“黃橋燒餅黃又黃”

成娟

有“天下第一餅”美譽(yù)的“黃橋燒餅”是江蘇省泰興市地方傳統(tǒng)小吃，得名于1940年著名的“黃橋戰(zhàn)役”。

泰興市黃橋初中教育集團(tuán)結(jié)合地方紅色文化根基，開發(fā)了“黃橋燒餅黃又黃”校本課程，培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生傳承紅色文化的意識。在課程的學(xué)習(xí)過程中，同學(xué)們不僅學(xué)到了燒餅的制作工藝，更重溫了當(dāng)年鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，黃橋人民日夜趕做燒餅，冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地的故事，傳承了革命精神，激發(fā)了愛國熱情。