浙江某養(yǎng)豬公司生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的考察報告

毛榮利 ，沈順新 ，衛(wèi)秀余

（1.浙江省景寧舍里欄間家庭農(nóng)場，浙江 麗水 323500；2.浙江省安吉縣正新牧業(yè)有限公司，浙江 湖州 313300；3.上海市奉賢獸醫(yī)研究所，上海 201400）

浙江某養(yǎng)豬公司從2010年開始創(chuàng)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范企業(yè)，至今已經(jīng)10 多年了，公司通過發(fā)展種、養(yǎng)、沼生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，通過有機肥加工和沼氣處理，目前每年可向周邊農(nóng)戶提供有機肥2 500 t、沼液2 萬t，發(fā)展瓜果蔬菜茶葉的種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖，不僅延伸了自身的產(chǎn)業(yè)鏈，而且有效地服務了示范區(qū)內(nèi)種植業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)自身產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、現(xiàn)代化、循環(huán)利用，同時促進了示范區(qū)內(nèi)種植業(yè)向高檔化、品牌化發(fā)展。這種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和資源的科學開發(fā)利用，保護和改善了生態(tài)環(huán)境，提高了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新及節(jié)能減排等新技術的應用，提高了土壤肥力和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū)內(nèi)起到了橋梁和紐帶的作用，有效地實現(xiàn)了良性循環(huán)，推動了區(qū)域循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。

1 公司目前概況

該公司位于浙江省湖州市安吉縣梅溪鎮(zhèn)曉墅石頭斗，是一家專業(yè)從事生豬養(yǎng)殖和銷售的規(guī)模豬場。該公司占地面積40 hm2（600 畝），包括生豬養(yǎng)殖區(qū)6.67 hm2（100 畝）和沼液綜合利用農(nóng)田超過33.33 hm2（500 畝），年生產(chǎn)商品有機肥2 500 t、沼液2 萬t。該公司具備污染治理與利用的綜合生產(chǎn)能力。

2 創(chuàng)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的主要措施

該公司主要通過引進現(xiàn)代化生產(chǎn)技術和裝備、優(yōu)化生豬品種、提升管理水平、建設品牌文化、加強污染治理綜合利用等措施，實現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖規(guī)?；⑸鷳B(tài)化、標準化、現(xiàn)代化、高效化，廢棄物無害化、資源化、循環(huán)利用，使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)逐步呈現(xiàn)出循環(huán)發(fā)展的良好勢頭。

2.1 以內(nèi)外循環(huán)為理念實現(xiàn)生態(tài)化發(fā)展

以循環(huán)為理念實現(xiàn)生態(tài)化發(fā)展。該公司采用“雨污分流、干濕分離”工藝，實現(xiàn)污水減量化，污水經(jīng)700 m3沼氣池厭氧發(fā)酵技術處理后，產(chǎn)生的沼氣用于豬場炊事燒水和仔豬保暖，沼液經(jīng)50 m3好氧池、3 800 m3沼液存儲池，2 000 m沼液管網(wǎng)輸送到周邊的農(nóng)田作為灌溉施肥。干糞經(jīng)生物發(fā)酵后用于生產(chǎn)有機肥，用作農(nóng)田茶園肥料。種植的水稻小麥和產(chǎn)生的沼氣又作為豬場的生產(chǎn)資料，體現(xiàn)內(nèi)循環(huán)。沼液、有機肥等用作周邊種植基地，作為種植作物的肥料，實現(xiàn)資源化利用，體現(xiàn)外循環(huán)。這種循環(huán)模式，實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的高度結(jié)合，使農(nóng)業(yè)資源在循環(huán)中得到優(yōu)化利用。

2.2 以設施裝備為基礎實現(xiàn)機械化生產(chǎn)

該公司配套設施齊全，從飼料配制、飼料加工、飼料投放、防暑降溫、污染治理等各環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了機械化和半自動化。采用電腦配方配制全價飼料，大型加工機械加工飼料，智能化自動化喂料系統(tǒng)喂豬，噴淋和冷風機降溫，豬糞翻混機生產(chǎn)有機肥，沼液運輸車將沼液運到田間地頭，極大地提高了勞動效率和生產(chǎn)效益，提高了集約化程度，實現(xiàn)了生產(chǎn)管理信息化、機械化。

2.3 以良種良法為保障實現(xiàn)高效化生產(chǎn)

該公司先后從上海、杭州、安徽等地引進優(yōu)質(zhì)瘦肉型種豬，選用優(yōu)良公豬進行人工授精；采用玉米—豆粕型全價配合飼料，確保日糧營養(yǎng)均衡；并從大專院校引進先進生產(chǎn)技術，實現(xiàn)生產(chǎn)高效化；定期開展生產(chǎn)性能測定，生產(chǎn)指標及時反饋，為豬場管理提供實時指導。通過優(yōu)良品種及先進適用技術的推廣，大大提高了飼料報酬，與原有生產(chǎn)水平相比日增重提高了35%，料重比下降了0.1。

2.4 以科學管理為手段實現(xiàn)標準化生產(chǎn)

該公司嚴格按照無公害食品豬肉和無公害畜禽肉安全要求組織標準化生產(chǎn)；引進先進的豬場管理軟件，對豬發(fā)情、配種、產(chǎn)仔等各環(huán)節(jié)進行全程智能化管理控制，實現(xiàn)了信息化管理。

3 廢棄物資源利用和無害化處理

3.1 “三廢” 排放達標

該公司“三廢”主要包括臭氣、污水和豬糞。通過加強豬舍的打掃清理、增加空氣凈化措施、及時發(fā)酵處理豬糞、加強場區(qū)的合理綠化，臭氣濃度能控制在較低水平。由于場區(qū)的綠化較好，村民住宅與場區(qū)距離較遠，因此臭氣僅對場區(qū)內(nèi)及場界外鄰近區(qū)域的大氣環(huán)境有一定影響，不會對其他區(qū)域產(chǎn)生影響。豬糞干濕分離，干糞加高溫菌和水分調(diào)節(jié)物發(fā)酵，生產(chǎn)有機肥，作為農(nóng)田茶園肥料，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)。污水包括生活污水和養(yǎng)殖污水，全部經(jīng)過沼氣池發(fā)酵。發(fā)酵后產(chǎn)生的沼液用作農(nóng)田灌溉用水，不用時貯存在氧化塘中，基本達到零排放。

3.2 先進設施設備和技術的使用

該公司先后建造了雨污分離設施3 500 m2、豬糞發(fā)酵車間600 m2、有機肥倉庫300 m2；串聯(lián)式厭氧池700 m3；沼液好氧池50 m3；地下污水管道200 m，過濾池3 m3，沼氣儲氣罐50 m3，沼氣管網(wǎng)300 m，沼液儲存池3 800 m3，沼液管網(wǎng)2 000 m，污水泵3 臺，沼液運輸車1 輛，豬糞發(fā)酵翻混設備1 套、豬糞干濕分離設備2 套。

該公司引進沼氣池和豬糞翻混設備，應用沼氣發(fā)酵技術和有機肥生產(chǎn)技術，對公司所有的污水和豬糞便進行發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼液作為農(nóng)田灌溉用水，沼氣作為生產(chǎn)生活能源，有機肥供給示范區(qū)農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)種植業(yè)。年均可處理污水20 000 t，利用沼氣20 000 m3，生產(chǎn)有機肥2 500 t。

3.3 廢棄物的消納，變廢為寶

該公司位于安吉溪龍浙江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合園區(qū)內(nèi)，鄰近區(qū)域有水稻面積超過133.33 hm2（2 000 畝）、示范區(qū)白茶超過400 hm2（6 000 畝）及其他蔬菜、魚塘、花卉、苗木、水產(chǎn)等，每年對有機肥的需求量約4 000 t 以上。

4 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的效益

4.1 品牌效益

針對生豬養(yǎng)殖行業(yè)的特點，該公司建立了符合生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量保障制度。從先進設備的引進和工藝技術的更新改造，到專業(yè)技術和管理人才的聘用和培養(yǎng)；從原材料進貨檢驗到產(chǎn)品出庫的全過程控制，有效地保證了該公司生豬產(chǎn)品按標準規(guī)范生產(chǎn)。

該公司同專業(yè)院所合作，引進了優(yōu)良的種豬和自動化的飼養(yǎng)系統(tǒng)及污染治理設施，通過技術創(chuàng)新改善硬件設施，實現(xiàn)飼養(yǎng)電腦配方、自動供料、精確飼喂、控制藥物投入、與種植業(yè)相結(jié)合，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，消除了對產(chǎn)品品質(zhì)的人為影響。

4.2 經(jīng)濟效益

該公司采用的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，實現(xiàn)了自然資源的充分利用和良性循環(huán)發(fā)展，取得了較好的經(jīng)濟效益。一是通過先進設備和技術的應用，結(jié)合品牌建設，使經(jīng)濟效益大幅度上升；二是通過機械化生產(chǎn)及排泄物減量化和資源化利用，年可節(jié)支增收160 萬元以上。

4.3 社會效益

該公司一是通過生豬新品種的引進與先進養(yǎng)殖技術的推廣，全面提高了當?shù)厣i養(yǎng)殖水平，促進畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級，同時吸收農(nóng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民收入；二是帶動當?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)，有利于提高當?shù)厣i自給率，穩(wěn)定市場供應；三是通過引進先進技術裝備，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)向精品農(nóng)業(yè)和品牌農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，對探索現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式、培養(yǎng)現(xiàn)代管理人才提供了寶貴經(jīng)驗，為高效生產(chǎn)示范推廣和促進產(chǎn)業(yè)升級發(fā)揮了積極的指導作用；四是通過生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，不僅促進資源節(jié)約，還從根本上防止和克服規(guī)模養(yǎng)豬場對周圍環(huán)境造成污染，為安吉縣乃至湖州市生豬養(yǎng)殖業(yè)由高消耗高排放型向資源節(jié)約型轉(zhuǎn)變提供技術示范，并為畜禽污染的無害化處理提供新的思路與途徑；五是通過排泄物資源化利用，土壤質(zhì)量明顯提升，農(nóng)作物質(zhì)量得到很大提高，對作物增產(chǎn)有著非常顯著的效果，且每畝可節(jié)約化肥農(nóng)藥等成本200 ～300 元，帶動周邊超過133.33 hm2（2 000）余畝農(nóng)田和示范區(qū)超過133.33 hm2（6 000 畝)茶園發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，提高種植戶的經(jīng)濟效益。

4.4 生態(tài)效益情況

該公司采用的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，有效解決了養(yǎng)豬生產(chǎn)中排泄物的污染問題，有利于重大動物疫病的防控、環(huán)境污染的治理和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的改善，推動了集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)；利用沼氣處理設施開展“三沼”（沼氣、沼渣和沼液）綜合利用，對發(fā)展農(nóng)村生物能源、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、改善生態(tài)人居環(huán)境、促進美麗鄉(xiāng)村建設，有著顯著的生態(tài)效益，推動了本地蔬菜、水稻、茶葉基地有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。