以茶融旅煥新力　且將新火試新茶

隋萌　魏世杰

從古代的絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的“一帶一路”，茶葉貿(mào)易與茶文化傳播跨越時(shí)空，成為中外文明交流互鑒的重要橋梁和紐帶。4月29日，“以茶融旅煥新力 且將新火試新茶”為主題的專家與媒體面對面活動(dòng)在太原舉辦，來自茶業(yè)、旅游和漢文化方面的四位專家聚首太山，共商茶旅融合發(fā)展之道，共謀山西茶旅發(fā)展未來。

吳鳳鳴：茶為媒 旅為用 茶旅融合產(chǎn)業(yè)興

吳鳳鳴：中國社會(huì)科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專家委員、山西省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長

茶文化旅游是現(xiàn)代茶業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)交叉結(jié)合的一種新型旅游模式，將茶文化內(nèi)涵、自然資源、文物古跡等融為一體進(jìn)行綜合開發(fā)，是具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。

山西茶文化與旅游的締結(jié)主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：

一是山西名勝、文物古跡、旅游景點(diǎn)與山西茶文化相結(jié)合。如萬里茶路，這是以晉商為主的民間國際貿(mào)易商隊(duì)，開辟出南至福建崇安縣，北至恰克圖的茶業(yè)運(yùn)銷路線，從公元1689年正式成為一條商路，距今300多年，橫跨亞歐大陸，綿延萬里，在地球北部鐫刻了一條深深的文脈。晉茶商在安化設(shè)莊收茶、開場制茶，將成品運(yùn)至西北茶業(yè)消費(fèi)區(qū)及俄國腹地，在經(jīng)營中積累了大量財(cái)富，茶產(chǎn)業(yè)成為安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱之一。

二是茶旅融合發(fā)展。如山西民俗特色的茶藝表演，通過茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而達(dá)到文化旅游和茶產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展，提升山西旅游的品牌影響力和美譽(yù)度。

三是設(shè)置以茶文化為內(nèi)容的旅游文化節(jié)、參觀點(diǎn)。如太山文物所聯(lián)合茶葉學(xué)會(huì)舉辦“太山論茶”茶旅文化節(jié)，將山西茶文化與太山的旅游發(fā)展結(jié)合在一起，既能助推山西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又能豐富太原旅游業(yè)態(tài)，是一項(xiàng)多贏的舉措。

丁麗：茶旅融合“出新招” 共繪發(fā)展“新篇章”

丁麗：山西省茶葉學(xué)會(huì)秘書長、武夷巖茶古法工藝傳承者

茶旅融合是茶文化和旅游文化的融合。近幾年，山西省茶葉學(xué)會(huì)充分發(fā)揮自身學(xué)術(shù)優(yōu)勢，制定了“三有原則”，實(shí)施了“三個(gè)行動(dòng)”。

第一個(gè)原則是：有主線。茶旅不是單純的采茶、品茶、去茶名山、茶園，而是根據(jù)人的需求進(jìn)行主線設(shè)計(jì)，有休閑歡娛，有識(shí)茶、制茶，有品鑒提升等。第二個(gè)原則是：有內(nèi)涵。在去年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入世界非遺，其中包含了茶藝、茶宴、茶禮、茶俗、制茶技術(shù)等44項(xiàng)內(nèi)容，這些有文化內(nèi)涵的應(yīng)當(dāng)作為首選。第三個(gè)原則是：有倡導(dǎo)。大家都知道旅行難免會(huì)遇到坑。所以山西省茶葉學(xué)會(huì)積極倡導(dǎo)大家不要踩坑，也有能力引導(dǎo)大家躲坑。吳鳳鳴會(huì)長親自主編的《茶葉科普手冊》就能幫助大家規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)山西省茶葉學(xué)會(huì)累計(jì)培養(yǎng)的全省3000多名茶行業(yè)職業(yè)技能人員，也能發(fā)揮積極的作用。

近年來山西省茶葉學(xué)會(huì)開展了與茶旅相關(guān)的三個(gè)行動(dòng)：一是生態(tài)茶旅。山西省茶葉學(xué)會(huì)多年來通過考察、甄別，確定了20多個(gè)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的茶園基地。這些茶園適合大多數(shù)人茶旅，包括湖南安化、云南普洱、福建福鼎、武夷山、湖北恩施等。山西省茶葉學(xué)會(huì)已經(jīng)在這些優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園授牌掛牌。二是文化茶旅。是“萬里茶道”的主題項(xiàng)目，大家可以在萬里茶道沿線的8個(gè)省20多個(gè)市縣，感受茶文化的魅力，同時(shí)山西省茶葉學(xué)會(huì)正在考察“中蒙俄萬里茶道”的路線。三是科技茶旅。這是山西省茶葉學(xué)會(huì)與國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)、高等院校共同確認(rèn)的具有一定科技含量和代表性的茶企基地，適合有一定茶基礎(chǔ)知識(shí)的人進(jìn)行茶旅和研學(xué)。

王凱：著漢服 行茶禮 感受千年文化“底蘊(yùn)”之美

王凱：山西漢服漢禮研究講師、山西漢文化社創(chuàng)始人

中國傳統(tǒng)文化如同一張擁有無數(shù)節(jié)點(diǎn)的大網(wǎng)，茶、漢服乃至詩酒文化都是不可或缺的節(jié)點(diǎn)，他們互為關(guān)聯(lián)、息息相關(guān)。服飾作為一種必不可少的節(jié)點(diǎn)存在于茶藝、茶文化和茶美學(xué)這些對外推廣的中國傳統(tǒng)審美文化中。

中國有服章之美，謂之華；有禮儀之大，謂之夏；是華夏民族在這個(gè)世界上的一個(gè)定位。衣冠上國，禮儀之邦，這八個(gè)字是融于華夏民族血脈中的，漢服和茶都是中國燦爛傳統(tǒng)文化的一部分，相互融合又相得益彰，都擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。中國茶，始于神農(nóng)，擁有5000年歷史，飲茶，中國自古以來便有的習(xí)慣，因?yàn)椴杷噹煷淼氖侵袊栉幕?，所以茶藝師的服飾在茶藝表演中就顯得至關(guān)重要；在歷史的發(fā)展和傳承中，漢服有著獨(dú)特的文化背景和民族風(fēng)貌，已形成了鮮明的風(fēng)格特色，備受人們喜愛，每一件漢服都蘊(yùn)含著中華傳統(tǒng)文化積淀千年的美學(xué)內(nèi)涵，漢服與茶的完美“邂逅”，無異于是中國歷史傳統(tǒng)文化的一次完美碰撞與融合，將中國傳統(tǒng)文化之底蘊(yùn)淋漓盡致地展現(xiàn)出來。

茶藝、茶文化在今后的生活、表演和展示中可以與漢服做到一個(gè)有機(jī)的結(jié)合，相互推動(dòng)，共同向全世界展示中國博大精深的傳統(tǒng)文化，讓中國傳統(tǒng)美學(xué)走向世界，中國的服飾文化，必將成為中華民族走向世界的一張名片。

冀曉峰：茶旅互融 提升旅游文化內(nèi)涵

?冀曉峰：太原市文物局二級(jí)調(diào)研員

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家?！恫杞?jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，表明是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)并利用了茶葉。茶在中國是一個(gè)傳承了幾千年的文化存在，在中國人的心中有著神圣而重要的地位。中國人有“開門7件事，柴米油鹽醬醋茶”“寧可三日無食，不可一日無茶”的說法，所以說，茶是深深融入中國人骨子里的一種飲食文明。

山西人與茶有著不解的淵源，著名的萬里茶道就是山西人率先開拓的。這條全長1.3萬公里的商道南起中國武夷山，北達(dá)俄國恰克圖，直至莫斯科、圣彼得堡，是繼絲綢之路后的又一條國際商道。

草木之間有個(gè)人謂之“茶”，它體現(xiàn)的是人與自然和諧相處、和諧一體，是人對自然的一種尊重和向往。茶文化所體現(xiàn)的境界，就是 “詩與遠(yuǎn)方”的境界，就是一種精神享受的境界。它與文物景區(qū)所提供和呈現(xiàn)的景觀異曲同工、不謀而合，是精神上的一種契合。太山是一座有著悠久歷史和深厚底蘊(yùn)的文化名山，太原人喜歡到這里看山聽水品文化。人們愛這里保存和珍藏的各類文物古建，愛這里四時(shí)各異的旖旎山景，愛這里遠(yuǎn)離塵世的獨(dú)特品格……但每個(gè)人在這里的審美感受和審美角度是不一樣的。茶亦然，大家喜歡品茶，但每個(gè)人都有自己喜歡的茶，每個(gè)人喝茶的感覺也都不一樣。

所以說茶文化與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相互融合、互為補(bǔ)充的發(fā)展模式，包括在太山舉辦茶藝師和評茶員職業(yè)技能大賽，是我們對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展的一種具體實(shí)踐方式，也是我們茶旅融合的一次有益嘗試。它可以有效地提升整個(gè)景區(qū)的文化層次，豐富景區(qū)發(fā)展的業(yè)態(tài)，是景區(qū)文旅融合發(fā)展的一個(gè)方向。