耀瓷與“秘色”

王小蒙

關(guān)鍵詞：耀瓷 秘色 天青 革新

唐陸龜蒙《秘色越器》曰：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯?！毙焘埂敦曈嗝厣璞K》曰：“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。”這是關(guān)于“秘色”瓷的最早文獻(xiàn)記載。“千峰翠色”“綠云”“薄冰”是對(duì)秘色瓷釉色和釉質(zhì)的形容和贊美。

宋人周輝《清波雜志》中又說：“越上秘色器，錢氏有國(guó)日供奉之物，不得臣下用，故曰秘色?！苯缍厣傻男再|(zhì)為越窯貢奉瓷器。

明清文獻(xiàn)記載大致不出此范圍?，F(xiàn)代學(xué)者關(guān)于秘色瓷的討論也很熱烈，不外乎兩大類：其一，秘色瓷的“秘色”指秘草之色或碧色，秘色特指一種釉色；其二，秘色之“色”是種類、類型的意思，秘色是指珍稀、罕見的那類高等級(jí)的瓷器，與貢奉有關(guān)。

1987 年法門寺地宮遺址出土的14 件秘色瓷（圖1），明確了秘色瓷的實(shí)物及特征，實(shí)證了秘色瓷為越窯貢奉的精品瓷器。但14 件秘色瓷，并非都是青綠色，尚有2 件顏色略泛黃的瓷器，讓研究者又產(chǎn)生了迷惑。秘色瓷制作窯場(chǎng)的發(fā)現(xiàn)最終解答了這一問題。

一、秘色瓷的考古收獲及新認(rèn)識(shí)

2014 年以來浙江省文物考古研究所在越窯窯址的大規(guī)模發(fā)掘，取得了前所未有的收獲，尤其是后司岙遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了龍窯窯爐、作坊及大量堆積物，出土了大量與法門寺秘色瓷同類型的高質(zhì)量青瓷（圖2），1 確認(rèn)了后司岙窯場(chǎng)就是秘色瓷的重要生產(chǎn)地，2 從而對(duì)秘色瓷的工藝和性質(zhì)的認(rèn)識(shí)有了更多的突破。

后司岙遺址出土的遺物表明，秘色瓷有以下特征：首先，秘色瓷原料成分和一般的青瓷差別不大，但淘洗更精細(xì)，故胎質(zhì)細(xì)膩、胎色更白。其次，秘色瓷仍為拉坯成形，但成形后又精心修坯，故胎體表面更平整光滑，施釉也更均勻、細(xì)致。第三，秘色瓷使用了瓷質(zhì)匣缽進(jìn)行燒制，并以釉封匣缽接口（圖3）。3 燒制過程中，瓷質(zhì)匣缽的收縮率與器物一致，減少了粘燒變形。而最主要的是，以釉封口，使得匣缽內(nèi)的微環(huán)境更易于保持強(qiáng)還原氛圍，從而保證了釉色的青綠調(diào)子。4

因此，沈岳明認(rèn)為，關(guān)于秘色瓷，要將越窯佳品、青綠釉色、貢御性質(zhì)三方面結(jié)合起來解讀，才更為全面。5秘色瓷是指越窯窯場(chǎng)中，按照一整套高標(biāo)準(zhǔn)的制作規(guī)范進(jìn)行原料加工、制胎、施釉、裝燒等生產(chǎn)的精品青瓷。秘色瓷窯場(chǎng)并非單獨(dú)的“貢窯”場(chǎng)，和普通越窯青瓷采用相近的胎料，以同樣的成型方式，在同一個(gè)窯場(chǎng)甚至同一個(gè)窯爐燒制，但每一道工序都更加精細(xì)。在燒制時(shí)，以瓷質(zhì)匣缽裝燒的秘色瓷器占據(jù)最好的窯位。為了確保不至于弄錯(cuò)，有的還在匣缽上刻有“羅湖師秘色椀”銘（圖4）。6 但由于窯內(nèi)氣氛的不可預(yù)見性，個(gè)別產(chǎn)品釉色泛黃，這就是法門寺地宮釉色泛黃的秘色瓷的成因。但這并不影響其秘色瓷的身份。

后司岙窯場(chǎng)是秘色瓷產(chǎn)量最大的地點(diǎn)，此外，越窯窯場(chǎng)區(qū)的荷花芯窯址也出土了秘色瓷。7 其生產(chǎn)時(shí)間均在9世紀(jì)中期到唐末，《秘色越器》的作者陸龜蒙就生活在晚唐，此期是秘色瓷質(zhì)量最好的時(shí)期，法門寺秘色瓷是其杰出的代表。五代以后，錢氏加大了上貢的數(shù)量，秘色瓷質(zhì)量有所下降。8

綜合法門寺和后司岙窯址出土的實(shí)物，秘色瓷在胎釉等方面有以下特點(diǎn)：釉色青碧，滋潤(rùn)勻凈、明亮如水；釉層薄，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，微微透顯出灰白胎的“青”調(diào)，故表面釉色為釉與胎的合成色，即“千峰翠色”的青綠調(diào)；器底滿釉，以泥丸或多枚小支釘支燒；胎質(zhì)細(xì)膩致密純凈，胎色較一般越器白；胎體略厚，不施化妝土，胎釉結(jié)合緊密；光素?zé)o紋飾，以釉色、釉質(zhì)取勝；造型端莊大氣，有一批仿金銀器的造型。

秘色瓷樹立了精品青瓷的規(guī)范，引起了南北青瓷窯場(chǎng)的競(jìng)相模仿。上林湖越窯窯址的周圍出現(xiàn)了一批類越窯青瓷的窯場(chǎng)。陜西銅川耀州窯則是北方地區(qū)仿制越窯青瓷最成功的窯場(chǎng)。

二、耀州窯對(duì)越窯青瓷的模仿

耀州窯有700 年的青瓷燒制歷史。唐代創(chuàng)燒時(shí)期，品種多樣，有黑、白、青釉與茶葉末釉等等。大致從晚唐開始，青瓷上升為窯場(chǎng)的主要產(chǎn)品，開啟了耀州窯作為青瓷名窯的歷史。而在這一轉(zhuǎn)型過程中，越窯的作用十分關(guān)鍵，正是在對(duì)越窯的學(xué)習(xí)模仿中，耀州窯走向了高端青瓷的生產(chǎn)之路。

耀州窯距離唐都城長(zhǎng)安80 公里，深受國(guó)際大都會(huì)的文化滋養(yǎng)，具有得天獨(dú)厚的發(fā)展條件。從唐懿德太子墓及唐醴泉坊窯出土三彩的胎土分析，9 當(dāng)時(shí)，耀州窯附近的胎土就已經(jīng)運(yùn)往長(zhǎng)安周邊進(jìn)行貴族墓等隨葬品的燒制，則耀州窯的瓷土原料資源應(yīng)在此之前就被廣為知曉。在天時(shí)地利的條件之下，耀州窯對(duì)標(biāo)都城內(nèi)的其他高檔陶瓷產(chǎn)品，進(jìn)行技術(shù)革新和產(chǎn)品升級(jí)，當(dāng)是勢(shì)所必然之事。

當(dāng)時(shí)，唐長(zhǎng)安城匯聚了邢窯、越窯、鞏縣窯、壽州窯、長(zhǎng)沙窯等唐代名窯產(chǎn)品。從唐代耀州窯產(chǎn)品看，邢窯、鞏縣窯白瓷，都曾對(duì)其產(chǎn)生影響，也是其仿制的對(duì)象，10 但最終，越窯風(fēng)格的青瓷生產(chǎn)在耀州窯愈來愈占上風(fēng)。這既是對(duì)自身原料環(huán)境的考量，也是市場(chǎng)銷售的選擇。從西安地區(qū)出土唐代瓷器遺物看，白瓷的數(shù)量遠(yuǎn)高于青瓷，尤其是越窯青瓷數(shù)量較少。所以，耀州窯選擇青瓷的生產(chǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的難度相對(duì)較低，也更適合自身的原料條件。

從模仿越窯開始的耀州窯青瓷生產(chǎn)，是如何走向高端的呢？主要有以下幾個(gè)方面：

（一）釉色風(fēng)格的模仿

唐代耀州窯青瓷經(jīng)歷了釉下上化妝土、不上化妝土、上化妝土三個(gè)階段。第一個(gè)階段的青瓷，釉色青不青、白不白。第二階段，釉下不再上化妝土，釉色青綠或青黃，是比較標(biāo)準(zhǔn)的青瓷呈色，但因胎體內(nèi)的黑色點(diǎn)等雜質(zhì)透過釉面顯現(xiàn)，仍不甚美觀（圖5）。這一階段的變化很可能是受到越窯瓷器工藝的影響。在此之前，白瓷、青瓷施化妝土一直是耀州窯長(zhǎng)久的傳統(tǒng)，見到不上化妝土的越窯青瓷的耀州窯工匠，一定受到了啟發(fā)，加之在青瓷化妝土邊界兩邊釉的色差，也促使了工匠的這一嘗試。到第三階段，上化妝土的耀州窯青瓷，釉色青灰或微綠，與越窯風(fēng)格更加接近，逐漸開啟了高檔青瓷的生產(chǎn)（圖6）。通過上化妝土提高青瓷的質(zhì)量和美感，即通過與越窯不同的工藝達(dá)到與越窯青瓷相近的風(fēng)格和美感，這是耀州窯工匠在青瓷工藝上的第一次創(chuàng)新。

（二）造型風(fēng)格的模仿

越窯青瓷引領(lǐng)了高端青瓷的風(fēng)尚，耀州窯對(duì)越窯青瓷造型的模仿，不只是日常用器的碗、盤等產(chǎn)品，諸如套盒（多子盒11，圖7）、梨形執(zhí)壺（圖8.1，仿圖8.2 越窯執(zhí)壺12）、葵口低托的盞托等等越窯的特色產(chǎn)品也被耀州窯仿制。尤其是精巧秀麗的仿金銀器葵口、菱花口、高足等造型，也可在耀州窯青瓷中見到，更加表明耀州窯對(duì)標(biāo)高檔青瓷生產(chǎn)的發(fā)展路線。

（三）裝飾的模仿

劃花、剔刻花是耀州窯在唐五代乃至北宋初期的主要裝飾手法。越窯標(biāo)志性的團(tuán)菊、對(duì)蝶紋（圖9）等劃花裝飾，在耀州窯也可見到，尤其是富有動(dòng)感的團(tuán)菊，比較常見。浮雕感的剔刻花越窯也出現(xiàn)得更早，不同的是越窯剔刻花精修了邊緣棱角，更顯細(xì)膩（圖10）13 ；耀州窯剔刻花則棱角分明，更富力度感，這種風(fēng)格一直延續(xù)到宋代，造就了耀州窯遒勁犀利的刻花風(fēng)格（圖11）。

（四）M 型匣缽的模仿

關(guān)于M 形匣缽的模仿，熊海堂在《東亞窯業(yè)技術(shù)發(fā)展與交流史研究》14 中認(rèn)為，耀州窯是北方地區(qū)唯一模仿越窯、使用M 形匣缽的窯場(chǎng)。所謂M 形匣缽，即匣缽除了盛放坯件的碗形或盤形的腹體外，周圍還有一圈豎直的裙圍，故斷面近似“M”形，稱為“M”形匣缽。裝燒疊摞時(shí)，匣缽裙圍的作用，一是上下匣缽的裙圍對(duì)齊進(jìn)行支撐，二是上部匣缽的裙圍可覆扣到下部匣缽上，完整地包容下部匣缽的坯件。越窯M 形匣缽中，有的腹部較淺，坯件置入后，會(huì)冒出半截，需要上部的匣缽扣合才能嚴(yán)密包容（圖12）。而北方地區(qū)的匣缽一般都是缽形，雖然缽的側(cè)邊也比較厚，可起到對(duì)齊支撐的作用，但沒有包容下部匣缽坯件的功能（圖13）。二者的形制差異和使用方式都有區(qū)別。

耀州窯的M 形匣缽，外形與越窯的比較相似，但一般腹部比較深，可將坯件大部容納。所以周邊的裙圍主要起著支撐的作用（圖14），其實(shí)與北方缽形匣的使用方式?jīng)]有太大的不同。從這點(diǎn)也可看出，耀州窯是在刻意模仿越窯，但或是沒有得到要領(lǐng)，或是囿于北方的瓷器裝燒的習(xí)慣。

總之，耀州窯基于北方瓷器工藝的基礎(chǔ)，在造型、裝飾、釉色風(fēng)格等各方面對(duì)越窯學(xué)習(xí)追隨，并成功地達(dá)到了形似的目的。在這一過程中，耀州窯青瓷逐漸走向了高端。創(chuàng)燒出不同于越窯的“天青釉”瓷。

三、從“秘色”到“天青”

雖然“秘色”并非單純指的“色”，而“天青”則的確特指一種高貴、美麗的釉色。漢字釋義中之“青”有多種含義，其中表示顏色者，為“藍(lán)”或“綠”色。《荀子》：“青取之于藍(lán)，而青于藍(lán)?！贝颂幥酁樗{(lán)色。北宋徐兢《宣和奉使高麗圖經(jīng)》：“陶器色之青者，麗人謂之翡色?！贝饲鄤t為翡翠般的綠色。

文獻(xiàn)的“天青”中的“青”則非常明確：其色如蔚藍(lán)的天空一般，是純粹、美麗的藍(lán)色。以“天青”形容釉色者，迄今所見最早的文獻(xiàn)是周密（南宋～元）的《武林舊事》卷七“乾淳奉親”：“淳熙六年三月十五日……又別剪好色樣一千朵，安頓花架，并是水晶玻璃、天青汝窯金瓶?！?/p>

汝（官）窯也是最早被一致認(rèn)可的天青釉瓷。除《武林舊事》卷七的“天青汝窯金瓶”的記述外，明清文獻(xiàn)也多有描述。汝窯天青釉瓷的標(biāo)志性特征是：天青色幽淡雋永、半失透的厚釉，滋潤(rùn)含蓄，猶如青玉。

對(duì)照汝窯天青釉的這種特征，耀州窯五代時(shí)期的青瓷，已經(jīng)有不少產(chǎn)品具有這種特征。在學(xué)習(xí)越窯秘色瓷中走向高端的耀州窯，進(jìn)一步創(chuàng)新出“天青釉”的青瓷風(fēng)格。

耀州窯天青釉瓷，最早的靈光乍現(xiàn)是在晚唐；極其零星的天青釉標(biāo)本，更可能是偶然得到。五代時(shí)期天青釉數(shù)量雖仍很少，但呈逐漸增多的趨勢(shì)。尤其是天青釉瓷數(shù)量最多的白胎瓷，經(jīng)胎釉成分測(cè)試，含鉀量皆高，甚至比擬邢窯透影白瓷和德化窯白瓷。這種高鉀的胎釉，更易呈現(xiàn)天青玉潤(rùn)的特質(zhì)。15 這也說明了耀州窯天青釉是窯場(chǎng)刻意的追求（圖15）。

耀州窯天青釉瓷是在對(duì)越窯學(xué)習(xí)中的創(chuàng)新，與秘色瓷相比，有以下不同之處：

（一）釉質(zhì)釉色更為純粹

前文所述，秘色瓷釉薄且透明度高，胎釉結(jié)合好，細(xì)膩純凈的灰胎透過釉層隱現(xiàn)，故秘色瓷釉雖然青綠，但表面顯現(xiàn)的是釉和胎的合成色。這種帶“青”調(diào)的呈色，使得越窯青瓷增加了雋永含蓄之韻味。耀州窯模仿的正是這樣青綠且溫潤(rùn)似玉的風(fēng)格。但與之不同的是，耀州窯天青釉瓷的呈色，與胎釉特殊的成分和含鈣長(zhǎng)石結(jié)晶及較多的氣泡密切相關(guān)。16 由于胎體較白或青灰的胎表面上化妝土，故表面所見是純粹的釉質(zhì)釉色，白胎和化妝土胎使其呈色更純粹，較厚的釉層則增加了釉色的飽和度，也更添潤(rùn)澤含蓄的質(zhì)感。

（二）胎體薄俏

耀州窯在五代北宋早期，出現(xiàn)了胎體薄俏的器物，最薄處才1 毫米（圖16）。這種仿金銀器的造型，也是因高鋁高鉀的胎體原料耐高溫不易變形，才可能達(dá)到這樣的效果。薄俏瓷器最早見于邢窯隋代的透影白瓷，晚唐五代時(shí)期的定窯白瓷中也見有薄胎瓷，是隋唐五代時(shí)期北方瓷器的特點(diǎn)之一。而秘色瓷的越窯器，主要呈現(xiàn)端莊大氣的風(fēng)格，鮮見薄銳的器形。

（三）釉裹全器

五代耀州窯青瓷作為高檔青瓷的顯著特征之一，就是釉裹全器的施釉方式。全器施滿釉，然后以三角支墊在器外底心支燒，或者以砂礫在圈足底面堆出三堆，進(jìn)行支燒（圖17）。禚振西歸納了五代到宋初耀州窯的四種支燒方式，17 除上述兩種是五代時(shí)期常見方式外，還有兩種多見于北宋初期，一是滿釉的圈足器底均勻粘沙，這種很可能是匣缽底鋪了一層細(xì)砂所致。另外就是滿釉后將圈足底面的釉層仔細(xì)削去，露出澀胎。這四種方式都較為費(fèi)工，反映了窯場(chǎng)以高成本生產(chǎn)精品青瓷的狀況。

釉裹全器，然后以三角支墊墊燒的方式，北方地區(qū)最早見于釉陶。早在漢代釉陶上，就有在滿釉器底部置放帶有三個(gè)支點(diǎn)的支具支燒的例子（圖18）。之后，唐大明宮等遺址也出土了唐代三彩或黃釉的滿釉器物標(biāo)本。黑石號(hào)沉船出土的產(chǎn)自北方的白釉綠彩器也有滿釉三點(diǎn)支燒的遺物（圖19）。所以，耀州窯滿釉支燒的工藝來源，應(yīng)該是傳自北方釉陶工藝，尤其是唐長(zhǎng)安附近、同樣有唐三彩生產(chǎn)的耀州窯，更容易吸收來自都城的唐三彩先進(jìn)技術(shù)，并將其移植到高檔青瓷的工藝上。

綜上所述，耀州窯從晚唐開始，一方面極力模仿秘色瓷；另一方面廣泛吸納南北名窯的工藝精髓，于模仿中創(chuàng)新，追隨中超越，逐漸走向了青瓷名窯的發(fā)展之路，創(chuàng)新出了天青玉潤(rùn)的青瓷審美風(fēng)尚。從秘色瓷到天青釉瓷，從越窯、耀州窯進(jìn)而汝窯、南宋官窯、龍泉窯，這便是中國(guó)高檔青瓷的傳承發(fā)展之路。