蜂糖李栽培技術(shù)規(guī)范

張毅 李用奇 張領(lǐng) 宋貞富 肖祎 朱江

摘 要： 近年來，蜂糖李栽培面積迅速擴(kuò)大，但產(chǎn)業(yè)化程度不高、生產(chǎn)管理技術(shù)不規(guī)范等問題制約了蜂糖李的可持續(xù)性發(fā)展。為增加蜂糖李的產(chǎn)量，提升其果實(shí)品質(zhì)，對(duì)蜂糖李的栽培技術(shù)規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)介紹，內(nèi)容包括育苗、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收等，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞： 蜂糖李；栽培；技術(shù)規(guī)范

文章編號(hào)：2096-8108（2023）01-0049-04 ?中圖分類號(hào)：S662.3 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Technical Specification for cultivation of Fentang Plum

ZHANG Yi， LI Yongqi*， ZHANG Ling， SONG Zhengfu， XIAO Yi， ZHU Jiang

（Anshun Academy of Agricultural Sciences， Anshun 561000， China）

Abstract： In recent years， the cultivation area of plum has expanded rapidly， but the low degree of industrialization and non-standard production management techniques have restricted the sustainable development of plum. In order to increase the yield and improve the fruit quality of FengTang Plum ， the cultivation techniques were introduced in detail， including seedling raising， orchard construction， soil， fertilizer and water management， shaping and pruning， flower and fruit management， pest control， harvesting and so on.

Keywords： Fentang plum; cultivation; technical regulation

蜂糖李肉質(zhì)細(xì)，清脆爽口，汁液中多，味濃甜，離核，品質(zhì)優(yōu)異，是貴州名特優(yōu)水果之一，2016年6月通過貴州省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)定（審定號(hào)：黔審果2016002號(hào)）[1-2]，2021年獲得國(guó)家植物保護(hù)新品種權(quán)（品種權(quán)號(hào)：CNA20182179.7）。蜂糖李先后榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證、全國(guó)優(yōu)質(zhì)李金獎(jiǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌等榮譽(yù)稱號(hào)?，F(xiàn)貴州省種植面積約3.67萬hm2，僅安順種植面積1.4萬hm2，投產(chǎn)面積

5 580 hm2，產(chǎn)值達(dá)18.9億元；蜂糖李已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)、安順市鄉(xiāng)村振興最具優(yōu)勢(shì)潛力的產(chǎn)業(yè)之一，近年來四川省、云南省、廣西省、重慶市等省市競(jìng)相引種栽培，面積迅速擴(kuò)大，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前蜂糖李產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)程度不高，生產(chǎn)管理技術(shù)不規(guī)范，果品質(zhì)量好壞不一，生產(chǎn)效益不明顯，制約了蜂糖李的可持續(xù)發(fā)展。為此，筆者總結(jié)出了蜂糖李栽培技術(shù)規(guī)程，供種植戶參考。

1 范圍

本技術(shù)規(guī)范規(guī)定了蜂糖李的育苗、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、及采收貯運(yùn)等技術(shù)措施，適用于貴州區(qū)域及周邊蜂糖李生產(chǎn)。

2 育苗

2.1 砧木

在冬季至開春前（11月至次年2月）播種沙藏100～120 d的毛桃種子，單行穴播，行距15 cm，株距10 cm，正常水肥管理，砧木莖基部粗度在0.8 cm以上嫁接。

2.2 嫁接

選擇樹勢(shì)健壯、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無畸形果、無病蟲害的成齡樹作為采穗母株，1年生發(fā)育枝做接穗，在砧木萌芽的晴天進(jìn)行枝接或芽接。嫁接后15 d查看成活情況。成活株要及時(shí)剪砧、除萌，未成活株及時(shí)補(bǔ)接。做好中耕除草、肥水管理和病蟲害防治等工作。

2.3 種植苗

選擇植株健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的1年生苗木，一般苗高60 cm，莖基粗0.6 cm以上。

3 建園

3.1 園地選擇

環(huán)境條件須符合GB3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》及GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的要求。年均溫15.3～18.9 ℃，不小于10 ℃有效積溫4 000 ℃以上，小于7.2 ℃的有效低溫不小于400 h。應(yīng)符合當(dāng)?shù)卣块T發(fā)展規(guī)劃，宜選擇遠(yuǎn)離污染源、基礎(chǔ)設(shè)施完善、陽(yáng)光充足、避風(fēng)陽(yáng)向，空氣清新、溫暖濕潤(rùn)、平地或半坡度。土壤pH值5.0～7.5，海撥高度為480～1 300 m，持水量一般65%～80%，地下水位在1 m以下，以土壤深厚肥沃、土質(zhì)疏松的砂質(zhì)壤土或黏壤土為宜[2]。

3.2 定植

3.2.1定植穴

按照株行距測(cè)出定植點(diǎn)，開挖長(zhǎng)×寬×深為（0.8～1.0）m×（0.8～1.0）m×（0.6～0.8）m的定植穴，將表土和心土分開堆放。每定植穴施有機(jī)肥50 kg，與表土混合后回填，踏實(shí)。

3.2.2 時(shí)間

種植時(shí)間在秋季落葉后至次年春季萌芽前（11月至次年2月）。

3.3 密度

根據(jù)立地條件（包括氣候、土壤和地勢(shì)等）、整形修剪方式和管理水平等而定。平地建園宜采用的株行距為（3～4）m×（4～5）m，坡地建園宜采用的株行距為（2～3）m×（3～4）m。

3.4 方法

在定植穴的中央挖30 cm大小的坑，將苗置于小坑中，苗扶直，一邊覆土一邊輕踩，同時(shí)輕提苗，踏實(shí)土壤。保持嫁接口在地表2 cm以上，并澆足定根水，樹盤覆蓋地膜。

4 土肥水管理

4.1 土壤

4.1.1 擴(kuò)穴改土

每年結(jié)合秋季施基肥翻土，第1年從定植穴外沿向外挖環(huán)狀溝，寬度30～40 cm，深度25～35 cm，次年接著上年翻的邊沿向外擴(kuò)展深翻。3～4年全園翻土1次。

4.1.2 中耕

果園生長(zhǎng)季中耕除草1～2次，深度15～20 cm。

4.1.3 間作

行間種植豆科、藥用類等淺根系矮桿作物。樹干80～100 cm以內(nèi)不應(yīng)間種任何作物。

4.1.4 樹盤覆蓋

用稻草、玉米稈、雜草或綠肥作物等覆蓋，厚度為10～15 cm。用土壤壓實(shí)。

4.2 施肥

4.2.1 施肥原則

按照土壤肥力條件確定施肥量，以有機(jī)肥為主，適量的氮、磷、鉀肥和生物菌肥等。施肥應(yīng)符合NY/T496、NY/T1109的規(guī)定。

4.2.2 施肥量

以果園類型、結(jié)果量、土壤肥力確定施肥量（見表1）。栽植后每3～5年開展一次土壤理化性狀分析，依據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)確定施肥量。選用腐熟農(nóng)家肥、有機(jī)復(fù)合肥，針對(duì)缺素癥施用針對(duì)性肥料。土質(zhì)疏松的沙質(zhì)土壤園片可全園撒施；基肥采用條狀溝施、穴施，追肥采用噴施肥或有條件的園子進(jìn)行滴灌施肥。

水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084-2005的規(guī)定，視土壤墑情適時(shí)澆水。

4.3.2 排水

及時(shí)排除果園積水。

5 整形修剪

5.1 定干

栽植后及時(shí)定干，按定干高度60 cm進(jìn)行短截，在截口以下20 cm以內(nèi)選留主枝，其余枝、芽全部抹掉。

5.2 整形

根據(jù)蜂糖李的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，生產(chǎn)上采用自然開心形為主[3]。無中央主干，樹高280 cm，干高60 cm，錯(cuò)落著生3個(gè)主枝，開張角度35°～45°，每個(gè)主枝上留2～3個(gè)側(cè)枝，開張角度60°～70°，主、側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝。

5.3 修剪

5.3.1 幼樹

蜂糖李幼樹以整形為主，盡快長(zhǎng)樹擴(kuò)冠，通過摘心培養(yǎng)骨干枝、長(zhǎng)放拉枝培養(yǎng)側(cè)枝，增加枝量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

5.3.2 初果樹

蜂糖李2～3年進(jìn)入初果期，以疏剪、長(zhǎng)放為主，少短截。利用拉枝開角、扭梢等措施，削弱樹勢(shì)，促進(jìn)花芽形成，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

5.3.3 盛產(chǎn)樹

修剪采用長(zhǎng)放、疏剪、短截和回縮相結(jié)合，培養(yǎng)花簇狀果枝、中短果枝。保持樹勢(shì)平衡，改善冠內(nèi)光照，不斷更新結(jié)果枝，防止結(jié)果部位外移和早衰。注重夏剪，展葉期抹芽；新梢生長(zhǎng)控旺留壯，疏密留稀緩長(zhǎng)；采收后疏密枝，捋旺枝、拉枝；去老留新。

5.3.4 衰老樹

回縮更新復(fù)壯，回縮骨干枝和較大枝組，促生壯旺枝；疏除重疊枝、過密枝、病蟲枝，復(fù)壯、培養(yǎng)新骨干枝和結(jié)果枝，延長(zhǎng)結(jié)果期限。

6 花果管理

6.1 ?；ū９?/p>

花期噴施0.1%～0.2%的硼砂。采取人工授粉、放蜂輔助授粉，放蜂輔助授粉在開花前5～10 d，每畝（667 m2）80～100只。

6.2 疏果

花后20 d至硬核前，按一個(gè)花束狀果枝、短果枝留1個(gè)果，中長(zhǎng)果枝留2～3個(gè)果。6～10 cm選留1個(gè)果，其余全部疏除。

7 病蟲害防治

7.1 防治原則

以“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，以生態(tài)調(diào)控、生物防治、物理誘控、科學(xué)用藥等技術(shù)防治病蟲害。農(nóng)藥使用按GB/T8321、NY/T393-2013及NY/T1276-2007規(guī)定執(zhí)行。

7.2 農(nóng)業(yè)防治

通過栽培管理，使樹體健壯，提高樹體抗病能力。采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸桿覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲害發(fā)生。

7.3 物理防治

根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹干纏草繩誘蟲帶、粘蟲板、殺蟲燈等方法誘殺害蟲。人工摘除樹枝上的害蟲卵塊，人工捕殺害蟲，帶出園外集中銷毀。

7.4 生物防治

保護(hù)和利用天敵，減少人為因素對(duì)天敵的傷害，可施用生物劑、人工放蜂，助遷和保護(hù)瓢蟲、捕食螨等天敵，也可施用微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥等。

7.5 化學(xué)防治技術(shù)

蜂糖李主要病蟲害化學(xué)防治技術(shù)（見表2）。

8 采收

8.1 采收時(shí)期

根據(jù)蜂糖李果實(shí)成熟度、市場(chǎng)需求等確定采收時(shí)期。果實(shí)整體呈黃綠色、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)15%以上開始采收。

8.2 采收方法

按蜂糖李果實(shí)用途適時(shí)分期采收，宜晴天早晨采收。按先下后上，先外后內(nèi)的順序采摘，手握果柄著生的枝條，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并上托果實(shí)，使果柄與果臺(tái)枝分離，保留果粉，避免損傷。做好預(yù)冷、分級(jí)包裝及貯運(yùn)工作。

參考文獻(xiàn)

[1] ?張毅，肖祎，李用奇，等.蜂糖李基本性狀和管理技術(shù)[J].北方園藝，2018（4）：206-208.

[2] 鐘思玲，宋貞富，陳紅艷，等.蜂糖李品種特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].現(xiàn)代園藝，2019（8）：11-12.

[3] 張毅，李用奇，肖祎，吳家麗，等.李新品種“蜂糖李”的選育及栽培技術(shù)[J].中國(guó)南方果樹，2018（6）：146-148.