應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)提升養(yǎng)殖效益

羅向明

（臨洮縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心玉井鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 臨洮 730500）

當(dāng)前隨著人們食品安全意識(shí)的提高，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)畜牧產(chǎn)品的需求量正在不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖人員應(yīng)該順應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求，重視綠色畜牧養(yǎng)殖，提升畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。綠色養(yǎng)殖技術(shù)是指以生態(tài)友好，高效節(jié)能，資源循環(huán)利用為原則，采用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。綠色養(yǎng)殖是一種以環(huán)保和可持續(xù)性發(fā)展為目標(biāo)的養(yǎng)殖方式。

1 傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.1 養(yǎng)殖人員素質(zhì)較低在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員的素質(zhì)高低會(huì)對(duì)養(yǎng)殖效益產(chǎn)生很大影響。有些養(yǎng)殖戶因自身素質(zhì)不高，固守傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，阻礙了綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用。另外，由于這些養(yǎng)殖戶的思想觀念落后，很難實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的高效化，環(huán)境保護(hù)意識(shí)淡薄、不重視科學(xué)畜牧管理等，這些都不利于畜牧產(chǎn)品質(zhì)量和食用安全性的提升。

1.2 糞便污染嚴(yán)重畜禽糞尿排泄是與畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)并存的。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便污染已遠(yuǎn)超于工業(yè)污染并一直呈上升趨勢(shì)，這對(duì)我國(guó)生態(tài)環(huán)境造成了不良影響。在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶會(huì)把動(dòng)物糞便集中到農(nóng)田中作為肥料施用，但由于養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大下，農(nóng)田根本消耗不了日益增多的動(dòng)物糞便，所以大量沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的糞便只能堆積在田間，由于如果不能及時(shí)處理這些堆積的糞便進(jìn)行，在高溫天氣作用下，糞便發(fā)酵所產(chǎn)生的有毒氣體就會(huì)污染環(huán)境，地面上的糞便還會(huì)在雨水的沖刷下進(jìn)入到地下，對(duì)地下水質(zhì)造成破壞，影響附近居民的健康生活。另外，堆積的糞便進(jìn)入到附近河流后，還會(huì)破壞河流生態(tài)。

1.3 藥物殘留超標(biāo)在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶為了防治動(dòng)物疾病，常常會(huì)給動(dòng)物投喂各種藥物和注射藥劑。但這些藥物本身帶有一定的毒性，那些未被動(dòng)物吸收的藥物會(huì)在其體內(nèi)長(zhǎng)期積累，并導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)的器官組織被藥物損害。在對(duì)動(dòng)物檢疫時(shí)，有些藥物殘留是無(wú)法被檢測(cè)出來(lái)的，這些帶有殘留藥物的畜牧產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)后很容易對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成損害。例如，人類在長(zhǎng)期食用含有抗菌類藥物的畜牧產(chǎn)品后，會(huì)出現(xiàn)毒性反應(yīng)、抗藥性等問(wèn)題。

1.4 養(yǎng)殖戶缺乏綠色養(yǎng)殖知識(shí)國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)增長(zhǎng)，使得更多人加入到了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)。盡管在我國(guó)教育水平不斷提高的背景下，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)人員文化素質(zhì)也得到了很大提升，但其中還有不少文化程度偏低的養(yǎng)殖戶，使得畜牧養(yǎng)殖戶的整體素質(zhì)不高。這些沒(méi)有受過(guò)專業(yè)教育的養(yǎng)殖戶，深受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖方面的知識(shí)了解甚少，導(dǎo)致綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用難以有效進(jìn)行，影響了國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖業(yè)向綠色養(yǎng)殖方向的發(fā)展。

2 應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的意義

2.1 可促進(jìn)國(guó)內(nèi)生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展隨著畜牧養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，環(huán)境污染問(wèn)題也變得愈發(fā)突出，在破壞周邊生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，也增大了動(dòng)物患病的幾率，使得畜牧養(yǎng)殖效益受到了很大影響。通過(guò)應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以妥善處理好畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的各種污染，減少對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊生態(tài)環(huán)境的破壞。

2.2 有利于維護(hù)我國(guó)的食品安全當(dāng)前，人們對(duì)高品質(zhì)畜牧產(chǎn)品的需求量在不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)畜牧業(yè)不僅生產(chǎn)效率比較低下，所生產(chǎn)出的畜牧產(chǎn)品也非常缺乏安全保障。在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，那些有害物質(zhì)在進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后會(huì)不斷積累，人們?cè)谑秤玫竭@些畜牧產(chǎn)品后，這些有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入到消費(fèi)者的身體內(nèi)，進(jìn)而對(duì)人們的身體健康造成嚴(yán)重危害。要想避免這些問(wèn)題，就需要采用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，提高畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)。

2.3 有利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，濫用抗生素等藥物，忽視環(huán)境問(wèn)題，雖然不會(huì)在短期內(nèi)對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成很大影響，但是從可持續(xù)發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，顯然是不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的。積極應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)范畜牧養(yǎng)殖管理，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧養(yǎng)殖效益的提升，還能促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3 推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的措施

3.1 樹(shù)立綠色養(yǎng)殖觀念為實(shí)現(xiàn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，有關(guān)人員應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)綠色畜牧養(yǎng)殖的作用，并掌握好綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的使用規(guī)范，只有這樣才能真正提高綠色畜牧養(yǎng)殖的效用和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖效益的提高。現(xiàn)如今，很多養(yǎng)殖戶仍采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物出現(xiàn)不少問(wèn)題，再加上養(yǎng)殖戶的思想觀念落后，缺乏了解綠色畜牧養(yǎng)殖知識(shí)的積極性，不僅生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全都得不到保障。為此，有關(guān)工作者應(yīng)該注意提升養(yǎng)殖戶的認(rèn)知水平，讓他們認(rèn)識(shí)到應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性，樹(shù)立正確的畜牧養(yǎng)殖觀念。此外，在畜牧養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)該加大對(duì)動(dòng)物用藥的控制力度，并對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行基礎(chǔ)獸醫(yī)知識(shí)的培訓(xùn)，規(guī)范養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥的使用，保證畜禽的健康生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 科學(xué)使用綠色飼料在綠色畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，除了要規(guī)范使用獸藥外，還應(yīng)重視對(duì)飼料的合理調(diào)配，要選擇綠色安全的飼料飼喂畜禽，這樣也有利于促進(jìn)畜禽的健康生長(zhǎng)，降低排泄物對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境的污染。例如，在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶可以對(duì)剩余的秸稈等進(jìn)行二次發(fā)酵，之后將這些發(fā)酵物與營(yíng)養(yǎng)飼料進(jìn)行有機(jī)調(diào)配再飼喂給畜禽，這樣既能夠提高飼養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能提高秸稈的有效利用率，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。此外，通過(guò)這樣飼養(yǎng)方式還能幫助養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本，提升經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 加大對(duì)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳力度隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)也得到了一定的推廣應(yīng)用，并且取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益.有關(guān)工作者還應(yīng)在基層地區(qū)進(jìn)一步加大對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳普及力度，鼓勵(lì)更多養(yǎng)殖戶應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，以推動(dòng)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。很多時(shí)候，人們?cè)诳吹剿藝L試新鮮事物并獲得成功時(shí)，也會(huì)跟風(fēng)模仿，所以推廣人員也可以在基層先重點(diǎn)培養(yǎng)幾個(gè)應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的典型代表?？梢酝ㄟ^(guò)加大地方政府的扶持力度，強(qiáng)化綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)來(lái)幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效率。之后，地方政府就可以將這些成功的典例作為宣傳點(diǎn)，引導(dǎo)更多養(yǎng)殖戶嘗試綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。所以，在開(kāi)展推廣工作的時(shí)候，可以先培養(yǎng)起綠色畜牧養(yǎng)殖的典型再進(jìn)行推廣宣傳，這樣會(huì)更有說(shuō)服力。

3.4 明確市場(chǎng)定位在推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的時(shí)候，應(yīng)該先明確好綠色畜牧養(yǎng)殖在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的定位，之后再確定出市場(chǎng)需求和目標(biāo)人群。只有先掌握了市場(chǎng)需求，才能保證綠色畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在基層地區(qū)的推廣應(yīng)用。在明確市場(chǎng)定位時(shí)，應(yīng)該對(duì)市場(chǎng)需求做好仔細(xì)的調(diào)研，認(rèn)真分析當(dāng)前經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的實(shí)際需求，然后選擇合適的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，確保綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的價(jià)值充分發(fā)揮出來(lái)。

3.5 完善相應(yīng)的管理機(jī)制為保證養(yǎng)殖戶對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的規(guī)范應(yīng)用，應(yīng)該建立起完善的管理機(jī)制，要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照綠色畜牧養(yǎng)殖的程序進(jìn)行養(yǎng)殖，給畜禽提供一個(gè)健康舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，轉(zhuǎn)變落后的養(yǎng)殖觀念，積極改進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式中存在的問(wèn)題。在綠色畜牧養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要做好養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)衛(wèi)生工作，給畜禽留出足夠的活動(dòng)空間，保證光照充足。通過(guò)建立相應(yīng)的管理機(jī)制，可以讓養(yǎng)殖戶實(shí)行更加科學(xué)的養(yǎng)殖管理，減少畜禽感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)畜禽的健康生長(zhǎng)，從而為消費(fèi)市場(chǎng)提供更多健康放心的綠色畜牧產(chǎn)品。

3.6 改進(jìn)畜禽糞便處理方式在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展下，畜牧養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，當(dāng)前我國(guó)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)能夠?qū)π笄菁S便進(jìn)行較為妥善的處理，這在很大程度上減輕了畜禽糞便對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。綜合立體的綠色生豬養(yǎng)殖模式是：將生豬養(yǎng)殖作為中心，進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的多元化發(fā)展，以未開(kāi)發(fā)的山區(qū)為生豬養(yǎng)殖場(chǎng)地，將自然植被作為豬群的飼料，飲水選擇沒(méi)有被污染的地表水。生豬養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便等排泄物經(jīng)過(guò)集中發(fā)酵處理后轉(zhuǎn)變?yōu)檎託?、沼渣，其中沼氣可用于人們的日常生活，沼渣可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖或農(nóng)業(yè)種植。這種綜合循環(huán)利用的綠色養(yǎng)殖模式可以在很大程度上減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本，提高畜牧養(yǎng)殖的效益，并完美解決好畜禽糞便污染的問(wèn)題。

3.7 建立綠色生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)為進(jìn)一步提升畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，在應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的過(guò)程中，地方監(jiān)管部門和養(yǎng)殖戶都應(yīng)注意畜牧養(yǎng)殖和生態(tài)保護(hù)之間的關(guān)系，不要在忽視生態(tài)效益的情況下盲目追求畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，要建立起生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，做好生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作。

3.7.1 科學(xué)選擇畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)址，遠(yuǎn)離人群聚集區(qū)，盡量把養(yǎng)殖場(chǎng)建立在地廣人稀且遠(yuǎn)離工廠的位置，這樣不僅能夠充分利用附近的自然資源進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，還能避免化工廠排污對(duì)畜禽的影響，減少畜禽排泄物所產(chǎn)生氣體對(duì)人類的危害。

3.7.2 可將養(yǎng)殖場(chǎng)建立在林木資源豐富的河流下游位置，這樣不但能夠避免畜牧養(yǎng)殖對(duì)當(dāng)?shù)厮蛏鷳B(tài)的破壞，還能利用附近的林木資源消耗畜禽產(chǎn)生的污染氣體，這樣也能在一定程度上減輕對(duì)大氣的污染。

3.8 提高畜禽自身抵抗力藥物殘留問(wèn)題嚴(yán)重的根本原因是畜禽自身的免疫力太差，如果畜禽的免疫力較強(qiáng)就能夠抵抗一般病毒的侵害，這樣也就減少了使用藥物的頻次，畜禽體內(nèi)的藥物殘留也會(huì)變少。另外，提高畜禽的免疫力，也可以幫助養(yǎng)殖戶減少疾病治療方面的投入，從而降低養(yǎng)殖成本。綠色畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中提高畜禽自身抵抗力的具體做法：

3.8.1 要選擇綠色優(yōu)質(zhì)的飼料飼喂畜禽，在養(yǎng)殖畜牧的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要根據(jù)畜禽的生長(zhǎng)情況及時(shí)在飼料中添加適量的微量元素和維生素，幫助畜禽提高身體抵抗力。

3.8.2 養(yǎng)殖戶應(yīng)該轉(zhuǎn)變自己的養(yǎng)殖觀念，主動(dòng)向畜牧養(yǎng)殖方面專業(yè)人士請(qǐng)教綠色養(yǎng)殖方法。同時(shí)，地方政府也應(yīng)定期聘請(qǐng)專家為當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶傳授綠色畜牧養(yǎng)殖知識(shí)和技術(shù)，政府部門可以在當(dāng)?shù)亟⒕G色畜牧養(yǎng)殖示范基地，組織養(yǎng)殖戶去示范基地參觀學(xué)習(xí)，切實(shí)感受綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的價(jià)值。

4 結(jié) 語(yǔ)

應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有十分重要的意義，地方政府應(yīng)做好綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣宣傳工作，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到綠色養(yǎng)殖的重要性。在綠色畜牧養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格規(guī)范自己的養(yǎng)殖行為，做好科學(xué)養(yǎng)殖管理，為畜禽提供一個(gè)健康舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，同時(shí)要減少對(duì)各種藥物的使用，不斷提高畜禽的身體抵抗力，保證畜禽的健康生長(zhǎng)，以便為消費(fèi)市場(chǎng)提供更多綠色安全的畜牧產(chǎn)品。