肉雞育成期規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

殷延嶺

（棗莊市薛城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 棗莊 277000）

肉雞養(yǎng)殖因其市場需求量穩(wěn)定，且其對食物及外部環(huán)境的要求較少，一度成為大部分地區(qū)主營的養(yǎng)殖種類。但由于各地區(qū)地形地貌及氣候條件各異，故而肉雞的生長情況也存在明顯差異，使用同一種方法很難具有適配性，故而養(yǎng)殖戶需對自家地理條件進行詳細檢查，并整合信息，建立適合己身的新型體制，以保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展。

1 肉雞育成期規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢

1.1 維持市場供應鏈穩(wěn)定由于人們生活水平的提高，其對食品的要求也愈加多樣，致使市場對肉雞不僅產(chǎn)量要求提高，質(zhì)量要求也很嚴格，而傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)很難實現(xiàn)肉雞產(chǎn)量和質(zhì)量的提升，盲目催生家禽生長卻無法保障肉類質(zhì)量?？僧敿夹g(shù)人員根據(jù)肉雞的生長特性，開展規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)，并實時調(diào)整養(yǎng)殖參數(shù)時，能夠降低外部環(huán)境對肉雞生長的影響，且長期穩(wěn)定的生長環(huán)境能避免家禽出現(xiàn)主觀問題，脂肪生長和下蛋效率都有所提升，即使市場需求量有所提升，養(yǎng)殖戶利用科學的養(yǎng)殖體系和先進的硬件配置也能提升養(yǎng)殖總數(shù)，也能實現(xiàn)質(zhì)量和產(chǎn)量的雙重提升，進而滿足消費者需求，穩(wěn)定市場供應鏈，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。

1.2 信息化優(yōu)勢現(xiàn)代社會信息化、智能化已成為社會發(fā)展的主流趨勢，各行業(yè)也據(jù)此進行了深入優(yōu)化，工作體制和硬件配置都實現(xiàn)了信息化轉(zhuǎn)變，但傳統(tǒng)的肉雞養(yǎng)殖體系是基于養(yǎng)殖經(jīng)驗而建立的流程，多為主觀臆斷，缺少科學依據(jù)，在市場需求量不斷提升的當下無法穩(wěn)定供給，但使用肉雞育成期養(yǎng)殖技術(shù)后，其開展的基礎是基于信息化設備分析得來的數(shù)據(jù)，且后續(xù)進行現(xiàn)場管理例如噴灑水源和飼料配比時，能夠保障結(jié)果準確性，不會出現(xiàn)操作失誤的情況。另外，借助自動化設備完成工作準確性只是其中一項優(yōu)勢，該體系中使用的設備只要能夠穩(wěn)定供應能源，其能夠永久性運作，只需定期進行設備檢修，更換磨損零件，即可穩(wěn)定在效率峰值運行。

2 肉雞育成期養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.1 肉雞品種選擇人工養(yǎng)殖的肉雞其種類不同，對自然環(huán)境的需求也各不相同，但當養(yǎng)殖人員做好前期準備工作后，并不會在短期內(nèi)出現(xiàn)明顯的產(chǎn)量差異，所以養(yǎng)殖人員必須要了解各類肉雞的生活習性和對自然環(huán)境的要求，并結(jié)合地方土質(zhì)、水體環(huán)境，選擇適配的肉雞種類，從而提升養(yǎng)殖效率，避免出現(xiàn)產(chǎn)量異常下降，導致市場供應鏈不穩(wěn)定。

（1）對接市場篩選品種：肉雞品種選擇工作是一項技術(shù)含量較高的環(huán)節(jié)，其難度并不在于習性了解或現(xiàn)場條件勘測，而在于復雜的市場環(huán)境和多樣的肉雞種類，尤其是近些年各地區(qū)的肉雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，市場上的肉雞品種也愈加繁多，除常規(guī)的肉雞種類以外，還衍生出很多雜交品種，具有多種優(yōu)勢，但各個地區(qū)的養(yǎng)殖人員多半只了解某特定種類肉雞的生活習性，不能對當前市場所有的肉體種類進行分析，這便需要實時對接市場。首先，工作人員需要查看近些年出現(xiàn)的新品種，分析其生活習性，了解當?shù)丨h(huán)境能否科學合理的養(yǎng)殖，并根據(jù)各地區(qū)的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)以及常見養(yǎng)殖事故的情況，判斷當?shù)啬芊耩B(yǎng)殖該品種肉雞，若除不可控因素以外，均可以適配便可將該類肉雞品種列為可選擇品種。初步市場對接并不需要立刻決斷養(yǎng)殖種類，而是要從宏觀上對當前市場熱門肉雞的種類進行全面分析，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況篩選出所有適配的肉雞種類。其次，需要考慮肉雞的成本，肉雞育成期養(yǎng)殖其成本消耗渠道不僅包括幼雛引進，還包括后續(xù)的飼料喂養(yǎng)，藥物防治等，故而工作人員在確定品種后需要細化分析每一肉雞品種需要消耗的物資及需要開展的防護工作，并結(jié)合當前市場行情做出簡單的成本預估，剔除成本較高的種類，對剩余的肉雞種類進行深層審定。

（2）結(jié)合生物特性：當完成初步肉雞種類篩選后，便可得到幾種適合當前環(huán)境養(yǎng)殖的種類，這也是未來肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖主營的品種，但除部分超大型肉雞養(yǎng)殖基地以外，大部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶只能任選其中一種或兩種進行養(yǎng)殖，否則頻繁地調(diào)配飼料種類，更改養(yǎng)殖方法會耗費大量的人力物力，很難保障最終的產(chǎn)量。工作人員需要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)等方面的信息，深入分析肉雞的生長習性，判斷其除營養(yǎng)攝入以外是否需要足夠的光照水源，對周圍環(huán)境是否有特異化要求，列舉后在試點進行小規(guī)模養(yǎng)殖，判斷階段時間內(nèi)家禽的成活率、增長率以及繁殖率等等，在不確定不可控因素影響是否會降低產(chǎn)量的前提下，盡可能選擇當?shù)仞B(yǎng)殖過的品種，若并無匹配的種類，需要選擇性價比最高的一種，但不能盲目引進，仍需要逐漸提升養(yǎng)殖規(guī)模，認真分析外部環(huán)境等不可控因素的影響，不可急功近利。

2.2 強化養(yǎng)殖場地現(xiàn)階段，隨著信息化技術(shù)的不斷普及，智慧、自動已經(jīng)成為時代重要的代名詞，養(yǎng)殖行業(yè)作為受益于社會經(jīng)濟發(fā)展而步入高速發(fā)展期的典型產(chǎn)業(yè)，自然需要緊跟時代發(fā)展步伐，引進信息化技術(shù)，提升養(yǎng)殖效率，其中搭載信息化技術(shù)最便捷也是最直觀的便是養(yǎng)殖場地整理，故而必須要以此為中心，積極開展現(xiàn)場整頓工作，即：

（1）建立自動化工作系統(tǒng)：現(xiàn)階段，在主控設備的幫助下，各個硬件設備可以實現(xiàn)聯(lián)動工作，能夠借助參數(shù)的變化和信息互通來完成復雜的工作指令，提升養(yǎng)殖效率。例如市面上常見的自動給料機和噴水設備，大多種類肉雞在育成期均對自然環(huán)境有一定的要求，需要溫度在適宜其生長的22 ℃左右，但季節(jié)的正常交替，生物免疫系統(tǒng)會做出相應的防護，并完成自主調(diào)整，但周圍環(huán)境一旦過于干燥或潮濕，都會使肉雞出現(xiàn)免疫反應，導致繁殖下蛋率降低，工作人員借助信息化設備，可以通過傳感儀器了解外部實時的溫度、濕度變化，當超出固定閾值時，儀器設備會自動運行通噴灑水源來調(diào)節(jié)溫度，為肉雞提供適宜的生長環(huán)境。另外，飼料的輸送，并沒有較高的技術(shù)含量，反而其實只需要在固定的時間送達即可，故而可以使用自動化設備設置標準時間間隔，儀器會根據(jù)時間變化發(fā)布指令，在固定時間內(nèi)完成輸送，不會出現(xiàn)誤差。

（2）定期維護養(yǎng)殖場地：養(yǎng)殖場地若想長期為肉雞提供穩(wěn)定的生長環(huán)境，不僅需要在硬件配置上進行更新，確?，F(xiàn)有的養(yǎng)殖場地能夠定期進行客觀條件調(diào)整，例如增加水源噴灑次數(shù)等，確保可調(diào)節(jié)條件能長期穩(wěn)定在指定閾值，還需要由養(yǎng)殖人員開展部分技術(shù)性維護手段，例如定期進行場地消毒，避免滋生病菌，導致肉雞出現(xiàn)疫病問題，還需要定期進行肉雞血液等樣本采集，送往檢驗部門進行查看，判斷其生長狀態(tài)，并查看族群內(nèi)是否有傳染病，以免損失進一步擴大。

2.3 做好疫病處理肉雞的疫病處理是保障其產(chǎn)量最直觀的渠道之一，這些年由于動物疫病問題導致產(chǎn)量下降，甚至是養(yǎng)殖戶生命財產(chǎn)安全受到影響的情況比比皆是，而近些年，養(yǎng)殖人員在更換硬件配置，調(diào)整養(yǎng)殖理念的同時，也針對性地建立了更完善的疫病處理體質(zhì)，具體可以分為前期預防和事后處理兩方面。

（1）疫病的前期防治：綜合分析肉雞的養(yǎng)殖歷程可以發(fā)現(xiàn)肉雞出現(xiàn)疫病時有兩種表現(xiàn)，第一種是季節(jié)性的疫病情況，另一種是突發(fā)性的疫病情況。前者是因為疫病不適應季節(jié)交替時的溫度變化導致自身免疫力下降，受自然界病原體的侵襲而引發(fā)的疾病問題，這類情況通常傳染性小，但會讓肉雞自身的代謝出現(xiàn)問題，甚至會導致發(fā)燒等嚴重的應激反應，輕則導致肉質(zhì)變差，繁殖頻率降低，重導致肉雞死亡，甚至會引發(fā)傳染病癥。后者都是因為外來物種入侵或環(huán)境變化，滋生惡性新型病原體導致的，這類情況發(fā)生的概率較小，可一旦出現(xiàn)通常危害性較大，這類疫病問題大多具較強的傳染性，且其發(fā)病時癥狀多為急性癥狀，短期內(nèi)肉雞會出現(xiàn)死亡或不再繁殖等情況?；谏鲜銮闆r，養(yǎng)殖戶必須要做好疫病防治工作，盡可能將危險扼殺在搖籃中，首先，養(yǎng)殖人員需要定期對現(xiàn)場進行勘察，尤其在進行季節(jié)性藥物處理后，還需要對現(xiàn)場動物的生長情況以及自然環(huán)境變化情況進行數(shù)據(jù)收集，綜合分析現(xiàn)場的氣候環(huán)境是否適宜肉雞生長，若出現(xiàn)突發(fā)狀況，第一時間采樣并送往專業(yè)的檢驗部門，驗證該類物種或現(xiàn)象背后的原因，及時做出防治，以免疫病出現(xiàn)。其次，養(yǎng)殖人員除實時勘察之外，還需要定期對肉雞進行體檢，雖說養(yǎng)殖現(xiàn)場規(guī)模較大，不能每一只都進行檢驗，但需要根據(jù)養(yǎng)殖密度來科學取樣，查看各個生物體內(nèi)是是否存在潛在的傳染性病原體，當出現(xiàn)疫病風險時，第一時間進行隔離，并對該批次肉雞逐一檢驗，以免疫病擴散。

（2）疫病的后期處理：疫病的后期處理，相對而言十分關(guān)鍵，很多情況下，規(guī)?；B(yǎng)殖最大的難題在于肉雞的個體情況并不能被實時檢驗，因此為應對養(yǎng)殖過程中的突發(fā)狀況和個體特異情況，工作人員必須要做好疫病處理工作，當族群中出現(xiàn)患病個體時，必須立即做出決斷，以免疫病進一步擴散.首先，工作人員必須要隔離對患病個體，并對其直接接觸的其他個體分散隔離，由專業(yè)人士到現(xiàn)場進行血液樣本采集與檢驗檢，將所有的患病個體統(tǒng)一處理，按照科學的手段進行藥物治療，若短期內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)死亡情況，則需要對病畜尸體無害化處理，避免病原體進一步擴散，再依照上述流程，逐漸完成隔離檢測與分類工作。其次，工作人員在隔離患病畜后，需要對養(yǎng)殖現(xiàn)場消毒，并要求相關(guān)人員對消毒時間間隔和規(guī)模嚴格界定，利用現(xiàn)場情況和客觀數(shù)據(jù)綜合分析，切記不可憑借主觀臆斷，使用的儀器設備和藥物濃度也需要嚴格遵守計算結(jié)果，切記不可掉以輕心，否則疫病擴散將會帶來不可估量的經(jīng)濟損失。

2.4 提升養(yǎng)殖戶專業(yè)素養(yǎng)據(jù)實地考察可知，現(xiàn)有的育成期養(yǎng)殖體系已相對完善，但養(yǎng)殖人員普遍存在受教育水平參差不齊的情況，很多一線等城市的養(yǎng)殖場受地方群眾認知及技術(shù)水平的影響，很容易接受新體系，但大部分養(yǎng)殖戶很容易做出不規(guī)范的行為，必須加強人員綜合素質(zhì)培養(yǎng)。

（1）開設示范基地：單純依靠口述養(yǎng)殖戶很難完全理解，故而地方人員需要結(jié)合社會發(fā)展需求，對育成期養(yǎng)殖技術(shù)中常用的手段進行分解教學，并對自動化設備進行用途講解，先為群眾奠定信息化基礎，再利用展示區(qū)域為養(yǎng)殖戶示范正確的養(yǎng)護流程，利用實際數(shù)據(jù)與效果改變?nèi)罕姷腻e誤認知。

（2）派遣技術(shù)人員進行一線教學：首先，需要定期組織理論講解課程，幫助養(yǎng)殖戶明確階段性任務，并根據(jù)自身情況做出調(diào)整。其次，需根據(jù)養(yǎng)殖現(xiàn)狀給予指導性意見，解決技術(shù)性問題。