軟棗獼猴桃土肥水管理技術

董永旭 高圣淇 魏麗紅 李恒嵬 翟秋喜

摘 要： 在軟棗獼猴桃栽培管理中，科學的土壤管理、合理的施肥、適宜的灌溉是保證果園產量和提高果實品質的關鍵。我國軟棗獼猴桃人工栽培時間較短，為了提高軟棗獼猴桃的產量與品質，筆者對不同發(fā)育期軟棗獼猴桃土肥水的管理技術進行了總結，以期促進軟棗獼猴桃產業(yè)健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

關鍵詞： 軟棗獼猴桃；土肥水管理；果園產量；果實品質

文章編號：2096-8108（2023）01-0073-04 ?中圖分類號：S663.4 ?文獻標識碼：A

Soil， Fertioizer and Water Management Technology of ?Actinidia Arguta

DONG Yongxu1， GAO Shengqi1， WEI Lihong1， LI Hengwei2， ZHAI Qiuxi1*

（1.Liaoning Agricultural Technical College，Yingkou 115009， China;

2.Dandong Yulong Bay Rushi Shengguo Agricultural Technology Co.Ltd. Dandong 118100， China）

Abstract： In The cultivation and management of ?Actinidia arguta ， Scientific soil management， reasonable fertilization and appropriate irrigation are the key to ensure the orchard yield and improve the fruit quality. This paper summarizes the soil， fertilizer and water management technology of ?Actinidia arguta ， in order to promote the healthy， stable and rapid development of ?Actinidia arguta ?industry.

Keywords： ?Actinidia arguta ; soil， fertilizer and water management; orchard yield; fruit quality

軟棗獼猴桃耐寒，主要分布在中國、日本、朝鮮及俄羅斯遠東地區(qū)[1]，是一種很有經濟價值和發(fā)展前途的、高營養(yǎng)、多用途的第3代水果。果實中富含維生素、蛋白質、有機酸和人體必需的礦物質[2-3]，維生素C比一般水果高數(shù)十倍，因此世人稱其為“維生素果”“營養(yǎng)果”。我國軟棗獼猴桃人工栽培時間較短，在生產過程中，土肥水的管理仍存在一些問題。為了不斷提高軟棗獼猴桃的產量與品質，近年來我們對軟棗獼猴桃的礦質營養(yǎng)變化規(guī)律進行了研究，并根據(jù)其營養(yǎng)變化規(guī)律開展了施肥試驗，旨在探索一套適合軟棗獼猴桃生產的土肥水管理技術，促進軟棗獼猴桃產業(yè)健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展?，F(xiàn)將其一年中不同時期土肥水管理技術要點總結如下。

1 萌芽前

萌芽期是果樹年生長周期中的重要時期，也是營養(yǎng)關鍵時期。萌芽、新梢生長都要大量消耗樹體內貯存的養(yǎng)分，體內營養(yǎng)水平低會影響抽梢和果實發(fā)育。萌芽前施肥，可以緩解樹體內養(yǎng)分貯存不足和萌芽、新梢生長需要消耗較多養(yǎng)分間的矛盾，尤其對樹勢弱或上年施肥少的樹，此次施肥極為關鍵。

1.1 補施基肥

基肥是軟棗獼猴桃生長結果主要的營養(yǎng)源，是較長時期供給多種養(yǎng)分的基礎肥料?；室栽缜锸?入為好，若因勞力、肥源等問題沒有及時施入，早春結合果園翻耕、改土可補施基肥，其效果較早秋施入要差一些。補施基肥的時期以土壤解凍深度達到一鍬深時較好。每畝（667 m2）施腐熟的有機肥4 000～5 000 kg，可平鋪于樹冠下，也可開溝施入，施入溝內后與填入的溝土混勻，以防灼根，施肥后澆1次透水。

1.2 追肥

軟棗獼猴桃幼樹根系淺、分布范圍小，追肥也應小范圍淺施，隨樹齡的增大、根系的擴展，施肥的范圍和深度也要逐年加深擴大。氮肥等移動性強的肥料可以適當淺施，鉀等移動性差的肥料應嚴格施在根系集中分布層內，而像磷、鐵等易被土壤固定的肥料最好和基肥同時施入。

為保證軟棗獼猴桃的正常萌發(fā)和新梢生長，在芽眼萌動前追施1次速效性化肥，追肥作為基肥的補充，隨著樹齡和產量增加，用量也相應隨之增加。萌芽前以追施化肥為主，肥料種類以氮肥為主的多元復混肥或高氮復合肥為宜。施肥量幼樹5～10 kg/畝（667 m2），盛果期樹10～15 kg/畝（667 m2）。采用溝施或穴施均可，深度為10～15 cm，施肥后覆土蓋嚴，施肥后澆一遍萌芽水，萌芽水一定要澆透，以促使化肥充分溶解發(fā)揮作用。配有水肥一體化設備的園區(qū)可選用水溶性肥灌溉時隨水施入。

1.3 灌萌芽水

軟棗獼猴桃萌芽需要充足的水分，此期水分不足會降低萌芽率、影響萌芽整齊度和新梢生長。在萌芽前灌1次透水，不僅可補充因冬季干旱造成的樹體水分缺乏，還可保證發(fā)芽和新梢生長對水分的需要。易發(fā)生晚霜凍的果園在發(fā)芽前澆1次透水，可推遲萌芽期2～3 d，有減輕晚霜危害的作用。萌芽水澆水量要大些，應使土壤含水量達到70％，且最遲不能晚于發(fā)芽前10～12 d。

1.4 果園覆蓋、生草

有條件的園區(qū)可對畦面進行覆蓋，覆蓋材料有地膜、秸稈、稻草等，覆蓋后能有效減少地面蒸發(fā)、可改良土壤。覆草面積以樹冠大小為基準，厚15～20 cm，上面零星壓2～3 cm厚的土防風，逐年補充，4～5年刨翻1次。

果園生草可有效提高土壤中有機質含量，播種時間以春季墑情較好時為宜，播前應細致整地，翻耕整平后進行播種，播后可適當覆草以利出苗。出苗后應及時清除雜草、查苗補苗。干旱時及時灌水補墑，并可結合灌水補施少量氮肥。當草長到30 cm左右時及時刈割。割下的草一般覆蓋在株間樹盤內，也可撒于原處或集中漚肥。

2 萌芽、新梢生長期

2.1 果園清耕

在園內經常進行中耕除草，能疏松土壤表層、切斷毛細管、減少土壤水分蒸發(fā)，起到保墑和防止雜草的作用。在雜草出苗期和結籽前進行除草效果更好。中耕除草大多在雨后或灌水后進行，可以與間作物中耕相結合。中耕的深度一般在5～10 cm，里深外淺，盡量避免傷害根系。在北方大部分地區(qū)春季干旱，保水是一項重要工作。在雨后或灌水后進行中耕、松土及除草工作可起到保墑、改善土壤透氣條件、促進微生物活動、增加養(yǎng)分的可利用性的作用。在山地及沒有水澆條件的地方，株間或行間進行淺耕或淺耙可保墑、增加地溫、促進根系活動，是有效的抗旱措施，但費工、費力，易造成水土流失、肥力下降；在地勢平坦、肥力較高的園地可用這項措施。規(guī)模較大的果園可采用旋耕機和割草機進行中耕、除草。

2.2 施肥

在幼葉展開、新梢迅速生長時，為緩和營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，可根據(jù)樹勢情況結合灌水追施1～2次平衡肥。但對樹勢旺的植株，不再追施氮肥。

生長季節(jié)葉面噴肥是一種有效的輔助追肥方法，它具有吸收快、分配均勻的特點。一般噴后15～30 min就可吸收，葉背比葉表吸收養(yǎng)分要快。因此，用葉面噴肥來補充土壤追肥的不足，對于提高葉片質量和壽命，增強光合效能，進而提高果實產量和質量有很重要的作用。展葉后可每隔10～15 d葉面噴肥1次，宜用氨基酸類的葉面肥。缺鋅或缺硼嚴重的果園，在花前2～3周噴數(shù)次鋅肥或硼肥，常用0.2％磷酸二氫鉀+0.2％硼酸或0.2％～0.3％尿素+0.2％硼酸，以利正常開花受精和幼果發(fā)育。

2.3 灌水

在萌芽前灌水基礎上，北方地區(qū)若天氣干旱，土壤含水量少于田間最大持水量的60%時就需要灌水。一般結合追肥進行灌水。當新梢10 cm以上可進行灌溉，以利于加速新梢生長和花器發(fā)育，增大葉面積，增強光合作用。之后視天氣狀況，干旱季節(jié)每隔7～10 d澆1次小水。

3 開花坐果期

開花坐果期一般不對土壤進行大范圍的翻耕，并禁止灌水?；ɡ倨诨蚧ㄆ谌~面噴0.3%的硼砂+磷酸二氫鉀、0.3％～0.4％的尿素溶液+0.1％～0.2％硼砂或硼酸溶液、1 200倍稀土、0.3％磷酸二氫鉀或者氨基酸微肥，以促進花粉管伸長、提高坐果率、 提高果實整齊度。缺鋅嚴重的果園，在花前2～3周，應每隔1周葉面噴施鋅肥，以利正常開花受精和幼果發(fā)育。謝花后，每隔10～15 d噴1次葉面肥。

4 果實發(fā)育期

軟棗獼猴桃果實發(fā)育期的生理機能最旺盛，若土壤水分、養(yǎng)分不足，會致使幼果皺縮和脫落，并影響根的吸收功能，減緩生長、降低產量。因此，這一時期應加強土肥水管理。

4.1 土壤管理

果實發(fā)育期間應根據(jù)土壤及雜草生長情況及時進行中耕，保持土壤通氣良好、增加土壤有機質。通常灌溉后和大雨后要中耕，深度3～4 cm，里淺外深。也可以在行間種苜蓿、草木樨、三葉草等，在適當?shù)臅r間進行刈割，割下的草對果園進行覆蓋。

4.2 追肥

從坐果到果實成熟一般需追肥2～3次，分別于花后、果實膨大期、果實成熟前進行?；ê蠓视诼浠ê罅⒓催M行；果實膨大肥在果實迅速膨大期進行，注意N、P、K肥的配合，有條件的可配施腐熟的餅肥；果實成熟前追施高鉀復合肥。每次追肥后要及時進行灌溉。另外結合噴藥進行葉面噴肥。坐果后，每10 d噴1次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，連續(xù)噴施3～4次，對提高果實品質有明顯作用。還可噴鈣、錳、鋅等葉面微肥，葉面噴肥的種類和次數(shù)可根據(jù)植株需肥情況而定。

4.3 澆水

軟棗獼猴桃喜歡水但又怕澇，果實發(fā)育期根據(jù)降雨情況，每7～10 d灌1次小水。雨季做好排水，防止園區(qū)長時間積水影響生長。對于生草果園，每次刈割后，為促進再生應及時灌水，特別是豆科牧草對灌溉的反應比禾本科牧草敏感，要加強灌水。

5 果實成熟期

果實接近成熟時，為提高果實品質一般不再進行灌水，但在降雨很少、土壤含水量很低時也應適量灌水。果實成熟前連續(xù)噴2～3次氨基酸鈣可以提高果實貯運性。

6 果實采收后

6.1 深翻擴穴

若果園的土壤條件不好，土壤黏重、板結、石子多則應深翻擴穴。深翻需將土塊砸碎，然后澆水，增加土壤通透性，有利于促進土壤中有機物的轉化與吸收利用，為根系生長創(chuàng)造有利條件。深翻擴穴可結合秋施基肥（開溝施肥）進行。

6.2 秋施基肥

基肥多以含有機質豐富的廄肥、堆肥、作物秸稈、綠肥、人糞尿等遲效性肥料為主。作為基肥使用的有機肥應預先堆積充分腐熟[4]。施入時最好加入適量的過磷酸鈣，有利于有機肥的分解和根系的吸收。磷肥（過磷酸鈣、骨粉）宜在廄肥、人糞尿等有機肥堆積腐熟過程中混入，以增加其肥效。

基肥應在9月上旬施入。此時根系正值生長高峰，斷根容易愈合，利于新根的生長；此時地溫高，肥料腐爛分解時間充分，部分肥料可在當年被根系吸收，利于有機營養(yǎng)物質的制造和貯藏，為花芽的后期分化和來年的開花坐果提供營養(yǎng)基礎；可提高樹體越冬性。基肥的施入量應占全年施肥量的70％以上，具體數(shù)量應根據(jù)樹齡、樹勢、栽植密度、結果量、土壤狀況和有機肥的質量及特性等而定，瘠薄地、山地和沙地宜多施，成齡樹也宜多施。

幼樹和初結果樹施肥量一般為2 000～4 000 kg/畝（667 m2），盛果期樹的施肥量應按結果量大小而定，一般4 000～5 000 kg/畝（667 m2），混入適量化肥（氮肥、磷肥和鉀肥）。通常每生產100 kg果至少需施有機肥100 kg，再加1～2 kg磷肥。

施肥深度一般為20～40 cm，施肥范圍應避開大粗根區(qū)域，目的是在滿足樹體營養(yǎng)供應的同時向更深更廣處引導根系，以提高樹體抗旱和耐瘠薄的能力。盛果期樹全園撒施，幼樹期和初果期樹可采取放射狀溝施、環(huán)狀溝施肥、條狀溝施肥和隔行條狀溝施等。

全園撒施時先將肥料均勻撒于園內，然后用機械淺翻或旋耕，一般深度5～10 cm。

環(huán)狀溝施以樹冠投影外緣為起點圍繞樹干挖環(huán)狀溝，一般與深翻擴穴相結合。并隨著樹冠的增大逐年向外擴展，一般多用 于幼樹。放射狀溝施以樹干為中心，根據(jù)樹體大小從距樹干50～100 cm處開始由里向外挖6～8條放射狀溝，溝的深度應里淺外深，以不傷及大根為度，溝的長度應超過樹冠的垂直投影30～50 cm。條狀溝施從樹冠投影的外緣開始在行間或株間挖條狀溝，每年變換位置。除以上施肥方法外，還有穴狀、穴貯肥水等，對于這些施肥方法，應根據(jù)具體情況選用，且應交替采用不同的施肥方法。

6.3 噴施葉面肥

果實采收后，葉片所制造的營養(yǎng)物質主要用于增加樹體營養(yǎng)積累、提高花芽的數(shù)量和質量。因此，采果后要結合病蟲害防治加強葉面噴肥以恢復樹勢、增強葉片的光合能力、延長光合作用時間。每10 d噴1次葉面肥（氨基酸鈣、磷酸二氫鉀、磷酸二銨、光合微肥、葉面寶等）能有效地提高葉片光合能力，提高翌年的開花質量和產量。在結果多、樹勢偏弱的情況下，葉面噴施0.3%尿素以提高樹體氮素營養(yǎng)水平。

6.4 灌水

秋季施肥后要灌1次透水，秋旱應根據(jù)土壤濕度及時灌溉，如雨水較多或出現(xiàn)積水時應注意排澇，防止因澇影響樹體的生長發(fā)育。寒冷干旱地區(qū)進入冬季前，為了防止冬旱，在土壤封凍前灌足封凍水，提高果樹的越冬抗旱、抗寒能力，以便樹體安全過冬和翌春生長。

6.5 覆蓋

秸桿覆蓋可起到抗旱保墑、提高土壤溫度、改良土壤、提高土壤肥力的作用。秋季可結合農作物收獲，收集秸稈進行果園覆蓋。入秋至霜凍之前，可用農作物的秸稈鍘碎，均勻地鋪在樹盤下，厚度為10～15 cm。

參考文獻

[1] ?李雪，李紅莉，逄宏揚．軟棗獼猴桃“魁綠”在牡丹江地區(qū)引種表現(xiàn)[J].中國林副特產，2021（5）：12-14．

[2] 劉延吉，朱雪媞，田曉艷．遼寧地區(qū)軟棗獼猴桃果實性狀次生物質鑒定及營養(yǎng)分析[J].沈陽農業(yè)大學學報，2010，41（2）：228-230.

[3] 李紅莉，逄宏揚，李雪，等．黑龍江省野生軟棗獼猴桃果實表型性狀多樣性分析［J］．北方園藝，2021（16）：16-23．

[4] 翟秋喜.軟棗獼猴桃日光溫室栽培技術研究［J］.遼寧農業(yè)職業(yè)技術學院學報，2017（1）：1-2．