燒餅陸

蘇暢

早上起來，突然想吃燒餅了。走起！去陸記燒餅店！

陸記燒餅店是一家街邊的小店，店主老陸，五十出頭，長(zhǎng)得精瘦，皮膚黝黑，燒餅做得那叫一絕。

每天早上六點(diǎn)多，小店門口就排起了長(zhǎng)隊(duì)，墻皮被擁擠的人群蹭掉了好幾塊。

我趕到時(shí)，排隊(duì)的人已經(jīng)很多了。我連忙排進(jìn)隊(duì)伍中。隊(duì)伍中的許多人都側(cè)著身、伸長(zhǎng)脖子朝前看，他們好像不是來買燒餅的，而是來看表演的。只見老陸拿起一大塊面團(tuán)，嫻熟地揉搓一陣兒后，用力摔在案板上。接著，他先用手腕用力按壓，再用拳頭有節(jié)奏地捶打，又用手指來回拉伸，面團(tuán)在案板上砰砰作響。那飽經(jīng)歲月的手在光滑的面團(tuán)映襯下，更顯粗糙。

隨后，他快速?gòu)拇竺鎴F(tuán)上揪下一個(gè)個(gè)拳頭大小的面團(tuán)，整齊地放在案板上。這些面團(tuán)大小幾乎一樣，哪里像隨便揪的，分明是機(jī)器切割的。

接下來，他把事先準(zhǔn)備好的油酥一個(gè)個(gè)塞到面團(tuán)里裹緊，再用搟面杖力道均勻地來回壓。不一會(huì)兒，橢圓形的燒餅胚子就做好了。

最后，老陸抓起一大把芝麻，瀟灑地撒到燒餅胚子上。好家伙，每個(gè)燒餅胚子上的芝麻個(gè)數(shù)看起來都差不多。厲害！

“啪”的一聲響，老陸已將一塊燒餅胚子貼到了火爐的內(nèi)壁上。很快，剩下的也被陸續(xù)貼了上去。再看此時(shí)的人群，他們并沒有因?yàn)榈却@得焦躁，每個(gè)人的臉上都泛著興奮的紅暈，仿佛是表演到了高潮階段。

過了一會(huì)兒，油酥和芝麻的香味兒便一股腦兒鉆進(jìn)人們的五臟六腑。這時(shí)，燒餅就可以出爐了。只聽得最前面一個(gè)打扮精致的女人喊道：“給我來六個(gè)燒餅！”老陸不由分說，便把手伸進(jìn)爐子。女人尖叫起來：“哎呀，直接用手拿燒餅??？這可使不得，爐火放肆得很！”此時(shí)的我，心也提到了嗓子眼兒，為老陸捏了把汗。可老陸只是朝眾人笑笑，嘴里嘟囔著：“沒事沒事，這樣速度快。”六個(gè)燒餅眨眼間被他從爐子里提了出來。他拍拍手，對(duì)眾人說道：“你們看，沒事吧？”大家都笑了。此時(shí)，那女人說了一句話：“燒餅陸真是名不虛傳啊！”

說話間，輪到我了?！笆迨?，我要三個(gè)燒餅！”