間，常遇高溫干燥天氣和陣雨沖刷，根據(jù)天氣澆水，久晴不雨及時(shí)澆水，土壤要見干見濕。秋季定植滿25天進(jìn)入蓮座期，蓮座期是吸收肥料高峰期，可追施速效氮肥與鉀肥，以高氮低鉀為主，畝施尿素20 kg，硫酸鉀8 kg，用水稀釋，隨滴灌澆水施入。定植40天左右進(jìn)入結(jié)球期，可噴施螯合鈣、糖醇鈣以及硼砂溶液，連續(xù)噴兩遍，促進(jìn)結(jié)球，減少干燒心、裂球等。定植55～58天便可采收。

2.5? ?病蟲防治? ?秋季定植甘藍(lán)，病蟲害防治要作為首要管理任務(wù)，選擇高效、低毒、無(wú)殘留農(nóng)藥，上午10：00以前或下午4：00以后噴施。秋季高溫時(shí)間長(zhǎng)、雨水多，在高溫高濕、雜草較多地塊，易發(fā)生軟腐病、蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等病蟲害。軟腐病是一種細(xì)菌性病害，可用新植霉素防治，用蟲啉、阿維菌素、氯氰菊酯等預(yù)防蚜蟲、菜青蟲及小菜蛾等蟲害。生長(zhǎng)前期重點(diǎn)預(yù)防蟲害，結(jié)球之后防治效果差，后期主要防治軟腐病。

亮球甘藍(lán)作為松軟類型的品種，其“硬球軟心”的特性是獨(dú)有的，定植后55天左右、大約八成熟的時(shí)候葉球完全成形，可以銷售，同時(shí)內(nèi)部很松軟，品質(zhì)和口感很好，市場(chǎng)非常認(rèn)可。耐裂球能力較強(qiáng)，可以延遲10天左右采收。