由非洲豬瘟培訓(xùn)引發(fā)的思考

黃玉淑，莫靜華，黎劍威，謝 婷，韋成威，韋建華

（河池市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西 河池 547000）

2018 年，針對(duì)非洲豬瘟國(guó)家出臺(tái)了許多政策、法規(guī)，以及技術(shù)支持。2019 年3 月，國(guó)家出臺(tái)了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)工作的通知》，通知中要求各省、自治區(qū)、直轄市及部屬有關(guān)事業(yè)單位，貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院非洲豬瘟防控工作專(zhuān)題會(huì)議精神，切實(shí)做好屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)工作。我國(guó)應(yīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示要求，對(duì)本市范圍內(nèi)生豬屠宰企業(yè)的獸醫(yī)化驗(yàn)人員進(jìn)行非洲豬瘟實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)實(shí)操培訓(xùn)內(nèi)容，從2019 年開(kāi)始至今，在經(jīng)歷了多次的實(shí)操培訓(xùn)之后，對(duì)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行飛行檢查與常規(guī)抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際中，生豬屠宰企業(yè)仍然存在不少問(wèn)題，培訓(xùn)的內(nèi)容與實(shí)際中工作的操作相差甚遠(yuǎn)，是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，使得培訓(xùn)成為了紙上談兵，市場(chǎng)上PCR 商品化試劑盒簡(jiǎn)單化，在如此形勢(shì)下檢測(cè)非洲豬瘟應(yīng)該相較簡(jiǎn)單，但卻經(jīng)常接到各種電話咨詢非洲豬瘟實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的問(wèn)題，于是通過(guò)調(diào)查，反思培訓(xùn)的內(nèi)容發(fā)現(xiàn)，培訓(xùn)的內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)中的檢測(cè)存在一定差異，這些是集中培訓(xùn)的時(shí)候，沒(méi)有辦法具體統(tǒng)一講解的內(nèi)容，現(xiàn)歸納如下：

1 儀器方面的問(wèn)題

1.1 統(tǒng)一培訓(xùn)存在的問(wèn)題最大差異來(lái)自于儀器方面，因?yàn)楦鱾€(gè)屠宰企業(yè)所購(gòu)置的熒光PCR 儀器不同，在培訓(xùn)中統(tǒng)一培訓(xùn)儀器的使用是不現(xiàn)實(shí)的，并且也脫離實(shí)際情況，變成空談，各個(gè)化驗(yàn)人員回到自己的實(shí)驗(yàn)室后，面對(duì)熒光PCR 儀仍然不知所措，出現(xiàn)機(jī)器運(yùn)行出錯(cuò)，軟件設(shè)置出問(wèn)題等情況，自己沒(méi)辦法解決，實(shí)驗(yàn)沒(méi)辦法開(kāi)展下去，一臉茫然。這是集中統(tǒng)一培訓(xùn)弊端之一；統(tǒng)一培訓(xùn)只能夠傳授大家共通的知識(shí)，基本操作，對(duì)個(gè)人私企的PCR 儀器，作為培訓(xùn)講師不可能說(shuō)的清楚，具體的問(wèn)題具體分析，各自的PCR 儀問(wèn)題，還得自己想辦法解決。作為培訓(xùn)教學(xué)者，也不是所有市場(chǎng)上的PCR 儀器都使用過(guò)，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目、各式各樣的熒光PCR 儀,也很難真正去解決企業(yè)的PCR 儀存在的問(wèn)題，至多在培訓(xùn)的解答疑惑互動(dòng)環(huán)節(jié)提出存在的問(wèn)題，有針對(duì)性的去推敲問(wèn)題的答案，或給出解決的途徑。

1.2 建 議（1）利用PCR 賣(mài)家的售后服務(wù)電話進(jìn)行咨詢，因本市地理位置屬于偏遠(yuǎn)山區(qū)，上門(mén)售后不在本地，唯有通過(guò)電話或是微信視頻等方式探討問(wèn)題的解決辦法。（2）屠宰企業(yè)或是第三方公司可以邀請(qǐng)專(zhuān)家或是業(yè)內(nèi)人士到他們的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操指導(dǎo)，這種現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)是很具有時(shí)效性的，培訓(xùn)效果也很好，相較于大家集中統(tǒng)一培訓(xùn)，親臨現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)教學(xué)，收到的效果要好很多，針對(duì)性也很強(qiáng)，遇見(jiàn)問(wèn)題，立馬可以當(dāng)場(chǎng)解決，效果立竿見(jiàn)影，經(jīng)過(guò)一次實(shí)操培訓(xùn)下來(lái)，非洲豬瘟檢測(cè)實(shí)驗(yàn)均可順利展開(kāi)，培訓(xùn)人員只需要多練習(xí)幾次，熟練之后，完全可以獨(dú)自開(kāi)展這項(xiàng)操作。

2 試劑方面的問(wèn)題

2.1 試劑存在的問(wèn)題（1）試劑廠家的不同導(dǎo)致在培訓(xùn)的時(shí)候沒(méi)辦法集中講解教學(xué)，與儀器差異一樣，生豬屠宰企業(yè)選擇不同試劑廠家，方法步驟會(huì)不同，雖然原理一樣，但是面對(duì)的是沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)員，培訓(xùn)的老師也難以教學(xué)到位。（2）試劑反復(fù)凍融。多個(gè)屠宰企業(yè)實(shí)驗(yàn)室了解其試劑使用情況，發(fā)現(xiàn)一盒非洲豬瘟檢測(cè)試劑盒，一般需要使用5 次以上才使用完，而化驗(yàn)員也沒(méi)有意識(shí)到反復(fù)凍融對(duì)試劑的影響，試劑失效也不清楚是什么原因，詢問(wèn)化驗(yàn)員是否仔細(xì)看試劑說(shuō)明書(shū)上的注意事項(xiàng)，多數(shù)表示只看說(shuō)明書(shū)上的操作部分。（3）試劑保存不當(dāng)，在觀看化驗(yàn)員實(shí)操過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分化驗(yàn)員在檢測(cè)試劑盒使用結(jié)束后，沒(méi)有及時(shí)將試劑放回冰箱中保存，而是長(zhǎng)時(shí)間置于室溫環(huán)境中。

2.2 建 議（1）各個(gè)生豬屠宰企業(yè)選擇與筆者培訓(xùn)相同的試劑廠商，所推薦的試劑也是經(jīng)過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部審核、考核通過(guò)后公開(kāi)的廠商產(chǎn)品。（2）一般試劑說(shuō)明書(shū)上表明，試劑不宜反復(fù)凍融超過(guò)三次以上，化驗(yàn)員在第一次開(kāi)封檢測(cè)試劑盒是將試劑進(jìn)行分裝，降低反復(fù)凍融回試劑的影響。（3）試劑使用結(jié)束后及時(shí)放回冰箱，防止試劑長(zhǎng)時(shí)間置于室溫環(huán)境中而導(dǎo)致試劑失效。

3 試驗(yàn)污染方面的問(wèn)題

3.1 試驗(yàn)污染問(wèn)題污染一直都是實(shí)驗(yàn)中比較頭疼的問(wèn)題。在屠宰企業(yè)，獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室布局比較簡(jiǎn)單，通常是一間房間一張桌子，一臺(tái)冰柜或是冰箱，沒(méi)有隔間，PCR 儀器放在桌子角，所有的操作，包括樣品處理，核酸釋放、核酸提取等的操作都在PCR 儀旁邊開(kāi)展；筆者在部分屠宰場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)人員將檢測(cè)試劑盒與樣品存放在同一冰柜中，這在PCR 實(shí)驗(yàn)中是絕對(duì)不被允許的；部分實(shí)驗(yàn)人員在每次試驗(yàn)結(jié)束后，并沒(méi)有對(duì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)進(jìn)行消毒，或者只是拿抹布簡(jiǎn)單擦拭實(shí)驗(yàn)臺(tái)，這樣很難保證下一次實(shí)驗(yàn)過(guò)程是否被污染。按照上級(jí)文件要求，市級(jí)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室至少要?jiǎng)澐譃槿齻€(gè)區(qū)域，樣品處理區(qū)，試劑配制區(qū)，反應(yīng)擴(kuò)增區(qū)，要求比較嚴(yán)格的還要有負(fù)壓區(qū)域。相較于屠宰企業(yè)的簡(jiǎn)單布局，在污染問(wèn)題上已經(jīng)沒(méi)辦法從物理上進(jìn)行隔絕。一旦形成污染，將會(huì)是比較麻煩的事情，尤其是屠宰量較大的企業(yè)，每天都要進(jìn)行PCR 非瘟檢測(cè)，很難保證沒(méi)有污染，另一個(gè)問(wèn)題是，化驗(yàn)員是否有意識(shí)到實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)被污染了，污染并不是試驗(yàn)陰性對(duì)照跳變?yōu)殛?yáng)性，亦或是在重復(fù)做同樣試驗(yàn)的時(shí)候，得不到同一的結(jié)果。

3.2 建 議（1）對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行簡(jiǎn)單的功能分區(qū)，為降低成本，可以用玻璃做墻，在房間內(nèi)進(jìn)行簡(jiǎn)單隔離，同時(shí)加裝排氣扇，通風(fēng)透氣，有條件的安裝空調(diào)，但不建議安裝電扇；（2）將樣品與非洲豬瘟試劑盒分開(kāi)保存，添加多一臺(tái)冰柜或是冰箱，專(zhuān)門(mén)存放樣品或是專(zhuān)門(mén)存放試劑。（3）實(shí)驗(yàn)室里面配備紫外燈或紫外燈車(chē)，每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)實(shí)驗(yàn)室臺(tái)面進(jìn)行紫外燈照射殺菌消毒30 min 以上，并用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭桌面、移液器內(nèi)管等。

4 人員方面的問(wèn)題

4.1 人員年齡與專(zhuān)業(yè)能力問(wèn)題第一，生豬屠宰企業(yè)內(nèi)部員工大多數(shù)為非專(zhuān)業(yè)人員，屠宰企業(yè)能招到獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的人選，但未必可以勝任該項(xiàng)檢測(cè)非洲豬瘟的工作；第二，PCR 實(shí)驗(yàn)雖然簡(jiǎn)化很多步驟，商品化試劑盒也都簡(jiǎn)單化，也有預(yù)分裝好的，實(shí)驗(yàn)人員仍然弄錯(cuò)，原因是，這些化驗(yàn)員都是屠宰企業(yè)從屠宰工中挑選的，有些工作人員年齡較大，視力減弱，看細(xì)微的東西看不清楚，PCR 反應(yīng)酶僅需要幾微升的量，非常少，如不仔細(xì)辨認(rèn)，容易出錯(cuò)。

4.2 建 議（1）招聘獸醫(yī)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，有一定的知識(shí)儲(chǔ)備，能較好的勝任非洲豬瘟檢測(cè)工作，但并非絕對(duì)是專(zhuān)業(yè)人員，積極主動(dòng)、勤奮好學(xué)的人員，通過(guò)培訓(xùn)，多次實(shí)操練習(xí)，也可以很好的勝任非洲豬瘟檢測(cè)工作；（2）從事非洲豬瘟檢測(cè)的人員，需要細(xì)心、有耐心、認(rèn)真負(fù)責(zé)；（3）不要經(jīng)常變更化驗(yàn)人員，讓專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事。

5 生物安全方面的問(wèn)題

5.1 企業(yè)與員工生物安全意識(shí)較差屠宰企業(yè)管理混亂，雖然實(shí)驗(yàn)室的制度釘在了最顯眼的地方，但是管理層也大多是松散管理；做實(shí)驗(yàn)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的工作服，屠宰企業(yè)工作服都是統(tǒng)一配置，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該更換專(zhuān)門(mén)的衣服；PCR 實(shí)驗(yàn)室要求較嚴(yán)格。進(jìn)行PCR 實(shí)驗(yàn)時(shí)有些工作人員嫌麻煩不戴口罩、手套的情況在屠宰場(chǎng)很常見(jiàn)，在培訓(xùn)的時(shí)候，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)生物安全的知識(shí)，這是很重要的一塊內(nèi)容。在許多屠宰場(chǎng)，企業(yè)員工很少有意識(shí)去防護(hù)自己。生物安全問(wèn)題自始至終都是擺在大家面前的頭等大事。屠宰企業(yè)每天屠宰幾百上千頭豬，豬又來(lái)自各地，不可能都是無(wú)病的，比如說(shuō)炭疽，是一種人畜共患病，如果不嚴(yán)格要求員工做好個(gè)人防護(hù)，皮膚直接接觸感染炭疽的豬，或吸入帶大量炭疽芽孢的氣溶膠等，均可能感染炭疽。因此，每次培訓(xùn)的時(shí)候，都一直在強(qiáng)調(diào)生物安全問(wèn)題。

5.2 建 議（1）屠宰企業(yè)管理層應(yīng)重視生物安全問(wèn)題，組建生物安全委員會(huì)，制定生物安全制度，向員工強(qiáng)調(diào)生物安全問(wèn)題，學(xué)習(xí)生物安全知識(shí)，定期培訓(xùn)；（2）配備工作服、口罩、手套等防護(hù)用品之后在上崗工作，嚴(yán)格要求員工做好個(gè)人防護(hù)；（3）管理層要加強(qiáng)管理力度，不定期檢查化驗(yàn)員在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，是否做好個(gè)人防護(hù)。

6 技術(shù)知識(shí)方面的問(wèn)題

6.1 關(guān)于非洲豬瘟的知識(shí)欠缺非洲豬瘟在中國(guó)也經(jīng)歷了幾年時(shí)間，大大小小的教學(xué)、實(shí)操培訓(xùn)也有很多次了，但是筆者在生豬屠宰企業(yè)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有些化驗(yàn)員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)之后，仍然搞不清陰陽(yáng)曲線。

屠宰企業(yè)的熒光PCR 不會(huì)很復(fù)雜，現(xiàn)在試劑又簡(jiǎn)單化，非常簡(jiǎn)單的幾步驟，結(jié)果判定，說(shuō)明書(shū)寫(xiě)得很簡(jiǎn)單明了，實(shí)驗(yàn)過(guò)程也沒(méi)問(wèn)題，但是問(wèn)及結(jié)果，還是有化驗(yàn)員表示不會(huì)判定分析。

6.2 建 議（1）招聘具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的員工，有知識(shí)基礎(chǔ)能夠較快上手非洲豬瘟檢測(cè)工作，但并非一定是專(zhuān)業(yè)人員，積極主動(dòng)、勤奮好學(xué)的人員，通過(guò)培訓(xùn)，多次實(shí)操練習(xí)，也可以很好的勝任非洲豬瘟檢測(cè)工作；（2）屠宰企業(yè)要制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)化驗(yàn)員的崗前培訓(xùn)，通過(guò)對(duì)化驗(yàn)員進(jìn)行考核通過(guò)后上崗，組織化驗(yàn)員參與非洲豬瘟檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，讓化驗(yàn)員熟練掌握非洲豬瘟檢測(cè)技術(shù)，不僅做到檢測(cè)準(zhǔn)確，還要對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的判定分析。

7 總 結(jié)

通過(guò)對(duì)集中統(tǒng)一培訓(xùn)與到屠宰企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)進(jìn)行比較，各有優(yōu)缺點(diǎn)，其中集中統(tǒng)一培訓(xùn)可以講解一些非洲豬瘟理論方面的知識(shí)，比如非洲豬瘟的臨床癥狀，解剖的病理現(xiàn)象，非洲豬瘟病原學(xué)特點(diǎn)，流行病學(xué)特點(diǎn)以及國(guó)家對(duì)非洲豬瘟的防控政策等理論方面的知識(shí)，而對(duì)實(shí)操檢測(cè)統(tǒng)一培訓(xùn)就捉襟見(jiàn)肘了，正如文中提到的由于各個(gè)生豬屠宰企業(yè)的硬件條件不同，琳瑯滿目的PCR 儀，集中統(tǒng)一培訓(xùn)儀器、試劑是不現(xiàn)實(shí)的，但是實(shí)操檢測(cè)這一塊內(nèi)容又是非常重要的，是屬于實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容，筆者在培訓(xùn)操作時(shí)候也只能一邊講解一邊與大家討論各自的PCR 儀器特點(diǎn)，希望盡可能的與他們實(shí)際工作同步。而如果有機(jī)會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)，則其中的益處很明了，手把手教學(xué)，不僅可以立馬解決實(shí)際困難，而且只需教學(xué)一次，學(xué)員多練習(xí)幾次，就可以開(kāi)展非洲豬瘟檢測(cè)工作了，這是集中統(tǒng)一教學(xué)培訓(xùn)所不能比的，因此，很多學(xué)員再培訓(xùn)之后，回去自己仍然無(wú)法開(kāi)展檢測(cè)，原因就在于此；如何將集中統(tǒng)一的實(shí)操培訓(xùn)更貼近于學(xué)員的實(shí)際工作，這也是筆者做好培訓(xùn)教學(xué)努力的方向，既要說(shuō)共同點(diǎn)，有要說(shuō)各種不同點(diǎn)，兩者兼顧是難點(diǎn)，也值得深思。