認(rèn)識(shí)食物在身體內(nèi)的消化過(guò)程

吳敏松

一、教材內(nèi)容

教育科學(xué)出版社四年級(jí)上冊(cè)第二單元“呼吸與消化”單元中的第八課時(shí)。

二、教材簡(jiǎn)析

“食物在身體里的旅行”是教育科學(xué)出版社四年級(jí)上冊(cè)第二單元“呼吸與消化”單元中的第八課時(shí)教學(xué)內(nèi)容。通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)消化器官有一定的認(rèn)識(shí)。

本課主要在學(xué)生對(duì)消化知識(shí)原有理解的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)比消化器官圖和進(jìn)行人體消化器官模擬實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物在身體內(nèi)的消化過(guò)程及主要消化器官的功能，再次感受食物消化是由多個(gè)器官共同協(xié)作而完成的。

本課從三個(gè)板塊講述教學(xué)內(nèi)容：1. 聚焦板塊：?jiǎn)l(fā)學(xué)生回憶生活中的經(jīng)歷，思考“食物進(jìn)入身體后可能會(huì)經(jīng)歷哪些器官，按照什么路線？”激發(fā)求知興趣，引入課程內(nèi)容。2. 探索板塊：在學(xué)生原有基礎(chǔ)上組織學(xué)生繪制食物在人體內(nèi)“旅行”的路線，并通過(guò)對(duì)照科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖進(jìn)行修正，建立較為完善的認(rèn)知。然后引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)研究，學(xué)生對(duì)這兩種器官的基本結(jié)構(gòu)和功能有直觀認(rèn)知。3. 研討板塊：通過(guò)交流模擬實(shí)驗(yàn)思考問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生形成對(duì)食物消化過(guò)程的科學(xué)認(rèn)知，同時(shí)期望學(xué)生能將消化器官聯(lián)系起來(lái)，形成“系統(tǒng)”的意識(shí)。

三、學(xué)情分析

通過(guò)之前的學(xué)習(xí)，四年級(jí)學(xué)生對(duì)于人體內(nèi)的消化器官有了一定的認(rèn)識(shí)。他們能說(shuō)出一些消化器官的名稱(chēng)，如胃、腸道等。對(duì)于一些消化器官的功能，他們?cè)谏钪杏兴?tīng)說(shuō)，如胃能消化食物。但還有哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？這些疑問(wèn)還需要學(xué)生具體探究。

四、教學(xué)目標(biāo)

（一）科學(xué)概念目標(biāo)

知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，并且食物在人體內(nèi)會(huì)按照一定順序被消化吸收。

（二）科學(xué)探究目標(biāo)

1. 在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，完成食物消化過(guò)程圖，并能夠在不斷認(rèn)識(shí)的過(guò)程中，對(duì)自己畫(huà)的食物消化過(guò)程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。

2. 能通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)，探究“食管”和“胃”的基本形態(tài)和功能。

（三）科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。

（四）科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

認(rèn)識(shí)消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料與能量，健康生活可以保護(hù)消化器官。

五、教學(xué)重難點(diǎn)

1. 重點(diǎn)：通過(guò)猜想食物在體內(nèi)的旅行過(guò)程和比對(duì)消化器官圖及進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)人體主要消化器官及其功能。

2. 難點(diǎn)：體驗(yàn)到食物消化是由多個(gè)消化器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點(diǎn)。

六、教學(xué)準(zhǔn)備

科學(xué)教科書(shū)、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、透明塑料袋、煮熟的青菜、饅頭、水

七、教學(xué)過(guò)程

（一）聚焦：揭示課題

1. 出示小孩吃東西圖片，回顧食物在口腔里初步消化后，食物就會(huì)進(jìn)入身體其他消化器官，并提出問(wèn)題：“食物在身體內(nèi)會(huì)經(jīng)過(guò)哪些器官，它又是怎樣繼續(xù)完成消化旅行的呢？”

2. 揭示課題：食物在身體里的旅行。

【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)吃東西的情景，學(xué)生初步感受食物進(jìn)入身體的過(guò)程，從而引出學(xué)習(xí)的主題——“食物在身體里的旅行”。

（二）探索與研討

活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)人體內(nèi)的消化器官

1. 組織學(xué)生回憶自身經(jīng)歷，并根據(jù)自身想法畫(huà)出食物在人體內(nèi)的旅行路線圖。

2. 組織學(xué)生閱讀人體消化系統(tǒng)圖，對(duì)比與思考自己的路線圖中哪些想法合理。

3. 明確食物在身體內(nèi)會(huì)經(jīng)過(guò)口腔、食道、胃、小腸、大腸。

4. 組織學(xué)生觀看視頻，建立較為完善的認(rèn)識(shí)：各消化器官的基本功能及食物在人體內(nèi)的旅行路線。

【設(shè)計(jì)意圖】結(jié)合自身實(shí)際經(jīng)歷，學(xué)生嘗試畫(huà)下食物旅行路線圖，即使畫(huà)錯(cuò)也沒(méi)關(guān)系。并通過(guò)與科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖做對(duì)比，引起思辨，建立較為完善的認(rèn)知。

活動(dòng)二：模擬人體內(nèi)食道的工作

1. 提出問(wèn)題：我們已經(jīng)基本了解食物在人體內(nèi)的旅行過(guò)程，食物在各個(gè)器官的消化過(guò)程具體是怎樣的呢？讓我們通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步了解。

2. 出示演示實(shí)驗(yàn)材料，并明確學(xué)生觀察任務(wù)。

3. 播放演示視頻。

4. 交流與總結(jié)：食道通過(guò)蠕動(dòng)把食物運(yùn)送到胃，小的、軟的、濕潤(rùn)的食物容易從食道中通過(guò)。

活動(dòng)三：模擬人體內(nèi)胃的工作

1. 提出問(wèn)題：食物從食道進(jìn)入到胃后，胃又是怎樣消化食物？

2. 出示實(shí)驗(yàn)材料，明確實(shí)驗(yàn)方法。

3. 組織學(xué)生動(dòng)手參與實(shí)驗(yàn)。

4. 小結(jié)模擬實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論。

5. 思考：如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，會(huì)給這個(gè)器官帶來(lái)哪些麻煩？這與口腔工作有什么聯(lián)系？

【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)對(duì)問(wèn)題的思考，激發(fā)學(xué)生保護(hù)消化器官的意識(shí)，并思考有哪些方法可以保護(hù)消化器官。

6. 共同交流，說(shuō)說(shuō)保護(hù)消化器官的方法。

（三）總結(jié)

小結(jié)本節(jié)課主要內(nèi)容。

【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)小結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)于食物在身體內(nèi)的旅行路線、各消化器官的具體作用的知識(shí)掌握。

（四）拓展

布置課后任務(wù)：通過(guò)查閱資料，進(jìn)一步了解食物在人體內(nèi)的消化和吸收過(guò)程。

【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)課后了解，開(kāi)闊視野，學(xué)生明白食物在身體內(nèi)的消化過(guò)程不只有這幾個(gè)器官的參與。

八、板書(shū)設(shè)計(jì)

食物在身體里的旅行

九、教學(xué)反思

“食物在體內(nèi)的旅行”是教育科學(xué)出版社四年級(jí)上冊(cè)第四單元生命科學(xué)領(lǐng)域中有關(guān)我們身體的探索，旨在認(rèn)識(shí)我們的身體，倡導(dǎo)健康的生活。本課主要是讓學(xué)生在對(duì)消化的原有理解之上，通過(guò)比對(duì)消化器官圖，猜想食物在體內(nèi)的“旅行”過(guò)程和進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，初步認(rèn)識(shí)主要消化器官的功能并建立起食物消化需要多種器官共同參與完成的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上增強(qiáng)健康意識(shí)，合理飲食。

學(xué)生在學(xué)習(xí)本課內(nèi)容之后，讓知識(shí)指導(dǎo)生活，通過(guò)對(duì)飲食行為習(xí)慣的辨析，了解飲食習(xí)慣諺語(yǔ)，增強(qiáng)健康意識(shí)，合理飲食。

附：學(xué)生探究活動(dòng)記錄單