辣椒醬里的鄉(xiāng)愁

下班走到家門口，看見(jiàn)地上有一個(gè)快遞盒，是母親寄來(lái)的。將快遞搬到屋里拆，發(fā)現(xiàn)它還有些沉：三瓶用枇杷罐頭瓶裝著的辣椒醬，一袋子曬干的枸杞，還有幾顆大蒜頭，幾塊老生姜……我的心里暖乎乎的，身上的寒氣也在無(wú)形中散去。

“媽媽，東西我都收到了，你放心哈。”我一邊收拾著，一邊給母親打視頻電話?！吧退忸^都放在通風(fēng)的地方，平時(shí)炒菜切點(diǎn)兒爆香。枸杞是咱家河邊長(zhǎng)的，我去年曬了好多天，你帶到辦公室上班喝。那幾瓶辣椒醬是我前幾天剛炒出來(lái)的……”每一樣?xùn)|西怎么放、怎么吃，母親都和我講得明明白白。

“媽媽，我覺(jué)得最該寄來(lái)的是你自己，這樣我就可以吃到你做得香噴噴的飯菜，穿上你洗得干干凈凈的衣服，多好啊!”我打趣地說(shuō)。

“你知道家里的魚為啥好吃嗎?我在做的時(shí)候加了點(diǎn)辣椒醬，既提鮮又刺激味蕾，這個(gè)辣度我們也能接受，連吃幾條都可以?！闭f(shuō)到辣椒醬，母親開始變得眉飛色舞。

看似普通的辣椒醬，其實(shí)傾注了母親的用心。精挑細(xì)選火紅透亮的朝天椒，洗凈晾干后剁碎，然后剝幾瓣蒜切碎，再將生姜去皮切成小細(xì)絲剁碎。在熱油里先倒入蒜和姜，倒一點(diǎn)料酒，最后再加入朝天椒，爆炒到一定程度后盛出來(lái)晾著。等熱氣消散了，用干凈的枇杷罐頭瓶子裝進(jìn)去，瓶蓋和瓶身之間還會(huì)加一層保鮮膜用來(lái)隔絕空氣，保持辣椒醬的新鮮。

母親是個(gè)吃不了辣的人，稍微辣一點(diǎn)的食物都會(huì)讓她咳嗽。以前田里種的都是甜椒，可自打我上大學(xué)離家后逐漸喜歡吃點(diǎn)兒辣，回家后總問(wèn)她有沒(méi)有辣醬，她便開始種小米辣、朝天椒這些。在這個(gè)雨夜，我用母親寄來(lái)的辣椒醬炒了一盤土豆絲，就著白米飯吃得很滿足。

母親的辣椒醬承載了親情，寄寓了鄉(xiāng)愁，成為我漂泊在外的精神支柱。我想，世間應(yīng)該沒(méi)有誰(shuí)的辣椒醬比母親做的口感更好了。