微生物菌劑對“海爾特茲”紅樹莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

王曉香,王鐵軍,劉雙楠,張雪梅,李寒,齊國輝,郭素萍

(1河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院,河北 保定 071000;2河北省林業(yè)和草原局宣傳中心,河北 石家莊 050081)

紅樹莓(Rubusidaeus)為薔薇科(Rosaceae)懸鉤子屬(Rubus)多年生落葉灌木。別名山莓、托盤,被譽(yù)為新興的“第三代黃金水果”[1]。在中醫(yī)當(dāng)中為覆盆子[2]。紅樹莓果實(shí)營養(yǎng)價值高,果實(shí)甜而微酸,口感極佳,富含多種維生素和微量元素,樹莓在防止衰老、抗癌和治療心腦血管等方面有一定的醫(yī)用保健價值[3-4]。其果實(shí)的系列深加工產(chǎn)品在美國等發(fā)達(dá)國家十分暢銷,風(fēng)靡歐美市場,果實(shí)中富含的天然抗氧化劑,能夠減弱一些人體慢性病發(fā)生的風(fēng)險[5]。在食品、保健、化妝和醫(yī)藥等方面應(yīng)用廣泛,樹莓在國際上被稱為“生命之果”[6]。由于樹莓的營養(yǎng)價值很高,需求量逐年增加[7]。樹莓在國外的發(fā)展較早,我國于20世紀(jì)70年代才開始發(fā)展,近年來發(fā)展迅速[8]。

微生物菌劑作為一種環(huán)保新型肥料對作物生長和土壤的改善作用已經(jīng)得到大量研究和驗(yàn)證[9-10]。微生物菌劑的添加可以顯著改善土壤理化性質(zhì),增加新梢長度、葉面積及葉綠素含量,促進(jìn)蘋果樹體生長,提高蘋果產(chǎn)量和豆類作物的蛋白質(zhì)含量[11-12]。而對于紅樹莓施用微生物菌劑的增產(chǎn)效果、品質(zhì)改善的應(yīng)用和報道較少。

目前,紅樹莓主要栽培區(qū)域普遍存在著施肥不均衡,肥料利用率低,施肥方式不正確,施肥濃度掌控不好等問題,導(dǎo)致土壤退化,土壤理化性狀下降,產(chǎn)量不高,果實(shí)品質(zhì)差等問題。然而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對果實(shí)品質(zhì)要求的日益提高。掌握正確的施肥時間、施肥種類、施肥數(shù)量和方式對果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的影響[13]。陳光研究表明,施用復(fù)合微生物菌劑,西瓜產(chǎn)量增加效果明顯,且西瓜品質(zhì)提升顯著,VC含量和糖度均有較大程度的提高[14];付華軍研究表明,施用復(fù)合微生物菌劑處理馬鈴薯,提高了馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì),較常規(guī)施肥增產(chǎn)30.86%[15]。為探明紅樹莓果園微生物菌劑適宜施用量,避免盲目施肥,研究不同濃度微生物菌劑對“海爾特茲”紅樹莓果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,以期為當(dāng)?shù)毓麍@秋果型紅樹莓“海爾特茲”微生物菌劑的科學(xué)施用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于河北省邢臺市內(nèi)丘縣金店鎮(zhèn)冢圪塔村樹莓基地(E 114° 63′,N 37°29′),平均海拔高度78 m,年均氣溫13 ℃,年平均最高氣溫18 ℃,年平均最低氣溫8 ℃。日均最低溫度9 ℃,日均最高溫度20 ℃,平均無霜期200 d。

1.2 試驗(yàn)材料

以5年生秋果型紅樹莓品種“海爾特茲”為試驗(yàn)材料,供試肥料由河北潤沃生物技術(shù)有限公司提供,主要菌種為巨大芽孢桿菌、膠凍樣類芽孢桿菌,有效活菌數(shù)≥2.0 億/g。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年3月—2018年12月在河北省邢臺市內(nèi)丘縣樹莓示范基地進(jìn)行,春季施有機(jī)肥(30 t/hm2),營養(yǎng)生長期施尿素,花期追施磷鉀肥,正常水肥管理?；h架栽培,以0.3 m×2.0 m的株行距雙行栽植,帶寬1 m。隨機(jī)選取4 行,根據(jù)秋果型紅樹莓雙季結(jié)果的特點(diǎn),試驗(yàn)于7月20日和9月20日果實(shí)成熟前將微生物菌劑分別以20%、25%和30%用噴壺在距離根部10 cm處噴施(每單行每10 cm噴施液肥1 000 mL),不施肥為CK,共4個處理,每處理10 株,3次重復(fù),共120 株。

1.4 試驗(yàn)方法

2018年7月20日—8月5日在果實(shí)成熟期調(diào)查、取樣。從植株果實(shí)成熟開始,每處理隨機(jī)選取3 株,每隔3 d采摘1 次,記錄每次采摘果實(shí)個數(shù),統(tǒng)計(jì)敗育和受日灼危害的壞果數(shù)量,計(jì)算壞果率;用游標(biāo)卡尺量取紅樹莓單果(去花托)的橫徑(以果實(shí)寬度最寬處為橫徑)和縱徑,計(jì)算果實(shí)的果形指數(shù)(縱徑/橫徑);各處理果實(shí)成熟期及時采摘稱重,直至果實(shí)采收結(jié)束,計(jì)算果實(shí)單株產(chǎn)量,同時將8月5日、8月20日、10月5日、10月20日、11月5日5個時期采集各處理的紅樹莓果實(shí)鮮樣于超低溫保存,用于果實(shí)品質(zhì)的測定。

1.5 項(xiàng)目測定

產(chǎn)量測定：從植株果實(shí)成熟開始,對各處理果實(shí)及時采收,并用天平依次進(jìn)行稱重和記錄。將10株果實(shí)產(chǎn)量的平均值為單株產(chǎn)量;

縱橫徑測定：用游標(biāo)卡尺測量果實(shí)的縱橫徑,并計(jì)算果形指數(shù),果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑;

可滴定酸測定采用氫氧化鈉滴定法進(jìn)行[8];

可溶性糖測定采用蒽酮比色法進(jìn)行[16];

花青素含量測定采用pH示差法進(jìn)行[17];

POD酶活性測定采用愈創(chuàng)木酚法[18];

SOD酶活性測定采用 NBT(氮藍(lán)四唑)光還原法[19];

CAT酶活性測定采用分光光度法[20];

黃酮類化合物含量的測定采用分光光度計(jì)法進(jìn)行測定[21]。

1.6 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS 17.0軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度微生物菌劑對“海爾特茲”秋果型紅樹莓單株產(chǎn)量的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓單株產(chǎn)量變化,見圖1。

圖1 紅樹莓不同結(jié)果時期果實(shí)產(chǎn)量變化Figure 1 Changes in fruit yield of red raspberry in different fruiting periods

由圖1可知,CK紅樹莓果實(shí)單株產(chǎn)量的變化趨勢呈平緩增長,從夏季果結(jié)果初期開始一直到秋季果結(jié)果末期為止單株產(chǎn)量均表現(xiàn)緩慢上升,在秋季果的末期(11月5日)單株產(chǎn)量達(dá)到最大值331.39 g/株。20%、25%和30%施肥處理的產(chǎn)量變化趨勢是第1次施肥之后(7月20日)緩慢增長,第2次施肥(9月20日)之后的產(chǎn)量明顯增加。25%施肥處理紅樹莓果實(shí)單株產(chǎn)量的最大,為761.77 g/株。結(jié)果后期20%、25%、30%施肥處理的紅樹莓單株果實(shí)產(chǎn)量迅速提高,較CK果實(shí)單株產(chǎn)量依次高出121.04%、129.87%、108.83%。從圖中可以看出,秋季果的果實(shí)產(chǎn)量(第2次結(jié)果)顯著高于夏季果。8月20日—9月20日正處于夏季炎熱的時期,紅樹莓花芽分化和果實(shí)發(fā)育因高溫影響,長勢緩慢甚至停止生長,導(dǎo)致該時期果實(shí)產(chǎn)量沒有增長,植株主要進(jìn)行營養(yǎng)生長,形成花蕾,也說明了溫度過高會影響紅樹莓的生長和果實(shí)發(fā)育,導(dǎo)致紅樹莓產(chǎn)量的降低。

2.2 不同濃度微生物菌劑對不同成熟期紅樹莓果實(shí)單果重的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓單果重,見圖2。

圖2 不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)的單果重Figure 2 Single fruit weight of red raspberry fruit in different fruit periods注：不同小寫字母代表同一時期CK、20%、25%、30%之間的顯著性差異(P<0.05)。下同。

由圖2可知,不同時期各處理的單果重,除8月20日外,CK果實(shí)單果重顯著大于各施肥處理,這可能是因?yàn)槭┓手?各處理的結(jié)果數(shù)量增加,導(dǎo)致每個果實(shí)的單果重低于CK。夏季果中8月5日CK單果重最大,為1.11 g,秋季果中果實(shí)單果重最大的是10月20日的CK,為2.40 g。且秋季果(第2次結(jié)果時期)單果重顯著高于夏季果(第1次結(jié)果時期)單果重。不同處理的果實(shí)單果重存在顯著差異,其中不同的結(jié)果時期以20%微生物菌劑處理的果實(shí)單果重在10月20日以前呈先增高再降低的趨勢,其他處理均呈先降低再上升然后再降低的趨勢。

2.3 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)果形指數(shù)的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)果形指數(shù)變化,見圖3。

圖3 果實(shí)果形指數(shù)變化Figure 3 Changes of fruit shape index

由圖3可知,10月5日和11月5日不同處理之間的果形指數(shù)沒有明顯差異,且不同施肥處理和CK的紅樹莓果實(shí)果形指數(shù)均呈現(xiàn)逐漸增大的趨勢,均以30%處理的果形指數(shù)最大,CK的果形指數(shù)最小。不同施肥處理與CK的果形指數(shù)接近,從2次施肥的效果來看,2次施肥30 d后對果形指數(shù)的效果均最好,且30%處理的果形指數(shù)均高于其他處理。8月20日即第1次施肥后30 d,30%處理的果形指數(shù)最高,其果形指數(shù)達(dá)到0.85。10月20日即第2次施肥后30 d,果形指數(shù)達(dá)到0.82。果形指數(shù)最低的為8月5日的CK,其果形指數(shù)為0.70。

2.4 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)可溶性糖含量的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)可溶性糖含量,見圖4。

圖4 紅樹莓果實(shí)中可溶性糖含量Figure 4 Soluble sugar content in red raspberry fruit

由圖4可知,除8月20日和11月5日的處理外,不同處理的果實(shí)可溶性糖含量存在顯著差異。9月20日施肥15 d后即10月5日,各施肥處理的果實(shí)可溶性糖含量顯著高于CK且達(dá)到最大值,其含量分別為14.00%、14.28%和14.11%。秋季果可溶性糖含量(第2次結(jié)果時期)高于夏季果(第1次結(jié)果時期)的可溶性糖含量。施肥處理紅樹莓果實(shí)中的可溶性糖含量顯著高于CK紅樹莓果實(shí)的含量。20%處理的紅樹莓果實(shí)可溶性糖含量在8月20日最小,為11.23%;25%處理的紅樹莓果實(shí)可溶性糖含量在8月5日最小,為10.80%;30%處理的紅樹莓果實(shí)可溶性糖含量在10月20日最小,為10.98%。CK在不同結(jié)果期果實(shí)可溶性糖含量呈先上升再下降的趨勢,秋季果在10月5日達(dá)到最大值,為13.10%,夏季果在8月5日達(dá)到最小值,為10.30%。因此,微生物菌劑的施用可顯著提升果實(shí)可溶性糖含量。

2.5 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)可滴定酸含量的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)可滴定酸含量,見圖5。

圖5 紅樹莓果實(shí)中可滴定酸的含量Figure 5 Titratable acid content in red raspberry fruit

由圖5可知,不同處理的果實(shí)可滴定酸含量均顯著低于CK,CK的果實(shí)可滴定酸含量呈先下降再上升再下降的變化趨勢,且在10月20日達(dá)到最大值,為1.96%;在11月5日達(dá)到最小值,為1.54%。20%和25%處理的果實(shí)可滴定酸含量在10月20日達(dá)到最大值,分別為1.70%、1.68%;在11月5日達(dá)到最小值,均為1.24%。30%處理的果實(shí)可滴定酸含量在10月5日達(dá)到最大值,為1.42%;在8月5日達(dá)到最小值,為1.00%。因此,微生物菌劑的施用可顯著降低果實(shí)可滴定酸的含量。

2.6 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)糖酸比的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)糖酸比,見圖6。

圖6 紅樹莓果實(shí)中糖酸比Figure 6 Sugar-acid rate in red raspberry fruit

由圖6可知,不同處理的果實(shí)糖酸比存在顯著差異,CK和25%處理的果實(shí)糖酸比呈先上升后下降再上升的趨勢,其中糖酸比的最大值出現(xiàn)在秋季果結(jié)果初期,分別為7.75,10.90。在第1次施用20%和30%微生物菌劑后15 d(8 月5日)紅樹莓果實(shí)糖酸比顯著高于CK,分別較CK高出了67.83%和96.5%。在第2次施肥15 d后,施肥濃度為20%、25%和30%紅樹莓果實(shí)的糖酸比顯著高于CK,分別較CK高出30.84%、40.65%和28.26%。秋季果(第2次結(jié)果時期)果實(shí)中糖酸比顯著高于夏季果(第1次結(jié)果時期)紅樹莓果實(shí)中的糖酸比。20%處理的果實(shí)糖酸比在10月20日最小,其糖酸比為7.69;25%處理的果實(shí)糖酸比在8月5日最小,為6.28;30%處理的果實(shí)糖酸比在11月5日最小,為7.59;CK的果實(shí)糖酸比在10月20日最小,為5.71。因此,微生物菌劑的施用可顯著提高果實(shí)的糖酸比。

2.7 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)POD 活性的含量的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)POD活性含量變化,見圖7。

圖7 不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)POD活性變化Figure 7 Changes of POD activities in different fruiting ripening periods

由圖7可知,不同處理不同結(jié)果時期果實(shí)POD活性均顯著高于CK,各處理果實(shí)POD活性高峰值分別出現(xiàn)在10月5日和10月20日,CK、20%和30%處理的果實(shí)POD活性在10月5日最大,分別為14.85、18.56、17.54 U/(g·min) FW;25%處理的果實(shí)POD活性在10月20日最大,為18.72 U/(g·min) FW。在結(jié)果末期11月5日,各處理果實(shí)POD活性最低,CK、20%、25%、30%處理的果實(shí)POD活性分別為3.88、5.45、8.91、7.43 U/(g·min) FW。在第1次施肥30 d后,施肥濃度為25%和30%的果實(shí)POD活性顯著高于CK,其活性分別為16.24 U/(g·min) FW和14.58 U/(g·min) FW,較CK分別高 26.18%和13.28%。在第2次施肥30 d后,施肥濃度25%和30%處理秋季果POD活性變化顯著高于CK,分別是18.72、17.11 U/(g·min) FW,較CK分別高43.70%和39.33%。綜上可知,秋季果POD活性較高,夏季果POD活性較低,但是秋季果末期POD活性最低。

2.8 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)SOD 活性的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)SOD活性變化,見圖8。

由圖8可知,不同處理不同結(jié)果時期的果實(shí)SOD活性均顯著高于CK,CK的SOD活性有2個峰值,第1個峰值是8月20日即第1次施肥30 d后,為39.06 U/(g·min) FW;第2個峰值是10月20日即第2次施肥后30 d,為44.40 U/(g·min) FW;CK的果實(shí)SOD活性在11月5日最低,為9.03 U/(g·min) FW。施肥濃度為20%、25%的夏季果果實(shí)SOD活性在第1次施肥15 d后達(dá)到最高值,分別為65.76、62.40 U/(g·min) FW,較CK分別高229.13%、212.31%。施肥濃度為20%、25%和30%的秋季果果實(shí)SOD活性在第2次施肥15 d后達(dá)到最高值,分別為65.64、78.36、70.66 U/(g·min) FW,較CK分別高80.53%、115.51%和94.33%。20%和25%處理的果實(shí)SOD活性在8月20日達(dá)到最低,分別為44.63、50.40 U/(g·min) FW;30%處理的果實(shí)SOD活性在8月5日最低,為42.30 U/(g·min) FW。因此,秋季果的SOD活性顯著比夏季果SOD活性高。

2.9 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)CAT 活性的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)CAT活性變化,見圖9。

圖9 不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)CAT活性變化Figure 9 Changes of CAT activities in different fruiting ripening periods

由圖9可知,不同處理不同結(jié)果時期的果實(shí)CAT活性存在顯著差異。20%微生物菌劑處理的紅樹莓果實(shí)CAT酶活性在8月5日最高,為5.11 U/(g·min) FW,顯著高于CK,較CK高209.70%;25%處理的果實(shí)CAT活性在11月5日最大,其活性為3.87 U/(g·min) FW,較CK高48.85%;30%處理的紅樹莓果實(shí)CAT活性在8月20日達(dá)到最大,為5.00 U/(g·min) FW,顯著高于CK,較CK高14.44%。各施肥處理的果實(shí)CAT活性在10月20日最小,20%、25%、30%處理的果實(shí)CAT活性分別為3.10、1.60、1.50 U/(g·min) FW;CK的果實(shí)CAT活性在8月5日最小,為1.65 U/(g·min) FW。因此,秋季果的CAT活性明顯比夏季果CAT活性大。

2.10 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)花青素含量的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)花青素含量變化,見圖10。

圖10 不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)花青素含量變化Figure 10 Changes of anthocyanin contents in different fruiting ripening periods

由圖10可知,不同處理不同結(jié)果時期的果實(shí)花青素含量存在顯著差異,CK的果實(shí)花青素含量的變化呈先上升后下降的趨勢,且在10月20日含量最大,為0.16 mg/g;在8月5日最小,為0.11 mg/g。施肥濃度為20%處理的紅樹莓果實(shí)花青素含量在第2次施肥15 d后(10月5日)達(dá)到最大值,為0.16 mg/g;在第1次施肥15 d后(8月5日)達(dá)到最小值,為0.12 mg/g。施肥濃度為25%和30%處理的花青素含量在第2次施肥30 d后即10月20日達(dá)到最大值時,其含量分別是0.17 mg/g和0.16 mg/g;在第1次施肥15 d后(8月5日)達(dá)到最小值,分別為0.11、0.12 mg/g。因此,夏季果的花青素含量顯著低于秋季果花青素的含量。

2.11 不同濃度微生物菌劑對秋果型紅樹莓果實(shí)黃酮含量的影響

施用微生物菌劑后不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)黃酮類化合物含量變化,見圖11。

圖11 不同結(jié)果時期紅樹莓果實(shí)黃酮類化合物含量變化Figure 11 Changes of flavonoid contents in different fruiting ripening periods

由圖11可知,不同處理不同結(jié)果時期的果實(shí)黃酮類化合物含量均顯著高于CK,CK與20%處理的紅樹莓果實(shí)黃酮類化合物含量呈先上升再下降再上升最后再下降的趨勢,25%與30%處理的紅樹莓果實(shí)黃酮類化合物含量呈先上升再下降的趨勢。CK中黃酮類化合物含量在8月20日達(dá)到最大值,為0.51 mg/g;在11月5日最小,為0.29 mg/g。各施肥處理的紅樹莓黃酮類化合物含量在第1次施肥后30 d(8月20日)均達(dá)到最大值,20%、25%、30%處理的果實(shí)黃酮類化合物含量分別為0.53、0.57、0.55 mg/g;20%處理的果實(shí)黃酮類化合物含量在11月5日最小,為0.35 mg/g;25%和30%處理的果實(shí)黃酮類化合物含量在8月5日最小,分別為0.44、0.39 mg/g。因此,夏季果紅樹莓果實(shí)黃酮類化合物高于秋季果紅樹莓果實(shí)黃酮類化合物含量。

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

大量的研究表明,施用微生物菌劑可顯著提高果實(shí)產(chǎn)量,并且對果實(shí)品質(zhì)也有一定的改善作用[22-26]。施用微生物菌劑西瓜果實(shí)產(chǎn)量較CK提高了8.40%,施用微生物菌劑可使老齡蘋果樹產(chǎn)量提高8.45%～22.86%,平均增長量達(dá)到16.71%,這與本研究結(jié)果一致,施用不同濃度微生物菌劑紅樹莓果實(shí)產(chǎn)量較CK有明顯增長,其中施肥濃度25%的試驗(yàn)處理可使紅樹莓果實(shí)產(chǎn)量增加129.87%[14,27]。庫永麗研究發(fā)現(xiàn),施用微生物菌劑可提高果實(shí)品質(zhì),可溶性糖、單果重分別提高了8.01%和18.71%[28];可滴定酸降低了5.16%。本研究發(fā)現(xiàn),施微生物菌劑的紅樹莓果實(shí)可溶性糖含量均顯著高于CK,但是單果重低于CK,這主要是施用微生物菌劑提高了紅樹莓產(chǎn)量和結(jié)果數(shù)量,致使果實(shí)的單果重下降。生產(chǎn)上可根據(jù)果實(shí)用途適當(dāng)進(jìn)行疏花疏果。30%微生物菌劑處理的紅樹莓果實(shí)8月5日可滴定酸含量最低,顯著低于CK,較CK降低了44.44%。果實(shí)花青素含量顯著高于CK,25%和30%微生物菌劑處理在10月20日的果實(shí)花青素含量最高,分別為0.17 mg/g和0.16 mg/g。25%微生物菌劑處理在8月20日的果實(shí)黃酮類化合物含量最高,為0.57 mg/g。施肥濃度為25%的秋季果果實(shí)SOD活性在第2次施肥15 d后達(dá)到最高值,為78.36 U/(g·min) FW,較CK高115.51%。紅樹莓果實(shí)的POD活性在施肥濃度25%的試驗(yàn)處理效果最好,在第2次施肥30 d后到達(dá)了最大值18.72 U/(g·min) FW,較CK高43.70%。

建議生產(chǎn)中,每隔15 d施1次微生物菌劑,從而達(dá)到提高紅樹莓果實(shí)產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的目的。紅樹莓是多年生的經(jīng)濟(jì)林作物,其果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量會受到多方面限制,這其中包括樹體的年齡、生長狀況、土壤的理化性狀、肥料種類、環(huán)境氣候、栽培管理水平等多方面的影響,本試驗(yàn)只是對多年生的紅樹莓進(jìn)行1年的施肥處理,僅設(shè)計(jì)了3個濃度,在時間上具有一定的局限性,尚需開展關(guān)于施肥對果樹生長、紅樹莓園施肥量、施肥時間和間隔的試驗(yàn)研究,從而為紅樹莓的栽培管理提供可靠的理論指導(dǎo)。

3.2 結(jié)論

以盛果期“海爾特茲”紅樹莓作為試驗(yàn)材料,于果實(shí)膨大期施用不同濃度的微生物菌劑,研究其對不同果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

(1)20%、25%和30%微生物菌劑3個濃度處理的紅樹莓果實(shí)單株產(chǎn)量分別為732.49、761.77、692.03 g/株,均顯著高于CK,處理之間無顯著差異;秋季果果實(shí)產(chǎn)量顯著高于夏季果;不同時期各處理的單果重,除8月20日外,CK果實(shí)單果重顯著大于各施肥處理。秋季果單果重顯著高于夏季果單果重。

(2)25%微生物菌劑處理的紅樹莓可溶性糖含量在10月5日最高,為14.28%,顯著高于CK,與其他處理無顯著差異;其果實(shí)可滴定酸含量在8月20日最小,較CK低19.23%,與其他處理無顯著差異;不同處理的果實(shí)糖酸比存在顯著差異,25%處理的果實(shí)糖酸比最大值出現(xiàn)在秋季果結(jié)果初期,為10.90。

(3)各處理果實(shí)POD活性高峰值分別出現(xiàn)在10月5日和10月20日,CK、20%和30%處理的果實(shí)POD活性在10月5日最大,分別為14.85、18.56、17.54 U/(g·min) FW;25%處理的果實(shí)POD活性在10月20日最大,為18.72 U/(g·min) FW。施肥濃度為20%的果實(shí)SOD活性在第1次施肥15 d后達(dá)到最高值,為65.76 U/(g·min) FW,施肥濃度為25%和30%的果實(shí)SOD活性在第2次施肥15 d后達(dá)到最高值,分別為78.36、70.66 U/(g·min) FW。20%微生物菌劑處理的紅樹莓CAT酶活性在8月5日最高,為5.11 U/(g·min) FW;25%處理的果實(shí)CAT活性在11月5日最大,其活性為3.87 U/(g·min) FW,30%處理的紅樹莓果實(shí)CAT活性在8月20日達(dá)到最大,為5.00 U/(g·min) FW。

(4)25%和30%微生物菌劑處理在10月20日紅樹莓花青素含量最高,分別為0.17 mg/g和0.16 mg/g,顯著高于CK;20%、25%和30%處理在8月20日紅樹莓黃酮類化合物含量最高,分別為0.53、0.57和0.55 mg/g。

綜上所述,施用微生物菌劑可顯著提高秋果型紅樹莓產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì),效果明顯。25%的微生物菌劑每隔15 d噴1次對盛果期紅樹莓果實(shí)增產(chǎn)效果最好。