發(fā)酵新型皇竹草對從嶺藏雞生長性能的研究

楊耀 梁杰 謝村選 楊非 王志全 楊翠紅

摘? 要：本試驗通過開展發(fā)酵新型皇竹草制作、新型皇竹草飼料加工配比、飼喂、飼養(yǎng)成本等研究，發(fā)現飼喂25％發(fā)酵新型皇竹草配合飼料，試驗組從嶺藏雞的平均日增重、平均日采食量顯著低于對照組的，料肉比顯著高于對照組的，但發(fā)酵新型皇竹草配合飼料的增重用料成本比對照組商品料的低2.05元/kg，且發(fā)酵新型皇竹草耐貯存，適口性好，也有較佳的增重效果，加之新型皇竹草易栽種，產量高，營養(yǎng)好，作為從嶺藏雞的飼料來源具有很大的開發(fā)價值和發(fā)展前景。

關鍵詞：新型皇竹草；從嶺藏雞；增重

中圖分類號：S831.4 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）01-0029-03

1? 試驗材料

1.1 試驗動物

從舟曲東盛養(yǎng)殖專業(yè)合作社育成并放養(yǎng)的從嶺藏雞（80日齡）中隨機選擇3 000羽同批次健康的公雞。

1.2 發(fā)酵新型皇竹草制作

試驗種植的新型皇竹草生長至100～? 170 cm，于晴天收割后用粉碎機粉碎成草漿，按玉米3％、青稞2.5％、麥皮3％、鹽0.2％、多維素0.04％、紅糖0.2％、新型皇竹草75％、水16％、微生物發(fā)酵原液0.06％的配比發(fā)酵。根據雞的飼養(yǎng)量、飼養(yǎng)天數，計算出新型皇竹草、水和玉米等原料的總用量，按比例將水、食鹽、多維素、紅糖和微生物發(fā)酵原液在攪拌器中混勻，然后加入玉米、青稞和麥皮，最后加入新型皇竹草漿，混勻后倒入發(fā)酵罐內密封發(fā)酵 3～7 d，出現酒香味即可取出與精料配合喂雞。發(fā)酵好的新型皇竹草在密封狀態(tài)下貯存?zhèn)溆谩?/p>

1.3 試驗組配合飼料

試驗組配合飼料由發(fā)酵新型皇竹草和自配精料（購自舟曲飼料站）兩部分組成，參照中雞飼養(yǎng)標準配制而成，其配方為發(fā)酵新型皇竹草25.0％、玉米40.0％、米糠6.0％、麥皮16.3％、豆粕5.6％、花生餅3.2％、魚粉2.4％、貝殼粉1.0％和鹽0.5％。該配方的營養(yǎng)水平為粗蛋白14.95％、粗灰分5.43％、粗纖維9.58％、代謝能9.32 MJ/kg、鈣0.74％、磷0.51％和鹽0.55％。該配合飼料稱為“發(fā)酵新型皇竹草配合飼料”。

1.4 對照組配合飼料

對照組配合飼料為正大飼料公司的成年雞配合飼料（以下稱“商品料”）。其營養(yǎng)水平為粗蛋白不低于16.0％，粗灰分不高于7.0％，總磷0.5％～0.9％，粗纖維不高于4％，鈣0.7％～1.2％，蛋氨酸不低于0.3％，水分不高于14.0％。配方用料為玉米、次粉、棉籽粕、小麥、豆粕、菜籽粕、優(yōu)質魚粉、食鹽、氨基酸、礦物質、多種維生素和微量元素等。

2? 試驗設計

2.1 試驗地點及時間

試驗于2021年12月30日－2022年2月28日在舟曲東盛養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社進行，為期60 d。

2.2 試驗組別

試驗分為試驗組和對照組。試驗組從嶺藏雞1 800羽，6個重復，每個重復300羽；對照組1 200羽，4個重復，每個重復300羽。

2.3 飼喂方法

試驗組從嶺藏雞飼喂發(fā)酵新型皇竹草配合飼料，對照組從嶺藏雞飼喂商品料，每天飼喂3次，分別于早（8：00～9：00）、中（13：00～14：00）、晚（18：00～19：00）進行投料，飼喂量增減按照飼喂半小時后是否吃盡來決定。

2.4 飼養(yǎng)管理

試驗雞采用生態(tài)放養(yǎng)模式進行飼養(yǎng)，參照《肉雞飼養(yǎng)管理技術規(guī)程》進行飼養(yǎng)管理。試驗換料時按20％、50％、75％和100％逐日添加，直到試驗組所需投料要求。

2.5 生長測定

試驗期間，每日稱量各重復小組的用料量，記錄死亡雞重量與數量。試驗第1天、第60天進行重復小組稱重，并隨機按羽稱重（每個重復不少于60羽），計算總增重、平均日增重、平均日采食量及料肉比等。

2.6 飼料成本核算

按生產中實際發(fā)生的收購、加工及運輸成本進行核算，試驗組用發(fā)酵新型皇竹草配合飼料，成本為2.05元/kg（發(fā)酵新型皇竹草0.4元/kg），對照組用商品料，成本為3.0元/kg。

2.7 統(tǒng)計方法

試驗數據用Excel軟件進行整理，結果以“平均值±標準誤”表示，采用SPSS 23.0進行單因素方差分析，P＜0.05為差異顯著。

3? 試驗結果

從表1可知，試驗組平均日增重為9.23 g/d，顯著低于對照組的10.25 g/d（P＜0.05）；試驗組平均日采食量為80.53 g/d，顯著低于對照組的81.44 g/d（P＜0.05）；試驗組料肉比為8.72，顯著高于對照組的7.95（P＜0.05）；但試驗組的增重用料成本為21.80元/kg，比對照組的23.85元/kg少2.05元/kg。此外，試驗組采食發(fā)酵新型皇竹草配合飼料半小時的食盡率在92％以上，采食1 h可達100％，而且發(fā)酵新型皇竹草在密封狀態(tài)下貯存2個月還能散發(fā)出酒香味，仍然可混料喂雞。

4? 分析與討論

4.1 生長性能分析

試驗組從嶺藏雞飼喂發(fā)酵新型皇竹草配合飼料后，平均日增重、平均日采食量和料肉比均不及對照組的，但是平均日增重能達到9.23 g/d，雖然比對照組低1.02 g/d，但增重效果還是比較好的。此外，從嶺藏雞采食發(fā)酵新型皇竹草配合飼料1 h的食盡率可達100％，表明對從嶺藏雞來說，發(fā)酵新型皇竹草具有很好的適口性，可以作為從嶺藏雞的常用飼料之一。

4.2 經濟效益分析

在增重用料成本上，試驗組比對照組低2.05元/kg，這說明發(fā)酵新型皇竹草可有效降低飼料成本，經濟價值較好。此外，發(fā)酵新型皇竹草在密封狀態(tài)下可貯存2個月以上，因此可長期貯存和開發(fā)利用。但是，在平均日增重上，試驗組從嶺藏雞低于對照組從嶺藏雞，因而需要多飼養(yǎng)6 d才能達到相同的體重，這在一定程度上增加了人工和場地成本。

5 小結

發(fā)酵新型皇竹草對從嶺藏雞的增重效果雖然不及商品料的，但其適口性好，成本低，加之發(fā)酵新型皇竹草耐貯存，也有較佳的增重效果。因此，發(fā)酵新型皇竹草作為從嶺藏雞的飼料來源具有很大的開發(fā)價值和發(fā)展前景。新型皇竹草易栽種，產量高，營養(yǎng)好，開發(fā)新型皇竹草雞飼料是節(jié)省糧食、開發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖的有效舉措。

參考文獻

[1] 賴思蓉，賈振華，宋嬌，等．不同比例酒糟與皇竹草混合對青貯品質的影響[J]．飼料研究，2022，45（11）：106-110.

[2] 唐曉惠，趙曉玲，次旦拉姆．高原地區(qū)矮小雞與藏雞屠宰試驗[J]．畜牧獸醫(yī)雜志，2006，25（1）：6-7.

[3] 魏春梅，張偉．北方地區(qū)烏骨雞林下散養(yǎng)模式的優(yōu)化設計[J]．畜牧獸醫(yī)雜志，2022，41（4）：60-62.

[4] 寇江濤，雷佳星，張海波，等．不同添加劑對皇竹草青貯品質的影響[J]．中國畜牧雜志，2021，57（10）：178-182.

[5] 趙曉登，陳騰達，李玉帥，等．皇竹草在畜牧業(yè)的應用研究進展[J]．飼料研究，2020，43（9）：157-159.