茄瓜類棚菜爛稈（蔓）的發(fā)生原因及防治技術(shù)

張立見

秋末冬初，氣溫開始降低，西紅柿、茄子、辣椒等茄瓜類蔬菜較易發(fā)生爛稈（蔓）現(xiàn)象，侵染性病害和生理性病害皆可導(dǎo)致秋冬茬蔬菜發(fā)生爛稈（蔓），應(yīng)注意區(qū)別并對(duì)癥防治。

一、侵染性病害導(dǎo)致的爛稈

（一）西紅柿細(xì)菌性髓部壞死

1.癥狀。植株初感病嫩葉褪綠，嚴(yán)重時(shí)可造成植株上部的葉片褪綠、萎蔫，下部莖稈出現(xiàn)壞死，感病莖表面一般先出現(xiàn)褐色至黑褐色的病斑，外表變硬，縱向剖開病莖，髓部呈黑色或壞死，維管束發(fā)生褐變，髓部發(fā)生病變的地方則往往會(huì)生出較多的白毛狀不定根。嚴(yán)重時(shí)，有膿液自莖稈中溢流。

2.防治技術(shù)。合理調(diào)控棚室小環(huán)境，濕度不可過高，以防誘發(fā)病害；整枝打杈等農(nóng)事操作要選擇晴天上午進(jìn)行，可以促進(jìn)傷口快速愈合；發(fā)病初期施用噻菌銅、中生菌素等，也可用新植霉素、絡(luò)氨銅水劑等噴霧防治，發(fā)生嚴(yán)重也可以施用上述藥劑噴霧和琥膠肥酸銅灌根結(jié)合進(jìn)行，視病情每5～7 d噴施1次。

（二）菌核病或灰霉病

1.癥狀。菌核病幼苗莖基部呈水漬狀腐爛，可引起猝倒。重病株在莖稈內(nèi)產(chǎn)生大量菌核，導(dǎo)致爛稈。灰霉病病苗色淺，葉片、葉柄發(fā)病呈灰白色，水漬狀，組織軟化至腐爛，高濕時(shí)表面生有灰霉。這兩種病害皆可導(dǎo)致番茄和茄子發(fā)生爛稈。

2.防治技術(shù)。預(yù)防為主，加強(qiáng)管理，科學(xué)調(diào)控棚室內(nèi)溫、濕度，注意養(yǎng)根護(hù)葉，培育健株以增強(qiáng)其抗逆能力。發(fā)病初期噴施50％乙烯菌核利可濕性粉劑1000～3000倍液或25％啶菌噁唑1000倍液防治菌核病。發(fā)病初期可用80％嘧霉胺水分散粒劑或50％撲海因可濕性粉劑或50％腐霉利可濕性粉劑噴霧防治灰霉病。

（三）辣（甜）椒爛稈

1.癥狀。菌核病、疫病均可導(dǎo)致辣椒（甜椒）爛稈，這兩種病害表現(xiàn)癥狀較為相似，應(yīng)注意甄別：主要看腐爛色澤和白毛的濃密程度，疫病在莖稈上的病部腐爛顏色較黑，菌核病則多呈褐色；疫病所生的白毛為霉層，長(zhǎng)度較短、稀疏，菌核病所生白毛則較密，而且后期往往擰結(jié)在一起。

2.防治技術(shù)。首先，徹底清除棚室內(nèi)發(fā)病嚴(yán)重的蔬菜植株并對(duì)病穴消毒，對(duì)周圍植株施藥進(jìn)行保護(hù)，以減少傳染源 ；其次，施用防治菌核病和疫病的藥劑進(jìn)行防治。

（四）瓜類爛蔓

1.癥狀。蔓枯病染病莖稈出現(xiàn)橢圓形病斑，有的則會(huì)溢出乳白色的膠狀物，嚴(yán)重的可使蔬菜莖稈開裂。炭疽病發(fā)生主蔓及葉柄處出現(xiàn)橢圓形、黃褐色且凹陷的病斑，嚴(yán)重時(shí)病斑可連成片。細(xì)菌性軟腐病莖稈呈水漬狀并變褐縊縮，葉片則會(huì)自下而上萎蔫，一般中午較重，但早晚恢復(fù)正常，剖開莖稈擠壓有乳白色菌膿流出。

2.防治技術(shù)。棚室日常管理中應(yīng)注意保溫和通風(fēng)降濕。前兩種病害推薦施用80%福美雙500倍液或75%百菌清500倍液噴霧預(yù)防，每7～10 d噴施1次；發(fā)病初期，建議施用25%咪鮮胺1000倍液噴霧。細(xì)菌性軟腐病選用噻唑鋅、噻菌酮或2%中生菌素500倍液噴霧防治。發(fā)病較重的棚室可以施用50％琥膠肥酸銅可濕性粉劑或77％可殺得可濕性粉劑防治，每7～10 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

二、生理性病害導(dǎo)致的爛稈

（一）缺素（硼）導(dǎo)致爛稈

1.癥狀。番茄缺硼可導(dǎo)致爛稈，癥狀為葉柄往縱向開裂，莖稈內(nèi)髓部組織逐漸分解中空并出現(xiàn)木栓化、生長(zhǎng)點(diǎn)逐漸黃化、植株較為矮??；若葉柄出現(xiàn)裂口，一般后期上部的葉片會(huì)發(fā)生干枯。缺硼導(dǎo)致西紅柿葉柄縱裂并木栓化，是由于缺硼致使新形成的果膠不能結(jié)合細(xì)胞壁，從而造成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)發(fā)生紊亂。由于硼素很難從相對(duì)衰老的組織向生長(zhǎng)活躍的組織移動(dòng)，蔬菜植株如果缺硼，一般先在根尖和莖尖等生長(zhǎng)點(diǎn)上出現(xiàn)癥狀，頂端生長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)受到破壞而導(dǎo)致植株矮小、腋芽大量生長(zhǎng)、莖和葉柄容易出現(xiàn)開裂；缺硼還可導(dǎo)致蔬菜體內(nèi)酚類化合物的不斷累積而使組織壞死，從而引起木質(zhì)素的積累，出現(xiàn)木栓化。

2.防治技術(shù)。及時(shí)灌溉，防止干旱影響蔬菜對(duì)硼、鈣等中微量元素的吸收，及時(shí)葉面噴施速樂硼1200～1500倍液，連續(xù)噴施2～3次，同時(shí)配合噴灑硝酸鈣 300倍液或鈣鎂磷肥1000倍液。施入底肥時(shí)注意增施硼肥和鈣肥。

（二）干濕度變化劇烈導(dǎo)致莖稈開裂

1.癥狀。蔬菜植株的莖表皮與莖稈內(nèi)組織生長(zhǎng)速度不協(xié)調(diào)可致莖稈開裂，主要原因是棚室內(nèi)干濕度變化過于劇烈。如果苗期長(zhǎng)時(shí)間控水或干旱造成植株內(nèi)部水分匱乏，在坐果后又大水大肥致莖稈內(nèi)部的水分充足，發(fā)育迅速，而表皮生長(zhǎng)相對(duì)較慢，導(dǎo)致莖表皮脹裂而出現(xiàn)裂稈。

2.防治技術(shù)。根據(jù)棚室土壤墑情科學(xué)灌溉，保持地面見干見濕，灌溉時(shí)宜采取滴灌、膜下暗灌等小水澆灌方式，澆后及時(shí)劃鋤散墑，切忌一次性澆水過量。出現(xiàn)裂稈的蔬菜植株，應(yīng)注意防止細(xì)菌性病害自開裂部位侵染，建議及時(shí)選用殺菌劑如春雷霉素、中生菌素和保護(hù)性藥劑喹啉酮、噻菌銅噴霧防治。

（責(zé)任編輯? ?劉素芳）