不同條件下蟠棗越冬凍害情況調(diào)查分析

任孝菲 吳純 靳娟 林敏娟 吳翠云 郝慶

摘 要： 【目的】通過調(diào)查新疆不同砧木、不同防護(hù)措施和不同地域條件下蟠棗越冬凍害與春季萌芽的情況，以期為解決蟠棗安全越冬問題提供理論依據(jù)。【方法】在2022年蟠棗萌芽前后，對不同砧木、不同防護(hù)措施和不同地域條件下的蟠棗進(jìn)行隨機(jī)取樣拍照，將蟠棗枝條的凍害程度進(jìn)行分級，并對蟠棗受凍后的春季萌芽情況進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析。【結(jié)果】不同中間砧嫁接的蟠棗枝條越冬受凍率從低到高依次為：酸棗＜灰棗＜駿棗，不同防護(hù)措施下的蟠棗枝條采用報(bào)紙包裹疊加涂白后的受凍率最低；不同地域條件下麥蓋提縣兩年的越冬最低氣溫均低于澤普縣，因此，麥蓋提縣的蟠棗受凍率較高。【結(jié)論】嫁接蟠棗應(yīng)選擇在本地抗性表現(xiàn)較好的砧木，對于抗寒性較弱的棗樹品種，對其進(jìn)行人工干預(yù)的防護(hù)可有效降低越冬受凍率，提高春季萌芽率。

關(guān)鍵詞： 蟠棗；凍害；萌芽

文章編號(hào)：2096-8108（2023）03-0020-04 ?中圖分類號(hào)：S665.1 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Investigation and Analysis of Winter Freezing Injury of Flat Jujube under Different Conditions

REN Xiaofei ??1 ，WU ?Chun ??2 ，JIN Juan 3，LIN Minjuan ??1 ，WU Cuiyun ??1 ，HAO Qing ?3*

（1.College of Horticulture and Forestry， Tarim University， Alar 843300， China;

2.Wusheng County Agricultural and Rural Bureau， Guangan 638400， China;

3.Institute of Horticultural Crops， Xinjiang Academy of Agricultural Sciences， Urumqi 830091， China）

Abstract： ?【Objective】The research aimed to provide theoretical basis for solving the problem of safe overwintering of flat jujube by investigating the overwintering freezing injury and spring germination of flat jujube under different rootstocks， different protective measures and different regional conditions in Xinjiang. 【Methods】Before and after the germination of flat jujube in 2022， the flat jujubes under different rootstocks， different protective measures and different geographical conditions were randomly sampled and photographed， and the freezing damage degree of flat jujube branches was graded. The germination of flat jujube in spring after freezing was investigated and statistically analyzed. 【Results】The winter freezing injury rate of flat jujube branches grafted on different interstocks from low to high was ： sour jujube < gray jujube < Jun jujube. The freezing injury rate of flat jujube branches under different protective measures was the lowest after newspaper wrapping and white coating. Under different regional conditions， the minimum wintering temperature of Maigaiti in two years was lower than that of Zepu County， so the incidence of freezing injury in Maigaiti County was higher. 【Conclusion】Grafting flat jujube should choose rootstocks with better local resistance performance. For jujube varieties with weak cold resistance， artificial intervention protection can effectively reduce the probability of overwintering freezing and spring germination.

Keywords： flat jujube; freezing injury; germination

棗（ Ziziphus jujuba ?Mill.）為鼠李科棗屬植物，是我國特有的經(jīng)濟(jì)林樹種 ?［1］ 。新疆是我國最大的紅棗產(chǎn)區(qū)，新疆的棗樹種植集中度很高，從種植面積分布上看，僅喀什地區(qū)和阿克蘇地區(qū)的種植面積就已經(jīng)達(dá)到全新疆種植面積的51.09% ?［2］ ；但新疆棗品種結(jié)構(gòu)單一，主栽品種駿棗、灰棗，且以制干為主，鮮食棗品種發(fā)展薄弱，無法滿足品種多樣化的市場需求?！?號(hào)棗屬于鮮食棗優(yōu)良新品種，原產(chǎn)于河北滄縣，由于形似蟠桃，故又稱蟠棗。該品種形狀扁圓型，外觀酷似蟠桃，口感酥脆，抗病性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益高，還具有早熟、大果、品質(zhì)優(yōu)良、坐果能力強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。蟠棗因其獨(dú)特的外形和優(yōu)異的鮮食品質(zhì)而深受市場青睞，目前在新疆已推廣種植1 333.33萬余hm 2（2萬余畝） ?［3］ 。

2021年，在喀什地區(qū)嫁接的蟠棗發(fā)生了大面積凍害，造成了大量枝條抽干死亡無法正常萌芽生長，給農(nóng)戶帶來重大損失，同時(shí)，對新疆蟠棗產(chǎn)業(yè)造成了威脅。目前，關(guān)于蟠棗凍害方面相關(guān)的研究暫無報(bào)道。因此，本研究擬以不同砧木、不同防護(hù)措施和不同地域條件下的蟠棗為試驗(yàn)材料，在2022年的3月下旬蟠棗萌芽前對其進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，并將凍害嚴(yán)重程度進(jìn)行分級，在萌芽期調(diào)查其萌芽情況，二者進(jìn)行對比分析，觀察其不同凍害等級在自然條件下的恢復(fù)情況，為生產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為砧木樹齡相同的蟠棗，原產(chǎn)河北 滄縣 。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選在新疆喀什地區(qū)麥蓋提縣和澤普縣，供試的蟠棗樹株行距為1.5 m×4.0 m。地勢平坦，平均海拔1 178 m。年平均氣溫11.8 ℃，極端最高氣溫為42.1 ℃，極端最低氣溫為-22.4 ℃。年平均降水量為42.3 mm，平均蒸發(fā)量2 349 mm。年平均日照為2 806.3 h，無霜期歷年平均217 d，年平均風(fēng)速1.9 m/s。

1.3 蟠棗越冬凍害情況調(diào)查

蟠棗萌芽前27 d（2022年3月28日），根據(jù)棗園中蟠棗凍害的嚴(yán)重程度，采樣地點(diǎn)選擇麥蓋提縣紅棗資源圃，在以灰棗和駿棗為中間砧嫁接的蟠棗中，隨機(jī)選取枝條，對枝條基部10 cm處的向陽面削至露出韌皮部，大小約為1 cm 2，進(jìn)行越冬凍害調(diào)查，拍照記錄并分級，分級及表述方法如表1所示 ?［4］ 。

1.4 蟠棗春季萌芽情況調(diào)查

在蟠棗的萌芽期（2022年4月24日），在麥蓋提縣和澤普縣的蟠棗資源圃中，分別選取3種不同處理（不采用任何防護(hù)措施、涂白和報(bào)紙包裹+涂白）的枝條，對蟠棗正常萌芽、萌芽遲緩和死亡的數(shù)量及比例進(jìn)行調(diào)查記錄并分析。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析及圖表繪制。

2 結(jié)果與分析

2.1 ?不同中間砧嫁接蟠棗越冬凍害情況對比

由表2可知，以灰棗為中間砧嫁接的蟠棗枝條受凍率為70.0%，2、3級的凍害發(fā)生比率為30.0%；以駿棗為中間砧嫁接的蟠棗枝條受凍率為73.3%，2、3級的凍害發(fā)生比率為36.7%；直接嫁接在酸棗上的蟠棗枝條受凍率最低為50.9%，2、3級凍害發(fā)生比率為25.2%。不同中間砧嫁接蟠棗枝條受凍率從低到高依次為：酸棗＜灰棗＜駿棗，以酸棗直接嫁接的蟠棗枝條抗凍性表現(xiàn)最好。

2.2 ?不同防護(hù)措施下蟠棗越冬凍害情況對比

對不同防護(hù)措施下的蟠棗越冬凍害情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表3所示，不經(jīng)過任何防護(hù)措施越冬的蟠棗受凍率為58.6%，其中2、3級的凍害發(fā)生比率為20.9%；經(jīng)過涂白措施越冬的蟠棗受凍率為36.7%，2、3級的凍害發(fā)生比率為6.7%；經(jīng)過報(bào)紙包裹和涂白疊加防護(hù)措施的蟠棗受凍率最低為21.9%，2、3級的凍害發(fā)生受凍率為3.8%。由此可見，對蟠棗進(jìn)行報(bào)紙包裹和涂白疊加的防護(hù)措施后可以大幅度降低受凍率。

2.3 不同防護(hù)措施下蟠棗受凍后的春季萌芽情況比較

2022年4月24日，在經(jīng)過27 d的自然條件恢復(fù)后，對不同防護(hù)措施的蟠棗受凍后的萌芽情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表4所示。處理1蟠棗枝條越冬后春季正常萌芽率、發(fā)芽遲緩比率和凍害死亡比率的分別為46.2%、45.7%和8.1%；處理2蟠棗枝條越冬后春季正常萌芽率、發(fā)芽遲緩比率和凍害死亡比率分別為80.0%、14.8%和5.2%；處理3蟠棗枝條越冬后春季正常萌芽率、發(fā)芽遲緩比率和死亡率分別為88.6%、9.5%和1.9%。由此可見，處理2及處理3均能有效降低蟠棗嫁接枝條越冬受凍率和死亡率，其中處理3效果最好，正常萌芽率比處理1提高了42.4%，死亡率下降了6.2%。

2.4 新疆不同地域條件下蟠棗受凍后的春季萌芽情況比較

由表5可知，麥蓋提縣蟠棗受凍后的春季正常萌芽率為35.2%，凍害率為64.7%；澤普縣蟠棗受凍后的春季正常萌芽率為69.4%，凍害率為30.6%。麥蓋提縣蟠棗的萌芽率和凍害發(fā)生率是澤普縣的2倍。從圖1與圖2來看，結(jié)合麥蓋提縣和澤普縣近兩年12月、次年1月、2月冬季最低氣溫對比可知，澤普縣比麥蓋提縣冬季相對較溫暖，連續(xù)2年冬季最冷3個(gè)月的最低溫度都是麥蓋提縣更低，因此凍害發(fā)生程度也體現(xiàn)為澤普縣比麥蓋提縣明顯輕得多，枝條凍死率僅為麥蓋提縣的1/3。

3 討論

隨著新疆干棗的市場飽和，引進(jìn)嫁接優(yōu)良的鮮食品種逐漸成為市場主流。因此，選擇在本地抗性表現(xiàn)較好的砧木，使引進(jìn)品種能夠在新疆地區(qū)正常生長發(fā)育有重要作用。本研究結(jié)果表明，不同中間砧嫁接蟠棗枝條受凍率相差較大，從低到高依次為：酸棗＜灰棗＜駿棗，以酸棗直接嫁接的蟠棗枝條抗凍性表現(xiàn)較好。其原因是棗樹可以通過砧木來提高嫁接品種的抗寒性，而酸棗做為棗砧木的抗寒性最好，與樊丁宇 ?［5］ 等人研究結(jié)論一致。此外，賀麗華 ?［［6］ 等人研究結(jié)果顯示，以酸棗為砧木嫁接的梨棗凍害率高達(dá)88.3%，在太原以北地區(qū)不宜用酸棗做砧木，與本試驗(yàn)結(jié)果不同，可能與嫁接品種本身的抗性和栽培的地理環(huán)境有關(guān)。

另外，本試驗(yàn)結(jié)果顯示，灰棗作為中間砧嫁接蟠棗枝條的受凍率低于以駿棗作為中間砧的 蟠棗。

對于抗寒性較弱的棗樹品種，對其進(jìn)行人工干預(yù)的防護(hù)，可有效降低越冬受凍率提高春季萌芽率。此試驗(yàn)調(diào)查結(jié)果中不同的防護(hù)措施對蟠棗凍害的發(fā)生率有較大影響，其中，報(bào)紙包裹和涂白疊加的防寒效果最好，可以大幅度降低蟠棗的凍害率，提高其春季萌芽率，這與唐威 ?［7］ 、章希娟 ?［8］ 、陳蕾 ?［9］ 以及王秀梅 ?［10-11］ 等人用物品包裹和涂白處理可以降低凍害發(fā)生的研究結(jié)果基本一致。除本調(diào)查的報(bào)紙包裹和涂白等防護(hù)措施，還有培土+草簾、GB防寒蠟和黑塑料袋外置稻草防寒等較為有效的防護(hù)措施 ?［12］ 。其中，烏鳳章等 ?［13］ 人指出黑塑料袋外置稻草防寒是可提高空氣濕度，減少枝條失水，在越橘的防寒應(yīng)用中，幾乎沒有凍害的發(fā)生；而曾瑤等 ?［14］ 人發(fā)現(xiàn)一種新型防寒布可替代塑料薄膜在 橘橙樹上安全越冬的應(yīng)用。下一步將在前人研究基礎(chǔ)上為蟠棗的生產(chǎn)中進(jìn)行篩選出最有效、節(jié)省財(cái)力和人力的防護(hù) 措施。

選擇種植園地的地理位置對蟠棗是否可以安全越冬十分重要，不同地域條件對蟠棗受凍后的萌芽情況有較大影響。本研究經(jīng)過對麥蓋提縣和澤普縣的氣象資料整理得出，麥蓋提縣連續(xù)兩年內(nèi)越冬的最低氣溫均低于澤普縣，在相同的時(shí)間內(nèi)澤普縣的氣溫較高，因此，澤普縣的凍害發(fā)生率及枝條的死亡率均低于麥蓋提縣，這與劉婉莉等 ?［15］ 人越冬氣溫會(huì)影響蟠棗的生育期、萌芽和降低其抗低溫的能力，易受凍的研究結(jié)果一致。另外，劉聰 ?［16］ 等人利用自然斷點(diǎn)法，為柑橘的種植適宜性分出4個(gè)等級，栽培時(shí)選取最適宜的種植地域。因此，可以結(jié)合劉聰?shù)热说难芯拷Y(jié)果為蟠棗選擇越冬氣溫較暖的地域種植 生產(chǎn)。

由于調(diào)查選取的蟠棗樹所在的棗園在管理?xiàng)l件上存在差異，因此，會(huì)對蟠棗凍害情況產(chǎn)生影響，如越冬前灌水的時(shí)間和水量都會(huì)對蟠棗是否可以安全越冬產(chǎn)生影響，而本文缺少對其相關(guān)的研究進(jìn)行分析。由于時(shí)間原因，本研究僅對蟠棗的越冬凍害情況進(jìn)行田間調(diào)查，判定不同砧木、不同防護(hù)措施和不同地域條件對其蟠棗抗寒性的影響，還存在一定的局限性。因此，在下一步的研究中會(huì)將田間的凍害情況表現(xiàn)與抗寒的生理指標(biāo)、基因控制等多方面相結(jié)合，來分析各因素致使蟠棗越冬凍害后延緩春季萌芽和死亡情況的主要原因，以減少今后蟠棗生產(chǎn)中因凍害給農(nóng)戶帶來的損失。

4 結(jié)論

3種中間砧嫁接的蟠棗受凍率從低到高依次為酸棗＜灰棗＜駿棗，酸棗直接嫁接的表現(xiàn)最好；報(bào)紙包裹疊加涂白措施后的蟠棗枝條抗寒效果最好；不同地域條件下麥蓋提縣蟠棗凍害發(fā)生率比澤普縣高2倍，春季萌芽率比澤普縣低2倍。

中文致謝

參考文獻(xiàn)

［1］ ?梁 鴻. 中國紅棗及紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和對策的研究［D］. 陜西師范大學(xué)， 2006.

［2］ ?劉 妮雅. 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下中國棗產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展問題研究［D］.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2018.

［3］ ?宋 西強(qiáng)， 褚東花， 曹明， 等. 鮮食棗新品種京滄1號(hào)的選育［J］. 河北果樹， 2021（3）： 51-52.

［4］ ?李 在山， 王佳軍， 高洪岐， 等. 果樹凍害調(diào)查與判定標(biāo)準(zhǔn)［J］. 北方果樹， 2012（1）： 29-30.

［5］ ?樊 丁宇， 靳娟， 楊磊， 等. 不同棗砧木1年生枝抗寒性研究［J］. 經(jīng)濟(jì)林研究， 2018， 36（2）： 195-199.

［6］ ?賀 麗華， 褚保柱， 趙虎仲， 等. 梨棗凍害調(diào)查及原因分析［J］. 落葉果樹， 2004（3）：11-12.

［7］ ?唐 威， 儲(chǔ)春榮， 郄紅麗， 等. 6種植物防凍劑對枇杷果實(shí)品質(zhì)的影響［J］. 現(xiàn)代園藝， 2015（1）：11-12.

［8］ ?章 希娟， 許玲， 魏秀清，等. 不同防寒措施對蓮霧抗寒性的影響［J］.中國南方果樹， 2019， 48（5）：24-27.

［9］ ?陳 蕾， 張艷波， 崔龍， 等. 基于隸屬函數(shù)法的李涂白防寒措施篩選［J］. 分子植物育種， 2020， 18（6） ： 2070-2076.

［10］ ?王 秀梅， 張?jiān)疲?朱甜甜， 等. 不同防寒措施對伊犁露地栽培甜櫻桃生理特性的影響［J］. 北方園藝， 2018（15）： 38-44.

［11］ ?王 秀梅， 張?jiān)疲?朱甜甜， 等. 不同防寒措施對甜櫻桃越冬保護(hù)效果評價(jià)［J］. 新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2018， 55（1）：105-115.

［12］ ?魏 翻江， 鐘芳. 3種防寒劑防治甜櫻桃幼樹越冬抽條的效應(yīng)［J］. 中國果樹， 2007（4）：17-19.

［13］ ?烏 鳳章， 王賀新， 韓慧， 等. 防寒措施對越橘越冬微環(huán)境和越冬性的影響［J］. 果樹學(xué)報(bào)， 2012， 29（2）：278-282.

［14］ ?曾 瑤， 周上鈴， 尹杭， 等. 新型環(huán)保防寒布對‘春見晚熟橘橙防凍效果的影響［J］. 果樹學(xué)報(bào)，2022（2）：252-261.

［15］ ?劉 婉莉，李冬梅，張倩倩，等. 2020年山西運(yùn)城果樹晚霜凍害成因分析［J］. 中國果樹， 2021（5）： 61-64.

［16］ ?劉 聰，李凱偉，張繼權(quán)，等.基于氣候適宜度的南方柑橘種植精細(xì)化氣候區(qū)劃［J］.應(yīng)用氣象學(xué)報(bào)，2021，32（4）：421-431.