“同用一個(gè)碗”原則

〔新加坡〕沈文才

如果你工作的時(shí)候一直有人盯著你，擔(dān)心你做不好，你肯定會(huì)感到不自在，甚至無(wú)法忍受?；蛟S你的上司事必躬親，關(guān)注雞毛蒜皮之事；或許公司受到嚴(yán)密的行業(yè)監(jiān)管，必須嚴(yán)格遵守合規(guī)政策。然而，與此相比，還有一件事更有挑戰(zhàn)性——獨(dú)自工作，無(wú)人監(jiān)管。

我的父親是個(gè)街頭小販，他在新加坡賣(mài)了30年的蝦面。每天一大清早，他用蝦殼、豬骨和用焦糖炸過(guò)的大蒜煮一大鍋高湯。從小學(xué)到大學(xué)，每個(gè)周末和學(xué)校假期我都去給父親幫忙。十幾歲時(shí)，我很不愿意在早上7點(diǎn)30分到小吃攤干活，很不喜歡手上洗不去的蝦腥味！我的主要職責(zé)是洗碗。攤位上只有一個(gè)自來(lái)水小水槽，緊挨著灶臺(tái)，我們就在這里洗廚具、洗手。至于碗碟，我們采用的是三桶水流程來(lái)清洗。

第一個(gè)水桶較深，加了洗碗精，所有顧客用過(guò)的碗和餐具都要放進(jìn)去浸泡一會(huì)兒。浸泡后，我用海綿將每只碗的里外都擦一下，然后將碗浸入第二個(gè)裝有清水的桶，把洗碗精洗掉。接下來(lái)是第三桶水，用于最后一次沖洗，然后擦干，碗就可以再次使用了。洗了五六十個(gè)碗后，第二個(gè)桶里的水會(huì)變得渾濁，我就要換一桶清水。

高三那年，也就是我服兵役前一年，父親開(kāi)始讓我為顧客煮面條。有一天中午，我想給自己煮碗面吃，就走到桑拿房般熱氣騰騰的灶臺(tái)邊，煮著面條的水滾滾翻騰，不停地冒著蒸汽。我從干凈的碗架上拿了一只“公雞碗”（碗上的圖案是一只黑紅色的公雞），到水龍頭下沖洗。父親看到了，說(shuō)：“不要再洗一遍?！彼麌?yán)厲但小聲地對(duì)我說(shuō)，以免讓顧客聽(tīng)見(jiàn)。我愣住了，不知道自己哪里做錯(cuò)了?？吹轿乙荒樏Ｈ?，父親說(shuō)：“如果碗對(duì)顧客來(lái)說(shuō)夠干凈，那么對(duì)你來(lái)說(shuō)也夠干凈了?！?/p>

有時(shí)我們?cè)诓宛^吃飯時(shí)，服務(wù)員端上來(lái)的碗碟邊還粘著食物殘?jiān)?。你是不是也碰到過(guò)這樣的事？因?yàn)閷?duì)自己先前洗的碗不放心，所以我又洗一次。這其實(shí)是在質(zhì)疑父親，動(dòng)搖了他多年來(lái)行之有效的三桶水洗碗法。如果此時(shí)突然有顧客來(lái)攤位前看到我這樣做，肯定懷疑我們的碗沒(méi)洗干凈。

聽(tīng)了父親的話(huà)，我洗碗時(shí)更用心了，之后當(dāng)自己用碗時(shí)再也不用多洗一次。那一天，我學(xué)到了一個(gè)關(guān)于職業(yè)道德的重要準(zhǔn)則：即便沒(méi)人在看，也要認(rèn)真做事。這并不容易，偷懶、走捷徑很有誘惑力，但違反規(guī)定的人最終逃不過(guò)公司或行業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的法眼。

這個(gè)“同用一個(gè)碗”原則，伴隨我從小吃攤進(jìn)入銀行。我賣(mài)給客戶(hù)的金融產(chǎn)品，必定是我自己也愿意買(mǎi)的。在短期內(nèi)，這種執(zhí)念可能會(huì)讓我失去一些交易，但我知道，由此收獲的客戶(hù)信任，最終一定會(huì)讓我受益。

（清 歌摘自人民郵電出版社《講好你的故事》一書(shū)，陳曦圖）