源生泰：為“亞麻籽”冷榨尋找科技支撐

劉江京

五一期間，在位于山西省朔州市平魯區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)北坪循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)的山西源生泰農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱源生泰）亞麻籽油生產(chǎn)車間里，壓榨、灌裝、包裝設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，身穿白色無(wú)塵工作服，戴著藍(lán)色防塵帽、防塵手套、腳套的工人正在加緊生產(chǎn)瓶裝冷榨亞麻籽油，爭(zhēng)取準(zhǔn)時(shí)按照訂單將這些產(chǎn)品發(fā)往國(guó)內(nèi)多地市場(chǎng)。

“現(xiàn)在看到的這條正在運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線是2019年與山西油料產(chǎn)業(yè)體系合作的一條冷榨生產(chǎn)線，采用國(guó)際領(lǐng)先的低溫冷榨技術(shù)，配備預(yù)處理、低溫冷榨、物理精制和低溫冷濾罐裝等油脂生產(chǎn)線及配套設(shè)備，年加工原料籽上萬(wàn)余噸?！痹瓷┒麻L(zhǎng)張永亮介紹說(shuō)。

成立于2014年的山西源生泰農(nóng)業(yè)科技有限公司是朔州一家專業(yè)致力于天然油料植物種植、收購(gòu)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售、產(chǎn)業(yè)化研究開發(fā)為一體的現(xiàn)代化高新農(nóng)業(yè)技術(shù)股份制民營(yíng)企業(yè)。多年來(lái)，公司堅(jiān)持與科研機(jī)構(gòu)、大專院校、資深專家深度合作，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工研究探索，不斷提高企業(yè)產(chǎn)品的科技含量和品牌效應(yīng)，在增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，也帶動(dòng)了公司的知名度不斷提升，為企業(yè)迎來(lái)了更大的發(fā)展商機(jī)。如今，被朔州市政府授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱號(hào)。

風(fēng)來(lái)潮起 自當(dāng)揚(yáng)帆破浪

平魯區(qū)晝夜溫差大，光照充足，有利于作物脂肪累積，種植的亞麻籽粒含油量高。2019年，源生泰瞅準(zhǔn)這一優(yōu)勢(shì)，和山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家共同合作攻關(guān)。通過(guò)校企聯(lián)合，建立農(nóng)業(yè)科研試驗(yàn)基地+區(qū)域示范展示基地+龍頭企業(yè)的協(xié)同推廣服務(wù)模式。

同年，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家到公司考察時(shí)看到，生產(chǎn)線使用單一熱榨工藝生產(chǎn)亞麻籽油。而熱榨工藝，亞麻籽的出油率雖然會(huì)相對(duì)高一些，但高溫加工過(guò)程中會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，損失亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味，尤其是大大降低亞麻籽油中多不飽和脂肪酸——α-亞麻酸的含量。a-亞麻酸屬于“必需不飽和脂肪酸”，是人體不能自身合成，只能靠從食物中攝取的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康極其重要，稱為“液體黃金”。

針對(duì)這種情況，校企雙方通過(guò)深度合作，聯(lián)合創(chuàng)新，僅用了半年時(shí)間，就突破了冷榨油共性難題，開發(fā)了針對(duì)亞麻籽油生產(chǎn)低溫冷榨工藝。目前已開發(fā)出實(shí)用精煉亞麻油、冷榨胡麻油兩個(gè)系列，十多個(gè)產(chǎn)品，不僅保留了亞麻籽中幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)成分，口感清爽不油膩，同時(shí)讓亞麻籽油的口感及營(yíng)養(yǎng)得到了質(zhì)的飛躍。

此外，在后續(xù)的服務(wù)過(guò)程中，專家發(fā)現(xiàn)壓榨車間在榨油過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物餅粕，平時(shí)只是用來(lái)給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶作飼料和肥料，沒(méi)有得到很好的利用，于是指導(dǎo)車間對(duì)餅粕進(jìn)行冷處理，采取低溫壓榨，最大程度保留餅粕本身的蛋白性和功能成分，在專家的指導(dǎo)下，公司現(xiàn)已開發(fā)蛋白粉、多肽粉系列產(chǎn)品。目前規(guī)模生產(chǎn)線正在建設(shè)當(dāng)中，預(yù)計(jì)今年可以上線投產(chǎn)。

任重道遠(yuǎn) 更需策馬加鞭

公司在多年的發(fā)展過(guò)程中，現(xiàn)已成為朔州地區(qū)規(guī)模最大、實(shí)力最強(qiáng)、技術(shù)力量最雄厚的企業(yè)之一，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。為了拓寬銷售市場(chǎng)，更好地服務(wù)當(dāng)?shù)匕傩?，張永亮轉(zhuǎn)變思路，開始研究線上銷售。

疫情期間，張永亮帶領(lǐng)公司團(tuán)隊(duì)緊緊把握電商和短視頻風(fēng)口，在平魯區(qū)政府的支持下，通過(guò)直播、電商銷售模式等手段，靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，目前公司銷售量同比穩(wěn)步增加。打造了“電商+直播”的模式，形成“采購(gòu)——攝影——美工——上傳——宣傳——顧客下單——客服接單——配貨——分揀——派送——客戶評(píng)價(jià)”的精細(xì)化業(yè)務(wù)流程，主要銷售公司主打產(chǎn)品亞麻籽油和當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)特產(chǎn)品。

在此基礎(chǔ)上，源生泰還通過(guò)建造商貿(mào)流通服務(wù)平臺(tái)、創(chuàng)業(yè)孵化示范基地和農(nóng)特產(chǎn)線上線下交易渠道，幫助朔州當(dāng)?shù)氐奶厣麅?yōu)土特產(chǎn)銷往全國(guó)、全世界各地，讓土特產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)走出去的最有效的窗口。同時(shí)，將全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)商品引進(jìn)當(dāng)?shù)亍Ｅc朔州市區(qū)范圍內(nèi)的山陰縣百匯農(nóng)珍商城、塞星、塞上綠洲等20多家農(nóng)副產(chǎn)品有限公司成為合作伙伴，供銷莜面、豆面、黃芩茶等100多個(gè)品種的名優(yōu)土特產(chǎn)。目前通過(guò)第三方電商平臺(tái)和自建平臺(tái)線上累計(jì)銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品1000多萬(wàn)元。

“有了科技和人才技術(shù)的支撐，進(jìn)一步提振了企業(yè)的發(fā)展信心，下一步，源生泰打算和山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)在口服液、速溶粉、蛋白粉的研究、加工方面做更深入的合作，為圓滿完成公司各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)而不懈努力奮斗。”張永亮說(shuō)。